1. 蛋糕怎么做 懒人蛋糕的做法
主料
蛋糕粉
250克
鸡蛋
3枚
辅料
牛奶
75克
奶粉
25克
泡打粉
10克
葡萄干
适量
椰蓉
30克
绵白糖
120克
玉米油
200克
步骤
11.来一张特写，还不错吧
小贴士
1.我把原配方改了，原方里蛋和糖我都适量的减少了，效果依旧不错
2.鸡蛋是全蛋液，无需打发
3.烤制过程中在最后几分钟要盯紧了防止烤过了
2. 五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法
五分钟懒人蛋糕做法，蛋糕的口味酥软香甜，是很多人爱吃的甜点，对于很多喜欢烘焙的朋友来说，经常会自己尝试着做出各种美味的蛋糕，以下分享五分钟懒人蛋糕做法，快学起来吧！
五分钟懒人蛋糕做法1
1、首先做蛋糕必须要用低筋面粉，因为低筋面粉可以让打泡的鸡蛋挥发到极致，做出来的蛋糕比较松，没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉以3:1的比例混合出低筋面粉用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后备用。
2、准备四个鸡蛋，再来进行蛋黄蛋清分离。把蛋清和蛋黄分离后，在蛋黄中加入20克白沙糖，一直搅拌到白砂糖融化，在买糖时可以选粉末状的糖，容易融化。40克牛奶40克玉米油同时倒入搅拌均匀的蛋黄中，再100克面粉和玉米淀粉3:1的比例，最后搅拌成无颗粒，最后变成面糊。
3、在顺滑的面糊鸡蛋清中加入15克白糖，两滴白醋去腥再用打蛋器慢速打出鱼眼泡，第二次加入15克白糖，继续打城小细泡，最后加入15克白糖，这里一共加入45克白糖分三次加入，再用高速将蛋清打发成奶油状。
把碗倒过来，蛋清霜不流动不会掉下来就可以了，把打好的蛋白霜分为三次加入蛋黄糊每加一次都要翻拌均匀，动作轻快，不要搅拌，不然容易消泡，慢慢拌均匀后倒入一个大一点的容器，中震动几下震出气泡。
4、蒸锅中烧开水，把蛋糕糊放上来，再扣上一个大一点的盖子，不要用保鲜膜，或者是带气孔的锅盖这是不塌陷的关键，中小火蒸50分钟，蒸好后关火闷五分钟再开锅，可以看到没有塌陷，也不会回缩，弹性非常好，蛋糕取出来后，放到凉蛋糕会自然脱落。
小贴士：
1、在蒸蛋糕时，不能用保鲜膜或者是带孔的锅盖来盖，因为如果透气到蛋糕会使它塌陷，所以这是不塌陷的关键一步
2、其实用蒸锅蒸蛋糕比用电饭煲要好，用蒸锅蒸出来的蛋糕还不会糊底。
3、在搅拌蛋黄时记得一定要加玉米油，不加玉米油蛋糕脱落不出来哦。
五分钟懒人蛋糕做法2
分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！ 电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打。
将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。
电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。
倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
倒入搅拌好的东西，成品就是这样了，然后把气泡都戳破
煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅
稍放凉后倒扣出来的'蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看
五分钟懒人蛋糕做法3
准备好所有材料，蛋糕粉、鸡蛋、白糖、纯牛奶、打蛋器、过滤网、鸡蛋分离器。
把鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆子一定要用干净的布擦干净，不能沾水，也不能沾油。
蛋清用打蛋器打发，分三次加入白糖，把蛋清打发成奶油状，提起来不会掉下去的状态就可以了。
蛋黄加入少许纯牛奶和白糖，用筷子打均匀。
蛋糕粉用过滤网过滤一遍，这样可以让蛋糕口感更加细腻。
把纯牛奶倒入蛋黄中，再分多次把蛋糕粉倒入，用筷子打散均匀。
最后用勺子把打发好的蛋清一点点加入到蛋液中，上下搅拌，不要转圈。把弄好的鸡蛋液倒入电饭锅中，按煮饭键，即可煮到香喷喷的蛋糕了。
3. 五分钟懒人蛋糕怎么做
鸡蛋打散，加入原味蛋糕粉，和成可流动的面糊，倒入模具中，放入预热好的烤箱将蛋糕烤至表面金黄即可，下面介绍具体做法：
主料：原味蛋糕粉
辅料：鸡蛋4个
制作步骤：
1、鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀。
注意事项：
1、加入蛋糕粉就无需打发鸡蛋了，如果没有蛋糕粉，就需要将鸡蛋打发。
2、注意上火不能高于下火，否则蛋糕顶部容易开裂。
4. 有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯60克，香芋250克，纯牛奶60~80克，糖15克，吐司3片，浓稠酸奶150克
做法
1紫薯香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。
2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶，打成芋泥。
