① 年轮菜的做法，年轮菜怎么做好吃，年轮菜的家常
材料
主料：苦瓜1根、大枣10个；
辅料：糖桂花适量
年轮菜
1
准备好所有的材料
2
苦瓜切段
3
去掉芯，大枣去核
4
锅里烧一锅开水
5
加入适量油和盐。把苦瓜焯熟
6
捞出晾凉
7
里面塞进卷好的大枣
8
放进冰箱冷藏
9
30分钟后取出切片
小贴士
头上会有很多浪费的地方，可以切的时候忍着点苦，悄悄吃掉
② 初夏，天热，建议多给孩子吃这7种菜，孩子爱吃不上火，胃口好
立夏已过，天气一天比一天炎热了，家里有孩子的家长会发现孩子的食欲不振，吃点就不想吃了，这是因为天气炎热影响孩子的食欲，在这个时节家长们尽量给孩子吃点清淡，易消化的食物，避免油腻，辛辣食物，但正常的鱼、肉、蛋必须保证，多吃青菜水果。一定要多喝水，防止体液丢失造成脱水。建议多给孩子吃这7种菜，一周不重样，孩子爱吃不上火。
番茄中含有丰富的营养成分,其丰富的维生素C,可以促进人体的铁吸收,加强孩子的免疫力,还有维生素A能让孩子们的骨骼加上生长,是大自然中最好的食物。
【糖渍小番茄】
在夏季用糖浸泡着番茄,味道酸酸甜甜得很美味,让孩子们一下子就能爱上,且调节肠胃的功能还能让孩子夏天胃口极佳。
食材： 小番茄 1000克，蜂蜜50克，柠檬半个，冰块1盒。
【做法】
1、锅中加入适量清水，起火把水烧开，把洗干净的小番茄倒入锅中。
2、中火煮45秒左右， 煮的时间不要超过1分钟，但时间也不能短，太短小番茄皮没有完全烫开不好剥皮，时间长了影响口感和味道。
3、事先准备一大碗清水，放入一半的冰块，将煮好的番茄快速捞入冰水中，剥去小番茄的皮。
4、取一大碗，放入冰块和柠檬片，把剥去皮的小番茄放入碗中。
5、然后往碗里倒入蜂蜜，喜欢吃甜的可以多放些。
6、搅拌均匀后，碗口封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中，冷藏3个小时以上，就可以食用啦！
冬瓜是夏季利尿祛火很好的食物,而且它的糖分含量也很低,多吃也不会造成身体负担,口味清淡的它与肉丸子相搭配,满足了孩子们的膳食营养需求,荤素相搭配营养一个也不少,即使孩子不吃饭,光吃这个也足以饱腹的。
【冬瓜蒸丸子】
主料： 冬瓜 300克，猪肉 200克，鸡蛋清一个，芹菜20克
辅料： 盐适量、鸡精适量、胡椒粉少许
【做法】
1、冬瓜去皮，切成薄片，摆入盘中。
2、肉剁碎加入蛋清、少许盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀。
3、用手把拌好的肉馅揉成大小一样的肉丸子，放在冬瓜上面。
4、芹菜切小段，撒在肉丸子上。
5、放入蒸锅，大概蒸10分钟左右，蒸熟即可。
苦瓜是一种非常 健康 的食材，夏季多吃可以起到清热降火、开胃的作用，所以家长应该给孩子多吃一点苦瓜。有的家长担心苦瓜太苦了，怕孩子不爱吃，今天和大家分享一道苦瓜不苦的做法“苦瓜鸡蛋蒸包”，做出来之后皮薄馅美，营养丰富，保证孩子爱吃的停不下来!
【苦瓜鸡蛋蒸包】
主料： 苦瓜1个，木耳10朵，鸡蛋4个，饺子皮适量
辅料： 食用盐适量，食用油2勺，蚝油1勺，鸡精适量，生抽1勺。
【做法】
1、将苦瓜清洗干净，然后切掉头部和尾部不能吃的部位，再将苦瓜切成四瓣，用勺子刮去每一瓣里面的瓜瓤，一定要刮得干净一点，最好将里面的白膜也刮掉。因为苦瓜里面的白膜是苦瓜苦味最大的来源，全部刮干净之后将苦瓜放入到已经烧开的水中焯水，晾凉后切成 小碎丁 。
2、 把鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液，起锅烧油，少许油，油热倒入鸡蛋液炒熟，鸡蛋炒成鸡蛋碎即可。切好的苦瓜小碎丁放到一个大碗中，然后再把已经泡好的木耳切碎放到苦瓜中，再向碗中放入炒好的鸡蛋碎，适量食用油、适量鸡精，2勺食用盐，1勺生抽，1勺蚝油，并将其充分搅拌均匀。
3、将饺子皮三张放在一起，然后擀成薄饼，尽量薄一点，接下来就像包包子一样，擀好的皮包上调好的馅料，包成包子，包好后直接放到蒸屉上，然后用大火蒸20分钟即可。
黄瓜营养丰富，富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。 黄瓜味甘，甜、性凉、入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的效果，适合夏季多吃。
【黄瓜鸡蛋饼】
主料： 黄瓜2根，鸡蛋2个，面粉300克
辅料： 食用油适量、盐少许、味精适量
1、准备2根黄瓜，放在加盐的清水中浸泡2分钟，除去黄瓜的农药，然后再用清水冲洗干净，然后把黄瓜切成小块放入料理机中，打成细腻的黄瓜汁，倒出备用。
2、准备2个鸡蛋打入碗中打散成鸡蛋液，倒入黄瓜汁，然后撒入一点食盐、味精搅拌均匀。
3、倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到搅成浓稠适度的面糊。
4、平底锅小火加热，然后刷一层食用油加热，倒入适量的黄瓜鸡蛋面糊，烙到两面呈现焦黄色，就可以盛出食用了。
南瓜营养价值也比较高，嫩南瓜中的维生素C和葡萄糖含量丰富;老南瓜则以钙，铁，胡萝卜素含量居多，此外南瓜中还含有一种“钴”成分，具有极好的补血功效;南瓜中还含有氨基酸和孩子发育必需的组氨酸，可溶性纤维，叶黄素等元素，夏季多吃南瓜可以清热解毒、促进肠胃蠕动助消化，提高免疫力的作用。
