1. 面包和甜品哪种好学些
学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。建议你可以先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。
学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法，然后多练习。
2. 很想知道你是如何用格兰仕光波炉作蛋糕等西点的
到我的QQ看看，才花168元，买个格兰仕小烤箱，考拉8种点心，微波炉是烤不了点心的。我是西点老师，做啦23年糕点
3. 学面包好还是学蛋糕好
面包和蛋糕都是西点的一部分，不存在哪个好，哪个不好。看自己的需求和爱好，最好是两个都学，这样对月创业和就业都会更有用。面包更加常见，实用性更高，一直都在发展中，可研发的地方也有很多，想最近很流行的更为健康的软欧包。蛋糕的话更加的时髦，主要是适用于各种活动，纪念日。
4. 棉花糖配方和工艺
河南科创食品机械有限公司，是一家主要经营各种休闲食品机械的公司，主要经营有：棉花糖机（脚踏、手摇、电动、电瓶），凉皮机擀面皮机,自动活面洗面筋机，果汁机，蒸汽凉米皮机，烤香肠机，烤红薯机（烤地瓜）电炸炉，薯仔粉机（粉条机），蛋卷机（电动恒温、调温，炉烤型），玉米爆花机/爆米花机（电动，电瓶，炉烤型）及各种制作配方技术，蛋糕机（炉烤型），无烟烧烤炉，等产品的生产及销售。
公司自创立以来，以“高科技为本”的经营理念和“科技引导未来，创新缔造卓越”的企业文化时刻鞭策着每一个人。
我们将会在现有的基础上，为客户提供更全面、更优质的技术服务。以人为本，经过充分的市场调查及综合分析筛选了一批投资小、市场前景广阔的创富经营项目，为有志者找到属于自己的一片天空！
辛勤的开拓必将带来丰硕的成果，公司以其全面实用的技术和优质的服务受到客户的青睐，并赢得了社会各界的广泛好评，如今公司已进入快速健康发展的快车道！
公司目前拥有全国品种最全、最具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。既可固定开店，也可流动经营，最低投资几千元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目!
1、彩色果味棉花糖机 （家用型）
该机以220V的照明电为动力，自动化程度高，每十秒钟即可完成一个棉
花糖的制作，成本仅5分钱，售价5角-1元，是青少年及儿童喜欢的食品
，经济效益十分可观。该机以砂糖为原料，生产出的产品不再是原先单
一的白色，而是具有红、黄、蓝、橙等多种颜色，其口味也有苹果、草
莓、桔子、菠萝、香蕉等多种口味之分，即环保健康，又亮丽时尚。软
绵绵的天然水果味和富有弹性的柔爽口感让食用者进入梦幻般的甜美世
界。这种彩色水果味棉花糖在国内一上市，即受到了众多休闲食品爱好
者，尤其是青年人和小朋友的喜爱。该设备既可在大、中、小超市经营
，更适合城乡个体经营者在集贸市场、公园、路边、街头，特别是大、
中、小学校附近经营。占地仅0.7平方米，一年四季可热卖。随机赠送彩
色棉花糖制作配方及工艺流程！
价格：300元/台
2、脚踏棉花糖机(电瓶棉花糖机,棉花糖机)
该机结构简单，操作方便，体积小，无污染，通过罐装液化气加热（液
化气喷火使用方便，清洁卫生，无异味，不象煤油喷灯那样操作起来麻
烦，满手油污而不卫生。）依靠电动转动飞轮带动机器变速装置快速旋
转，产出各种口味和颜色的棉花糖。1斤砂糖可产80团以上，市场零售是
05-1.00元。根据本机特点，最适宜流动经营，经营地点适合繁华市区、
商场、超市、公园、车站、码头、学校、夜市、集市等人流多的地方等
场所。流动作业性能特好.操作简单,使用方便,投资小,收益高。
价格：380元/台
精品 B1拼装推拉式
技术参数:
名称：B1型拼装推拉式不锈钢拉丝棉花糖机（全封闭铝头）
功率：80W
规格：58X54X94CM
净重：25千克 内含大功率流动式电瓶和调速功能
台式电动电瓶棉花糖机不锈钢板型
工作方式：加热方式：燃气加热，220V电或电瓶带动机头旋转
规格：50X42X23CM 棉花糖机盆外径52厘米高20厘米,高速强拉丝飞轮转头系统一斤糖出150-200个棉花糖,本系列机带自动回充电系统，移动使用不用另外购买充电器.
机器优秀先进功能特点：
1：全不锈钢面板卡通外观造型 2：电子脉冲打火及控制热能旋钮3：无级变速调速功能4：数码控制速度存留记忆功能,下次开机2秒钟即可直达上次预存使用的准确常用转速和速度5：全自动回充电系统免除另购电瓶充电器6：机器左侧显示电压流量表,右侧显示电瓶充电量和使用量显示表7：燃气管道系统全部采用铜管系统！整机品质坚若磐石
本机可以用220伏照明电,也可以用12伏电瓶，可以做任何彩色水果味棉花糖保存时间20个小时以上及超长拉丝棉花糖.可以放在自行车车或三轮车上,地上或柜台上操作,方便流动作业,一支棉花糖成本5分钱,卖1-3元一支。每斤白砂糖和每小时150-200支左右!
