A. 巧克力奶油蛋糕的做法有哪些
巧克力奶油蛋糕是一种受欢迎的甜点，它以其丰富的巧克力味和细腻的口感而闻名。以下是一种基本的巧克力奶油蛋糕的做法，包括制作蛋糕体和奶油霜两部分。
材料
蛋糕体：
无盐黄油：200克
细砂糖：200克
鸡蛋：4个
低筋面粉：200克
无糖可可粉：50克
泡打粉：1茶匙
牛奶：120毫升
黑巧克力：100克（切碎）
奶油霜：
无盐黄油：200克，室温软化
糖粉：400克，过筛
重奶油：100毫升
纯可可粉：50克，过筛
香草精：1茶匙
做法
蛋糕体：
预热烤箱至180°C（350°F）。准备两个9英寸的圆形蛋糕模具，涂抹黄油并铺上烘焙纸。
在一个大碗中，将软化的黄油和砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。
在另一个碗中，混合低筋面粉、可可粉和泡打粉，筛入鸡蛋黄油混合物中，轻轻折拌均匀。
将牛奶和切碎的巧克力混合，微波加热至巧克力融化，搅拌均匀后冷却至微温。
将巧克力牛奶混合物倒入面糊中，轻轻折拌至完全融合。
将面糊平均分配到两个蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签干净无粘附即可。
取出蛋糕，冷却10分钟后脱模，然后放在架子上完全冷却。
奶油霜：
在一个大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打发至颜色变浅，体积膨胀。
逐渐加入糖粉，每次加入后充分搅拌均匀。
慢慢倒入重奶油，继续搅拌至奶油霜变得轻盈且易于涂抹。
加入过筛的可可粉和香草精，继续搅拌至完全融合，奶油霜颜色均匀。
组装
选择一个蛋糕层，用刮刀涂抹一层薄薄的奶油霜。
将另一层蛋糕放在上面，轻轻压平。
用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕的表面和侧面，用刮刀或蛋糕抹刀使其平滑。
可以根据个人喜好装饰蛋糕，如撒上巧克力碎片、水果或其他装饰品。
让蛋糕在冰箱中冷藏至少1小时，让奶油霜稍微硬化，这样切片时会更加整齐。制作巧克力奶油蛋糕需要耐心和细心，但成品的美味绝对值得你的努力。
B. 鲜奶油蛋糕的做法
1、食材：鸡蛋150g、低粉50g、玉米油24g、牛奶24g、细砂糖（蛋白用）36g、细砂糖（蛋黄用）18g、淡奶油约400g、白砂糖约50g、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量
2、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
3、蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
4、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
5、把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
6、加入牛奶搅拌均匀。
7、筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
8、盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
9、再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
10、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
11、烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，冷却脱模
12、如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
13、用蛋糕刀片成三片。
14、杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
15、黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
17、在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
18、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
19、盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
20、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
21、放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
22、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
23、最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
C. 奶油蛋糕的做法
奶油蛋糕的做法一：
1、低筋面粉筛好后和盐混合备用，牛油室温放软后加入砂糖打至羽毛状备用。巧克力切碎备用。
2、逐一加入鸡蛋打均匀后，分2-3次加入淡奶油快速轻轻搅拌均匀后，分2-3次倒入面粉，快速轻轻搅拌好。
3、甜酒分2-3次倒入快速轻轻搅拌均匀后，撒切碎的巧克力稍微搅拌几下即可。
4、烤箱180度预热10分钟，蛋糕糊倒入模型内振平再添好表面。
5、烤箱180度中层烤35-40分钟至表面膨胀，裂开，插入牙签无粘附物即可。
6、完成。
奶油蛋糕的做法二：
1、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
2、将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀。
3、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
4、将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟。
D. 玫瑰奶油蛋糕怎么做
玫瑰奶油蛋糕
小贴士
水果可以添自己喜欢的，裱花嘴型号SN7241，玫瑰花要用淡盐水泡过，然后擦干水份再贴
E. 想在家做奶油蛋糕，应该要准备哪些食材
做法步骤
1、老规矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齐备好。我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。
2、分离蛋黄和蛋清。在蛋黄里加入细砂糖、水分、油，充分地搅拌均匀。
3、筛入面粉。
①所谓水浴法，就是用烤盘装水，放在烤箱中层，然后在同一层放置烤架，蛋糕模放置在烤架上。 ②本方子的水浴法用的是凉水，在烤箱预热后再放入，不然预热后就会变热水啦。 ③蛋白打发到有小勾勾就可以了，不用继续打发了，不然就会偏硬了。 ④每个人的烤箱都存在温度差异，根据自己的烤箱适当调整，随时观察。
F. 请教一下奶油蛋糕应该怎样做
奶油蛋糕
奶油蛋糕的制作材料：
主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克
调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克
奶油蛋糕的特色：
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
奶油蛋糕的做法：
1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。