㈠ 三文鱼蛋糕怎么做
制作方法
1.鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。
2.红元葱丁，奶油芝士 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonnäs 1小勺。鸡蛋丁，茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。
3.土司面包切去边。6块做底，抹浆汁1。
4.要抹平，再放第二层面包，抹浆汁2，再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。
5.把沙拉菜叶粘在两侧，黄瓜片粘另两侧。三文鱼片卷好摆在上面。
6.鸡蛋切片摆在鱼片边，虾仁放再鸡蛋上面，小西红柿摆在中间，柠檬片分别放在鱼边。
7.大功告成！色香味美的三文鱼蔬菜蛋糕就做好啦！
㈡ 三文鱼应该怎么吃
三文鱼木斯丸 主料：鲜三文鱼柳500g、薯仔1个 辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.薯仔煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入薯仔泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着薯仔泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在薯仔泥上。 三文鱼小蛋糕 主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量 辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。 三文鱼刺身 主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量 辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段 做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。 蜜汁煎三文鱼 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜1 1/2 汤匙 葱2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮） 调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。 调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。 香葱三文鱼 原料：三文鱼、香葱 调料：酱油、芥末 做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 三文鱼焗饭 原料和用量： 三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1／3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量。 做法： 1）米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中 2）挪威三文鱼肉切成粒，洋葱、青红椒也切成粒 3）锅上火，放黄油，轻炒挪威三文鱼粒，加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。 西柚三文鱼 基本材料： 三文鱼500克。配料：西柚半个、生菜100克、洋葱200克、胡萝卜200克、劲霸青芥辣10克、劲霸辣椒汁5克、美极鲜酱油100克、糖5克。 制法： 1、将三文鱼改刀成8厘米长、3厘米宽的片； 2、置一只6寸碗将鱼片排放整齐码于碗底； 3、将西柚果仁掰开成自然颗粒状，放在已码好的三文鱼片的碗内； 4、置一只大圆盘，将西柚三文鱼扣入盘中间，用切成细丝的生菜、洋葱、胡萝卜围起伴边： 5、将青芥辣、辣椒汁、美极鲜酱油、糖兑成汁浇入西柚三文鱼上即成。 三文鱼春卷 原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。 调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，盐6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，葱花5克。 制作：1、三文鱼肉洗净，切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝卜去皮，和莴笋一起切长10厘米、宽0.1厘米的细丝。3、春卷皮摊开，中间放三文鱼丝、白萝卜丝、莴笋丝后卷起成长10厘米、宽3厘米的卷，放入盘中。4、调料调匀，装入碗中，用做好的三文鱼春卷蘸食。 