1. 怎样做无糖生日蛋糕才好吃
无糖蛋糕的做法
1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做
2.这个是木糖醇
3.蛋白分开放在一个容器中
4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中
5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好
7.再加入低筋面粉搅拌好,备用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡
9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好
10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具
12.10分钟后,蛋糕惭惭发起
13.40分钟后的蛋糕
14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
2. 无糖蛋糕的做法和配方
无糖蛋糕是一种适合糖尿病患者或者注重健康的人群食用的蛋糕。它不含糖分，且使用低糖或无糖的替代品来增加甜度。以下是一个简单的无糖蛋糕的制作配方和做法。
配方：
- 3杯低筋面粉
- 3茶匙无糖发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 1杯无糖苹果泥
- 1杯低脂牛奶
- 1/2杯植物油
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 无糖甜味剂（根据个人口味添加）
步骤：
1. 预热烤箱至175摄氏度。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、无糖发酵粉和盐混合均匀。
3. 在另一个容器中，将无糖苹果泥、低脂牛奶、植物油和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
4. 将湿料逐渐加入到干料中，用搅拌器低速搅拌至均匀。
5. 加入香草精并继续搅拌，按个人口味加入无糖甜味剂，搅拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入已经涂抹底油的烤盘中。
7. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出来干净表示蛋糕熟透。
8. 取出烤好的蛋糕，稍放凉后可切成片状食用。
这个配方的无糖蛋糕可以根据个人口味进行变化和改进。可以加入一些水果或坚果来增加口感，如切碎的坚果、蓝莓、香蕉等。同时，可以在蛋糕上撒些脱脂奶粉作为装饰，提供额外的味道。
无糖蛋糕制作中需要注意的一些问题是，无糖蛋糕的松软度和甜度可能会略有不同于传统的蛋糕。因为没有糖的添加，所以蛋糕可能会比较干燥。为了增加湿润度，可以适当增加一些植物油或者酸奶。另外，由于无糖甜味剂具有不同的甜度，所以可以根据个人口味适量调整。建议先少量加入，尝试味道后再酌情添加。
无糖蛋糕虽然不含糖，但也不意味着可以过量食用。对于糖尿病患者，建议在医生或者营养师的指导下，根据个人情况适量食用。对于其他人群，虽然无糖蛋糕的热量较低，但仍然要注意均衡饮食，控制蛋糕的食用量。将无糖蛋糕作为偶尔的甜点是一种更健康的选择。
3. 无糖蛋糕做法
用料
鸡蛋 3只
低筋面粉 36克
油 20g
水 20g
无糖蛋糕的做法
蛋清放冰箱先冷藏
小贴士
新手建议：蛋白冷冻到起冰渣
4. 无糖蛋糕的做法和配方
无糖蛋糕的做法和配方有多种，以下提供两种常见的做法及其配方。
第一种做法的配方包括鸡蛋、色拉油、水、低筋面粉和少许白醋。具体步骤如下：
1. 分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，将蛋白放入冰箱备用。
2. 在蛋黄中加入水和色拉油，混合均匀至无油水分离现象。
3. 筛入低筋面粉，用切拌手法混合至粘稠顺滑状态。
4. 从冰箱取出蛋白，加入少许白醋后打发至干性状态。
5. 取部分蛋白与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余蛋白中继续混合。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，预热烤箱后烘烤约60分钟。
第二种做法的配方则包括牛奶、玉米油、低筋面粉、泡打粉、蛋黄、蛋清和零卡糖。步骤如下：
1. 将牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌至无干粉后加入蛋黄液，继续搅拌至顺滑。
