Ⅰ 无糖蛋糕的做法步骤图，无糖蛋糕怎么做好吃
无糖蛋糕的做法
1.玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
不放糖的蛋糕做法有很多种，可以通过使用天然甜味剂或完全依赖食材本身的味道来制作。以下是一些常见的不放糖的蛋糕做法：
水果蛋糕：水果蛋糕是一种非常受欢迎的无糖蛋糕，因为它利用了水果的自然甜味。可以选择苹果、香蕉、蓝莓、草莓等水果作为主要原料。将水果切成小块，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。水果在烘烤过程中会释放出天然的糖分，使蛋糕变得甜美可口。
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是另一种不需要额外添加糖的蛋糕。可以使用可可粉或黑巧克力作为主要原料，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。巧克力本身就含有天然的甜味，所以不需要额外添加糖。
坚果蛋糕：坚果蛋糕是一种健康的无糖蛋糕选择。可以将各种坚果（如杏仁、核桃、腰果等）切碎，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。坚果的香脆口感和丰富的营养价值使得这种蛋糕非常受欢迎。
蔬菜蛋糕：蔬菜蛋糕是一种创新的无糖蛋糕做法。可以选择胡萝卜、南瓜等蔬菜作为主要原料，将其切成小块，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。蔬菜在烘烤过程中会释放出天然的甜味，使蛋糕变得美味可口。
酸奶蛋糕：酸奶蛋糕是一种轻盈且不甜腻的无糖蛋糕。可以使用原味酸奶作为主要原料，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。酸奶的酸味可以平衡蛋糕的甜度，使其更加清爽可口。
蜂蜜蛋糕：虽然蜂蜜也是一种甜味剂，但它比白糖更健康，因为蜂蜜中含有更多的营养物质和抗氧化剂。可以使用蜂蜜代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。蜂蜜的甜味和香气会使蛋糕更加美味。
枫糖浆蛋糕：枫糖浆是一种天然的甜味剂，比白糖更健康。可以使用枫糖浆代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。枫糖浆的独特风味会使蛋糕更加美味可口。
椰糖蛋糕：椰糖是一种低升糖指数的甜味剂，对血糖的影响较小。可以使用椰糖代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。椰糖的独特风味会使蛋糕更加美味可口。
枣泥蛋糕：枣泥是一种天然的甜味剂，含有丰富的营养成分。可以将红枣煮熟后捣成泥状，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。枣泥的甜味和香气会使蛋糕更加美味可口。
香蕉蛋糕：香蕉是一种天然的甜味剂，含有丰富的钾和维生素b6。可以将成熟的香蕉捣成泥状，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。香蕉的甜味和香气会使蛋糕更加美味可口。
总之，这些不放糖的蛋糕做法不仅健康，而且味道也非常美味。可以根据个人口味和喜好选择适合自己的蛋糕做法。
Ⅲ 做无糖蛋糕的方法和步骤
无糖蛋糕的用料
鸡蛋 3只低筋面粉 36克油 20g水 20g
无糖蛋糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
蛋白先放三分之一和蛋黄糊混合，然后将混合好的蛋糊倒入蛋白混合均匀，烤箱预热150，然后烤50分钟
Ⅳ 无糖蛋糕的家常做法是什么
无糖蛋糕是一种适合糖尿病患者或者正在控制糖分摄入的人的健康甜点。通常，无糖蛋糕的甜味来源于天然糖替代品，如赤藓糖醇、木糖醇、赤藓糖醇和纤维素等。以下是一种无糖蛋糕的基本家常做法：
材料：
鸡蛋：4个
低脂牛奶：100毫升
无糖黄油（室温软化）：100克
无糖替代糖（如赤藓糖醇）：150克
中筋面粉：150克
无糖可可粉：30克
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具
烤箱
做法：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、无糖可可粉、泡打粉和盐一起过筛，确保没有颗粒，搅拌均匀备用。
打发黄油和替代糖：在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的无糖黄油和无糖替代糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀，直到完全融合。
加入香草精：加入香草精，继续搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入湿性材料中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免蛋糕组织变得粗糙。
加入牛奶：慢慢倒入低脂牛奶，边倒边用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到面糊光滑均匀。
倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了无糖黄油并撒上一层薄薄的中筋面粉的蛋糕模具中。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却脱模：从烤箱取出蛋糕，放在烤架上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好使用无糖奶油或者无糖巧克力酱进行装饰。
注意事项：
无糖替代糖的甜度可能与普通糖不同，因此在使用时应按照包装上的说明调整用量。
无糖蛋糕的口感可能会与普通蛋糕有所不同，因为替代糖的物理性质与糖不同。