香蕉三文鱼卷 主料： 香蕉1斤（640克），春卷皮4张，冻三文鱼（鲑鱼）4块（共约320克），牛油1块，鱼子酱、胡椒粉少许，其他水果或蔬菜少许 配料： 香槟酒3/4杯（200毫升），鱼汤1/2杯，干葱粒4两（160克），沙律酱（卡夫酱）1/2杯。 制作 1、将香蕉去皮压成蕉蓉，三文鱼块用盐及胡椒粉腌过。 2、将每张春卷皮内涂上牛油，分别先铺上一层香蕉蓉，再放上一鱼块并包成卷，放入烤箱内用中火烤7-10分钟，取出放盘中。 3、将调味料煮浓，分别淋在鱼卷周围，碟旁再伴以其他煮熟的蔬菜即可。 银芽三文鱼卷 主料：鲜生三文鱼肉200克，绿豆芽200克，野山椒粒、油炸白芝麻、红油、芥辣膏、鸡油、香油、白酱油、醋、精盐、味精、鸡精各适量，白糖少许。 制法 1、绿豆芽掐去两头，入沸水中焯至断生，捞出投凉，控净水分；芥辣膏纳小碗内，先加白酱油、醋搅开，再加野山椒粒、油炸白芝麻、红油、鸡油、香油、精盐、味精、白糖调匀成味汁，备用。 2、将鲜生三文鱼肉洗净，切成长7厘米、宽5厘米的片，放上银芽，卷成圆筒状，逐一制完，整齐排在盘中，随兑好的味汁上席，蘸食。 蜜味紫菜三文鱼卷 主料：三文鱼约150克，方形紫菜2张，新鲜芦笋6-8条，本菇少 许，干蒜1粒（切片），金笋花少许。 配料：生抽1.25汤匙，稀蜜糖1.5汤匙，绍酒1茶匙，盐、糖少许。 做法：1、将三文鱼切成粗条状，紫菜剪成半寸阔的长条，卷在三文鱼条中央，待用。 2、芦笋削去硬皮切成段，本菇切去根端洗净，待用。 3、烧熟油约1汤匙，爆香干蒜片，放下芦笋，加入少许盐、糖，赞入清水少 许，炒煮至材料 熟，加入本菇略炒，放入金笋花拌匀上碟，待用。 4、烧熟约1杯油，将紫菜三文鱼卷放入泡油至8成熟捞起，沥干油粉，待用。 5、烧熟油半汤匙，倒入余下的调味料煮至起泡，将鱼卷放入使沾上汁料， 放上芦笋料面，即可食用。 薯仔三文鱼卷 配料：薯仔1个，烟熏三文鱼6片，荷兰芹少量，蛋黄色拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙 制作方法： 1.薯仔洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，放入500w微波炉加热6分钟； 2.薯仔趁热剥去外皮，捣碎； 3.将蛋黄色拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙拌匀，用手搓成蛋形； 4.卷上三文鱼片； 5.烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放上卷好的三文鱼片放入高温烤箱烤5分钟； 6.烤好后盛放在盘中，点缀些荷兰芹即可 草莓薄荷三文鱼排 主料: 三文鱼 辅料: 草莓、柠檬、洋葱、香菇、鸡蛋、荷兰豆丝 调料: 紫苏、色拉酱、白薄荷酒、白兰 制作方法： 1、三文鱼切鱼排状,放入紫苏、白兰地腌制10分钟; 2、色拉酱加上鸡蛋黄、薄荷酒及薄荷叶碎末调匀待用; 3、锅入橄榄油,倒入鱼排煎至七分熟,出锅装盘; 4、盘中配上荷兰豆丝； 5、把酱料、草莓粒及薄荷叶搅拌均匀，撒在三文鱼排上即可。 风生水起 原料：三文鱼、葱丝、胡萝卜丝、姜丝、心里美、黄瓜。 制作方法：将三文鱼洗净切成长条薄片放在盘子里；将葱、姜、红辣椒、黄瓜等切成细丝，围在三文鱼四周；食用时用三文鱼片包上黄瓜丝和辣椒丝再根据个人喜好添加芥末和日本酱油即可。 三文鱼头豆腐汤 原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。
㈢ 三文鱼寿司蛋糕制作方法
1、食材：泰国香米450克、糯米50克、水600毫升、白米醋5汤匙、白砂糖3汤匙、盐2茶匙、菠菜150克、黄油15克、鸡蛋2个、肉松20克、沙拉酱适量、烟熏三文鱼2片。
2、泰国香米450克加适量糯米，淘洗干净。
3、将米倒入锅中，加入与米粒等量的水，可以用取米的量杯，我倒了3又1/2杯。开火煮熟，焖一会儿。
4、煮米时处理菠菜，将菠菜清洗干净，锅中水沸后放进去焯1分钟，取出后过一下冷水（有条件的话最好是冰水）。
5、接着挤干水后，切成小段备用。
6、炒锅点小火，黄油融化，鸡蛋打散后放入锅中，炒至颗粒状后盛出备用。
7、调制寿司醋：将白米醋5汤勺、白砂糖3汤勺、盐2茶勺，倒入汤锅中，小火融化即可。
8、煮熟的米饭趁热拌入寿司醋。
9、用一次性手套将米饭与醋抓匀，一旁晾至手温。
10、在蛋糕模中垫入保鲜膜，将米饭放进去压实，铺上菠菜碎，挤上适量沙拉酱；接着放一层米饭，撒上一层肉松。再在肉松上铺一层米饭，压实后，放上鸡蛋碎。将三文鱼片卷起来放在最上面，便成玫瑰花样，用黄瓜皮切出薄薄的叶片点缀一下，取出模具即可。
㈣ 狗狗生日蛋糕怎么做
材料：牛肉适量；三文鱼适量；薯仔中等大小2个；胡萝卜一小根；鸡蛋2个；
操作步骤：
1、把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥，或者剁成泥，建议碎一点比较容易成型。
2、将大小中等的2个薯仔大火隔水蒸20分钟，出锅略凉后捣成泥，胡萝卜磨成蓉。
