‘壹’ 蛋糕技巧：巧克力淋面蛋糕怎么样才能做好
主料
六寸可可戚风蛋糕
1个
辅料
草莓
适量
蓝莓
适量
黑巧克力
50g
淡奶油1
50g
淡奶油2
400g
糖粉
30g
德芙MM豆
适量
奥利奥巧克力威化
适量
百力滋饼干棒
适量
奥利奥饼干
2块
步骤
1.六寸戚风蛋糕分成三片。
2.将草莓和蓝莓洗净沥水备用。
3.奶油2加糖粉打发。
4.第一层蛋糕上抹奶油，放上水果。
5.再抹一层奶油。
6.加盖第二层蛋糕，重复上述步骤。
7.盖上第三层蛋糕。
8.奥利奥饼干去除夹心，碾碎。
9.加入剩余的淡奶油中拌匀。
10.整体抹匀奥利奥奶油。
11.50g黑巧克力放入50g淡奶油中。
12.隔水融化，40度时加入裱花袋。
13.淋在蛋糕表面，再进行装饰即可。
‘贰’ 我要一大堆零食名字 一大堆 一大堆 。越多越好 谢谢啦
果冻 薯片 爆米花 水果糖 棒棒糖果脯、蜜饯 话梅、话李 干脆面 饼干 泡泡糖、口香糖 膨化小食品 葵花 花生 核桃 奶糖 芝麻糊 奶酪固齿 葡萄干 薄荷糖 无花果 南瓜子和开心果 柑桔、橙子、苹果 乳饮料 牛肉干、烤鱼片 香辣鳗鱼丝，香辣鱿鱼丝，香辣鱿鱼块，碳烤鱿鱼丝，香辣小银鱼，香辣红娘鱼，碳烤鱿鱼仔，泡椒鱿鱼须，碳烤鱿鱼足，蜜汁猪肉脯，麻辣猪肉铺，麻辣牛肉，牛肉丝，鹌鹑蛋，猪肉丝，xo牛肉粒，Q肉，QQ肠，秘制牛肉棒，独家牛肉，天椒麻牛，香辣猪脆骨，香辣牛板筋，果蔬干，芒果干，榴莲干，杨梅干，菠萝蜜，玉米粒，红枣片，香蕉片，金桔干，紫薯干，猕猴桃干，无花果干，草莓冻干，草莓蜜饯，柠檬蜜饯，秋葵干，蔬菜干，菠萝圈，香芋干，半边梅，水果冻干，海苔豆，盐津葡萄干，榴莲条冻干，藕片，黑加仑，蔓越莓沙琪玛，蔓越莓曲奇饼干，黄金肉松条，印尼威化饼干，椰丝米糕，椰蓉球，椰子酥，椰子片，蓝莓奶酪片，奶酪玉米棒，秘制豆腐干，甜甜圈，冰淇淋饼干，奶酪起司蛋糕， 可比克，妙脆角，雪丽糍，芝士条，艾比利，好丽友，好多鱼，徐福记，鲜虾片，粟米条。，荷兰豆，保龄豆，玉米花，烧贝壳，铜锣烧，瑞士莲，蛋黄派，卷卷芯，喜之郎.挤挤沙发，我带了果冻 薯片 爆米花 水果糖 棒棒糖果脯、蜜饯 话梅、话李 干脆面 饼干 泡泡糖、口香糖 膨化小食品 葵花 花生 核桃 奶糖 芝麻糊 奶酪固齿 葡萄干 薄荷糖 无花果 南瓜子和开心果 柑桔、橙子、苹果 乳饮料 牛肉干、烤鱼片 香辣鳗鱼丝，香辣鱿鱼丝，香辣鱿鱼块，碳烤鱿鱼丝，香辣小银鱼，香辣红娘鱼，碳烤鱿鱼仔，泡椒鱿鱼须，碳烤鱿鱼足，蜜汁猪肉脯，麻辣猪肉铺，麻辣牛肉，牛肉丝，鹌鹑蛋，猪肉丝，xo牛肉粒，Q肉，QQ肠，秘制牛肉棒，独家牛肉，天椒麻牛，香辣猪脆骨，香辣牛板筋，果蔬干，芒果干，榴莲干，杨梅干，菠萝蜜，玉米粒，红枣片，香蕉片，金桔干，紫薯干，猕猴桃干，无花果干，草莓冻干，草莓蜜饯，柠檬蜜饯，秋葵干，蔬菜干，菠萝圈，香芋干，半边梅，水果冻干，海苔豆，盐津葡萄干，榴莲条冻干，藕片，黑加仑，蔓越莓沙琪玛，蔓越莓曲奇饼干，黄金肉松条，印尼威化饼干，椰丝米糕，椰蓉球，椰子酥，椰子片，蓝莓奶酪片，奶酪玉米棒，秘制豆腐干，甜甜圈，冰淇淋饼干，奶酪起司蛋糕， 可比克，妙脆角，雪丽糍，芝士条，艾比利，好丽友，好多鱼，徐福记，鲜虾片，粟米条
‘叁’ 有没有适合减肥期的零食
1.各种脱水蔬菜干 （秋葵干、南瓜干等）
某宝上有很多种油炸过的蔬菜干，虽然真的很好吃，但是热量也很感人。减肥期间，我们可以选择真空脱水的各种蔬菜干，热量也比油炸的吃起来少了一大半，吃起来也少了一份油腻感，还能吃出蔬菜一些原来的味道。
无蔗糖的黑米饼、玉米饼、高粱饼
脆的特别好吃，而且营养价值还挺高的，嘴馋时来一小包满足了。
3.日本豆乳威化
这款零食是朋友安利我的，买了后吃了一包就无可自拔了，豆乳味的口感还挺重的，而且一小包热量只要80kal。减肥期间很多人正餐都会吃牛肉来补充能量，牛肉的营养价值就不多说了，这种风干的牛肉干虽然口感有点硬，但是一根慢慢吃可以吃很久，不会有零食一下子就吃完的感觉，就是价格有点点小贵，不过这种牛肉干的品质肯定比其它一些加了很多添加剂的牛肉干要好。
‘肆’ 你有哪些买了又买百吃不腻的零食推荐
零食是大家都很喜欢的，也有很多人都喜欢吃零贪，现在零食种类繁多，看到新品总想买些来尝尝，所以家里的零食库不断更新。但是这几款零食。家里长期都会出现，而且是百吃不厌，特别喜欢的几种零食
1.三川归黑豆浆粉
提到饮品，大家一般第一个想到的就是的奶茶，但是比起奶茶，豆香浓郁的豆浆更受我的喜爱。它价格便宜，味道香甜可口，而且食用方便，不管是在家还是公司，随时随地都能享用。
三川归黑豆浆粉配料表干净，选用品质优良的黑豆打磨成细腻的粉末，还在其中增加了黑米增加浓厚的口感，口感更好。平时冲泡一包，配上面包，或者加入麦片一起吃，营养又美味。