3. 将蛋清打发，过程中分三次加入零卡糖，打发至湿性发泡状态。
4. 将蛋黄糊和蛋白糊混合翻拌均匀。
5. 倒入模具后轻震几下，放入预热好的烤箱烘烤，过程中可取出划十字刀口再继续烘烤。
这两种无糖蛋糕的做法都注重食材的配比和烘烤的技巧，以确保蛋糕的口感和质地。同时，由于未添加糖分，可根据个人口味选择使用代糖或调整其他食材的用量以满足甜度需求。
在制作无糖蛋糕时，还可以尝试其他不同的配方和做法，以获得更多样化的口感体验。例如，可以添加水果泥或果汁来增加风味和营养，或者使用不同的油脂和面粉来调整口感。总之，无糖蛋糕的制作具有灵活性和创造性，可以根据个人喜好和需求进行调整和创新。
5. 无糖糯米蛋糕的做法和配方
1、材料;糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
2、无糖坚果糯米糕的做法：牛奶/水+玉米油混合均匀；
3、加入鸡蛋搅拌均匀；
4、加入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒，再倒入喜欢坚果或者果干儿拌匀；
5、搅拌糯米粉时候可以预热烤箱170度预热10分钟左右→一切准备就绪上下火160度中下层烤30～40分钟。
6. 无糖蛋糕面包怎么做
1、无糖蛋糕配方
A：蛋清2000克。液体木糖醇1400克、塔塔粉15克。食盐6克
B：蛋清1000克、泡打粉10克，低筋面粉1 265克、蛋糕专用油500克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600克、多糖纤维素8克
生产工艺：
(1)多糖纤维素要提前用50℃清水浸泡3小时。
(2)蛋清2000克，液体木糖醇1000克。食盐6克、混合放入打蛋机内搅打成泡沫状。
(3)把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入(2)内，继续打至温性发泡(备用)。
(4)蛋黄与(1)及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。
(5)粉类过筛加入(4)搅匀。
(6)将(3)分三次加入(5)内，搅匀，便可烘烤。
(7)烘烤温度：上火1 70℃．下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。
2、无糖蛋糕
原料：
鸡蛋3个160克、色拉油48ml、牛奶48ml、低筋面粉72克、木糖醇60克。
做法：
1、这个叫做超级生粉，也就是玉米淀粉，家里没有低筋面粉的，可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做；
2、这个是木糖醇；
3、蛋白分开放在一个容器中；
4、鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中；
5、用手动打蛋器将蛋黄搅散；
6、再分次加入牛奶和油，慢慢地搅拌好；
7、再加入低筋面粉搅拌好，备用；
8、蛋白分三次加入木糖醇，慢慢地打至硬性发泡；
9、用铲子，自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好；
10、倒入6寸的容器中
11、烤箱140度预热，倒数第二层放入模具；
12、10分钟后，蛋糕惭惭发起；
13、40分钟后的蛋糕；
14、取出后，用牙签试一下，牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了。
7. 不用糖做蛋糕的简单方法
1、用料 鸡蛋 3只 低筋面粉 36克 油 20g 水 20g 无糖蛋糕的做法 蛋清放冰箱先冷藏 请点击输入图片描述 蛋黄，水与油倒在一起 请点击输入图片描述 混合到一起，我一般都用打蛋器打请点击输入图片描述 混。
2、放进加热好一点的电烤箱，上下火170度烤制25min，时间与环境温度仅作参考，大伙儿依据自己家的电烤箱性子进行控制第二步烤之后摔两下烘烤盘震出里边的热流，放进烤架子上制冷切片就可以吃了用5种简单食材做无糖蛋糕。
3、蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋，要保持打发好的鸡蛋不消泡，靠的就是糖如果不喜欢太甜，可以尝试放麦芽糖醇，或者蛋白糖不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1。
4、无糖蛋糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋清放冰箱先冷藏 步骤 2 蛋黄，水与油倒在一起 步骤 3 混合到一起，我一般都用打蛋器打步骤 4 混合到乳化，发白，一定要乳化步骤 5 将面粉分3次筛入，翻拌到没。
