① 鸡蛋跟鹅蛋羹怎么蒸
原料：鸡蛋、香葱。
调味料：盐、鸡精、蚝油。
做法：
1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀。
2、加入水，拌匀后过筛（家里没有过筛工具可以省略）。
3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子。
4、水开后，立马改中小火，蒸十到十五分钟。
最后撒上点香葱耗油，味道更好
个人感觉好事鸡蛋糕味道要好些
② 鲜鹅蛋的做法谁知道
蒸鹅蛋糕儿 三人吃一顿 2鹅蛋 就可以。先把水烧开 多出鹅蛋一倍的水， 用不锈钢小盆装，先放葱沫花椒 盐 搅匀， 再把鹅蛋打开放里 搅匀，倒入豆油，放蒸锅里 开锅10分钟就可以吃了
③ 蒸鹅蛋糕时放水吗
要放水，下面介绍做法：
准备材料：鹅蛋200g、白糖65g、面粉80g、葡萄干少许、枸杞少许、猪油少许
制作步骤：
1、鹅蛋一次性加入所有白糖，垫50度左右温水打发
④ 鹅蛋怎么做好吃
鹅蛋是一种营养价值较高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。由于其个头较大，口感鲜美，可以通过多种方式烹饪成美味佳肴。以下是一些烹饪鹅蛋的方法，可以让你轻松制作出美味的鹅蛋菜肴。
水煮鹅蛋
水煮是最简单的做法，保持了鹅蛋的原汁原味。将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鹅蛋。大火煮沸后转中小火煮约10分钟，使蛋黄和蛋白完全煮熟。煮好后，可以将鹅蛋剥壳，撒上少许盐和胡椒粉食用，或者切成两半，搭配沙拉酱或芥末酱食用。
煎鹅蛋
煎鹅蛋是一种快速简便的烹饪方法。首先在平底锅中加入少量油，预热至中火。将鹅蛋打入碗中，轻轻搅拌，然后倒入锅中。根据个人喜好，可以选择全熟或半熟。煎至两面金黄，撒上盐和胡椒调味即可。
蒸鹅蛋
蒸鹅蛋是一种健康的烹饪方式，可以保留鹅蛋的营养。将鹅蛋放入蒸盘中，加入适量的水，盖上盖子。将蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，中火蒸约15分钟。蒸好后，可以根据口味加入酱油、香油、葱花等调料。
鹅蛋炒饭
利用鹅蛋制作炒饭是一种常见的做法。先将米饭准备好，最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加松散。将鹅蛋打散，放入热油的锅中快速翻炒至半熟，取出备用。然后在锅中加入蔬菜、火腿等配料炒香，再加入米饭和半熟的鹅蛋，一起翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油调味即可。
鹅蛋做糕点
鹅蛋也可以用来制作糕点，如鹅蛋蛋糕、鹅蛋饼干等。在制作糕点时，鹅蛋可以提供丰富的蛋白质和细腻的口感。只需将鹅蛋与其他材料按照糕点食谱混合，烘烤至熟即可。
鹅蛋做汤
鹅蛋还可以用来做汤，增加汤的浓郁和营养。将鹅蛋打散，慢慢倒入正在煮的汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。可以加入蔬菜、豆腐等其他食材，调味后煮沸几分钟即可。
鹅蛋腌制
在一些地区，人们还会将鹅蛋进行腌制，制作成咸鹅蛋或松花鹅蛋。腌制过程中，鹅蛋会吸收盐分和其他调料的味道，变得更加鲜美可口。
总之，无论选择哪种烹饪方法，鹅蛋都能成为一道美味的菜肴。在烹饪过程中，注意火候和时间的控制，以确保鹅蛋的口感和营养得到最佳的保留。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整调料和配料，创造出属于自己风味的鹅蛋美食。
⑤ 鹅蛋可以蒸鹅蛋羹吗
鹅蛋可以蒸鹅蛋羹
在正式蒸鹅蛋前，要准备好以下材料。
主料：鹅蛋一枚
调料：盐少量，韭菜少量，也可以放葱段少量
厨具：蒸锅
以下是蒸鹅蛋的具体步骤：
1、将鹅蛋打入碗中，2克盐，6克料酒，打成蛋液，再加入1比1的凉开水。加凉开水，有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观，这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。蒸鹅蛋本身就很香，千万的别放鸡精，这样一是对身体不好，二是伤了蛋与生俱来的鲜味。
2、按照一比一的比例加入凉水，搅拌均匀。
3、用旺火烧水，水开后放入鹅蛋，蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火，加上韭菜末蒸几分钟。
4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的也可以不放葱。
如果想把鹅蛋羹表面蒸得比较平整美观，一定要只做到以下几点：（1）加水的时候，加的是凉开水。（2）蒸之前放几分钟等气泡消掉。（3）在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。