三川归黑豆浆粉粉质细腻，冲泡起来不易结块，有很浓的豆香味，口感微甜不腻，所以成为了我零食柜的“常客”。
2.龙井茶酥
龙井茶酥是一款我非常喜欢用来配茶或者咖啡的点心，它自带茶的清香，在馅料里放了研磨成粉的龙井茶叶，不会吃到茶渣影响口感。
龙井茶酥外面呈鲜艳的绿色，酥皮层层包裹，还添加了榛子碎增加坚果的香气，龙井茶酥甜度较低，不会影响品茶的口感，味道清新自然，回味无穷。
3.黑松露芝麻片饼干
黑松露是我一直很想尝试的食物，但是因为它高昂的价格让我一直没有机会，直到我找到了这个黑松露芝麻片饼干，饼干里添加了黑松露的粉末，芝麻和黑松露的香气混合在一起，口感别具一格。
黑松露芝麻片饼干分成多个包装干净卫生，撕开即食十分方便。每片饼干都很酥脆，却没有淀粉的味道，与传统饼干的口感截然不同。它香脆微甜，好吃不腻，是营养价值很高的美味小零食。
不管是黑松露还是芝麻，都是营养价值高但是不常吃的东西，将它们做成饼干之后，不仅口感更好，还能方便补充营养，一举多得。这样营养美味的小零食，很难让人不心动。
4.爆浆芒果糯米滋
疲劳的时候吃点甜食能让我更快恢复状态，所以甜食在我的清单里占据了很大的比例。其中这款爆浆芒果糯米滋是我非常喜欢的一种，它的口感柔软，甜度刚好，还带着芒果的清香。
芒果糯米滋用薄薄的糯米皮包裹住口感浓郁的芒果果酱，在外面撒上增加风味的椰蓉，让整个糯米滋口感丰富多样，咬开之后香甜的芒果果酱瞬间充斥着口腔，一下子俘获了味蕾。
爆浆芒果糯米滋口感软糯，馅料香甜，包装精致可爱，一口一个，很快就能吃完，都是消耗很快的一种零食。
5.七度方益颜糕
同样拥有很好口感的还有七度方益颜糕，它由多种红色谷物低温烘烤制成，保存了食材原本的清香，使用甜度更低的木糖醇进行调味，不影响食物原本的清甜口感，留香更持久。
七度方益颜糕用甜菜根和红火龙果进行调色，糕点呈现出漂亮的粉红色，看起来十分诱人，拿出来摆在盘子里更是精致好看，让人食欲大开。七度方益颜糕的口感比较柔韧，糕点不容易粉碎，带着微微的嚼劲，吃的时候能吃到红枣，枸杞的清甜。吃起来像粉红色的空气糖果，柔软却不易散开，还带着玫瑰的香气，百吃不腻。
这五款就是我经常回购的宝藏零食了，他们不仅价格亲民，味道还特别好吃。
‘伍’ 咸奶油蛋糕做法大全
【主料】
5人份黄油150克淡奶油100克鸡蛋6个纯牛奶150毫升面粉适量白砂糖60g橄榄油50克
【辅料】
奶酪粒50克草莓12颗混合坚果适量葡萄干适量柠檬半只百力滋1包
步骤1
准备材料，清洗器具
步骤2
将黄油切成块状，挤上几滴柠檬汁（虽然我也不知道挤柠檬干啥，但是感觉这样会好吃哈哈）撒一点白糖，放在温暖的地方（例如暖气旁）自然融化
步骤3
将料理盆清洗干净，擦的干干的不要有一滴水，将蛋白蛋黄分离，哎呀，一直蛋黄被我打散了
步骤4
在蛋白中滴几滴柠檬汁。这个很重要啊滴进去会将蛋白打发，没有柠檬汁可以用白醋代替
步骤5
用料理机打发蛋白，分三次将糖慢慢加入，打出小尖尖（图片这种情况还要再打一会儿才可以，后来打发好了忘了拍照了）
步骤6
蛋白放一边，奶酪粒隔水加热融化，将蛋黄、橄榄油、牛奶在一起搅匀，加入融化好的奶酪粒，一个方向搅匀
步骤7
将打发好的蛋白和面糊融合在一起，顺着一个方向搅匀
步骤8
倒入磨具中，捣一捣气泡。（因为我要做夹层的，懒得切，于是就放进方形扁烤盘里烤了，烤两个，上下齐全哈哈）
步骤9
奶酪香四溢的蛋糕胚子OK啦～
步骤10
开始做黄油奶油霜。将步骤1中切小块的黄油，加入稀奶油，还有白糖，一起打发
步骤11
把坚果放进食品袋用擀面杖擀一下
步骤12
挑出七八个长得丑一点的草莓
步骤13
第一层蛋糕胚子陌上黄油奶油霜，撒上草莓颗粒和葡萄干
步骤14
第二层，也就是上层，做一个简单的造型。因为我的裱花嘴儿不知道收起来放哪儿了，只好用油纸卷起来挤了挤，好丑，但是管他的。留下几个长得好看的草莓，做成圣诞老人，别问我眼睛嘴巴哪里去了，因为黑芝麻被吃完了……
‘陆’ 百奇,百醇是什么意思
百奇(日语：ポッキー;英语：Pocky)是一种由日本江崎格力高株式会社生产的日式零食。最传统形式的百 百奇商标
奇于1966年以巧克特的名字发售，由覆盖巧克力的饼干条所构成。百奇瞬间打入了日本的年轻人市场，并在首两年产生了300亿日元的销售额。名字后来改为百奇，模仿咬下百奇时所发出的声音的日语拟声词“ポッキン”(Pokkin)。接着原味推出的为1971年拥有杏仁涂层的杏仁百奇;以及1977年推出的草莓百奇。今天该产品包含了各种变化如牛奶、芒果慕斯、绿茶与椰子口味的涂层，以及一些主题产品如拥有鲜艳装饰条纹涂层的特色百奇;以及男之百奇，一种又甜又苦的黑巧克力“成熟”版本。 百奇在日本非常流行。在酒吧内有时会与冰水一起供应。百奇在很多东亚国家如中国和韩国，都有一定的知名度。在欧洲，百奇跟着游戏米卡多(Mikado)重新命名为Mikado，由卡夫食品集团的子公司LU Biscuits代理销售。