3、取一大盆，将牛肉沫、三文鱼沫、胡萝卜蓉倒入盆中，再加入一半的薯仔泥，加入鸡蛋搅拌均匀。
4、6寸戚风蛋糕活底模，将搅拌均匀后的食材倒入模具中，用勺子背后抹平。此处如果用的是像我一样的活底模，需用锡纸包住底部，因为需要用水浴的方法烤制。完成后烤箱先预热。在烤盘内加入1-2CM高度的水，把蛋糕模放在当中入烤箱180度40分钟。
5、40分钟后拿出，将另一半薯仔泥铺在上面，抹平。220度20分钟。
6、宝贝已经闻到香味翘首以盼了。
7、完成后可以发挥想象，加点你家狗狗爱吃的狗饼干，肉条做装饰。
8、宝贝，生日快乐！
希望对您有帮助，忘采纳，非常感谢
㈤ 的正宗做法，狗狗生日蛋糕（免烤）怎样做才好吃的做法
用料
牛肉 适量
三文鱼 适量
薯仔 中等大小2个
胡萝卜 一小根
鸡蛋 1-2个
奶酪碎 可以没有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文鱼肉用搅拌机打成泥，或者像我一样剁成泥 建议碎一点比较容易成型
小贴士
1，蛋糕中的肉类或者蔬菜可以换成任何一种你家狗狗爱吃的，但是需要挤干水份。叼爷最爱吃胡萝卜，所以我加了没什么水份的胡萝卜。
2，如果烤完后觉得太湿（因为用的水浴 不会吸干水份）可以考虑把水倒了 再烤个10分钟 我就是这样的 上曾的薯仔泥会收干一点点 样子比较挺，容易成型。
㈥ 新疆三文鱼有哪些好吃的做法
新疆三文鱼，源自尼勒克高原湖泊，其独特的养殖环境和先进的技术使其成为高品质海鲜的代表。以下是一些新疆三文鱼的美味做法：
三文鱼刺身：选择色泽鲜艳、肉质饱满的新鲜三文鱼片，确保鱼眼清澈、鱼鳞完整。去除鱼鳞和内脏，用清水冲洗干净后切成适当大小的薄片。搭配酱油、芥末或柠檬汁食用，口感Q弹饱满，满嘴的三文鱼香。
三文鱼粥：用三文鱼鱼骨熬制的底汤自带鲜美气质，加入超多的三文鱼肉，每一勺都让人满足。这种做法暖胃醒胃，非常适合作为早餐或夜宵。
三文鱼寿司：将三文鱼切成适当大小的片，与芒果、奇异果等水果结合，清爽可人。或者使用鱼皮三文鱼制作寿司，口感更为独特。
三文鱼铁板烤串：利用新疆本地鲜活处理的优势，将鱼心、鱼鳔、鱼肚等部位做成铁板烤串。这种做法充分展现了新疆风味，让三文鱼的每个部位都能得到充分利用。
中华脊梁、新疆铁骨（鱼骨）：将鱼头和鱼骨肉炖煮至顺滑，富含胶质。特别是鱼鳍部位，由于经常运动，肉质更为香脆。
凉拌鱼皮+鱼肝：高原冷水养殖出的三文鱼鱼皮厚实脆嫩，凉拌后增加脆爽口感。鱼肝则口感细腻，是不错的下酒菜。
三文鱼辣酱：用多种辣椒与三文鱼粒炒制，无添加剂，味道强大。可以拌炒饭、乌冬面等主食食用，为菜品增添更多精彩。
新疆独家三文鱼蛋糕：用料丰富，包括超过500g的三文鱼、三文鱼籽、飞鱼籽以及芒果、奇异果等水果。制作复杂但口感极佳，是店里性价比之王。
三文鱼饺子：三种颜色分别由菠菜汁和胡萝卜汁调色制成面皮，内馅包含三文鱼、木耳、胡萝卜等食材。口感层次多样，小朋友们的最爱。
三文鱼羊排汤：冬天来一碗超暖！三文鱼与羊排、新疆羊肚菌的结合有种高级版“鱼羊鲜”的节奏。
总的来说，新疆三文鱼以其独特的养殖环境和丰富的营养价值成为了美食界的新宠。无论是生食还是熟食，都能展现出其鲜美的口感和丰富的营养价值。通过不同的烹饪方式和搭配，新疆三文鱼可以呈现出多样化的美味佳肴，满足不同人群的口味需求。
㈦ 三文鱼怎么做比较好吃呢
三文鱼是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。今天就带着大家一起来盘点世界各国三文鱼的烹饪之道，领略三文鱼的独特魅力，喜欢吃三文鱼的小伙伴可得好好收藏哟～
1.烹饪第一步：知己知彼，了解食材本身
诀窍四：清理的学问
整块新鲜的三文鱼千万不能直接用水清洗，因为三文鱼生长在冰冷的海水里，丰富的鱼油会在高于海水的自来水中溶解，导致越用水清洗油脂分泌得越多。
诀窍五：薄厚度
刺身的厚度应以方便咀嚼，好吃为宜。一般鱼片的厚度约为5毫米，此时最能品味出三文鱼的最佳风味。
诀窍六：新鲜装盘
三文鱼刺身的装盘方式繁多，有平面拼摆、薄片拼摆、花色拼摆和四角形拼摆等多种，原料一般有别于我国的偶数，以三、五、七奇数的方法盛放，也是刺身最具特色的装盘方式。为了追求完美，刺身装盘应以碎冰打底，铺一层保鲜膜后再放刺身最佳。
诀窍七：搭配的酱料
诀窍八：如何储存
新鲜的三文鱼储存的最佳温度是0-4摄氏度。如果三文鱼当天没有使用完，可直接放入冰箱内冷藏，并保证在-18摄氏度及以下，冰箱内的储存时间最好不超过一天。
吃三文鱼刺身时，都会搭配青芥末和酱油。用芥末中的辛辣味提味，酱油中的咸鲜味来增味，当然也可挤新鲜的柠檬汁提鲜。
3.烹饪第三步：勇于尝试，加入喜爱的口味
三文鱼除了煎、烤、刺身，还可以搭配奶油和粗粮饼干，制作成精美的三文鱼甜点。爽滑细腻的淡奶油，如果喜爱果干的话也可以添加在奶油中，热爱健身的朋友也可以用酸奶替代，然后将三文鱼薄片轻轻放置在奶油基底上，最有放上一点绿色的蔬菜点缀，或者用火焰枪稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳丰富的三文鱼蛋糕了。