❶ 拉丝蛋糕做法
拉丝蛋糕的做法如下：
准备食材：准备好低筋粉55克、绵白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、鸡蛋5个、柠檬汁少许、泡打粉2克。
分离蛋黄蛋清：找两个干净的盆子，记得要无水无油哦，然后把鸡蛋的蛋黄蛋清小心翼翼地分离开来。
搅拌蛋黄糊：在蛋黄盆里加入玉米油和牛奶，用打蛋器搅打均匀，直到变成淡黄色的液体。
加入面粉和泡打粉：把低筋粉和泡打粉混合后过筛，加入到蛋黄盆里，用橡皮刮刀翻拌均匀，要拌成没有颗粒的均匀面粉糊哦。
打发蛋清：在蛋清盆里滴几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器搅打均匀。接着分三次加入白糖，继续用电动打蛋器搅打，直到蛋清变得蓬松有弹性。
混合面糊：用橡皮刮刀取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，轻轻地翻拌均匀。然后再把翻拌好的面糊倒回蛋白盆里，继续翻拌均匀。
倒入模具：在模具里垫上油纸，然后把面糊倒进去，轻轻地震几下，震去里面的大气泡。
划线：把之前打散的那个鸡蛋黄装入裱花袋中，在面糊上划出漂亮的线条。
烘烤：烤箱预热到160度，然后把模具放进去烘烤40分钟左右。
出炉切块：蛋糕烤好后出炉，放凉后切块就可以享用啦！
按照这个方法做出来的拉丝蛋糕，口感松软香甜，还能拉出长长的丝来，非常好吃哦！
❷ 蛋糕表面的奶油拉丝是怎么做的
制作蛋糕表面的奶油拉丝其实非常简单。首先，你需要准备奶油，并将其装入裱花袋中。接下来，用剪刀在裱花袋的一角剪一个小口，确保这个口足够小，这样当你挤出奶油时，它会形成细长的线条。
接下来，你需要在一个平整的工作台上开始挤奶油。轻轻地将裱花袋靠近蛋糕表面，然后慢慢而稳定地向外挤。此时，你可以通过调整手的位置和力度来控制奶油的流动。当奶油接触到蛋糕表面时，它会因为重力和温度的影响而形成细长的拉丝效果。
值得注意的是，奶油的温度和软硬度也会影响拉丝的效果。通常，温度稍微高一点的奶油更容易拉丝。如果你发现奶油不够软，可以稍微加热一下。同时，确保奶油的温度不要过高，以免它变得过于稀薄，无法形成拉丝。
此外，为了达到最佳的拉丝效果，你可以尝试不同的挤花技巧。例如，你可以尝试不同的剪口大小，或者在挤奶油时稍微倾斜裱花袋，以创造出不同的纹理和形状。通过不断练习和尝试，你将能够掌握制作奶油拉丝的技巧，为你的蛋糕增添更多的美观和美味。
❸ 如何做拉丝蛋糕
制作拉丝蛋糕的步骤如下：
- 混合基础材料：先把鸡蛋、细糖和盐这些“好朋友”放进打蛋机里，开启中速模式，让它们充分搅拌，变得亲密无间哦！
- 加入干粉和湿料：接着，把低筋粉和泡打粉这两位“粉质小伙伴”加进去，高速打个1分钟，让它们充分融合。然后换成低速，慢慢加入牛奶和专用肉松，让蛋糕的味道更加丰富。
- 加入蛋糕油和大豆油：再来，加入蛋糕油，高速搅拌1分钟，让蛋糕更加松软。之后换中速，慢慢加入大豆油，搅拌均匀。这时候，你的蛋糕糊就准备好啦，可以装进模具里，记得要装到8分满哦！
- 烘烤：最后一步，把模具放进烤箱，设定烘烤温度为200/180，烤个30分钟左右。耐心等待，美味的拉丝蛋糕就出炉啦！
小贴士：拉丝蛋糕不仅美味，还含有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，吃了既能满足口腹之欲，又能给身体加油哦！
❹ 如何做拉丝蛋糕 拉丝蛋糕做法
1、将鸡蛋，细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀。
2、加入低筋粉，泡打粉高速打1分钟，再低速加入牛奶与专用肉松。
3、加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右即可。
4、拉丝糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，美容养胃，是人们最常食用的糕点之一。
❺ 拉丝蛋糕的做法和配方窍门窍门
蛋糕是一个非常受欢迎的食物，因为柔软香甜，吃起来特别美味。
蛋糕的制作有的比较复杂，比如戚风蛋糕，但也有很简单的，比如老式蛋糕，无论从食材还是操作方面都很简单。算是最简单蛋糕之一了。
下面我就来分享一下老式蛋糕的做法：
【无水无油纸杯蛋糕】
【食材】鸡蛋4个，细砂糖70克，低筋面粉90克，蔓越莓干30克。
【制作步骤】
1、准备好食材，放鸡蛋的盆中要无水无油，蔓越莓干用朗姆酒浸泡，或者水泡软沥水。
2、鸡蛋打散后，放入全部的细砂糖，如果室温较低，最好隔一盆温水，约，40°更容易打发。3、打大约8-10分钟，蛋糊体积膨大，变白，细腻有光泽，而且拉起打蛋器，画出图形，不容易消失。
4、筛入低筋面粉。可以分2次加入低筋面粉，更容易拌匀。
5、轻轻翻拌到干粉融入到蛋糊中，细腻的状态。
6、倒入准备好的模具中，大约8分满。表面撒上蔓越莓干，也可以根据自己的口味需求，撒白芝麻或者杏仁片。提前175度预热烤箱，175度烘25分钟。
7、出炉放到晾网上，稍晾。从模具中拿出纸杯蛋糕，享用吧。
【小贴士】1、蔓越莓干需要朗姆酒或者水浸泡，否则会很干。2、鸡蛋要常温蛋，最好放到温水盆中，待大约有温度了约40度，再离开盆，继续打发。3、低筋面粉和蛋糊的混合要轻轻的翻拌，一定不能画圈，否则消泡了蛋糕不好吃。4、顶部也可以撒白芝麻或者杏仁片。
希望这个蛋糕的制作可以帮到你。
❻ 拉丝蛋糕做法
食材用料：低筋粉55克、绵白糖50克、玉米油40克、牛奶40克、鸡蛋4个克、柠檬汁少许、泡打粉2克、鸡蛋1个。
拉丝蛋糕的做法：找两个干净的盆子，要求无水无油，将鸡蛋的蛋黄蛋清分离。蛋黄盆里加入玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀，使之成为淡黄色。低筋粉、泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆里，用橡皮刮刀翻拌均匀，拌成没有颗粒的均匀面粉糊。蛋清盆里滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打均匀，分三次加入白糖用电动打蛋器搅打。用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄糊中，轻轻翻拌，翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀。模具垫油纸，倒入面粉糊，轻震，震去里面的大气泡。蛋黄打散装入裱花袋中，划线条。烤箱预热，160度烘烤40分钟左右。蛋糕出炉，放凉切块。