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蛋糕的做法家庭做法要柠檬

发布时间: 2025-03-27 05:44:33

‘壹’ 蜂蜜柠檬蛋糕怎么

这是一款与众不同的柠檬蛋糕,喜欢的亲们可以试一试哦!
蛋糕胚
鸡蛋 3个
食用油 20克
柠檬汁 5克
牛奶 20克
细砂糖 50克
低筋面粉 50克
柠檬皮,橙皮 适量(一两个柠檬和一个橙子的皮)
柠檬酱
牛奶 200克
蛋黄 3个
柠檬汁 2大勺+1小勺(约35ml)
低筋面粉 1/2大勺
玉米淀粉 2大勺
细砂糖 60克
黄油 60克
柠檬皮,橙皮
柠檬蛋糕的做法
【蛋糕胚】准备原料,柠檬和橙子擦皮备用,蛋清蛋黄分离柠檬蛋糕的做法 步骤1
蛋黄中加入一半细砂糖,打到颜色变浅,然后分次加入食用油,牛奶,柠檬汁,一半柠檬皮和橙皮,搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤2
筛入面粉,用刮刀搅拌成面糊柠檬蛋糕的做法 步骤3
蛋白打到硬性泡发,然后分出三分之一和蛋黄糊拌匀柠檬蛋糕的做法 步骤4
再倒回蛋白碗里,用橡皮刀翻拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤5
倒进六寸模,抹平表面,在桌上震两下(蛋糕模不要抹油),150度50分钟左右(我的烤箱温度比较高,一般180度的用150度就可以,根据自己烤箱状况调整温度和时间)柠檬蛋糕的做法 步骤6
【柠檬酱】准备原料,刚才剩下的一半柠檬皮可以用了。先把牛奶和黄油一起加热。柠檬蛋糕的做法 步骤7
同时把其他材料一起加到蛋黄里搅拌均匀柠檬蛋糕的做法 步骤8
牛奶和黄油煮沸后,倒进蛋黄碗,边倒边搅拌。柠檬蛋糕的做法 步骤9
然后又倒回锅里,中火加热柠檬蛋糕的做法 步骤10
随时搅拌锅里的面糊,耐心等上十分钟左右,面糊会变稠,柠檬酱就OK了,放在一边自然冷却柠檬蛋糕的做法 步骤11
蛋糕烤好以后倒扣晾凉,脱模后切成两片柠檬蛋糕的做法 步骤12
把蛋糕片的边缘切掉,放进六寸活模 (不要切掉太多,不然柠檬酱会不够用~\(≧▽≦)/~),最好用裱花袋来填缝,但是如果比较懒的话(比如我)就用勺子也可以的柠檬蛋糕的做法 步骤13
用柠檬酱把边缘缝隙填满,在蛋糕片上抹一层,然后放上另外一片蛋糕,再填满。手残星人填到这个样子就可以了,放冰箱等着吃吧!

‘贰’ 蛋糕的做法家庭做法

1.
蛋黄和糖放碗中,再把水和油放碗中搅拌。
2.
筛入低粉和可可粉搅拌至无干粉。
3.
把蛋白分次加糖打发,混合蛋白霜和蛋黄糊。
以下与回答无关晚上我迷迷糊糊地进入了梦乡,梦见我变成了一只渺小的`蚂蚁

我来到了蚁穴,许许多多的蚂蚁都站在那里,听从蚁后的吩咐:“孩子们,我们要储备一些粮食准备过冬,大家分头行动。”于是大家分成几队,分头去寻找食物。
我和小伙伴发现一张很大很大的饼子,我们搬也搬不动,于是我朝原路回去。领来了成千上万的身强力壮的弟兄们,一起将大饼搬了回去。不好,一只蚂蚁被一只蚁狮抓住了,我偷偷跑到蚁狮的身后,狠狠地咬了它一口,蚁狮的注意力马上转向我,朝我追了过来,我飞快地跑,蚁狮追了过来。我看硬拼不行就来个智取,我将玻璃扔向它,中了!阳光照在了玻璃上,蚁狮被烫死了,我们胜利了,伙伴们被我巧妙地营救出来了。它们说:“谢谢你救了我们,让我们死里逃生。”我得到了 “勇者之章”——一片枫叶。
到了晚上,那个伙伴中了毒,我和几个小朋友以每0.01秒40cm的速度把它冲向医药室,没有想到蚂蚁的治疗这么神奇,平时蚂蚁采集树叶,搬回蚁穴用唾液进行搅拌,制造成非常好的药品。我们拿来了一包药粉给朋友敷上,朋友的伤口立即神奇般的消肿了。