5、8 用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了9 将蛋糕糊舀入烘焙纸杯中，78分满即可10 将蛋糕杯。
6、戚风蛋糕不放糖做法 主料 鸡蛋 4个 牛奶 80ml 植物油 40ml 低筋面粉 100g 柠檬汁 2小勺 无糖细砂糖 60g 辅料 无铝泡打粉 13勺 步骤 1首先准备两个干净的无油无水的不锈钢盆，将蛋黄和蛋清分别打在两个盆中2。
7、南瓜蛋糕制作食材南瓜100克，鸡蛋1个，面粉20克，水10克 辅助工具蒸锅碗 制作时间20分钟左右 制作方法由以下步骤17组成 1先把南瓜用盐稍微搓洗一下，然后冲干净之后，南瓜籽去掉，直接用耐高温的保鲜膜。
8、可以 糖就是调味而已 无油无水脆皮小蛋糕的做法 将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液打发至可以在蛋。
9、做蛋糕时没有黄油可以直接不要油，也不需要什么油来代替无黄油蛋糕制作方法推荐材料鸡蛋200克 低筋面粉或蛋糕粉100克如果没有可用普通面粉加10克淀粉白糖100克如果用杯子量是很小的那种杯子白醋10克。
10、取13蛋白倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下拌匀不可划圈搅拌会消泡再将蛋黄糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀少许椰丝洒在蛋糕浆面上4烤箱预热后170度烤25分钟，用牙签插不黏即可小贴士 没有买蛋糕烤具，就试着用家。
11、用料 鸡蛋 1只 低筋面粉 50g 水 若干 无糖无油无奶无泡打蛋糕的做法 将蛋做黄白分离，蛋白的碗要求无水将蛋黄里加入低筋面粉利用工具，当然也可以用手，将蛋白打发到硬性，就是提起来有个小尖尖就好蛋。
12、主料 8寸蛋糕底山药50g淡奶油一盒 辅料 木糖醇一盒吉力丁片若干无糖杏仁露一瓶低脂牛奶一盒 制作 1山药蒸熟，去皮，打成泥与杏仁露，牛奶混合2吉力丁片用冷水泡软备用淡奶油加木糖醇打发3吉力丁片。
13、1做蒸蛋糕时没有白糖可以放盐的，可以做成咸味的蒸蛋糕2咸味蒸蛋糕做法 食材明细 面粉200g 鸡蛋100g 食用盐20g 酵母3g 泡打粉适量 小苏打适量 步骤 1鸡蛋打散倒入干净容器中，鸡蛋不用打全发，出泡泡就可以2。
14、不用牛奶和奶油做的蛋糕的方法如下仔细看~~自制蛋糕低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只，白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开面粉和泡打粉混合好注意，做蛋糕一定要用低筋面粉高筋面粉不适合做蛋糕将蛋黄40克白糖。
15、还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
16、不加糖蛋糕的做法用料低筋面粉50克，鸡蛋3个，大豆油35克，酸奶45克，新鲜柠檬汗1克1低筋面粉用筛子筛在盘子上，盛出重量2蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入食用油3搅拌均匀后，加入酸奶搅拌均匀4加入低。
17、不用放鸡蛋的蛋糕小技巧 不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特，首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐，大约260克，再加入120克的细砂糖，把盆放入温水中不能太烫，然后开始不断的搅拌把豆腐和糖搅拌均匀，把豆腐打的。
18、如此反复了3次，蛋糕就好了注意我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
8. 无糖蛋糕的家常做法是什么
无糖蛋糕是一种适合糖尿病患者或者正在控制糖分摄入的人的健康甜点。通常，无糖蛋糕的甜味来源于天然糖替代品，如赤藓糖醇、木糖醇、赤藓糖醇和纤维素等。以下是一种无糖蛋糕的基本家常做法：
材料：
鸡蛋：4个
低脂牛奶：100毫升
无糖黄油（室温软化）：100克
无糖替代糖（如赤藓糖醇）：150克
中筋面粉：150克
无糖可可粉：30克
泡打粉：1茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1茶匙
工具：
搅拌碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具
烤箱
做法：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、无糖可可粉、泡打粉和盐一起过筛，确保没有颗粒，搅拌均匀备用。
