1. 免烤箱高颜值，夏日清新芒果慕斯蛋糕
夏日清新芒果慕斯蛋糕
材料：
饼干70g（消化饼干、早餐饼或者大牛饼干都可以）黄油30g、砂糖35g、淡奶油200g 、牛奶50g、芒果泥250g（200g用于慕斯糊，50g用于春枣慕斯镜面）吉利丁片13g（10g用于扒梁拆慕斯糊中，3g用于慕斯镜面），芒果粒适量放慕斯糊中和装饰用，蓝莓适量
做法：
1.饼干用料理机打碎，30g的黄油隔热水融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀，倒入6寸模具中压实放冰箱冷冻备用
2.把250g芒果用料理机打成泥，分成两份，一份200g、一份50g
3.牛奶和砂糖加热并加入泡软化的吉利丁片搅匀，倒入200g的芒果泥中搅拌均匀
4.200g淡奶渣扮油打发至5分发后倒入慕斯糊中搅拌均匀，倒入冷冻好的饼干底模具中，放冰箱冷冻30分钟
5.20g热水中加入3g吉利丁片搅匀，倒入50g芒果泥中搅拌均匀，倒在冷冻的慕斯糊上，轻轻晃一晃后放入冰箱冷藏3小时左右
6.冷藏好后慢慢脱下模，用芒果块和一些蓝莓做装饰，口感真的细腻清爽
2. 蓝莓夹心芝士慕斯蛋糕
蓝伏闹握莓夹心芝士慕斯蛋糕
蓝莓酱：
材料：
蓝莓200g、糖25g、半个柠檬汁
步骤：
1.全部材料倒入小锅中，小火熬制成酱，晾凉备用。
蛋糕部分弯凯：
材料：
奶油奶酪220g、淡奶油380g、淡奶油40g（加热）、糖40g、吉利丁片13g、蓝莓酱65g
步骤：
1.奶油奶酪软化，加糖搅顺滑，加入淡奶油搅匀。
2.吉利丁片冷水泡软，放入少量淡奶油中隔水加热完全融化后倒入芝士糊中搅匀。
蓝莓慕斯：
步骤：
1.取300g芝士糊加入蓝莓酱搅匀，倒入5寸模具中冷冻2h。
2.冻好的蓝莓慕斯放入6寸慕斯圈中，倒入剩余芝士糊，冷冻30分钟。
蓝莓镜面：
材料：
蓝莓缺庆酱、温水80g、吉利丁片5g
步骤：
1.温水中加入泡软的吉利丁搅化，倒在剩余蓝莓酱中，搅匀。
2.过滤后淋在凝固的蛋糕上，继续冷冻2h或冷藏4h。
3.最后挤奶油做些装饰
3. 蓝莓慕斯蛋糕（6寸）做法大全
【主料】
(多人份)戚风蛋糕2块蓝莓果酱140克安佳奶油200克
【辅料】
纯牛奶50克吉利丁粉8克
步骤1
先把吉利丁粉放入5信的冷开水里等待完全吸收白色粉末才能搅拌（待用）
步骤2
把搅拌均匀的吉利丁粉加入牛奶里放入锅里加暖边搅拌均匀吉利丁粉溶解即可。就不用再加热了
步骤3
加入蓝莓酱搅拌均匀即可
步骤4
把奶油打成有纹路,七成发即可
步骤5
把奶油加入搅拌均匀的果酱里继续搅拌均匀
步骤6
把蛋糕模内部包上保鲜膜，先把一片蛋糕放入后加上慕丝后加上另一片蛋糕
步骤7
把蛋糕模填满八成满
步骤8
用了震汤几下把空气震出来后加入莓子，放冰箱冷藏一晚
步骤9
晚上冷藏，早上可以拿出来吃了
步骤10
切开吃了，味道不错喔
4. 娓愬彉钃濊帗鑺濆＋鎱曟柉铔嬬硶
娓愬彉钃濊帗鑺濆＋鎱曟柉铔嬬硶
楗煎共搴曢熸潗锛6瀵革级锛氭秷鍖栭ゼ骞测80g銆侀粍娌光30g
钃濊帗閰遍熸潗锛氲掴銮撯300g銆佺粏镰傜硸钬60g銆佹煚妾姹佲22g
濂堕叒绯婇熸潗锛氩ザ娌瑰ザ閰钬200g銆佺粏镰傜硸钬40g銆侀吀濂垛150g銆佺墰濂垛30g
钖夊埄涓佺墖钬10g锛堟彁鍓嶅㖞姘存场杞锛夈佹贰濂舵补钬150g銆佹煚妾姹佲10g
鏋滃喕灞傞熸潗锛氲掴銮挞叡钬90g銆佸悏鍒╀竵鐗団3g锛堟彁鍓嶅㖞姘存场杞锛
鍒朵綔姝ラわ细
1.娑埚寲楗煎共鏁茬庯纴涓庤瀺鍖栫殑榛勬补娣峰悎𨰾屽寑锛岄摵鍏ユā鍏蜂腑骞跺帇瀹烇纴鍏ュ啺绠卞㖞钘忓囩敤銆
2.钃濊帗涓庣硸娣峰悎铡嬫垚绯婏纴闱欑疆鍗婂皬镞跺悗锷犲叆镆犳姹侊纴灏忕伀镦镊崇矘绋犵姸锛屾枡鐞嗘満镓撴垚钃濊帗閰卞囩敤銆
3.濂舵补濂堕叒锷犲叆缁嗙爞绯栨悈镓挞‘婊戯纴鍊掑叆閰稿ザ鍜屾煚妾姹佹悈𨰾屽潎鍖銆
4.鐗涘ザ涓庡悏鍒╀竵娣峰悎闅旀按锷犵儹铻嶅寲锛屽掑叆姝ラ3镄勫ザ閰绯娄腑鎼呮妈鍧囧寑銆
