① 什么食物蓬松暄软，香辣可口，比面包还好吃呢
② 黑芝麻迷你戚风纸杯蛋糕！浓浓芝麻香
💞材料💞
1、鸡蛋2个（小点的带壳约50克/个）、黑芝麻酱16克、牛奶20克、玉米油8克、细砂糖16克宏燃、低粉20克、玉米淀粉4克。
2、20连迷你麦芬模具，纸托（直径大约是下2.5cm，上4.5cm）。
👉黑芝麻酱是那种有油的。
👉如果是24连模，鸡蛋2个（带壳约60克/个）、黑芝麻酱20克、牛奶25克、玉米油10克、细砂糖20克、低粉25克、玉米淀粉5克。
👉如果没有玉米淀粉，直接改为低粉。
💞做法💞
1、提前将纸托放入连模内，裱花袋套在杯子上备用。
2、黑芝麻酱、牛奶、油搅拌乳化，先筛入低粉搅拌，再加入蛋黄搅拌。
3、蛋清加入玉米淀粉，打发至鱼眼发泡，分两次加入细砂糖，打蔽唤虚发至中性偏干性发泡。
4、先将1/3蛋白霜加入蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白霜内翻拌均匀。
5、将面糊装入裱花袋，挤入纸托约7、8分满。
6、 烤箱中层130度烤30分钟，再转140度烤链蔽15-20分钟，取出轻震几下，将小蛋糕取出侧放，帮助散热。
这款小蛋糕烤黑芝麻香味超级浓郁，大家可以试试哦。
③ 挑战20款古早蛋糕之11黑芝麻古早
💞材料💞
1.鸡蛋4个（带壳约60克/个）、玉米油35克、黑芝麻酱15克、牛奶60克、低粉60克、细砂糖40克
2.18*18*4.5固底方形模具，金盘1个用于水浴
💞做法💞
1.油纸剪开放入模具，金盘放置于烤箱下层，加入1cm冷水，预热140度10-15分钟，至水中可以看到小气泡
2.将玉米油加热至70-80度，加入低粉搅拌
3.加入黑芝麻酱搅拌（用的黑芝麻酱是有油的、很浓稠的，就是我们吃火锅、拌菜那种），最后加入蛋黄搅拌宴御轿均匀
4.蛋白分2次加入细砂糖，打发至晌肆湿性发泡
5.将1/3蛋白霜加入蛋黄糊拆察内翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀
6.倒入模具放入水浴，140烤65分钟，烤完以后取出放凉