在烘烤过程中，每个烤箱的温度可能有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。
通过以上步骤，你可以在家制作出一款健康的无糖蛋糕，既满足了对甜食的渴望，又能控制糖分的摄入。
Ⅳ 怎么做无糖蛋糕呢
无糖蛋糕的做法：
烘焙原料：全蛋400g，麦芽糖醇160g，核桃碎120g，牛奶80g，低筋粉240g，BP 4g，微佳液态80g，蛋糕乳化剂20g。
无糖蛋糕的做法：
1、全蛋、麦芽糖醇搅拌至溶解。
2、加入过筛的低筋粉、泡打粉搅拌均匀。
3、再加入满意多蛋糕乳化剂打发比重约0.4。
4、加入牛奶、维佳液态拌匀，最后加入核桃碎拌匀装模50g/个。
5、表面装饰杏仁片入炉烤焙。
6、上火210℃，下火200℃，15分钟。
满足特殊人群—糖尿病人的需求,健康、保健需求，让更多的人都吃到美味的甜点。材料
素蛋粉6小匙温开水120公克木糖醇40公克素蛋粉4小匙低筋面粉80公克草莓粉5公克橄榄油40公克木糖醇30公克冷开水110公克
做法
step11
素蛋粉与低筋面粉一起过筛备用。橄榄油、冷开水、木糖醇一起拌匀后，加入已过筛的粉类拌匀，即完成蛋黄面糊。(因为是素蛋糕，没有加真正的蛋黄，所以面糊是呈现白色的。)
step22
打发素蛋白霜：素蛋粉与温水拌匀后，依据打发新鲜蛋白的方式将之打发，即完成素蛋白霜。※素蛋粉做的蛋白霜并不会像新鲜蛋白一样很挺，只要打到浓稠、很有光泽感的程度，就是打好了，不放心的话可以多打一下下没有关系，这不是新鲜蛋白，不怕你打过头。
step33
蛋黄面糊加入草莓粉拌匀。(或各式你喜欢的调味食材，例如咖啡粉、可可粉等。)
step44
将素蛋白霜分次加入蛋黄面糊中拌匀，即完成蛋糕面糊。
step55
面糊倒入烤盘，以上下火160度烘烤35分钟即可出炉。
step66
出炉后脱模放凉。
step77
抹上打鲜奶油后，将蛋糕卷起来。
Ⅵ 不用糖做蛋糕的简单方法
1、用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 36克 油 20g 水 20g 无糖蛋糕的做法 蛋清放冰箱先冷藏 请点击输入图片描述 蛋黄，水与油倒在一起 请点击输入图片描述 混合到一起，我一般都用打蛋器打请点击输入图片描述 混。
2、放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制25min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制第二步烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷切片就可以吃了用5种简单食材做无糖蛋糕。
3、蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1。
4、无糖蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋清放冰箱先冷藏 步骤 2 蛋黄，水与油倒在一起 步骤 3 混合到一起，我一般都用打蛋器打步骤 4 混合到乳化，发白，一定要乳化步骤 5 将面粉分3次筛入，翻拌到没。
5、8 用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了9 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，78分满即可10 将蛋糕杯。
6、戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
7、南瓜蛋糕制作食材南瓜100克，鸡蛋1个，面粉20克，水10克 辅助工具蒸锅碗 制作时间20分钟左右 制作方法由以下步骤17组成 1先把南瓜用盐稍微搓洗一下，然后冲干净之后，南瓜籽去掉，直接用耐高温的保鲜膜。
8、可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
9、做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，也不需要什么油来代替无黄油蛋糕制作方法推荐材料鸡蛋200克 低筋面粉或蛋糕粉100克如果没有可用普通面粉加10克淀粉白糖100克如果用杯子量是很小的那种杯子白醋10克。
10、取13蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀不可划圈搅拌会消泡再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀少许椰丝洒在蛋糕浆面上4烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可小贴士 没有买蛋糕烤具，就试着用家。
11、用料 鸡蛋 1只 低筋面粉 50g 水 若干 无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法 将蛋做黄白分离，蛋白的碗要求无水将蛋黄里加入低筋面粉利用工具，当然也可以用手，将蛋白打发到硬性，就是提起来有个小尖尖就好蛋。
12、主料 8寸蛋糕底山药50g淡奶油一盒 辅料 木糖醇一盒吉力丁片若干无糖杏仁露一瓶低脂牛奶一盒 制作 1山药蒸熟，去皮，打成泥与杏仁露，牛奶混合2吉力丁片用冷水泡软备用淡奶油加木糖醇打发3吉力丁片。
13、1做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕2咸味蒸蛋糕做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量 小苏打适量 步骤 1鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以2。
14、不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下仔细看~~自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开面粉和泡打粉混合好注意，做蛋糕一定要用低筋面粉高筋面粉不适合做蛋糕将蛋黄40克白糖。
