A. 杯子蛋糕烤多少分钟
杯子蛋糕，一种蛋糕的种类，是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌，打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型，送进烤箱烘烤制作而成。
杯子蛋糕的用料：鸡蛋5个，牛奶50克，玉米油50克，低筋面粉60克，玉米淀粉25克，糖（蛋黄糊）20克，糖（蛋白打发）40克，蔓越莓干（切碎）50克，柠檬汁3滴，小号纸杯16个。
1、原料称重，并准备两个用于蛋白打发和搅拌的盆，盆内不能有水。
2、蛋黄蛋白分离：用鸡蛋分离器，将蛋黄、蛋白分别装入事先准备好的无水盆内。
3、蛋黄糊准备：用手动搅拌器将5个蛋黄与20g细砂糖搅拌均匀。
4、蛋黄糊准备：将50g玉米油（可用色拉油或其他无味道的油替代）加入蛋黄糊搅拌，使油与蛋黄糊充分搅拌均匀。
5、蛋黄糊准备：将50g牛奶继续加入蛋黄糊内搅拌均匀。
6、蛋黄糊准备：将60g低筋面粉和25g玉米淀粉分别用面粉筛过筛入蛋黄糊，并用手动搅拌器搅拌均匀至无颗粒状态。
7、蛋黄糊准备：无颗粒感的蛋黄糊如图，放置一旁待用，接下来准备蛋白打发步骤。
8、蛋白打发：先将烤箱设置上下火150度，10分钟预热。然后将三四滴柠檬汁挤入蛋清。
9、蛋白打发：用电动搅拌器将蛋清打发至起鱼眼状态时，加入40g细砂糖的三分之一，继续打发。
10、蛋白打发：当蛋清的泡泡比较细腻时，第二次加入三分之一的细砂糖打发。
11、蛋白打发：继续打发泡泡更加细腻的状态时，加入剩下的三分之一的细砂糖，搅拌器速度可以中高档继续打发。
12、蛋白打发：继续蛋白搅拌器中高档打发，大概四五分钟左右，当停掉搅拌器，提起搅拌头，出现三角且不倒，说明蛋白已经达到干打发状态，则停止继续打发。
13、蛋糕糊搅拌：将打发好的蛋白取三分之一加入先前搅拌好的蛋黄糊内，上下快速翻拌并划之字搅拌，切勿划圈搅拌，不然面粉容易起筋，烤出来的蛋糕会不细腻。
14、蛋糕糊搅拌：将上一步搅拌好的蛋糕糊全部倒入剩下三分之二的蛋白内，继续上下快速翻拌并划之字，使蛋黄蛋白搅拌均匀。
15、添加蔓越莓干碎：将二分之一的蔓越莓干碎加入蛋糕糊内稍微搅拌均匀。
16、蛋糕糊装杯：将蛋糕糊倒入三角裱花袋或者蛋糕糊分装器内，准备分装。
17、蛋糕糊装杯：将蛋糕糊装入纸杯，保持每个杯子八分满，表面将剩下的二分之一的蔓越莓干碎均匀的洒在每个纸杯的蛋糕糊上进行装饰。
18、烤箱烘焙：预热好的烤箱仍然保持上下火150度时间40分钟（或者160度30分钟），烤盘放中层进行加热烘焙。
19、蔓越莓蛋糕烤好了：等蛋糕自然冷却后再拿出烤箱，这样可以尽量避免热空气跑掉后的蛋糕回缩问题。
筛匀粉类材料过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，并且让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合均匀的好处。这样可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉或小苏打粉不均匀，造成膨胀不均匀。如果能在过筛之前将粉类材料稍微混合，再利用过筛的动作使材料充分的混合均匀，如此一来就可以使搅拌面糊的过程更轻松、快速的完成。
B. 纸杯蛋糕的做法和配方是怎样的
面包店上我们可以看到各式各样的纸杯 蛋糕 。其实纸杯蛋糕的做法不难，一起动手试试吧。下面是我为你整理的纸杯蛋糕做法，不放一起动手试试吧!
纸杯蛋糕食材准备
纸杯蛋糕家常做法步骤
1.鸡蛋打入无油无水的干净容器里，一次性加糖，开始打发。
2.打至体积膨胀、泡沫细腻，滴下的纹路十多稍不消失，就差不多了。
3.沿容器边缘加入植物油。
4.继续用打电器打发，2、3分钟后，油与蛋液混合均匀，依然是滴落的纹路，能够保持十多秒不消失。
5.分二、三次筛入低粉，翻拌均匀。
6.拌匀的蛋糕糊，依然保持轻盈、细腻、无干粉。
7.分装到纸杯里，七分满，这些份量做了六杯。
8.烤箱预热后，180度，下层，烤20分钟关火。
9.取出晾凉后，就可以食用了。
纸杯蛋糕做法小贴士
1，夏季气温高，全蛋打发不用座温水盆里。
2，打发至提起打蛋器，滴下的纹路能够保持十多秒不消失，或者将牙签插入一多半仍然不倒，即可。
3，烤箱温度和时间仅供参考。
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C. 杯装蛋糕的做法，杯装蛋糕怎么做好吃，杯装蛋糕的家常
1，准备好所用的材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、鸡蛋清、鸡蛋黄
2， 把蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—蛋黄16g，白砂糖—蛋清30g，牛奶32g，油15g
3，然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4，加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖溶解
5，然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6，最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上下搅拌，最后把半成品装进杯子
7、烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟，就完成啦！
D. 杯子蛋糕的常见做法
材料
蛋糕体：无盐奶油200克、低筋面粉200克、砂糖200克、蛋4各、泡打粉1小匙、
奶油糖霜：糖粉225克、无盐奶油125克、水果适量。
做法
1
材料图
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F. 快手杯装奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
酥性饼干 80g
自制浓酸奶或希腊酸奶 150g
奶油奶酪 100g
纯糖粉 10g
开心果仁碎 适量
水果 适量
快手杯装奶酪蛋糕的做法
将饼干檊碎
小贴士
1．我这次用的是奥利奥夹心饼干，夹心替代糖粉打在奶酪糊里一样好吃噢！
2．用的糖粉是不含淀粉的，根自己喜好添加。
G. 杯子蛋糕怎么做，你都知道吗
H. 海绵杯子蛋糕怎么做才好吃
步骤：
1. 将鸡蛋打入无水无油的盆中；
2. 用打蛋器将鸡蛋打散；
3. 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。
4. 中途分四次将白砂糖加完。在搅打过程中，全蛋会变得越来越粘稠，颜色也会变浅，会逐渐出现花纹。
5. 当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。（很多朋友反应说打发全蛋比较辛苦，这里我和大家分享个窍门：在打蛋的时候，在下面放一盆温水，这样就很容易打发啦！）
6. 将牛奶和玉米油混合用手动打蛋器混合均匀，备用。
7. 将底筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀。
8. 翻拌均匀后的面糊；
9. 将混合好的牛奶和玉米油倒入面糊中，快速十字翻拌均匀。
10. 将拌好的面糊装入裱花袋；
11. 将面糊挤入模具大概7-8分满，依次挤完所有，双手拿着模具震出气泡；
12. 烤箱155度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火155度烤20分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；