❶ 你的家乡的传统美食是什么说说他们是怎样做
传统美食一: 炉桥酥
炉桥酥属于油炸类,和油条是近亲,但形状完全不一样。炉桥酥是方形,下油锅炸的时候中间划两道,出锅就形成了“目”字形。其口感酥软,除了油炸的芳香,还有表层裹的糖皮儿的脆甜。据说全中国也只有醴陵才有这种美食。
传统美食二:油货
油货,又称油圈子,是由糯米做成的,经过油炸至微黄,上面撒些糖粉,放在盆子里颠簸均匀,让每个油货均匀沾上糖粉。其口感外酥里糯,香软甜绵,甜而不腻。比蛋糕店买的甜甜圈好吃多啦。
传统美食三:法饼
法饼是由面粉,鸡蛋、甜酒、奶粉、麦芽糖低温烘烤而成。外软内脆,香甜可口。最主要的是没有任何的防腐剂!绝对吃得放心。在当今物价飞涨的时代,法饼的价格依然没什么变化,只要一元一个。
传统美食四:鸡蛋糕
说起鸡蛋糕,全国各地都有。但醴陵的圆蛋糕却是独树一帜。我们本地人称其为“鸡蛋糕”。它呈梅花形,金黄油亮,内层乳白细腻,呈蜂窝状,富有弹性。入口细嫩柔润,香甜可口,蛋味突出。
传统美食五:糖油粑粑
糖油粑粑,新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,软软的、柔柔的,色香诱人······
传统美食六:灯芯糕
灯芯糕条形整齐,棱角分明,洁白晶润。糕条柔松,甜而不腻,香味纯正。
传统美食七:小花片
小花片又称“猫耳朵”,形状有点像猫的耳朵,故俗称“猫耳朵”。其薄如纸,香脆可口,甜中带咸,吃完后唇齿留香……
香辣粉蒸肉
原料:五花肉500克、大米150克、八角2颗、干红辣椒4颗
做法:
1.将不粘锅洗净大火烧热,直到锅内没水分为止。调成中小火,将大米(不要洗保持干燥)倒入锅中;
2.炒至大米变成微黄色,加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米,去除辣椒和八角待用;
3.将炒好的大米自然冷却后,用搅拌机打碎,约5秒钟即可,大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长,不要将大米打成过于细腻的米粉;
4.把五花肉切成5毫米厚的大片,放入炒过的八角,调入料酒,腐乳汁,甜面酱,老抽,味精,白糖和剁碎的郫县辣酱,搅匀后腌制10分钟;
5.将打好的米粉加入五花肉中,用手抓伴均匀;
6.小蒸笼底部铺上一层荷叶(没有的话,可不放)。没有小蒸笼,可
以选一个平盘,将五花肉一片片的摊开码入盘中;
7.蒸锅中多倒一些水,大火煮开后调成中火,放入蒸笼,盖上盖子,蒸80分钟即可。
香辣肉排
做法:1、炒锅倒油,油热,将排骨放入煎至两面金黄。
2、排骨煎好以后,倒入三碗水,放入香葱和姜一起将煎好的排骨大火烧开直至排骨酥烂,即可。
3、大火收汁,收汁时倒入老抽,白糖,翻炒均匀。
4、接着将青辣椒,洋葱,大蒜放入烧好的排骨里。
❷ 有没有简单易做的适合小孩子的甜品
可以去diy甜品店带上小宝宝一起做DIY曲奇或者DIY蛋糕。
五一的时候我跟男朋友去美团上找了个可以做DIY甜点的地方,店面比较小,但是店主是个软妹子,而且店里的生意也不差。我们去的时候已经有很多人在那里面了,有几对妈妈带着小孩子来做DIY蛋糕的,也有的是带着来做曲奇的,因为这两种我都做过,所以我来给大家分享一下。
首先是DIY蛋糕。店家会让你根据需要选择蛋糕胚的大小,有4寸,6寸,8寸,但是我们通常会选择6寸的,因为这个大小差不多是合适妈妈跟宝宝两个人吃的。店家会给你提供蛋糕胚,一般都是店里现烤出来的,然后给你拿上一碗奶油,和几袋果酱。我个人的感觉是果酱不怎么好,因为它是用那种塑料包装的,用久了之后它的开口会被挤大,有的时候在蛋糕上描绘图案的时候一挤就挤出来一整团,影响美观,我对此的建议就是劲儿不要使太大,稍微挤出来一点就点上去,然后再用纸巾把开口那里擦干净,因为太多果酱积在那里的话就会出现我刚刚说的那种情况,如此挤一下再擦一下,虽然过程繁琐了点儿,但是慢工出细活儿,做出来的效果肯定是很好的。还有一点是很重要的,就是往蛋糕胚上抹奶油,这对于从来没自己做过蛋糕的人来说不是一件简单的事情,因为稍有不慎就会把奶油给抹歪了,当时店主给的建议就是用力均匀,那把抹奶油的刀跟蛋糕之前要形成一个斜角,不能垂直着抹,然后均匀转动转盘,就能把奶油抹好了。其实说的轻巧,实际操作还是很难的。DIY蛋糕可以自己在家做,但是所需要的工具和材料比较多,去蛋糕店的话这些都能给你提供。
❸ 6个鸡蛋做蛋糕配方
6个鸡蛋,一碗面粉,教你做蛋糕,不用烤箱也能做,比买的还好吃。家常版蛋糕做法就分享到这里了,看下起开的侧面,一看就细腻香软。