流动式拉丝棉花糖机
(含精致2公斤液化气罐和12V电瓶及充电器装置,开机傻瓜式操作使用)
优秀特点：内含大容量电瓶设计,带充电器自动充电功能,充电一夜可连续工作1-2天,可调节机头转数,独特数字转数记忆,机内含液化气钢瓶,最新安全机头设计,最新离心偏轴出糖器设计,无皮带式传动,绝不飞头!节能斜口设计机头,不仅节省液化气同时不浪费糖,最新弹簧设计机头,防止出现偏头甩糖不均匀设计,拉丝绝不断丝设计,可以在拉丝过程中不断加糖,直至做到最大的棉花糖,电子打火设计,火力调节及火力记忆设计,双轮流动设计,可以在任何地方任何地点作业,行李外观设计,折叠把手设计,流动作业时可以随时回避任何城市管理人员！
规格：950X320X320mm 加热方式：燃气加热，220V电或电瓶带动机头旋转
转动：照明电或内置电瓶 内置燃气加热系统 充电器,变压器,调速装置。
原料：适合原料白砂糖 绵白糖 以及冰糖,采用冰糖为原料是独特设计可制造独特蓬松效果
彩色果味棉花糖机 （家用型）
该机以220V的照明电为动力，自动化程度高，每十秒钟即可完成一个棉花糖的制作，成本仅5分钱，售价5角-1元，是青少年及儿童喜欢的食品，经济效益十分可观。该机以砂糖为原料，生产出的产品不再是原先单一的白色，而是具有红、黄、蓝、橙等多种颜色，其口味也有苹果、草莓、桔子、菠萝、香蕉等多种口味之分，即环保健康，又亮丽时尚。软绵绵的天然水果味和富有弹性的柔爽口感让食用者进入梦幻般的甜美世界。这种彩色水果味棉花糖在国内一上市，即受到了众多休闲食品爱好者，尤其是青年人和小朋友的喜爱。该设备既可在大、中、小超市经营，更适合城乡个体经营者在集贸市场、公园、路边、街头，特别是大、中、小学校附近经营。占地仅0.7平方米，一年四季可热卖。随机赠送彩色棉花糖制作配方及工艺流程！
脚踏棉花糖机(电瓶棉花糖机,棉花糖机)
该机结构简单，操作方便，体积小，无污染，通过罐装液化气加热（液化气喷火使用方便，清洁卫生，无异味，不象煤油喷灯那样操作起来麻烦，满手油污而不卫生。）依靠电动转动飞轮带动机器变速装置快速旋转，产出各种口味和颜色的棉花糖。1斤砂糖可产80团以上，市场零售是05-1.00元。根据本机特点，最适宜流动经营，经营地点适合繁华市区、商场、超市、公园、车站、码头、学校、夜市、集市等人流多的地方等场所。流动作业性能特好.操作简单,使用方便,投资小,收益高。
大盆出口型|小盆标准型
规格:520X520X500mm 规格:520X400X500mm
电源:220V/50HZ 照明电 电源:220V/50HZ 照明电
功率:700W 功率:600W
产量:12秒/个 重量：10KG 产量:15秒/个 重量：10KG
产效:普通3-6米,最高可达15米 产效:普通3-6米,最高可达12米
1、全电动电加热型,专业适合商场和超市不允许使用液化气场所！
2、新款储存糖机头,不用临时加糖！节约型机头！节省原料！
3、转盘加装保护罩，使操作过程更加安全。
4、增加电子自动点火功能，使点火和温度调节更方便、安全。
5、产棉花糖快，耗糖低，本小利大。
6、配备充电电流指示，电压调节等，适合不同的条件、不同环境的地区使用。
7、产品主体全部使用不锈钢材质，耐磨擦，永不生锈，外型豪华，结构紧凑，可以放在三轮车上、地上或柜台上操作，方便流动作业。占地小，运输方便.