15、还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
16、不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量2蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油3搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀4加入低。
17、不用放鸡蛋的蛋糕小技巧 不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐，大约260克，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫，然后开始不断的搅拌把豆腐和糖搅拌均匀，把豆腐打的。
18、如此反复了3次，蛋糕就好了注意我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
Ⅶ 蛋糕不放糖可以做吗
可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香。
蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖。如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖。
不加糖蛋糕的做法：
用料：低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克。
1、低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量。
(7)无糖甜点蛋糕做法扩展阅读：
无糖食品
一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。
根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者。一些喜欢甜食却怕胖的爱美人士因为要保持形体的缘故，对无糖食品情有独钟，而一些肥胖者为了减肥的需要，也尽量选择无糖食品或低糖食品。这些因素使得无糖食品的市场前景看好。
一些标注为“无蔗糖”的食品，在其配料表中却能发现加有白砂糖、葡萄糖或者麦芽糊精，而蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子，真正的含糖量却一点儿也不低！
因此，无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)或双糖(乳糖、麦芽糖等)。而无糖又不等于无糖醇等甜味剂。
Ⅷ 做蛋糕不放糖可以吗
可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大。
当然可以不放糖，但是没有糖的蛋糕会口感不香蛋糕蓬起来是因为放泡打粉的关系如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖，常见的做蛋糕要先用筛子筛面粉，面粉过筛可以增加吸水性材料低筋面粉1000g，液体麦芽。
可以，不加糖的话，做出来的蛋糕没有味道如果加糖的话，就比较好吃。
当糖在蛋糕制作中只有调味的作用时或其他作用比较弱，比如说制作慕斯蛋糕冻芝士蛋糕等免烤蛋糕时，对于烘烤类蛋糕还是不建议完全不放糖另外打发淡奶油也可以不放糖打发，一样可以顺利打发，只不过会寡淡无味，这里你。
6现在将烤箱上下火150度预热烤箱，因为无糖蛋糕里没有加糖，会影响蛋清打发后的稳定性，所以烤箱预热这一步一定不能少7先在蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，再用打蛋器来打发蛋清，用打蛋器将蛋清打发至有非常明显。
我们要用到的食材就有鸡蛋，还有白砂糖，以及花生油和面粉，其实不换黄油可能是可以的，帮你不放白砂糖，他的口感就会变得比较差比我们在家里做蛋糕的时候最好买一些黄油白砂糖放进去吃起来比较好，如果没有白砂糖可以用。
做蛋糕可以不用白砂糖，可以用木糖醇，还可以用甜味剂。
做蛋糕是有一定讲究的，尤其是食材和配料的搭配那么做蛋糕可以不放糖吗？下面让我们具体来看看吧！做蛋糕不放糖可以吗 优点低糖饮食，不容易胖 缺点蛋糕没啥味道，蛋白不够稳定 建议 1做咸味蛋糕。
戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
也不是不可以，只是蛋糕这一类的产品都是以甜的为主，想要不是甜的你可以自己动手做一个，锻炼自己的动手能力，按照网上的一些视频的讲解做蛋糕，虽说会失败，但是多做几次就可以成功了。
可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
想用电饭煲做蛋糕，需要用到三样最基本的食材鸡蛋白糖面粉，这三者缺一不可，但是只有这三种材料虽然也能做出蛋糕，但是味道却不一定好，所以，搅打均匀成蛋黄糊，然后放一边静置不用过度搅拌，看不到干面粉了即可。
如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法个蛋黄中加入玉米油15油搅拌至无浮油，再加入50克清水，继续搅拌均匀，接着鸡蛋液中用筛子筛入70克低筋面粉跟15克玉米淀粉，再次搅拌至无颗粒状态备用。
对于一些不喜欢吃甜食的人来说，吃生日蛋糕可以不加糖，但是没有糖的蛋糕口感会不香，蛋糕的松软主要是将鸡蛋提前打发好，一定要将鸡蛋打发好之后不消泡主要就是靠糖对于不喜欢太甜的食品就可以放麦芽糖醇或者是放一些蛋白。
做蛋糕要按照配方上的糖的分量放的，可以适当少放些，不放糖的话，蛋糕不甜，不好吃，而且有腥味。
一般蛋糕如果不放糖的话，不会影响口感，但是绝对会影响味道，相对来说肯定就不是那么好吃了，在这种时候，如果你舍得的话，我建议你去买一种不参与代谢的糖，大概是一市斤80块钱左右吧，这种糖不参与代谢，只是有甜味，应。