1. 如何制作美人鱼蛋糕
制作美人鱼蛋糕的步骤如下：
材料准备：8寸威风蛋糕一个、细砂糖50克、色素几滴、水果少许、淡奶油750克、巧克力少许、美人鱼装饰1个毁如扒、可可粉10克。
1、8寸威风1/3切一片为首层，再对半垒起来，剩余部分按图切一小块。
以上就是美人鱼蛋糕的制作方法和教程。
2. 用烤箱做枣糕，两边糊了，里面还有点粘是怎么回事呢
烤箱烘焙的枣糕不能立即成型，中间潮湿，可能真的没有煮熟。如果你不把烤好的枣糕倒在网格上挂起来散热，如果你只是把蛋糕放在桌子上，让它变冷，蒸汽就不会散开，返回胚胎。即使你的蛋糕烤好了，中间也会湿粘的，因为它不能散热。将红枣浸泡后洒入干淀粉中，洗净浸泡4小时。
在180℃烘烤40分钟。冷却并切碎。如果日期为深色或浅色，成品的颜色会有所不同。小的干燥无籽红枣，尤其是深色的。如果你喜欢，你也可以用红糖。如果你在商业上购买枣泥，面粉比例可以增加到200克，比例可以翻倍。如果你不知道应该设定多少温度，你可以根据食谱上标明的时间来选择。
烘焙的蛋糕离加热管太近也容易变成糊，一般使用烤箱，将蛋糕胚放在中间一层，过高或过低都可能会烤出蛋糕糊，如果按照设定温度的正确步骤进行烘烤或燃烧，建议联系客服进行售后服务。烤箱的时间按钮是机械的，而不是电子的，固定时间等于烤箱的绕组。如果内部弹簧未返回其原始位置，除非手动调整回原位，否则在弹簧返回其原始位置之前，弹簧不会移动；如果没有反弹，可以联系客服人员进行售后服务。
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3. 荷兰芝士蛋糕的做法，荷兰芝士蛋糕怎么做好吃
主料
蛋糕主体的材料：Kwark(可用酸奶，奶酪替代)slagroom(鲜奶油 详细见后面描述。
荷兰无烤箱芝士蛋糕的做法步骤
8. 然后可以放车厘子，草莓。
4. 生日蛋糕都带什么
生日蛋糕的制作方法一：
制作生日蛋糕所需的材料包括鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸和奶油香精，这些都是在市场上可以买到的专业食品原料。鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶和大豆分离蛋白具有较高的起泡能力，可用作人造奶油的基料。起泡能力的测定可以通过搅拌法来进行，即在一定条件下搅拌溶液，并测量泡沫的高度来计算起泡膨胀度。
泡沫膨胀度的计算公式为：泡沫膨胀度（%）=搅打后泡沫的高度（cm）/搅打前溶液的高度×100%。
制作方法是先将基料配制好或准备好，然后将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆，在搅打过程中边搅边向基料中加入蔗糖-琼脂浆。在搅打将完成前，缓慢加入调味料，这样就形成了所需的人造奶油，泡沫色白细腻，柔软并能挺立。当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时，糖浆会被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙中。随着糖浆温度的下降，泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构，流动相不再像我们看到的那样不断地流动，泡沫群因此变得坚实稳定，并具有一定的涂抹性和可塑性。当这种泡沫群放入口中，受热和口腔的挤压，稳泡剂融化，泡沫破裂，给人以舒适的口感。
生日蛋糕的制作方法二：
制作生日蛋糕所需的材料包括蛋糕粉两盒、巧克力碎、黄油、鸡蛋五个和牛奶。制作方法是先将蛋糕粉、黄油（约80克，我用的是5汤匙）、牛奶（约3杯）和鸡蛋倒入一个大碗中，用打蛋器搅拌。之前做过一次蛋糕，发现这一步非常重要。如果搅拌时间足够，蛋糕就会很松软；否则，就会像石头一样。预热烤箱至180度。因为我想做双层蛋糕，所以准备了两个一大一小的烤盘，涂上黄油。将打好的面粉液一半一半地倒入，然后放入烤箱，温度调至230度。耐心等待，大约40分钟后，香香甜甜的完美蛋糕就可以出炉了。（建议没有烤箱的人去市场买个二手的。）