5. 空气炸锅可以做什么
空气炸锅的功能：空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热，最大特点是能够无油或少油烹饪，可用于制作多类食物。用
途：空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条，也能够用其做烘焙，比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等，还可煎制牛排、里脊等肉类。另外，空气炸锅还能够风干水果，用于制作水果干如猕猴桃干、香蕉干等。
一、空气炸锅的优点
1、无油少油
使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作，无论是烤鸡翅还是炸薯条，都无需放入过多的油。所以相对而言，空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的，油脂量远远低于其他方式的烹饪。
2、体积娇小
另一方面，空气炸锅占地面积还是相对较小的，和一般的电饭煲差距不大，比起大烤箱而言，空气炸锅会更适合户型较小的家庭。比如飞利浦、美的等品牌的空气炸锅，颜值高的同时还不怎么占用空间。
3、清洁难度
由于用油量相对较少，所以清洁起来也不会有其他烹饪工具那么麻烦。
二、空气炸锅的缺点
1、适用范围
空气炸锅虽然对烤红薯、烤鸡翅或炸薯条来说比较友好，但它的烹饪灵活度却远远不及烤箱或其他烹饪设备。一方面是因为空气炸锅的容量有限，无法容纳足够大、足够多的食物，另一方面是受到了工作原理的限制，很多时候无法保证烹饪后食物的囗感、含水量在最佳状态。
2、价格较贵
与此同时，空气炸锅价格也并不低，综合它的功能而言，性价比实际上是不怎么高的。像有的不粘内胆空气炸锅售价高达1599元，也算是比较昂贵的厨房小家电了。
以上就是关于空气炸锅的功能和用途以及空气炸锅的优点以及空气炸锅的缺点的相关内容，希望对大家有所帮助。
6. 电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能 电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能？大部分电饭煲都是没有蛋糕键的，除非是比较高科技的电饭煲，如果你也想试试做电饭煲蛋糕，可以看看我提供的电饭煲蛋糕怎么做不粘锅小技巧。
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
想要电饭煲蛋糕做出来不粘锅，在倒入蛋糕液前要先在锅底上刷上一层油，另外建议先将电饭煲预热5分钟左右。不过现在的电饭煲基本上是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏一般也不会粘锅。
另外做好的蛋糕也不宜马上开盖，待焖上十几分钟后再开锅，这样既可以让蛋糕做出来不粘锅，而且不易回缩塌陷。
电饭煲做蛋糕需要多长时间
一般用电饭煲做蛋糕的话，按电饭煲的煮饭键，大概需要20到30分钟左右的时间，电饭煲就会跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了。
电饭煲蛋糕的简单做法
材料：面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黄)
做法：
1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，白糖分为两份，然后开始打蛋清；
2、打蛋清，50克的糖分为三等份三次放，打到气泡变大放入三分之一糖，气泡变细腻再放入三分之一糖。打到干性气泡了倒入剩余的糖，也就是打蛋器拿起来能立两小勾勾，打蛋盆倒过来蛋清不掉就可以了；
3、接下来用手动打蛋器打蛋黄，把30克糖放入蛋黄打，打到颜色变黄一点就可以陆续放入牛奶打，然后放入玉米油打均匀，用面粉筛筛入面粉，打蛋器打到无颗粒就行，蛋黄部分也完成了；
4、接下来把三分之一蛋清倒入蛋黄，搅拌均匀，继续倒入三分之一搅拌均匀，最后全部倒入搅拌；
5、接下来把电饭煲摁煮饭键预热，用刷子刷油，这样防止粘锅，预热一会就可以倒入了，用刮刀刮干净，把电饭煲震一下，除去气泡，然后就摁煮饭键，20分钟之后就可以拔掉电源了；
6、出锅拿个盘子倒扣，香喷喷得蛋糕就可以切块开吃了。
7. 炸油条的配方是什么，面里面放什么
一般油条的用料配方：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量，还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾（铝）油条，使油条更健康。
不同的商家油条配方是不一样的，食品专家认为，当前我国最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。
健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。
(7)高科技蛋糕的做法视频扩展阅读：
现代科学发展进步，引进发展国家成熟生物技术，实现健康食品高科技，提高现代生活质量。自2009年6月1日起我们国家新《食品安全法》颁布实施，明确了现代食品行业健康管理指标法律化，食品安全追溯体系建立法律化。在现代健康油条生产技术上，当前我们国家可以实现健康较好的两种油条技术膨松方法：
复合疏松剂。又称泡打粉、发泡剂、发酵粉、油条精，广泛应用于面食蛋糕、饼干等食品的生产制造。最早在日本使用广泛，日本标准名称为合成疏松剂，中国标准名称为复合疏松剂。
日本标准有五项指标：二氧化碳气体发生量、硝酸不溶物、砷含量、重金属含量、PH值，中国标准除了以上五项指标外，还设有加热减量、细度指标。这是根据我国生产实际和用户的需要而跟进。我国符合标准生产号HG2616-2005统称复合疏松剂。
无铝膨松剂。根据国家GB2760食品添加剂的卫生标准，以面粉为原料，经蒸、炸、烘烤加工制成的面制食品中，铝的残留量应≤100毫克/千克，统称无铝膨松剂。根据中和值原理，合理调配碱性盐和酸性盐之间的最佳比例，刻意规避铝盐对人体智力的伤害作用，选用高效无毒副作用的酸剂，结合有效助剂，精制而成的第三代高效复合膨松剂无铝油条粉。
加工商在制作过程中为使油条、饼干、粉条、面包、馒头等面制品松软、酥脆，过量加入含铝添加剂（明矾），导致油条等食品中铝含量超标。据卫生监督所有关人员称，我国将加大对油条等油炸食品质量的监督检查，如查实从事油条等食品生产的经营单位滥用明矾，将责令其停止生产经营活动。
网络-油条