❶ 家用烤箱蛋糕卷怎么做
主料：低筋面粉60g；
辅料：白砂糖50g、牛奶40g、玉米油40g、鸡蛋4个、白醋适量
蛋糕卷
1
蛋黄分离，加上20克白砂糖搅匀，使糖和蛋黄充分融合。
2
加入玉米油充分搅匀，然后加入牛奶再充分搅匀。
3
筛入低筋面粉。
4
拌至无颗粒状态。
5
蛋清加入白醋数滴。
6
用打蛋器3档打出鱼眼泡。
7
还用打蛋器3档画圈搅拌，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡即可，这时可以用搅拌器拉出小尖角。
也可插入一根筷子，直立不倒为准
8
然后将1/3的蛋白和蛋黄糊混合，切拌均匀。
9
倒入剩下的2/3蛋白中切拌均匀。
10
三能的方形烤盘刷油（或垫上油纸），然后倒入蛋糕糊，震荡出气泡，表面抹平，
11
烤箱预热中层，上火135度，下火150度，烤25分钟左右。
12
烤好后取出稍微凉一下。倒扣取出
13
用油纸卷起来。现在是冬天，室温即可定型，（夏季可以放入冰箱冷藏定型），定型20分钟。
14
定好形后，去除包裹纸，切去两头不整齐的边，蛋糕卷就做好了
❷ 猕猴桃蛋糕卷怎么做如何做好吃
用料
鸡蛋
4个
牛奶
64克
奶油
200克
低筋面粉
85克
细砂糖
60+15克
玉米油
25克
柠檬汁
几滴
奶粉
12克
猕猴桃蛋糕卷的做法
1、蛋黄+玉米油+牛奶，搅拌均匀
2、1+低筋面粉，搅拌均匀
3、蛋白+糖，打发
4、2+3，搅拌均匀
