⑴ 樱桃奶油磅蛋糕怎么做
主料低筋面粉80克淡奶150克
辅料樱桃(干)80克鸡蛋黄3个杏仁粉40克泡打粉1小匙鸡蛋清2个
调料水3大匙白糖1大匙利口酒1大匙黄油80克
樱桃奶油磅蛋糕的做法
准备工作:根据模子的大小剪裁合适的油纸,铺入模子
1.樱桃干、热水、糖和樱桃利口酒放入锅中小火加热,至樱桃干膨胀变软后大火收干液体,冷却
2.冷却后的樱桃干去除水分加入少量分量外的低粉,让樱桃干略微粘裹低粉,备用
3.黄油软化后加炼乳搅打,颜色变白
4.加入蛋黄,搅匀
5.加入杏仁粉,搅匀
6.筛入一半的低粉和泡打粉,略微切拌
7.加入处理过的樱桃干,切拌,再筛入剩余的粉类,拌匀
8.蛋白打发至接近硬性,分次加入7中,切拌均匀后转入模具中
9.烤箱预热,165度,下层,上下火,约45~50分钟
⑵ 小公主蛋糕的做法步骤图,小公主蛋糕怎么做
用料
6寸蛋糕坯 2个
奶油
玩具娃娃
水果
小公主蛋糕的做法
准备两个6寸戚风蛋糕坯子,每个片成2片
⑶ 樱花冰激凌蛋糕怎么做层次感分明
1、盐渍樱花用温水浸泡1小时,吸去多余水分后放入戚风模具中,太长的花梗可以修剪一下;
2、将蛋清和蛋黄分开。
做法:
1、将玉米油和牛奶混合,充分搅打乳化,再加入蛋黄,搅打均匀;
2、筛入低筋面粉,搅拌成均匀面糊;
3、蛋白先用电动打蛋器打成粗泡状态,分次加糖,打成硬性发泡状态;
4、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊;
5、用刮刀搅拌均匀后再倒回蛋白霜;
6、用刮刀翻拌混合,注意手法,避免消泡;
7、将蛋糕糊倒入模具中,震掉大气泡;
8、烤箱170度预热,放入中下层,烤约40分钟,烤好后立刻倒扣,晾凉后脱模。
心得分享:
1、装蛋清的容器一定要无油无水,否则影响打发;
2、混合蛋白霜和蛋黄糊,可以切拌、捞拌、翻拌,自己顺手就可以,但千万不能划圈搅拌,会消泡;
3、烤温做参考,根据自己烤箱温差适当调节;
4、倒扣晾凉后再脱模,以免组织不稳定。
⑷ 粘土蛋糕的家常做法
用粘土做一块蛋糕,可以给娃娃吃,下面就来做一块蛋糕。
工具/材料
粘土
- 01
准备四种颜色的粘土。
- 02
先用棕色捏两个一样大的三角形,当作两层蛋糕。
- 03
再用白色捏一个和棕色三角形一样大的三角形,当作蛋糕中间的奶油。
- 04
将白色三角形夹在两片棕色三角形中间,表示奶油夹心巧克力蛋糕。
- 05
用红色团一个小圆球,小在蛋糕上面,当作樱桃。
- 06
用绿色团两个椭圆形,用手捏扁,粘在樱桃上面,当作叶子,蛋糕就做完了。