‘叁’ 蛋糕的做法家庭做法

自制小蛋糕的做法

用料:

面粉 一勺、酸奶 一勺、鲜奶 一勺、

蜂蜜 少许、白砂糖 少许、鸡蛋 一个。

做法步骤:

(1) 一个杯子打个鸡蛋;

(2) 加勺面粉可劲拌;

(3) 加点柠檬汁,别太多;

(4) 一勺鲜奶一勺酸奶拌啊拌;

(5) 加蜂蜜白糖拌啊拌;

(6) 放微波炉一分钟找个盘子扣出来。

小贴士

蜂蜜加多苦,柠檬加多涩,凉了再吃别着急

自制蛋糕的做法

用料:

鸡蛋 3个、低筋面粉 50克、牛奶 35克、玉米油 20克、白糖 43克。

做法步骤

(1) 准备材料;

(2) 鸡蛋分离蛋清蛋黄,盛蛋清的盆要无水无油且不能混入蛋黄。称重所需的材料,

35克牛奶、43克白糖、50克低粉、20克玉米油;

(3) 蛋黄用手动打蛋器打散,加入牛奶和玉米油,搅拌均匀;

(4) 加入少许白糖,搅拌均匀;(剩下的白糖加入蛋白中)

(5) 筛入低筋面粉;

(6) 用打蛋器轻轻搅拌至无干粉无颗粒的细腻面糊即停止搅拌,

搅拌好的面糊放置一旁待用;

(7) 蛋清用电动打蛋器一档打至粗泡,加入三分之一白糖;

(8) 预热烤箱上下火150度。继续开三档打发至浓密细泡,加入三分之一白糖;

(9) 继续三档打发至出现纹路,加入剩下的三分之一白糖;

(10) 继续打发至提起打蛋器呈直立尖角即停止打发;

(11) 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀。以切拌炒菜的方式翻拌,

不可以划圈搅拌以免蛋白消泡;

(12) 把拌好的面糊全部倒入蛋白霜中;

(13) 同样快速翻拌均匀,不可划圈。细腻可流动的蛋糕糊就做好了;

(14) 烤盘上放好小纸杯,倒入蛋糕糊,七八分满即可;

(15) 送入预热好的烤箱中层,上下火140度烤40分钟左右;

(16) 烤好后不用倒扣,稍微放凉即可食用。

小贴士

  • 此配方可以做中号纸杯5个;

  • 打发蛋白的时候不要打发过头了,提起打蛋器有直立尖角不倒即可,

    或插根筷子在中间直立不倒;

  • 蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌,不要划算搅拌,否则会导致蛋白消泡;

  • 烤好后无需倒扣,直接放凉就行。

‘肆’ 家庭板蛋糕的做法

用料

牛奶

鸡蛋

低筋粉

白砂糖

食用油

柠檬

家庭版蛋糕的做法

  • 牛奶、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、柠檬、油(最好不用有味道的油,否则会影响蛋糕的味道)

  • 香喷喷的蛋糕出来咯

‘伍’ 蛋糕家庭做法自制蛋糕 如何自制蛋糕

1、【需要材料】鸡蛋6个,面粉100克,食用油20毫升,纯牛奶120毫升,酵母2克,白糖30克,柠檬汁/白醋适量。
2、准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水,会影响打发,可能会造成打发不起来的情况。
3、蛋清蛋黄分离的时候要注意了,蛋黄不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋,这样蛋黄才不散。
4、蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升,搅拌均匀。
5、加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用,若没有可以用白醋代替,白醋也没有就用橘子汁吧!加点酵母吃起来更容易消化,且也会更蓬松。
6、100克的面粉分2次加入,不要用力搅拌,以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力,起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。
7、准备绞肉机,里面清洗干净,用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去,加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。
8、第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。
9、把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜,蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机,蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。
10、把蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈,这样容易起筋跟消泡。
11、电饭煲底部刷点油,刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去,全部倒好再震动一下,震出里面的气泡,这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。
12、电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可,时间煲够35分钟以上。
13、时间到直接出炉即可。