5.娣″ザ娌规墦鍒5鍒嗘祦锷ㄧ姸锛屽掑叆濂堕叒绯娄腑鎼呮妈鍧囧寑钖庯纴骞冲潎鍒嗘垚4浠斤纴鐣椤嚭鍏朵腑1浠藉师锻筹纴鍙﹀3浠藉姞鍏ラ傞噺钃濊帗閰憋纴锅氭垚娓愬彉镄勯滆壊銆
6.鎸夌収鐢辨祬镊虫繁镄勯滆壊锛屽掑叆楗煎共搴曟ā鍏蜂腑锛堟疮鍊掑叆涓涓棰滆壊閮借佸㖞鍐10鍒嗛挓鍑濆浐钖庯纴鍐嶅掑叆涓嬩竴涓棰滆壊锛夈
7.灏3g钖夊埄涓侀殧姘磋瀺鍖栵纴涓90g镄勮掴銮挞叡娣峰悎鍧囧寑锛屽掑叆鍑濆浐濂界殑鎱曟柉铔嬬硶椤跺眰锛屽叆鍐扮卞㖞钘4灏忔椂浠ヤ笂鑴辨ā钖庯纴杩涜岃呴グ鍗冲彲銆
Tips锛
鑴辨ā镞惰泲绯曚笅闱㈠灚涓𨱒瀛愶纴鐢ㄥ惞椋庢満娌跨潃妯″叿钖逛竴鍦堬纴铹跺悗灏嗘ā鍏疯交杞诲线涓嬫帹灏卞ソ浜嗐
钃濊帗閰变细澶氩嚭𨱒ヤ竴镣癸纴鍙浠ョ暀镌鎶瑰悙鍙
5. 蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
蓝莓奶酪慕斯蛋糕的做法
所需材料
手提着保鲜膜，很轻松就能将蛋糕体取出，倒扣在盘子上，顶部以奶油、水果装饰
6. 蛋糕的做法，六寸蓝莓慕斯蛋糕怎么做好吃
六寸蓝莓慕斯蛋糕
1.蓝莓果酱加入50g清水用勺子搅拌均匀
2.加入煮锅煮至沸腾，过程要不停搅拌哦
3.鱼胶粉加入3大匙清水搅拌均匀静置5分钟
4.隔水融化成液态
5.将鱼胶粉溶液加入到蓝莓果酱中，边加入边搅拌，降温至25度
6.淡奶油加入细砂糖隔冰水用电动打蛋器打至7分发，奶油会粘在弹头上，尖峰向下垂
7.将放凉的蓝莓溶液加入到淡奶油中用手动搅拌器搅拌均匀
8.把戚风蛋糕片放入6寸蛋糕模中
9.倒入一半慕斯馅抹平
10.再放入另一片戚风蛋糕片
11.倒入剩下的慕斯馅抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
12.最后用热毛巾或吹风筒脱模即可
7. 蓝莓慕斯蛋糕的做法
1、用料：6寸方模蛋糕1个、新鲜蓝莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、细砂糖50+20克、柠檬汁5克、吉利丁片7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个，用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
3、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
4、完成后备用，蓝莓放入料理机。
5、打成泥，倒入锅中，加入细砂糖。
6、吉利丁片放入碗中浸泡，放冰箱冷藏。
7、锅移入煤气灶上小火慢慢煮，用刮刀不断的翻拌，直至细砂糖融化。
8、移出煤气灶加入柠檬汁。
9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片，倒掉水放入蓝莓酱中溶解，翻拌均匀。
10、蓝莓酱冷却后再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。
11、蓝莓慕斯过筛一遍。
12、淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种。
13、蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀。
14、蓝莓慕斯装入裱花袋中。
15、慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块。
16、挤入蓝莓慕斯。
17、挤入蓝莓的上面覆盖一层，再挤入蓝莓慕斯。
18、大的蛋糕片再覆盖上去，空隙中挤入蓝莓慕斯。
19、重复动作。
20、最后将留出的蓝莓慕斯倒入模具中刮平，放入冰箱冷藏过夜。
21、慕斯圈边上用热毛巾敷在慕斯圈边上，提起慕斯圈。
22、细齿刀加热后切蛋糕，每切一刀，擦干后再切下一刀。
23、完美的蓝莓慕斯蛋糕就完成了。