在美国与加拿大，百奇可于亚洲超市、大部份大型国际性超市如沃尔玛与动漫画经销商找到。在马来西亚，百奇被格力高公司重新命名为洛奇(Rocky)，避开在马来语中相同发音的粗俗词语。 在日本以外的地方，百奇受到哈日族与御宅族(动漫爱好者)的好评。其日式英语现象的固定社群与其一些奇怪的口味(如苦甜参半口味的男之百奇)，以及许多动画、漫画系列经常出现百奇的模仿品，亦促成了百奇的名声。 百奇（pocky）为日本江崎格力高株式会社在最早中国上市的食品品牌，上海江崎格力高食品有限公司在1999年8月在上海成立后，陆续推出了百奇、百醇、百力滋、菜园小饼、可珑、奇蒂、星奇、弗朗大叔、泡丽可、百多百、慕纱等众多下属品牌。百奇作为格力高公司在中国的主打品牌，专门制造装饰饼干，备受消费者们的青睐。
编辑本段产品分类
百奇包括了百奇、慕思百奇、杏仁脆百奇、粒粒百奇4种。每种百奇又推出了若干种口味，如下： 百奇：巧克力味、牛奶味、杏仁味、咖啡味、草莓味、双层巧克力味、抹茶味 慕思百奇：浓郁抹茶味、牛奶芒果味、巧克力味 杏仁脆百奇：巧克力味、欧韵奶茶味 粒粒百奇：牛奶蓝莓味、牛奶香蕉味、牛奶草莓味
‘柒’ 什么食物热量高
糖类、脂肪和蛋白质是身体能量的主要来源，可供应身体热量。能量的计算单位是卡路里，是食物经新陈代谢作用所释放出的热能数量。因此，热量高的食物，卡路里也高；热量低的食物，卡路里也低。每克脂肪约产生9卡路里热量，糖类和蛋白质每克约产生4卡路里。
1、糖类：是身体一切功能和肌肉运动的主要能源，同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。
2、脂肪：是热量的最佳来源，脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外，脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收，间接帮助身体组织吸收钙，对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要，脂肪层包围着肾、心和肝等器官，具有保护和固定的作用；而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响，并维持体内热度。脂肪进入胃中，会减少盐酸的分泌，使消化过程延长，因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。
3、蛋白质：除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质，是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用，而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。
100克中
花生油 899/100
油炸薯仔片 612/100
黑芝麻 531/100
花生(炒) 589/71
花生仁(炒) 581/100
西瓜子(炒) 573/43
猪肉(肥) 816/100
香肠 508/100
曲奇饼 546/100
麻花 524/100
春卷 463/100
巧克力 586/100
芝麻南糖 538/100
酥糖 436/100
香油炒面 407/100
详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]
1.五谷类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
油炸薯仔片 612/100 白薯干 612/100
黑芝麻 531/100 薯仔粉 337/100
芝麻(白) 517/100 粉条 337/100
油面筋 490/100 地瓜粉 336/100
方便面 472/100 玉米(白) 336/100
油饼 399/100 玉米(黄) 335/100
油条 386/100 粉丝 335/100
莜麦面 385/100 黑米 333/100
燕麦片 367/100 煎饼 333/100
小米 358/100 大麦 307/100
薏米 357/100 荞麦粉 304/100
籼米(标一) 351/100 烧饼(糖) 302/100
高粱米 351/100 富强粉切面 285/100
富强粉 350/100 标准粉切面 280/100
通心粉 350/100 烙饼 255/100
大黄米(黍) 349/100 馒头(蒸,标准粉) 233/100
江米 348/100 麸皮 220/100
粳米(标二) 348/100 花卷 217/100