打发黄油和替代糖：在另一个大碗中，使用电动搅拌器将软化的无糖黄油和无糖替代糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入一个后充分搅拌均匀，直到完全融合。
加入香草精：加入香草精，继续搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次筛入湿性材料中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免蛋糕组织变得粗糙。
加入牛奶：慢慢倒入低脂牛奶，边倒边用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到面糊光滑均匀。
倒入模具：将面糊倒入已经涂抹了无糖黄油并撒上一层薄薄的中筋面粉的蛋糕模具中。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出为止。
冷却脱模：从烤箱取出蛋糕，放在烤架上冷却10分钟，然后脱模继续冷却至室温。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好使用无糖奶油或者无糖巧克力酱进行装饰。
注意事项：
无糖替代糖的甜度可能与普通糖不同，因此在使用时应按照包装上的说明调整用量。
无糖蛋糕的口感可能会与普通蛋糕有所不同，因为替代糖的物理性质与糖不同。
在烘烤过程中，每个烤箱的温度可能有所不同，请根据实际情况调整烘烤时间。
通过以上步骤，你可以在家制作出一款健康的无糖蛋糕，既满足了对甜食的渴望，又能控制糖分的摄入。
9. 不放糖的蛋糕做法有哪些啊
不放糖的蛋糕做法有很多种，可以通过使用天然甜味剂或完全依赖食材本身的味道来制作。以下是一些常见的不放糖的蛋糕做法：
水果蛋糕：水果蛋糕是一种非常受欢迎的无糖蛋糕，因为它利用了水果的自然甜味。可以选择苹果、香蕉、蓝莓、草莓等水果作为主要原料。将水果切成小块，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。水果在烘烤过程中会释放出天然的糖分，使蛋糕变得甜美可口。
巧克力蛋糕：巧克力蛋糕是另一种不需要额外添加糖的蛋糕。可以使用可可粉或黑巧克力作为主要原料，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。巧克力本身就含有天然的甜味，所以不需要额外添加糖。
坚果蛋糕：坚果蛋糕是一种健康的无糖蛋糕选择。可以将各种坚果（如杏仁、核桃、腰果等）切碎，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。坚果的香脆口感和丰富的营养价值使得这种蛋糕非常受欢迎。
蔬菜蛋糕：蔬菜蛋糕是一种创新的无糖蛋糕做法。可以选择胡萝卜、南瓜等蔬菜作为主要原料，将其切成小块，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。蔬菜在烘烤过程中会释放出天然的甜味，使蛋糕变得美味可口。
酸奶蛋糕：酸奶蛋糕是一种轻盈且不甜腻的无糖蛋糕。可以使用原味酸奶作为主要原料，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。酸奶的酸味可以平衡蛋糕的甜度，使其更加清爽可口。
蜂蜜蛋糕：虽然蜂蜜也是一种甜味剂，但它比白糖更健康，因为蜂蜜中含有更多的营养物质和抗氧化剂。可以使用蜂蜜代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。蜂蜜的甜味和香气会使蛋糕更加美味。
枫糖浆蛋糕：枫糖浆是一种天然的甜味剂，比白糖更健康。可以使用枫糖浆代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。枫糖浆的独特风味会使蛋糕更加美味可口。
椰糖蛋糕：椰糖是一种低升糖指数的甜味剂，对血糖的影响较小。可以使用椰糖代替白糖，将其与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。椰糖的独特风味会使蛋糕更加美味可口。
枣泥蛋糕：枣泥是一种天然的甜味剂，含有丰富的营养成分。可以将红枣煮熟后捣成泥状，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。枣泥的甜味和香气会使蛋糕更加美味可口。
香蕉蛋糕：香蕉是一种天然的甜味剂，含有丰富的钾和维生素b6。可以将成熟的香蕉捣成泥状，与面粉、鸡蛋、牛奶和少量发酵粉混合在一起，然后倒入烤盘中烘烤。香蕉的甜味和香气会使蛋糕更加美味可口。
总之，这些不放糖的蛋糕做法不仅健康，而且味道也非常美味。可以根据个人口味和喜好选择适合自己的蛋糕做法。