【红枣蒸南瓜】
孩子们都是非常喜爱吃甜食的,而红枣蒸南瓜就是非常棒的天然甜食,而且营养还十分的丰富,红枣有着超好的补血效果,而南瓜中含有蛋白质、胡萝卜素等营养,有着解毒、帮助消化、促进生长发育等作用,不管是给孩子当作早餐还是下午甜点都非常适合。
食材： 南瓜300克、红枣7颗、冰糖30克。
1、南瓜去皮洗净切块，红枣提前用温水泡一下，清洗干净。
2、南瓜与红枣一起放在盘子里，将冰糖摆放在南瓜上，锅内烧开水，把盘子放在蒸屉上大火蒸15-20分钟即可。
小贴士：
1、如果不喜欢甜的，可以不加冰糖。冰糖尽量用小块的，容易蒸化。
2、蒸的时候南瓜碗上面盖上盖子或保鲜膜，这样可以熟得快，而且碗里的原料有水蒸汽的滋润口感才不会干。
给孩子喝酸奶有很多好处:每天喝150毫升酸奶,就能满足一天所需的1/3的能量和钙质;酸奶中的乳酸菌可调节机体胃肠道正常菌群,促进消化;酸奶中含半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分,常饮酸奶可促进大脑发育。一般建议孩子在饭后一小时喝一杯酸奶,对生长发育有好处。今天分享酸奶的另外一种做法，孩子会更爱吃。
【酸奶蛋糕】
用料： 鸡蛋 6个，玉米淀粉 36克，酸奶 300克，低筋面粉 60克，白砂糖 80克，玉米油 64克，柠檬汁少许。
【做法】
1、玉米油和酸奶混合搅拌均匀。
2、蛋黄分两次到三次加入到奶油混合物搅拌均匀。
3、玉米淀粉和低筋面粉混合均匀。
4、筛入蛋黄糊内，“Z”字形拌至无干粉，同时预热烤箱130度。
5、柠檬汁滴入蛋白内，细砂糖分两次加入蛋白内，打发至湿性偏干性状态。
6、取1/3的蛋白加入蛋黄糊内，翻拌手法拌匀。
7、拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样的手法混合均匀。
8、芝士模底部放入油纸，拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，大概9分满。
9、准备一个大的深烤盘，放入预热好的烤箱，倒入烤盘一半的热水，再放入蛋糕，上下火，中下层1小时5分钟。
10、注意观察蛋糕上色的情况，如果颜色太深可以盖上锡纸，太浅可以在剩余5分钟的时候调高上火150度。
11、烤好的蛋糕在烤箱内闷30分钟后再取出，趁热脱模，好吃的酸奶蛋糕就做好了。
胡萝卜含有丰富的维生素C，可以促进唾液和胃液的分泌，帮助孩子消化，胡萝卜还含有维生素A可以促进生长，防止细菌感染。
【鲜虾胡萝卜饼】
主料：鲜虾200克，胡萝卜50克。
辅料：料酒适量、盐适量、生粉适量、香葱适量、鸡精适量、香油适量。
1.把鲜虾去壳去头须，并用料酒浸半个小时，取出鲜虾肉剁碎；胡萝卜去皮切碎；把所有的原料放进碗里，并加入香葱加入生粉、鸡精、香油适量，搅拌均匀，
2.，用勺子取拌好的虾和胡萝卜泥，在烤盘上摊成一个一个小饼，用刷子在小饼表面涂点油，烤箱预热220度，将饼放入到烤箱烤8分钟左右即可。
这7种适合孩子的食物，经常做给孩子吃，胃口好，身体壮，健 健康 康过夏天！！！
初夏，天热，建议多给孩子吃这7种菜，孩子爱吃不上火，胃口好。感谢大家阅读，我是“美好食客8”，每天都会分享 美食 菜谱与烹调技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏!
③ 怎样做蛋糕清淡不油腻
戚风蛋糕（零失败）的做法
1.
准备材料。鸡蛋最好是冰箱冷藏过。蛋白和蛋黄分离。蛋白先放入冰箱继续冷藏。
④ 蒸箱怎么用，可以做哪些美食
剁椒粉丝娃娃菜
材料：娃娃菜2颗、粉丝40克、大蒜10瓣、剁椒酱30克、生抽10克、酱油5克、橄榄油15克、葱一段
做法：1. 准备所有食材；2. 粉丝用温水泡软；3. 将大蒜剁成蒜蓉；4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用；7. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中；8. 将粉丝摆在娃娃菜上；9. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上；10. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟；11. 取出后即可食用；
苦瓜酿
材料：苦瓜1根、肉馅200克、葱2克、姜2片、盐3克、糖2克、生粉10克、高汤10ml、酱油10ml
做法：1. 准备食材。2. 苦瓜切段。3. 葱姜切末。4. 掏出苦瓜瓤。5. 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。6. 把肉馅酿进去。7. 锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。 8. 取出后，装盘，进蒸箱。9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。10. 锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡11. 取出摆盘，淋汁即可。12. 大功告成。