挂面(富强粉) 347/100 馒头(蒸,富强粉) 208/100
机米 347/100 水面筋 140/100
玉米糁 347/100 烤麸 121/100
米粉(干,细) 346/100 米饭(蒸,粳米) 117/100
香大米 346/100 米饭(蒸, 籼米) 114/100
籼米(标二) 345/100 面条(煮,富强粉) 109/100
挂面(标准粉) 344/100 鲜玉米 106/46
标准粉 344/100 白薯(白心) 104/86
血糯米 343/100 白薯(红心) 99/90
粳米(标一) 343/100 粉皮 64/100
黄米 342/100 小米粥 46/100
玉米面(白) 340/100 米粥(粳米) 46/100
玉米面(黄) 340/100
2.豆类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
素虾(炸) 576/100 豆沙 243/100
腐竹皮 489/100 红豆馅 240/100
腐竹 459/100 素火腿 211/100
豆浆粉 422/100 桂林腐乳 204/100
黄豆粉 418/100 豆腐丝 201/100
豆腐皮 409/100 素鸡 192/100
油炸豆瓣 405/100 素什锦 173/100
油炸豆花 400/100 素大肠 153/100
黑豆 381/100 薰干 153/100
黄豆 359/100 酱豆腐 151/100
蚕豆(干,去皮) 342/93 香干 147/100
卤干 336/100 豆腐干 140/100
虎皮芸豆 334/100 上海南乳 138/100
绿豆面 330/100 菜干 136/100
绿豆 316/100 腐乳(白) 133/100
杂豆 316/100 臭豆腐 130/100
红芸豆 314/100 北豆腐 98/100
豌豆(干) 313/100 酸豆乳 67/100
红小豆 309/100 南豆腐 57/100
杂芸豆(带皮) 306/100 豆奶 30/100
蚕豆(干,带皮) 304/100 豆浆 13/100
白芸豆 296/100 豆腐脑 10/100
油豆腐 244/100
3.蔬菜类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
干姜 273/95 茄子(绿皮) 25/90
蕨菜(脱水) 251/100 苋菜(青) 25/74
竹笋(黑笋,干) 213/76 雪里红 24/94
辣椒(红尖,干) 212/88 小葱 24/73
黄花菜 199/98 菠菜 24/89
竹笋(白笋,干) 196/64 菜花 24/82
紫皮大蒜 136/89 茴香 24/86
大蒜 126/85 小叶芥菜 24/88
毛豆 123/53 茭白 23/74
豌豆 105/42 油菜 23/87
蚕豆 104/31 辣椒(青,尖) 23/84
慈姑 94/89 南瓜 22/85
番茄酱(罐头) 81/100 柿子椒 22/82
芋头 79/84 圆白菜 22/86
薯仔 76/94 韭黄 22/88
甜菜 75/90 油豆角 22/99
藕 70/88 毛竹笋 21/67
苜蓿 60/100 心里美萝卜 21/88
荸荠 59/78 蒜黄 21/97
山药 56/83 茼蒿 21/82
香椿 47/76 番茄罐头(整) 21/100
枸杞菜 44/49 茄子 21/93
黄豆芽 44/100 丝瓜 20/83
胡萝卜(黄) 43/97 空心菜 20/76
玉兰片 43/100 萝卜樱(小,红) 20/93
鲜姜 41/95 木耳菜 20/76
洋葱 39/90 白萝卜 20/95
胡萝卜(红) 37/96 油菜苔 20/93
扁豆 37/91 竹笋(春笋) 20/66
蒜苗 37/82 芹菜 20/67
羊角豆 37/88 芥蓝 19/78
榆钱 36/100 小水萝卜 19/66
苦菜 35/100 竹笋 19/63
刀豆 35/92 西红柿 19/97
芥菜头 33/83 长茄子 19/96
西兰花(绿菜花) 33/83 苦瓜 19/81
辣椒(红小) 32/80 菜瓜 18/88
香菜 31/81 西葫芦 18/73
苋菜(紫) 31/73 芦笋 18/90
芹菜叶 31/100 莴笋叶 18/89
青萝卜 31/95 绿豆芽 18/100
苤蓝 30/78 西洋菜(豆瓣菜) 17/73
大葱(鲜) 30/82 黄瓜 15/92
冬寒菜 30/58 小白菜 15/81
豆角 30/96 牛俐生菜 15/81
白豆角 30/97 大白菜(青白口) 15/83
青蒜 30/84 大白菜(酸菜) 14/100
豇豆 29/97 大白菜(小白口) 14/85