8. 蓝莓慕丝蛋糕的做法
9. 蓝莓慕斯的做法
蓝莓慕斯的做法 篇1
食材：
主料：蛋糕(戚风)8寸2片
辅料：淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、蓝莓适量
调料：蓝莓果酱130克、白砂糖50克
做法：
1.先做好戚风蛋糕，准备好所有材料
2.将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片
3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小
4.吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中
5.开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温
6.晾凉后加入到果酱中
7.与果酱搅拌均匀
8.淡奶油打成7分发
9.将果酱奶加入到打好的淡奶油中
10.搅拌均匀成慕斯液
11.用锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内
12.将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处
13.加入另一片切的稍小的'蛋糕片(我切的太不规则了，好丑)
14.再倒入慕斯液至与模具平齐
15.将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上即可
蓝莓慕斯的做法 篇2
莫颜迈进家门时，家里的三个人都在笑。见到莫颜，三个人手忙脚乱地在藏着什么。老妈甜腻腻的一张笑脸迎了上来：“小颜，快过来，段叔叔从黑龙江带了你最爱吃的蓝莓。”
莫颜冷冷地还了老妈三个字：“我累了！”说完，进了自己的小卧室，不争气的眼泪呼啸而至。
莫颜拿起书桌上老爸的相框，对老妈的恨意增加了一层，她怎么能那么快就把老爸忘了？蓝莓是属于爸爸留给自己独特的味道，她怎么告诉那两个人？
第二天，莫颜第一次逃课，也刻意把手机放在家里。四年了，老妈从那场车祸里走了出来，她组建了新的家庭。莫颜憎恨那种遗忘，段乐文和段乐文那个总是笑呵呵的胖子老爸也让莫颜心生厌恶。
突然，树丛里窸窸窣窣地响——段乐文气喘吁吁地出现在她面前。他说：“我知道你从没把我当成你的哥哥，但我从迈进这个家门的那一刻起，我就一直把你当成妹妹。你经历的，我都经历过，没有人欠你幸福和快乐。幸福和快乐是要自己寻找的！”
莫颜抬头眼里亮晶晶地看着段乐文，他只比自己大一岁吧，他居然能说出这样的话来。
下山时，莫颜问：“你怎么知道我在这里？”
“我关注了你的微博，‘乐天派的苦哈哈’，你记得这个粉丝吗？我看到你写你从前会跟叔叔来这散步，我来碰碰运气，这小山上的风景还真挺不错的！”
“今天我生日！”莫颜用蚊子声说了一句。段乐文似乎没听见，忙着打电话，告诉妈妈和段叔叔找到她了。
他们刚走进家门，厅里的灯突然熄掉了，蜡烛亮起来，生日歌想起来。烛光中，莫颜看到那是一个蓝莓慕斯蛋糕——那是她曾经的最爱，属于爸爸的味道。
那个慕斯蛋糕味道真的不怎么样。段乐文乐呵呵地说：“莫颜，你别觉得这是最不好吃的蓝莓蛋糕，事实上，这已经是我们三个烤的第十二个蓝莓慕斯蛋糕了！”
莫颜惊讶的嘴型足以吞掉那只蛋糕。
段叔叔笑了：“我们真没你爸爸那个天分。我们烤出来一个，你妈妈就要做鉴定是不是这个味道。”
“还说我呢，你还不是为找新鲜的蓝莓，专程去了趟黑龙江？”
莫颜恍然间想到那天自己回来，他们仨人鬼鬼祟祟地藏什么，想来，一定是那不成功的蓝莓蛋糕了。
“你们不用这样，我没什么！”说这话时，莫颜的心里充满了愧疚。
那晚，她对着老爸的照片说：“爸，我要重新开始出发啦，祝福我吧！”
她告别了长达四年的忧伤，她想，她不会放弃对幸福快乐的追寻，因为，她正走在成长的道路上，这谁都没法拒绝。