㈠ 不用烤箱可以做的简单蛋糕 不用烤箱可以做的简单蛋糕怎么做
1、把消化饼干隔着油纸压碎，一共需要150g。
2、压碎后放入60g融化的黄油。
3、和饼干混合拌匀。
4、把处理好的饼干铺在蛋糕模具底部。
5、料理机放入400g芒果。
6、打成泥，把打好的果泥倒入奶锅中。
7、放入20g吉利丁粉。
8、小火加热。
9、不停搅拌让吉利丁粉融化。
10、不要煮沸，煮融化后放置一边放凉。
11、这时来打发奶油，准备500g淡奶油。
12、放入50g细砂糖。
13、用打蛋器高速打发。
14、把奶油打发至6成，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不会马上消失就可以了
15、这时放入芒果液，用刮刀拌匀，芒果慕斯液就做好了。
16、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中。
17、盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时。
18、时间到后，撕去保鲜膜，芒果慕斯蛋糕就做好了
㈡ 饼干蛋糕的做法
饼干蛋糕的做法材料
消化饼干320g、核桃40g、白砂糖80g、可可粉24g、水96g、黄油100g、黑巧克力48g、淡奶油48g、香草精一小匙、核桃碎适量。
饼干蛋糕的做法完成图
饼干蛋糕的做法图解
1. 消化饼干和核桃掰成小块，放入盆子里，一旁备用。
2. 锅里放入砂糖和可可粉，翻拌均匀。
3. 加入水搅拌顺滑。
4. 加入黄油。
5. 开火煮7~8分钟。先开中火待黄油融化后再转小火。
6. 关火，放凉。再加入香草精。
7. 将巧克力酱倒入饼干中，翻拌均匀。
8. 倒入6寸模具中，压实。在放入冰箱冷藏30~1小时。
9. 将淡奶油倒入碗里，微波炉小火加热30秒。放入黑巧克力，静至1分钟后搅拌至顺滑。
10. 将巧克力酱倒在冷藏后的蛋糕上，再冷藏5~6小时以上。
11. 最后撒上核桃碎做装饰。
㈢ 怎样做玛格丽特饼干奶酪蛋糕
前言
上次做的奶酪蛋糕女儿和侄子只吃了几口，浪费我的一番心血，昨天做的玛格丽特饼干也不吃，没办法，今天又用它代替手指饼添加到奶酪蛋糕里。就是不知道女儿会不会领情了。搅拌时她也参与了，还帮我称牛奶、倒鸭蛋。我想自己的劳动成果她应该会吃的。
材料
主料：奶酪250g、玛格丽特饼干100g；
辅料：牛奶80g、细砂糖30g、鸭蛋2个、玉米淀粉20g
玛格丽特饼干奶酪蛋糕
1
准备好材料。
2
室温软化的奶酪加细砂糖搅拌顺滑。
3
加入一个鸭蛋搅匀。
4
搅拌顺滑后加入另一个鸭蛋搅拌。
5
搅匀的蛋糕糊。
6
糊中加淀粉和牛奶搅匀。
7
饼干碎倒入铺着油纸的模具，用勺子压实。
8
将糊倒进模具。
9
烤箱预热，烤架下放一浅烤盘开水，下层170度50分钟。
10
烤好晾凉。放冰箱明天白天再吃吧！
小贴士
今天也是参考豆友的菜谱，我减少了白糖，因为鸭蛋比较大，我淀粉比她们的多加了5g的。烤时也是水浴法，就是浅烤盘里加开水放烤架下面就好了。
㈣ 请教一下巧克力奶酪蛋糕应该怎样做
材料
蛋糕底：消化饼干100克，黄油50克
蛋糕体：奶油奶酪(creamcheese)250克，鸡蛋2个，细砂糖50克，动物性淡奶油60ML，香草精1/4小勺
浓香巧克力表层：黑巧克力70克，动物性淡奶油60克，黄油10克
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时
做法
1、准备好材料。奶油奶酪最好提前放到室温下软化。
2、首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。
3、扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状。
4、消化饼干压成碎末后，盛出备用。
5、把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态。
6、把消化饼干碎末倒进黄油里。
7、用手把消化饼干碎末和黄油抓匀。
8、把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。
9、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。
10、取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。
11、将两个鸡蛋一个一个的打入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀。先将第一个鸡蛋和奶酪糊搅拌均匀后，再加另一个。
12、此时可以把碗从热水里拿出来了。在奶酪糊里倒入动物性淡奶油和香草精（没有香草精可不放），搅拌均匀即成奶酪蛋糕糊。
13、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入第8步的蛋糕模里。
14、准备一个烤盘。把蛋糕模放在烤盘里（如果是活底模需要在蛋糕模底部包上锡纸），并在烤盘里注入清水。清水要没过蛋糕糊高度的1/3以上。烤箱预热到160度，把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时。
15、烤好的奶酪蛋糕取出以后，先不脱模，连同蛋糕模一起冷却到室温。
16、在等待奶酪蛋糕冷却的时候，可以制作巧克力表层。把黑巧克力和黄油切小块，放入大碗里。
17、倒入60克动物性淡奶油。
18、把碗隔水加热，并不断搅拌，直到黄油和巧克力完全融化。
19、趁巧克力混合液温热（必须是温热，不能太烫）的时候，把巧克力混合液倒入蛋糕模，直接倒在奶酪蛋糕上。
20、静置一会儿，待巧克力混合液变得平整后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。脱模的时候，用小刀沿着蛋糕模壁划一圈，就可以轻松脱模了。
小诀窍
1、消化饼干要尽量压得碎一些，效果才会好。
2、制作奶酪蛋糕的奶油奶酪，又叫奶油干酪、奶油芝士等，英文名是CREAMCHEESE。这种奶酪清爽细腻，质地柔软，是制作奶酪蛋糕的不二选择，一定不要买错了。
3、烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。
4、切芝士蛋糕的时候，先把刀在火上稍微烤热一下，或者在开水里浸泡一下再切，就可以切得非常平整了。每切一刀，都要把刀擦拭干净并重新烤热一下，再切下一刀。
5、推荐最好用活底模来制作芝士蛋糕，因为芝士蛋糕非常脆弱，如果用固底模，脱模将会非常的困难。
㈤ 吃不完的饼干能做什么好吃的
吃不完的饼干可以做一款小甜点，下面来看看做法步骤，非常的简单。
食材：饼干适量，早餐麦片适量，淡奶油100克，草莓、薄荷叶少许
做法：
1 准备好食材饼干，麦片备用。