豇豆(长) 29/98 大叶芥菜(盖菜) 14/71
豌豆苗 29/98 旱芹 14/66
红菜苔 29/52 萝卜樱(白) 14/100
四季豆 28/96 莴笋 14/62
荷兰豆 27/88 葫芦 14/87
蓟菜 27/88 水芹 13/60
木瓜 27/86 生菜 13/94
韭菜 26/90 减肥笋瓜 12/91
变萝卜 26/94 冬瓜 11/80
白菜苔 25/84 竹笋(鞭笋) 11/45
茭笋 25/77 面西胡瓜 10/88
芸豆 25/96
4.水果类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
松子仁 698/100 猕猴桃 56/83
松子(生) 640/32 黄元帅苹果 55/80
核桃(干) 627/43 金橘 55/100
松子(炒) 619/31 京白梨 54/79
葵花子(炒) 616/52 国光苹果 54/78
葵花子仁 606/100 桃(黄桃) 54/93
山核桃(干) 601/24 海棠罐头 53/100
葵花子(生) 597/50 倭锦苹果 50/86
榛子(炒) 594/21 鸭广梨 50/76
花生(炒) 589/71 葡萄(巨峰) 50/84
花生仁(炒) 581/100 葡萄(玫瑰香) 50/86
南瓜子(炒) 574/68 桑葚 49/100
西瓜子(炒) 573/43 青香蕉苹果 49/80
南瓜子仁 566/100 红香蕉苹果 49/87
花生仁(生) 563/100 黄香蕉苹果 49/88
西瓜子仁 555/100 橄榄 49/80
榛子(干) 542/27 莱阳梨 49/80
杏仁 514/100 苹果梨 48/94
白果 355/100 紫酥梨 47/59
栗子(干) 345/73 冬果梨罐头 47/100
莲子(干) 344/100 橙子 47/74
葡萄干 341/100 巴梨 46/79
苹果脯 336/100 祝光苹果 46/86
杏脯 329/100 桃(旱久保) 46/89
核桃(鲜) 327/43 樱桃 46/80
金丝小枣 322/81 红富士苹果 45/85
果丹皮 321/100 伏苹果 45/86
无核蜜枣 320/100 福橘 45/67
桂圆肉 313/100 印度苹果 44/90
桃脯 310/100 红玉苹果 43/84
西瓜脯 305/100 酥梨 43/72
大枣(干) 298/88 鸭梨 43/82
花生(生) 298/53 芦柑 43/77
杏酱 286/100 葡萄(紫) 43/88
海棠脯 286/100 桃 (五月鲜) 42/93
苹果酱 277/100 蜜橘 42/76
桂圆干 273/37 菠萝 41/68
桃酱 273/100 雪花梨 41/86
草莓酱 269/100 番石榴 41/97
干枣 264/80 桃(久保) 41/94
柿饼 250/97 蜜桃 41/88
椰子 231/33 柚子(文旦) 41/69
乌枣 228/59 四川红橘 40/78
黑枣 228/98 苹果罐头 39/100
密云小枣 214/92 枇杷 39/62
莲子(糖水) 201/100 小叶橘 38/81
沙枣 200/41 冬果梨 37/87
栗子(鲜) 185/80 杏子罐头 37/100
红果(干) 152/100 杏 36/91
酒枣 145/91 李子 36/91
鲜枣 122/87 柠檬 35/66
芭蕉 109/68 李子杏 35/92
红果 95/76 哈密瓜 34/71
香蕉 91/59 西瓜(京欣一号) 34/59
人参果 80/88 糖水梨罐头 33/100
海棠 73/86 芒果 32/60
柿子 71/87 草莓 30/97
桂圆(鲜) 70/50 红肖梨 30/87
荔枝(鲜)离枝 70/73 杨桃 29/88
甘蔗汁 64/100 杨梅 28/82
玛瑙石榴 63/57 库尔勒梨 28/91
青皮石榴 61/55 柠檬汁 26/100
无花果 59/100 香瓜 26/78
红元帅苹果 59/84 西瓜(郑州三号) 25/59
桃罐头 58/100 白兰瓜 21/55
红星苹果 57/85
5.糖类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
巧克力 586/100 绵白糖 396/100
巧克力(维夫) 572/100 红糖 389/100
芝麻南糖 538/100 米花糖 384/100
酥糖 436/100 泡泡糖 360/68
奶糖 407/100 淀粉(团粉) 346/100
巧克力(酒芯) 400/100 淀粉(玉米) 345/100
酸三色糖 397/100 淀粉(薯仔粉) 337/100
冰糖 397/100 蜂蜜 321/100
