A. 煤球蛋糕的做法和配方
主料：鸡蛋3个、清水50克、低粉62克
辅料：糖50克、玉米油30克、柠檬汁或者的白醋几滴、竹炭粉8克
1、将所需材料备齐。
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C. 煤球蛋糕的做法和配方
煤球蛋糕做法一，
材料
配料：鸡蛋2个色拉油20g牛奶20g低筋面粉22g
细砂糖30g、竹炭粉2g、麦芽粉6g 、柠檬汁适量
做法
1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。
2.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
4.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
5.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
6.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
7.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
8.用粗的吸管扎上眼儿即可。
小诀窍
配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
煤球蛋糕做法二
1，先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点！
2，将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用。
3，将4个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉100克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右。
4，将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。
5，分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。
6，将翻拌好的面糊放入8寸方形模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!)
7，蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖。
8，5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，用圆形慕斯圈切割成4份；
9，再用吸管戳出煤球孔，即可！
D. 黑暗料理煤球蛋糕做法大全
【主料】
3人份低筋面粉35克鸡蛋3个细砂糖50克
【辅料】
柠檬汁适量玉米油35克水35克竹炭粉10克奥利奥饼干粉10克
步骤1
鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中
步骤2
鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀
步骤3
把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀
步骤4
蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角
步骤5
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
步骤6
倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡
步骤7
烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
步骤8
出炉后马上倒扣
步骤9
放凉后脱模
步骤10
用粗的吸管扎上眼儿即可
步骤11
成品
E. 什么叫黑炭头蛋糕
一种网红食品，也叫黑煤球蛋糕。网红黑煤球蛋糕需要添加食用竹炭粉或黑米粉，不如直接使用黑米蛋糕粉制作，不仅使用操作简单方便，还具有非常丰富的营养价值，黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血，黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压等，黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
F. 黑暗料理煤球蛋糕的家常做法大全怎么做好
用料
主料低筋面粉35克鸡蛋3个细砂糖50克
辅料柠檬汁适量玉米油35克水35克竹炭粉10克奥利奥饼干粉10克
黑暗料理煤球蛋糕的做法
1.
鸡蛋分出蛋清和蛋黄，分别放入两个盆中。
2.
鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。
3.
把低粉，奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4.
蛋清中加柠檬汁，分三次加入35克糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
5.
先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
6.
倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
7.
烤箱预热150度，中下层，烤45分钟
8.
出炉后马上倒扣。
9.
放凉后脱模。
10.
用粗的吸管扎上眼儿即可。
烹饪技巧
竹炭粉换成芝麻糊和黑米粉应该也可以。