双层巧克力蛋糕所需的原料包括：1杯黄油、1-1/4杯砂糖、4个鸡蛋（打散）、1-1/2杯宽镇自发粉、1/2杯无糖可可粉。制作蛋糕馅儿的方法是：在平底锅中低温加热奶油；在电动搅拌机中将白巧克力打碎，加入热奶油继续搅拌10秒钟，直到巧克力与奶油融合；将搅拌好的奶油巧克力倒入碗中，封好，冷藏10小时；待蛋糕做好后再搅拌好准备填馅儿。制作巧克力卷装饰的方法是：将巧克力放入耐热碗中，将碗放在热水锅中，用小火将巧克力融化；将四分之一的巧克力倒在烤盘上，冷却几分钟，直到巧克力失去光泽，凝而不固；用金属刀具刮出多个巧克力卷儿；然后将巧克力卷儿放入冰箱冷藏起来。制作蛋糕霜的方法是：在耐热碗中将巧克力融化；加入黄油和奶油，稍放凉后搅拌，直到巧克力浓稠。用西点刀将烤好的蛋糕横切成三层，每一层加入巧克力馅儿，蛋糕上面和四周抹上巧克力霜；最后在蛋糕上面撒上糖粉和可可粉装饰。
电饭锅做蛋糕所需的材料很简单，一个电饭锅、一大碗面粉、两个鸡蛋、两大勺糖、一勺小苏打。还可以根据个人喜好添加一些自己爱吃的碎核桃仁或葡萄干。电饭锅做蛋糕的具体做法是：1.鸡蛋打散，放入糖和少许食用油，顺时针搅拌直到糖完全溶化。记得要顺时针搅拌，这样才能拌匀，不会出现凝结块。2.将面粉、小苏打、水加入，继续顺时针搅拌约十分钟。3.在将拌匀的料放入电饭锅之前，记住还有关键的一步，那就是在锅底均匀地抹上一点油，防止粘锅啊！4.料倒入电饭锅之后，可以在上面撒上一些自己爱吃的碎核桃仁或葡萄干，能增加口感。之后就可以盖上锅盖，通电打开开关，开关跳了后再保温约五分钟就可以吃了。
水果蛋糕海面蛋糕胚的制作过程如下：1.容器内放入鸡蛋、砂糖、奶油香精，垫在装有热水的锅子上，用电动搅拌器高速打2分钟。2.将容器移开垫着的锅子，用电动搅拌器再打2分钟，一边冷却一边打至原来的材料打成4倍大左右。3.面粉分3次，一边搅拌一边加入和做好的黄油液交替加入，然后快速搅拌均匀。4.将蛋糕生胚倒入蛋糕模子中，轻轻地在桌子上顿几下，以去除气泡。5.放入烤箱160度烤45分钟左右。取出蛋糕胚，放在架子上自然冷却。6.干净的容器内，放入鲜奶油、砂糖、洋酒，浸在放有冰块和水的大容器内，用电动搅拌器打成鲜奶油。7.完全冷却的蛋糕胚，片成2片，在其中一片上涂上一层糖浆，再涂上一层鲜奶油，铺上一层水果，然后盖上另一片蛋糕胚，将鲜奶油涂满表面，并刮平表面，装饰上水果，最后再浇上一点点糖浆即可。
草莓圣诞蛋糕的制作过程与水果蛋糕海面蛋糕胚类似，只是在装饰时使用草莓和巧克力，以及糖果等装饰品，最后用粉砂糖用小筛子撒一下，造成下雪的效果就完成了。
5. 用平底锅烤石头巧克力糖，味道怎么样
使用平底锅来烤制石头巧克力糖（也称为巧克力岩浆蛋糕或心太软巧克力蛋糕）是一种独特的烹饪方法，它能够带来一些特别的口感和风味体验。石头巧克力糖通常是由外部的烤制面团和内部半流质的巧克力组成，当你咬开脆皮时，流出的热巧克力心给人一种愉悦的感官享受。
如果你选择用平底锅来制作这种甜点，以下是可能的风味和口感体验：
外皮的质地：由于平底锅的加热方式，你可能会获得一个更加均匀和平坦的底部，这可能会导致外壳比传统烤箱中烘烤的更加脆硬。这样的外壳在咬开时会有更多的碎屑，增加了咀嚼的乐趣。
内部的巧克力：平底锅的直接加热可能会使得巧克力中心更加流动，保持了更多的热度。这意味着当你切开巧克力糖时，流出来的巧克力会更加浓郁和温热，这对于巧克力爱好者来说是一种绝佳的享受。
香气：使用平底锅烤制时，由于是直接在火上加热，可能会有更多的焦糖化反应发生，这会产生一种独特的焦香味，与巧克力的香气相结合，创造出一种复杂而迷人的味道。
控制难度：在平底锅中烤制石头巧克力糖需要对火候有很好的控制，因为平底锅的加热通常比烤箱更为直接和迅速。这可能会增加烹饪的难度，但如果掌握得当，可以在短时间内得到美味的结果。
整体风味：由于是在平底锅中烤制，可能会有轻微的烟熏味或者其他由锅具材质带来的风味。例如，如果使用的是铸铁锅，那么可能会有一种独特的铁质风味渗入到甜点中，这可以为石头巧克力糖增添一种额外的层次感。
总的来说，使用平底锅烤石头巧克力糖是一种有趣的尝试，它可以带来不同于传统烘焙方法的口感和风味。然而，这种方法也需要一定的技巧和实践来掌握，以确保巧克力糖的完美呈现。如果你喜欢尝试新的烹饪技巧，并且愿意接受可能出现的挑战，那么这种烹饪方法可能会为你带来一次新颖且愉快的烹饪体验。
6. 为什么烤出来的海绵蛋糕不膨胀 还跟石头一样（如图）
发酵没发好，发酵的温度一定要控制好，27摄氏度，这是酵母最好的存活温度，在这样温度下发酵一个小时，拷出来的蛋糕就会松软，