6.饮料类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
麦乳精 429/100 冰砖 153/100
酸梅精 394/100 冰淇淋 126/100
山楂精 386/100 橘子汁 119/100
二锅头(58度) 352/100 红葡萄酒(16度) 91/100
可可粉 320/100 红葡萄酒(12度) 68/100
甲级龙井 309/100 白葡萄酒(11度) 62/100
铁观音 304/100 喜乐 53/100
绿茶 296/100 冰棍 47/100
红茶 294/100 杏仁露 46/100
花茶 281/100 汽水(特制) 42/100
橘汁(浓缩蜜橘) 235/100 巧克力豆奶 39/100
紫雪糕 228/100 柠檬汽水 38/100
砖茶 206/100 北京6度特制啤酒 35/100
7.茵藻类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
石花菜 314/100 榛蘑 157/77
琼脂 311/100 苔菜 148/100
发菜 246/100 松蘑 112/100
口蘑 242/100 海带(干) 77/98
普中红蘑 214/100 金针菇 26/100
珍珠白蘑 212/100 草菇 23/100
冬菇 212/86 双孢蘑菇 22/97
香菇(干) 211/95 水发木耳 21/100
杏丁蘑 207/100 金针菇(罐装) 21/100
紫菜 207/100 平菇 20/93
黑木耳 205/100 鲜蘑 20/99
大红菇 200/100 香菇(鲜) 19/100
白木耳 200/96 海带(鲜) 17/100
黄蘑 166/89 猴头菇(罐装) 13/100
8.肉类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
猪肉(肥) 816/100 牛舌 196/100
羊肉干(绵羊) 588/100 鸡翅 194/69
腊肠 584/100 猪大肠 191/100
猪肉(血脖) 576/90 猪耳 190/100
猪肉(肋条肉) 568/96 猪肉(腿) 190/100
牛肉干 550/100 瓦罐鸡汤(肉) 190/100
酱汁肉 549/96 卤猪杂 186/100
鸭皮 538/100 腊肉 181/100
香肠 508/100 鸡腿 181/69
母麻鸭 461/75 羊蹄筋(生) 177/100
牛肉松 445/100 鸡心 172/100
鸡肉松 440/100 煨牛肉(罐头) 166/100
北京烤鸭 436/80 酱驴肉 160/100
广东香肠 433/100 猪蹄筋 156/100
北京填鸭 424/75 猪肉(里脊) 155/100
瓦罐鸡汤(汤) 408/100 牛蹄筋 151/100
猪肉松 396/100 鸭掌 150/59
猪肉(肥,瘦) 395/100 牛蹄筋(熟) 147/100
肉鸡 389/74 沙鸡 147/41
咸肉 385/100 鸭翅 146/67
公麻鸭 360/63 鸭心 143/100
猪肉(软五花) 349/85 火鸡肝 143/100
猪肉(硬五花) 339/79 猪肉(瘦) 143/100
猪肉(前蹄膀) 338/67 羊脑 142/100
宫爆肉丁(罐头) 336/100 牛肝 139/100
猪肉(后臀尖) 331/97 乌鸦肉 136/100
茶肠 329/100 羊肝 134/100
猪肉(后蹄膀) 320/73 鸡胸脯肉 133/100
金华火腿 318/100 猪脑 131/100
猪肘棒(熟) 314/72 猪肝 129/99
盐水鸭(熟) 312/81 鹅肝 129/100
蒜肠 297/100 喜鹊肉 128/100
小泥肠 295/100 鸭肝 128/100
羊肉(冻,山羊) 293/100 土鸡 124/58
猪肉香肠罐头 290/100 马肉 122/100
烧鹅 289/73 鸡肝(肉鸡) 121/100
羊肉(冻,绵羊) 285/100 鸡肝 121/100
风干肠 283/100 猪心 119/97
小红肠 280/100 羊肉(瘦) 118/90
叉烧肉 279/100 鸡胗 118/100
肯德基炸鸡 279/70 方腿 117/100
蛋清肠 278/100 狗肉 116/80
猪排骨 278/72 驴肉(瘦) 116/100
大肉肠 272/100 羊心 113/100
酱羊肉 272/100 羊肉(前腿) 111/71
大腊肠 267/100 乌骨鸡 111/48
酱鸭 266/80 鹌鹑 110/58
猪蹄 266/60 猪肚 110/96