3吐司压出圆形~一层吐司一层芋泥，外围也同晌郑样抹上芋泥。面上淋上酸奶~
5. 五分钟懒人蛋糕做法
蛋糕，是我们生活中不可或缺的美食。然而，传统蛋糕制作需要烤箱、工具和大量的时间。如果您想在家里快速制作一份美味的蛋糕，试试这个五分钟懒人蛋糕做法吧！
主要材料:
鸡蛋 1个
盐 1/8茶匙
白糖 2汤匙
低筋面粉 4汤匙
泡打粉 1/4茶匙
牛奶 2汤匙
色拉油 2汤匙
步骤:
1.准备一个微波炉适用的碗，将鸡蛋打入碗中，加入盐和白糖。
2.用打蛋器或筷子搅拌均匀，加入低筋面粉和泡打粉。
3.再次搅拌均匀，加入牛奶和色拉油。
4.最后再次搅拌均匀，确保没有颗粒。
5.将碗放入微波炉，选用高火加热3分钟。
6.取出碗，用牙签检查蛋糕是否熟透。
7.等待蛋糕稍微冷却后，脱模即可。
提示:
1.微波炉烹饪时间因型号和功率而异。可以自行调整加热时间。
2.如果想做更多份，按比例增加配料即可。
3.蛋糕的甜度可以根据自己的口味调整。
总结:
这个五分钟懒人蛋糕做法需要的材料简单易得，制作也非常方便快捷。如果您想快速制作一份美味的蛋糕，试试这个方便而美味的五分钟懒人蛋糕吧！
6. 懒人版的蛋糕应该怎么做
懒人版的蛋糕是一种简化了传统烘焙步骤的甜点，适合那些没有时间或者不愿意花费太多精力在烘焙上的人。以下是一种简单的懒人版蛋糕食谱，不需要复杂的工具和技巧，即使是烘焙新手也能轻松制作。
材料：
鸡蛋 3个
细砂糖 100克
自发粉 150克（如果没有自发粉，可以使用普通面粉加适量的泡打粉）
牛奶 100毫升
植物油 50毫升
香草精 1茶匙（可选）
盐 一小撮
工具：
搅拌碗
电动打蛋器或手动搅拌器
筛子（用于筛面粉）
橡皮刮刀
烤盘
烤箱
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
准备模具：用油涂抹烤盘的底部和边缘，或者放一张烘焙纸以防粘连。
混合液体材料：在一个大碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶、植物油和香草精。使用电动打蛋器或手动搅拌器，将这些材料搅拌均匀，直到混合物颜色变浅，体积膨胀。
筛入干性材料：将自发粉和盐一起过筛，加入到液体材料中。用橡皮刮刀轻轻地翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕组织变得粗糙。
倒入模具：将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的烤盘中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无粘连即可。
冷却脱模：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放在架子上冷却几分钟。然后，用刀子沿着烤盘边缘轻轻松开蛋糕，将其倒扣到冷却架上，完全冷却。
装饰（可选）：蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰，比如撒上糖粉、涂抹奶油霜或者覆盖水果等。
小贴士：
如果喜欢其他口味，可以在蛋糕糊中加入柠檬皮屑、橙皮屑、巧克力碎片或坚果碎来增加风味。
为了确保蛋糕烤得均匀，可以将烤箱中层的烤盘位置进行调整。
蛋糕烘烤过程中，尽量避免频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的上升。
这种懒人版蛋糕的做法简单快捷，不需要复杂的工序和技巧，是忙碌生活中的甜蜜慰藉。无论是作为早餐、下午茶还是聚会甜点，都能满足对甜食的渴望。
7. 懒人做蛋糕简单又好吃
懒人做蛋糕简单又好吃
功效：
蛋糕是一种美味的甜点，可以作为生日、节日庆祝的必备食品，也可以作为下午茶的点心。懒人做蛋糕简单又好吃，让人们可以轻松享受美味的甜点，而不需要太多的时间和精力。
材料：
1. 一包即食海绵蛋糕粉
2. 三个鸡蛋
3. 适量的水
4. 适量的油
5. 鲜奶油和水果作为装饰（可根据个人口味选择）
做法步骤：
1. 将即食海绵蛋糕粉倒入碗中。
2. 打入三个鸡蛋，并用搅拌器将其搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，同时加入适量的油，继续搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。
5. 将蛋糕模具放入事先预热好的烤箱中，按照包装袋上的温度和时间进行烘烤。
6. 当蛋糕烤熟后，用牙签插入蛋糕中心，若拔出时没有沾着蛋糕糊则表示熟透。
7. 将烤好的蛋糕取出，放置在冷却架上，等待完全冷却。
8. 冷却后，可以根据个人喜好，利用鲜奶油和水果来装饰蛋糕，使其更加美味可口。
注意事项：
1. 烤箱温度和时间根据蛋糕包装袋上的指示进行操作。
2. 搅拌蛋糕糊时要均匀，以免造成不均匀的成品。
3. 烘烤时不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的成型。
4. 等待蛋糕完全冷却后再进行装饰，以免鲜奶油融化。
懒人做蛋糕简单又好吃，只需几个简单的步骤，就能够制作出美味可口的蛋糕。只要按照注意事项进行操作，即使是没有专业烘焙技巧的人也能成功地制作出一款令人满意的蛋糕。无论是庆祝活动还是下午茶，这款懒人蛋糕都能为大家带来美味和愉悦的享受。快来试试吧！