㈠ 如何在家自制美味又健康的小蛋糕
在家自制美味又健康的小蛋糕是一件既有趣又有成就感的事情。以下是一个简单的步骤，帮助你制作出既健康又美味的小蛋糕：
材料准备：
全麦面粉：200克
新鲜水果（如香蕉、苹果或蓝莓）：150克
鸡蛋：2个
天然蜂蜜或枫糖浆：100克
植物油（如橄榄油或菜籽油）：50毫升
低脂牛奶或植物奶：100毫升
泡打粉：1茶匙
苏打粉：1/2茶匙
香草精：1茶匙
盐：1/4茶匙
坚果（如核桃或杏仁，可选）：适量
工具准备：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
小蛋糕模具
烤箱
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将全麦面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀。
处理湿性材料：在另一个碗中，用电动搅拌器将鸡蛋、天然蜂蜜（或枫糖浆）、植物油和香草精打至混合均匀。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，加入低脂牛奶或植物奶，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
加入水果和坚果：将切碎的新鲜水果和坚果（如果使用）加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
分配面糊：将面糊均匀分配到已经涂抹了油或放置了烘焙纸的小蛋糕模具中。
烘烤：将模具放入预热的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到小蛋糕表面金黄且插入中心的牙签能干净地拔出。
冷却：从烤箱中取出小蛋糕，放在架子上冷却几分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰（可选）：如果你喜欢，可以用一些健康的装饰品来点缀你的小蛋糕，比如新鲜水果、椰子片或者一点点天然糖霜。
注意事项：
为了保持健康，尽量使用新鲜、有机的食材。
控制糖分和油脂的用量，可以使用替代甜味剂和植物油来减少热量。
使用全麦面粉代替白面粉，增加膳食纤维的摄入。
可以根据个人口味添加不同的水果和坚果，增加营养和风味。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出既健康又美味的小蛋糕，享受烘焙的乐趣，同时也能满足对甜食的渴望，而不必担忧过多的糖分和不健康的脂肪。这些小蛋糕不仅适合成人，也非常适合孩子们作为下午茶点心或者生日派对上的小甜品。
㈡ 没有抹刀做的奶油水果蛋糕怎么做
- 用料 -
六寸戚风蛋糕坯
1个
蓝风车稀奶油
400克
火龙果1个
波罗蜜
适量
芒果3个大的
蓝莓果味粉
适量
草莓果味粉
适量
糖50克
猕猴桃1个
樱桃适量
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- 做法 -
1.
用的南风车淡奶油250克，这天比较热特别容易化，要垫冰打发。加30克的糖。奶油打发至七成发夹心及抹面。
2.
将蛋糕坯分成3份，水果全部切丁。
3.
将一片蛋糕坯放在平盘里抹一层奶油再放一层芒果粒。，我没有抹灰刀用小水果刀抹的。
4.
再放上另外一片蛋糕坯，抹一层奶油夹心在铺满火龙果粒。另外一片抹面的蛋糕坯给我抹上奶油放上一层菠萝蜜了，所以做了3层夹心。
5.
放完火龙果的上面放一层蛋糕坯，然后用奶油把他抹面抹平，侧面也多抹一些奶油，用小水果刀45度斜角抹平。然后继续150克奶油加剩下的糖打发裱花的淡奶油，打到有小尖角状态，打发好之后分成两份一份加上蓝莓果粉一份加上草莓果粉。
6.
分别将调好色的奶油装入裱花袋内，装好对应的花嘴，我用的是8齿曲奇花嘴。
7.
因为没有专用的抹刀和转盘，周边的奶油抹得也不是很均匀，然后我就用果味奶油，挤出花边遮盖一下。奶油在室温站不住。
8.
切开来里面三层夹心，内容丰富。
9.
吃过这个奶油再也不想吃外面蛋糕房的泡沫口感的人造奶油了。
㈢ 20款最简单的甜品做法
1. 水果沙拉
将苹果、香蕉、葡萄等不同种类的水果切成小块，混合在一起，加入蜂蜜或果酱拌匀，一款简单健康的甜品即刻享用。
2. 酸奶果冻
酸奶与果冻粉拌匀，倒入模具冷藏凝固，可根据口味添加水果块或果酱，轻松制作美味果冻。
3. 芒果冰沙
芒果肉、牛奶和冰块一起搅拌，制作出口感细腻的芒果冰沙，为夏日带来清凉。
4. 奶酪蛋糕杯
奶酪、蛋糕碎屑和果酱或巧克力酱混合，倒入小杯冷藏片刻，简易奶酪蛋糕即成。
5. 蜂蜜柚子茶
柚子榨汁，加入蜂蜜和热水拌匀，可选加柠檬片和薄荷叶，一杯美味的蜂蜜柚子茶就绪。
6. 蒸蛋糕
鸡蛋、面粉、糖和牛奶混合，蒸锅蒸熟，绵密的口感让人一试难忘。
7. 果味冰淇淋
水果泥加牛奶和糖拌匀，冷冻几小时，搅拌均匀，自制果味冰淇淋完成。
8. 烤香蕉
香蕉剥皮，蜂蜜和柠檬汁刷涂，烤箱烤制，香甜软糯的烤香蕉等你品尝。
9. 巧克力抹酱吐司
吐司涂上巧克力酱或榛子酱，撒上坚果碎或水果丁，简单美味的甜品三明治。
10. 椰子班戟卷
班戟涂上椰子酱和奶油，撒上椰丝卷起，香甜美味的椰子班戟卷诞生。
11. 奶油水果蛋糕
蛋糕块夹奶油和水果，放入玻璃杯，撒上可可粉，奶油水果蛋糕大功告成。
12. 鸡蛋布丁
鸡蛋、糖、牛奶和香草精混合，蒸煮片刻，香滑可口的鸡蛋布丁呈现。
13. 柠檬蛋糕
柠檬汁、糖粉和鸡蛋液混合，烤制而成，清新柠檬蛋糕令人提振。
14. 蛋挞
蛋黄、糖和牛奶混合，倒入挞皮，烤箱烤制，经典的蛋挞甜品完成。
15. 烤苹果
苹果削皮切片，糖和肉桂粉撒涂，烤箱烤制，甜美烤苹果等你品尝。
16. 香蕉派
香蕉切片，馅饼皮包裹，烤箱烤制，美味香蕉派呈现。
17. 酸奶果冰
酸奶和水果切碎，冰格冷冻，清凉爽口的酸奶果冰制成。
18. 香蕉蓝莓燕麦杯子蛋糕
香蕉、蓝莓、燕麦片、鸡蛋液和糖混合，烤制小杯，健康营养的甜品。
19. 自制草莓冰淇淋
草莓泥加牛奶和糖拌匀，冷冻几小时，搅拌均匀，自制草莓冰淇淋完成。
20. 柠檬蜂蜜水果蛋糕
柠檬汁、糖和水果片混合，烤制蛋糕，清爽柠檬蜂蜜水果蛋糕呈现。