猪大排 264/68 羊肉(胸脯) 109/81
午餐肠 261/100 羊肉(颈) 109/74
红果肠 260/100 牛肉(瘦) 106/100
猪蹄(熟) 260/43 火鸡胸脯肉 103/100
母鸡(一年内鸡) 256/66 羊肉(后腿) 102/77
鸡爪 254/60 兔肉 102/100
驴肉(熟) 251/100 牛肉(前腱) 100/95
酱鸭(罐头) 248/93 鹅肫 100/100
猪肘棒 248/67 牛肉(后腿) 98/100
腊羊肉 246/100 猪腰子 96/93
酱牛肉 246/100 牛肉(前腿) 95/100
鹅 245/63 牛肺 94/100
鸭舌 245/61 羊肉(脊背) 94/100
烤鸡 240/73 牛肉(后腱) 93/94
鸭 240/68 鸭肫 92/93
羊肉串(电烤) 234/100 火鸡肫 91/100
猪口条 233/94 火鸡腿 90/100
午餐肉 229/100 羊肾 90/100
小肚 225/100 鸭胸脯肉 90/100
羊舌 225/100 羊肚 87/100
羊肉串(炸) 217/100 野兔肉 84/100
羊肉(熟) 215/100 猪肺 84/97
扒鸡 215/66 牛肚 72/100
火腿肠 212/100 羊大肠 70/100
卤煮鸡 212/70 猪小肠 65/100
猪肝(卤煮) 203/100 鸭血(白鸭) 58/100
鸽 201/42 羊血 57/100
猪肉(清蒸) 198/100 猪血 55/100
羊肉(肥,瘦) 198/90 鸡血 49/100
9.糕点小吃的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
VC饼干 572/100 面包(法式牛角) 375/100
曲奇饼 546/100 藕粉 372/100
焦圈 544/100 美味香酥卷 368/100
维夫饼干 528/100 蜜麻花 367/100
麻花 524/100 绿豆糕 349/100
开口笑 512/100 蛋糕 347/100
凤尾酥 511/100 桂花藕粉 344/100
起酥 499/100 蛋糕(蛋清) 339/100
京式黄酥 490/100 茯苓夹饼 332/100
桃酥 481/100 碗糕 332/100
核桃薄脆 480/100 面包(黄油) 329/100
福来酥 465/100 烧饼 326/100
春卷 463/100 面包(椰圈) 320/100
硬皮糕点 463/100 蛋糕(蒸) 320/100
鹅油卷 461/100 面包(多维) 318/100
混糖糕点 453/100 面包 312/100
蛋麻脆 452/100 栗羊羹 301/100
开花豆 446/100 面包(法式配餐) 282/100
钙奶饼干 444/100 炸糕 280/100
月饼(奶油果馅) 441/100 面包(维生素) 279/100
江米条 439/100 面包(果料) 278/100
月饼(奶油松仁) 438/100 面包(咸) 274/100
鸡腿酥 436/100 面包(麦胚) 246/100
黑麻香酥 436/100 三鲜豆皮 240/100
京八件 435/100 烧麦 238/100
状元饼 435/100 汤包 238/100
奶油饼干 429/100 驴打滚 194/100
饼干(奶油) 429/100 白水羊头 193/100
月饼(百寿宴点) 428/100 艾窝窝 190/100
酥皮糕点 426/100 爱窝窝 190/100
月饼(枣泥) 424/100 年糕 154/100
黑洋酥 417/100 灌肠 134/100
月饼(五仁) 416/100 豌豆黄 133/100
苏打饼干 408/100 炒肝 96/100
香油炒面 407/100 油茶 94/100
月饼(豆沙) 405/100 茶汤 92/100
麻香糕 401/100 小豆粥 61/100
麻烘糕 397/100 凉粉(带调料) 50/100
菠萝豆 392/100 豆腐脑(带卤) 47/100
蛋黄酥 386/100 凉粉 37/100
蛋糕(奶油) 378/100 豆汁(生) 10/100
10.油脂类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
棕榈油 900/100 猪油(炼) 897/100
菜籽油 899/100 鸭油(炼) 897/100
茶油 899/100 大麻油 897/100
豆油 899/100 羊油(炼) 895/100
花生油 899/100 玉米油 895/100
葵花籽油 899/100 牛油 835/100
