① 鸡蛋糕水加多了蒸在锅里半天不凝固还能再加鸡蛋补救吗
不可以再加鸡蛋了。建议你下次蒸的时候水要少放一点，鸡蛋跟水的比例是2:1。
下面是蒸鸡蛋糕的详细步骤。
② 浙江省龙游县有什么特色小吃
龙游小辣椒地理标志产品
产品名称：龙游小辣椒 产品产地：浙江衢州 产品特性：色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特 产品成分：胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D 产品功能：开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用 产品历史：“王正丰”牌龙游小辣椒，始创于清朝咸丰元年，咸丰三年被御封为皇室贡品，是龙游艺机的着名传统特产。
龙游发糕地理标志产品
产品名称：龙游发糕 产品产地：浙江衢州 产品由来：龙游发糕的制作始于明代，距今已有600多年历史，制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、 孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘 ，堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音，寓“年年发、步步高”之吉祥涵意，即为逢年过节必备名点，又是馈赠亲友之佳品。
金棠黄花梨
“金棠”黄花梨是“浙江农业名牌”产品，在全省首届精品水果展示会上获得了一等奖。1999年8月被子农业部果品苗木质量检验测试中心认定为优质产品。“金棠”黄花梨已进入中国物品编码中心，产品拥有条型码，为产品进入超市取得了“入场券”。去年10月份被命名为“中国黄花梨之乡”。
通心白莲
中国是莲子的故乡，早在五千年前“仰韶文化”遗址中，曾发掘到两粒莲子，三千年前的《诗经》中就有“隰有荷花”诗名。 产品名称：通心白莲产品产地：浙江衢州产品特性：粒大而园润、色白、蒸煮易熟、久煮不散、口味好产品功能：莲子补中养神，止渴去热，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，是一种纯天然高级营养保健品。
龙游黄花梨
龙游黄花梨是浙江省衢州市龙游县的特产。龙游县黄花梨肉脆汁多，味浓鲜嫩：气味芳香，含人体必需的多种营养成份：互有清热润肺、止咳化痰，生津消渴，降压减肥等多种药用功效，是理想的保健水果。浙江省龙游县是远近驰名的“黄花梨之乡”，该品种是当地水果类产业的的拳头产品。浙江省龙游县地处浙江省西部金衢盆地，属衢州市，北靠杭州，东临金华，南接遂昌，西连衢江区，总面积1138平方公里，人口40万。
龙游笋竹
龙游县境内有竹种7属33种，竹林面积达32.04万亩，占全县林地的35.49%；总立竹量4795.61万株，素有"浙西竹库"之称。全县以中国星火总公司龙游压板厂为龙头，大力扶持发展以笋竹为原料的林产品系列加工业，建成了800余生产竹胶板、建材、造纸原料、食品、文化用品、工艺品、农具等10大类200余种笋竹制品的生产厂家。
食用小竹
产品名称：食用小竹 产品产地：浙江衢州 产品简介： 龙游县詹家镇浦山村位于龙游县西郊，距城仅2公里，320国道（衢龙公路）、浙赣铁路穿境而过，交通十分便利。该村村民兰成宜从99年开始种植了8亩食用小竹笋——细叶雷竹。经精心管理，现已有大量的竹笋——乌头雷笋上市。乌头雷笋具有上市早，比目前市场上其它品种早15-20天左右；笋壳薄，1斤笋去壳后可有0.8斤笋肉；味美，入口后略带甜味三大优点。
廿八都铜锣糕
主打：优质糯米、茶油、枸杞子、藕粉、红薯粉、红枣、红糖、山药、佛耳草、百年丹桂等 制法：经过多道工序精心制成，用历代流传下来的祖传秘方精心制作而成。食用时切成片后蒸熟或煎食皆可。特点：江南神秘古镇廿八都的传统节日糕点，香滑入口，营养丰富，清淡爽口，被浙闽赣边界地区的居民奉为“糕中之神”。
龙游石窟饼
龙游石窟饼在松脆的外皮包裹着鲜香的葱花菜馅儿，型意兼具。
③ 月子米酒鸡蛋的做法
月子米酒鸡蛋的做法是什么呢?月子米酒鸡蛋的做法主要是用米酒腌制鸡蛋，他能够给产妇补充大量的营养。不过建议要坚持适度原则，不要过量的食用。可以多使用一些新鲜的瓜果蔬菜，并且搭配适量的运动，这样有利于提高产妇的个人身体素质，以及免疫力，会使产妇身体恢复的更快。
月子米酒鸡蛋的做法
月子米酒鸡蛋汤，首先准备好米酒和清水、鸡蛋等等，将鸡蛋打碎加到米粥当中，用筷子顺时针和逆时针相互交替，把鸡蛋打散之后，再放到锅中煮十分钟左右，等到水沸腾之后，就可以放到室温，轻轻地摇匀，如果口味是比较单调乏味的，可加入一点点红糖。米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水，鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感，做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。
坐月子可以吃什么
坐月子适当食用水果对产妇是有益的，可以改善产妇的营养状况还可以补充维生素。一般常见的水果产妇都可以食用的，但是不要吃寒凉的食物，比如山竹山楂等，因为当坐月子时，体质相对较差，寒凉的水果容易导致腹泻腹痛，消化不良的症状。所以尽量不要吃刺激寒冷的食物，吃新鲜的、季节性的和当地的水果是最好的，比如苹果、香蕉、梨等等。
做月子期间可以吃容易消化的食物，可以吃粥、面条、鸡蛋糕，也可以吃胡萝卜、西红柿、黄瓜，莲藕，柿子椒，菠菜，生菜，香菇，白菜等，这类蔬菜含有丰富的铁元素，对产后的女性有很好的补血效果。月子期间饮食方面还是需要注意的，建议食物多样化，均衡营养饮食，荤素搭配，可以吃瘦肉、鸡蛋、阿胶等，这些都是可以滋补的。同时要多喝些汤水，不但利于吸收，也利于催乳。
④ 米酒可以来蒸鸡蛋糕吗
可以的，蒸出的鸡蛋糕味道很香的。
⑤ 月子里鸡蛋怎么吃 月子餐鸡蛋做法推荐
1、米酒蒸鸡蛋
原材料：鸡蛋、米酒、桂花、白糖
做法：这道菜的做法是非常简单，准备一个碗，里面什么都不放，只放米酒，然后打入鸡蛋，放到蒸锅里面隔水蒸，大约蒸15分钟左右取出来，然后加入白糖、表面撒些桂花进行调味就可以了。这道汤的活血、滋补效果非常好，对于产后气血虚弱的女性来说正是非常合适，吃了之后产妇身体不会过于虚弱。如果不喜欢蒸的，也可以采取煮的模式。
2、蒸锅版鸡蛋糕
原材料：鸡蛋、面粉、白糖
做法：鸡蛋打开之后将蛋清、蛋白迅速的分离到两个碗里面，放蛋黄的那个碗加入白糖，然后用筷子或是打蛋器慢慢的达成泡沫状，看到蛋黄一点都不黄，而是发白的话说明它就打成功了。然后再用打蛋器或筷子将蛋清也打成泡沫，将这两种泡沫混合在一起，均匀的撒好面粉、白糖，然后搅拌均匀成为鸡蛋糊后，倒入到蛋糕模具中放入蒸锅中，蒸上15分钟。