① 馒头粉能做蛋糕吗
馒头粉能做蛋糕。
材料：普通面粉、黄油、泡打粉、鸡蛋、砂糖适量
制作方法：
1、黄油室温软化，切丁，加入砂糖打发顺滑。
② 怎么用电饭锅和普通面粉做蛋糕
我在刚接触烘培的时候就是用电饭锅做的蛋糕，要知道平时我们包饺子做馒头用的面粉都是中筋面粉，而蛋糕用的的低筋面粉。所以为了让蛋糕蓬松起来，就需要加入适当的泡打粉了。
先来处理鸡蛋，2-3个鸡蛋蛋清蛋黄分开，然后分别加入适当的白糖，把蛋白用打蛋器充分的打发，如果用筷子打的话，需要有点耐心了，做后成品就好像奶油一样就可以了。蛋黄里面加入糖搅拌均匀，面粉，泡打粉和牛奶，橄榄油一起搅拌均匀，再倒入蛋黄搅拌。
最后把打发的蛋清混合进去，期间电饭锅按下煮饭键，空煮三分钟，发热后倒入蛋糕糊。戴上手套端起锅子，往下震两下，再次按下煮饭键，大概半个小时就会自动跳上来，让电饭锅保温着，过三分钟温度降下去，再按煮饭，反复2-3次，这就做熟了。
取出电饭锅内胆，从高处倒扣出来，完美蓬松的蛋糕就做好了。
③ 自发粉可以做蛋糕吗
自发粉可以做蛋糕吗？
可以的，做蛋糕一般都是用低筋粉。
自发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，因为自发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和发糕，是一种家庭常备的中筋面粉。
家庭做蛋糕很难买到做蛋糕专用的低筋粉，利用家中常备的自发粉加玉米淀粉可以代替低筋粉做蛋糕，调剂出新花样。
1. 自发粉（65%）、玉米淀粉（20%）、奶粉（15%）拌匀，可以根据喜好确定奶粉用量。
2鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黄中加奶油搅匀。
3将处理好的蛋清蛋黄混合，加少量水
4边加入拌匀的面粉边搅动。搅拌成糊状。发酵30-60分钟（根据温度高低）。
5电饭锅加奶油、干果仁。将发酵好的面倒入电饭锅，加葡萄干、枸杞等。. 调到蛋糕档。听到一声悦耳的铃声，就可以了！
④ 蒸出来的馒头蛋糕怎么做
主料
中筋面粉（白色）110g
清水100ml
细砂糖40g
中筋面粉（绿色）110g
清水100ml
抹茶粉15g
细砂糖40g
中筋面粉（橘色）110g
火龙果汁110ml
细砂糖40g
酵母共
3g
蒸出来的馒头蛋糕#方太-一代蒸传#的做法步骤
1.
先把火龙果榨取汁液，大约半个火龙果就能取到100ml
的果液。
2.
分别和出三个面团，抹茶粉必须先在清水里搅拌均匀再和面。静置发酵好三个面团，排出气体。
3.
把面团分别擀开，留下适量的面团制作装饰。其余一层一层垒起来。
4.
使用辅助模具，切割面饼，制成蛋糕型。
5.
随意设计装饰，可以制玫瑰花馒头。（五个小剂子擀开，累加后如图卷入“花芯”。）
6.
卷成筒子后，对半切开，可以制成两朵玫瑰花。
7.
打开“花瓣”，用剪刀修剪一下“花瓣”使其生动。
8.
由于这个“馒头蛋糕”厚度比较高，所以必须蒸30～35分钟的时间。
9.
漂亮的馒头蛋糕。
⑤ 蒸馒头的面粉可以用来做蛋糕吗
要换成低筋面粉
⑥ 用面粉做蛋糕怎么做
蛋糕香甜松软的口感确实很诱人，不管是大人孩子都喜欢吃，但是很多人应该都不会在家做，因为一说到蛋糕，复杂的制作工序，还需要借助烤箱烤制，不但麻烦，而且很多没有制作过蛋糕的人都害怕会失败，【自制蛋糕】这个想法实在是让人爱不起来。
其实蛋糕很简单。
喜欢的朋友可以在家试试哦。
纯手写望采纳！
⑦ 用来蒸馒头的面可以用来蒸蛋糕吗
可以啊！不过面包一般都是高筋面粉,而馒头是中筋面粉,所以它的筋力不够,要加少量添加剂,盐(可以增加筋力)泡打粉(可以加强发酵力)!