棉籽油 899/100 猪油(未炼) 827/100
牛油(炼) 898/100 羊油 824/100
色拉油 898/100 辣椒油 450/100
香油 898/100 胡麻油 450/100
11.奶类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
黄油 892/100 炼乳(罐头,甜) 332/100
奶油 720/100 奶酪 328/100
黄油渣 599/100 奶豆腐(鲜) 305/100
牛奶粉(母乳化奶粉) 510/100 酸奶 72/100
羊奶粉(全脂) 498/100 果料酸奶 67/100
牛奶粉(强化维生素) 484/100 母乳 65/100
牛奶粉(全脂) 478/100 酸奶(中脂) 64/100
奶片 472/100 酸奶(高蛋白) 62/100
牛奶粉(全脂速溶) 466/100 羊奶(鲜) 59/100
奶皮子 460/100 脱脂酸奶 57/100
牛奶粉(婴儿奶粉) 443/100 牛奶 54/100
奶疙瘩 426/100 牛奶(强化VA,VD) 51/100
冰淇淋粉 396/100 酸奶(橘味脱脂) 48/100
奶豆腐(脱脂) 343/100 果味奶 20/100
12.水产类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
鲮鱼(罐头) 399/100 金线鱼 100/40
淡菜(干) 355/100 狗母鱼 100/67
蛏干 340/100 鲈鱼 100/58
鲍鱼(干) 322/100 鳙鱼(胖头鱼) 100/61
鱿鱼(干) 313/98 小黄花鱼 99/63
鱼片干 303/100 红鳟鱼 99/57
墨鱼(干) 287/82 罗非鱼 98/55
干贝 264/100 蛤蜊(毛蛤蜊) 97/25
海参 262/93 泥鳅 96/60
鱼子酱(大麻哈) 252/100 大黄鱼 96/66
海鲫鱼 206/60 鲮鱼 95/57
丁香鱼(干) 196/100 海蟹 95/55
海米 195/100 梭子蟹 95/49
堤鱼 191/64 螯虾 93/31
河鳗 181/84 对虾 93/61
腭针鱼 180/75 龙虾 90/46
香海螺 163/59 黄鳝(鳝鱼) 89/67
快鱼 159/71 沙丁鱼 88/67
鲐鱼 155/66 明太鱼 88/45
虾皮 153/100 石斑鱼 85/57
白姑鱼 150/67 明虾 85/57
胡子鲇 146/50 河虾 84/86
大麻哈鱼 143/72 乌贼 84/97
平鱼 142/70 麦穗鱼 84/63
尖嘴白 137/80 鲍鱼 84/65
鳊鱼(武昌鱼) 135/59 面包鱼 83/52
八爪鱼 135/78 墨鱼 82/69
口头鱼 134/56 琵琶虾 81/32
黄姑鱼 133/63 淡菜(鲜) 80/49
带鱼 127/76 海虾 79/51
黄鳍鱼 124/52 鲜贝 77/100
鲚鱼(小凤尾鱼) 124/90 非洲黑鲫鱼 77/53
边鱼 124/70 鱿鱼(水浸) 75/98
沙梭鱼 122/72 海蛰头 74/100
海鳗 122/67 牡蛎 73/100
鲅鱼 122/80 蚶子 71/27
银鱼 119/100 海参(鲜) 71/100
红螺 119/55 蚌肉 71/63
桂鱼 117/61 海蛎肉 66/100
青鱼 116/63 乌鱼蛋 66/73
赤眼鳟(金目鱼) 114/59 蟹肉 62/100
梅童鱼 113/63 鲜赤贝 61/34
草鱼 112/58 黄鳝(鳝丝) 61/88
鲨鱼 110/56 鲜扇贝 60/35
鲤鱼 109/54 田螺 60/26
鲫鱼 108/54 生蚝 57/100
比目鱼 107/72 蛤蜊(沙蛤) 56/50
鲷(加吉鱼) 106/65 章鱼 52/100
鲚鱼(大凤尾鱼) 106/79 河蚬 47/35
片口鱼 105/68 蛤蜊(花蛤) 45/46
河蟹 103/42 蛏子 40/57
鲇鱼 102/65 河蚌 36/23
鲢鱼 102/61 海蛰皮 33/100
基围虾 101/60 海参(水浸) 24/100
13.蛋类的热量表
食品名称 大卡/100g 食品名称 大卡/100g
蛋黄粉 644/100 松花蛋(鸭) 171/90
鸡蛋粉 545/100 鹌鹑蛋 160/86
鸭蛋黄 378/100 鸡蛋(红皮) 156/88
鸡蛋黄 328/100 鹌鹑蛋(五香罐头) 152/89
鹅蛋黄 324/100 鸡蛋(白皮) 138/87
鹅蛋 196/87 鸡蛋白 60/100
咸鸭蛋 190/88 鹅蛋白 48/100
鸭蛋 180/87 鸭蛋白 47/100
松花蛋(鸡) 178/83