① 草莓成了人们的心头爱，在家适合懒人做的草莓甜品有什么
相信在日常的生活当中大家也都是非常的喜欢吃草莓吧，特别是在冬天的时候，草莓盛产，很多的人也都会要去购买草莓，而在这个时候大家觉得单纯的吃草莓也就没有什么意思了，于是就想在家里面做一些关于草莓的小零食。
其实我们也可以让草莓变成糖葫芦，再加水熬了一些糖之后，把这些草莓裹上糖。然后等凝固了之后再拿出来吃，也是别有一番风味，而且这样的话也能够让大家多一些动手的能力，也能够跟孩子一起做。促进孩子跟家长之间的一些关系，而且我们还可以做一些草莓巧克力。也就是说在把巧克力融化之后均匀的裹在草莓上面，然后自然冷却，这样的话也是能够有一种酸酸甜甜的感觉。
而且在中间的时候也是可以加上自己亲手熬的草莓酱，这样也是非常的好吃的。其实也是可以跟孩子一起做，我认为这个还是非常的有意义的，而且我们也是可以在失败当中去找到一些更加适合自己的，也能够去研究一些新的草莓吃法。也希望大家在日常的生活当中能够去多动手做一些东西，这样的话也可以让大家的动手能力变得更强。
② 蛋糕胚的方法和步骤
和您分享烘焙里经典的蛋糕胚——戚风蛋糕的做法。
需要食材：
低筋面粉：60克
南瓜泥：60克
蛋黄：3个
蛋白：4个
玉米油：38克
香草精：几滴
白糖：50克
白醋（或柠檬汁）：几滴
制作步骤：
1、南瓜去皮切块后上锅蒸，用筷子能轻易扎透就可以。取出来晾到温热碾成南瓜泥。
2、蛋黄3个打散。
这里要强调：在烘焙做蛋糕的时候，蛋黄和蛋白的分离是最基础的，也是最重要的，要注意蛋黄千万不能混合到蛋白里，既是是一点点，也预示着这款戚风蛋糕注定失败。所以分离的时候一定要谨慎些。
3、将玉米油倒入蛋黄中拌匀。
4、加入南瓜泥和香草精（没有香草精的可以不放）。
5、60克低筋面粉过筛，倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，这样蛋黄糊就做好了。
6、接下来打发蛋白，一般需要适量蛋白、几滴白醋或柠檬汁（能保持打发蛋白的稳定性）和白糖（加速蛋白打发，使得口感轻盈细腻）。
7、一般白糖分三次放。
首次是在蛋白打发到出现粗大泡沫的时候。
二次是泡沫比较细腻，颜色开始由透明变白的时候。
最后一次是在可以看到打发的纹路的时候。做戚风蛋糕，一般要把蛋白打到干性发泡的状态。就是如图，提起打蛋头，出现这样短小有力的小弯钩。
8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
做蛋糕的搅拌手法也是关键，一定是翻拌，而不是我们平时搅拌肉馅的那种画圈法，抄底如图画数字“8”的翻拌。仍然不明白的朋友可以在网上搜戚风蛋糕翻拌手法的视频，就可以很明了了。9、最后把蛋黄糊都倒入蛋白中翻拌均匀即可。
10、面糊倒入到17cm的中空模具中，震荡几下。用活底圆形8寸模具也可以。
11、烤箱预热150度。中下层上下火150度烤40分钟，然后转160度烤20分钟。
12、烤好后取出来倒扣在筛网上，晾凉后脱模即。
③ 懒人提拉米苏蛋糕的做法
1、首先我们将两个蛋黄打入一个干净的盆中，搅拌均匀备用
2、然后我们在锅中倒入适量的清水，加入适量的白糖，煮开
3、接着，我们将煮开的白糖水倒入蛋黄中，倒的过程中不停的搅拌，放凉备用
4、然后我们将奶油奶酪打发一下，打至丝滑有纹路备用
5、然后我们将吉利丁片用凉水泡软，倒掉水，加入适量的纯奶，在热水锅中隔水融化
6、接着我们将融化好的吉利丁液倒入蛋黄中，翻拌均匀
7、然后倒入打发好的奶油奶酪中，翻拌均匀备用
8、接着我们把蛋糕胚上面均匀的涂抹一层咖啡酒，放入模具中，倒入准备好的奶酪糊，然后再放一层蛋糕胚，再放一层奶酪糊，放好以后放入冰箱冷藏一夜
9、第二天取出来撒一些可可粉，就这样美味的提拉米苏就制作完成啦！看着是不是很有食欲呢？
工具/材料
咖啡酒，淡奶油，吉利丁片，可可粉，奶油奶酪，白糖，鸡蛋，清水