Ⅰ 自己在家做蛋糕怎么做
电饭锅做蛋糕是一种简单便捷的方法。所需材料包括鸡蛋4个（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，盐适量，油适量，白瓷勺3根，筷子3根。首先，用筷子打蛋清，加入糖，直至变得稠密，大约15分钟。接着，打蛋黄，加入面粉和牛奶搅拌均匀，然后将其与打好的蛋清混合，上下搅拌均匀。预热电饭煲1分钟，涂油以防黏锅，倒入混合物，轻震排出气泡，按下煮饭键，2分钟后跳到保温档，用毛巾闷20分钟后即可。
蒸海绵蛋糕则需要鸡蛋6个，面粉120克，白糖120克，白糖粉2到3小勺，盐少许，酵母粉少许，葡萄干少许。将鸡蛋、白糖和白糖粉搅拌至硬性发泡，筛入面粉、酵母、盐搅拌均匀。涂油的饭碗中倒入面糊，蒸锅蒸熟，蛋糕冷却后刮出即可食用。
蜂蜜蛋糕使用低筋面粉200克，白砂糖170克，鸡蛋4个，黄油80克，蜂蜜适量。鸡蛋和白砂糖搅拌发泡，筛入面粉，黄油和蜂蜜搅拌均匀。涂抹黄油的模具中倒入面糊，烤箱预热190度后放入烤20-30分钟。
草莓蛋糕卷需蛋糕卷原料：鸡蛋4个，白糖75克，植物油40克，水40克，低筋面粉78克，盐0.5克。心形面糊：黄油20克，糖粉18克，低筋面粉18克，蛋清20克，食用色香油两滴。将黄油、糖粉、低筋面粉搅拌均匀，加入蛋清打发，倒入低粉，搅拌均匀，加入色素搅拌成粉色面糊。将面糊倒入模具中，烤箱180度预热，烤15分钟左右取出，用油纸卷好，过五分钟切片食用。
美式香蕉蛋糕则需要低筋面粉150克，黄油50克，砂糖150克，香蕉3根（大），核桃50克，鸡蛋1只，香草汁3克，苏打粉3克，盐2克。黄油融化，加入香蕉、糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐拌匀，加入白砂糖，筛入面粉慢慢翻动搅拌，最后拌入核桃仁。入刷油的小模具，烤箱180度约30-40分钟。
Ⅱ 自己在家做蛋糕的最简单方法
材料
主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
调料：盐适量，油适量，
辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）
Ⅲ 电压力锅做蛋糕的方法
在抖音上看到好多人都用电压力锅做了蛋糕拍视频，打算自己也用电压力锅做个蛋糕吃，但不知道具体要怎么做好呢？
电压力锅做蛋糕的方法
准备4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，用力搅拌均匀变成奶油状，蛋黄里面加入一些牛奶、面粉、糖搅拌均匀，再加入一些泡打粉，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面，搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌，往电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也涂一下，蛋糕糊搅拌好后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上按蛋糕键，再按开始键，大概45分钟左右蛋糕就做好了。
电压力锅做蛋糕蓬松的技巧
1、做出来的蛋糕不够松软，里面湿湿的，是水分太多了，蒸的时间不够，调整一下水的量就可以。
2、不要用没有蛋糕模式的电压力锅，压力锅的温度很高，属于快速将食物压熟，一般几分钟后，压力锅就会提示干烧状态，就算蒸了40分钟，做出的蛋糕内部也很硬，而且表面已经焦了，不会松软。
3、电饭锅上汽后，用湿毛巾堵住气孔，这样蒸的蛋糕更加的蓬松。
4、蛋白打发要到筷子能直立在蛋白中才可，如果蛋清里有水，或是打发不好，蛋糕就不会蓬松。
电压力锅可以做面包吗
可以。
电压力锅的功能十分强大，不仅能煮饭、煮粥、煲汤，还可以做蛋糕、面包这些美食，因为它通过加热把水紧密地封闭起来，保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，能达到烤蛋糕烤面包需求的高温要求，也就可以制作出面包了。
电压力锅做面包多久才熟
大约十分分钟，具体做法如下：
材料：需要一碗面粉，酵母粉适量，糖适量。
方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大小，电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键，等跳到保温键后，面包出炉。