1. 香蕉磅蛋糕怎么做
香蕉磅蛋糕
材料:黄油120克,糖粉80克,蛋2个,香蕉3根(2根压成泥,1根切薄片),低粉150克,无铝泡打粉5克
香蕉磅蛋糕做法
1,黄油软化后打发,加入糖粉继续打发,分次加入蛋
2,筛入低粉和泡打粉,加入香蕉泥,混合均匀
3,罗兰模抹油洒粉,倒入面糊,排上香蕉片
4,中下层,160度45分钟,稍凉后脱模,刷一层酒糖液
2. 香蕉奥利奥磅蛋糕
香蕉奥利奥磅蛋糕
食材:
黄油 70g|糖 50g|室温蛋液 70g|低粉 75g|香蕉 2根|泡打粉 2g|奥利奥饼干碎 30g
刷蛋糕用糖水:糖15g水30g混合
做法:
1.软化的黄油加入糖,用电动打蛋器打至颜色变浅
2.蛋液分4~5次加入到黄油中,每次都要搅打至黄油和蛋液完全融合再加下一次
3.加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
4.其中一根香蕉压成泥和奥利奥碎一起倒入步骤3混合均匀,装入裱花袋挤入模具,另外一根香蕉切片和小块摆在蛋糕糊上面
5.烤箱提前预热170度,烤40-45分钟出炉趁热刷上糖水,包上保鲜膜冷藏1-2天再吃口感如同冰淇淋一般
3. 怎样储存糕点才存放时间长
整块蛋糕若密封在食物袋中,室温下能保留约一周。现已切开的蛋糕的贮存时间相对较短,大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留两天。
面包类:若想继续保鲜,主张用锡箔纸密封或放在塑料袋里,以削减水分丢失,室温中最多保留两天。如果已过了生产期两天,将其用锡箔纸密封,放入冷藏柜里。若想让冷藏超越一天的面包康复口感,将其放在微波炉里加热几分钟即可。
其它食物储存
室温枯燥处大蒜和葱类:寄存在枯燥低温处,最多能放两周。若置于冰箱中,它们的水分和滋味都会丢失,还会让冰箱里的滋味变得难闻。
西红柿、马铃薯和笋类:尽管大家遍及将它们寄存在冰箱,但美国农业部专家仍主张寄存在枯燥低温处,能最大极限地坚持风味。
香蕉、柑橘和甜瓜:这些生果未切开前,最佳置于室温下。不过,一旦被切开,就要用保鲜膜裹好放进冰箱。
以上内容参考:人民网-过年怎样储存食物不易腐烂
4. 香蕉蜂蜜磅蛋糕怎么做
做法
蛋糕模可以利用抹油撒粉或是铺烘焙纸来防沾,我个人比较喜欢抹油撒粉的方式,但是这个动作要仔细做好,不要拿了油就乱涂一通,请使用软化的无盐奶油,仔细均匀涂抹。我用的模子,长宽高尺寸为19*8.5*9.5公分。
接着均匀撒上面粉(份量外),多余的面粉要倒出来,不要留在里面,抹油撒粉有仔细做好的话,脱模就会超轻松,蛋糕形状自然就会完整又漂亮。做好后先把模子拿去冰箱冷藏备用。
香蕉和蜂蜜放在一起,用叉子压成泥状。
压成泥状后就先放着备用。
粉类放在一起过筛。
鸡蛋打散备用,不可用冷藏的蛋,如果蛋是冰的,要完全退冰才可以使用。
奶油室温放到手指轻压就会凹陷的软度,把软化的奶油切成小丁,用电动打蛋器慢速打成乳霜状。
奶油打成乳霜状后,分二次把糖加入,用慢速打,直到奶油与糖溶合均匀。
等到油糖均匀混合好之后,改用高速把它打发成明显变白的膨松状。
接着分成多次把蛋液加入,绝对不可以一次加入大量蛋液,这样容易造成油水分离而失败,每次都要确定完全混合后才能再继续加蛋液,我用慢速搅打混合。
蛋液全部都混合进去后,把过筛好的粉类加入,先加一半份量就好,用刮刀以切拌方式拌匀至没有粉粒状态即可,不要过度搅拌以免影响口感。
按着加入一半份量的蜂蜜香蕉泥,用刮刀拌匀即可。然后再加入刚才剩下的粉类拌匀,最后再加入剩下的蜂蜜香蕉泥拌匀。顺序是:粉→蜂蜜香蕉泥→粉→蜂蜜香蕉泥,这样比较好操作。这时可先去预热烤箱,以170度预热10分钟。
完成的蛋糕糊很浓稠,把它倒入模子里,用橡皮刮刀均匀抹平。
弄好后,送入已预热完毕的烤箱,170度烤35分钟,烤了10分钟后先取出,在中间划一刀后再送回去继续烤。
烤好后以竹签刺入蛋糕,竹签上没有沾黏物,就可以出炉。
出炉后连同模子从高处重摔几下,就可以轻松把蛋糕倒出来,等到没那么烫手之后,用耐热保鲜膜整条包好,以免水份散失影响口感,拿到阴凉的地方放着至少一天,就可以切片享用。切片后记得放在密封的保鲜盒或塑胶袋保存。
磅蛋糕出炉后至少要放个一天以上才会好吃,而且会变得比较润口,香蕉做成的蛋糕味道还不错,加上蜂蜜的香气,感觉更有层次,如果家里香蕉过剩,可以拿来做成好吃的蛋糕哦。
5. 香蕉磅蛋糕的材料的比例制作方法
用料
黄油 100G
白砂糖 100G
鸡蛋 100G
香蕉 70G
低粉125G
泡打粉 1小匙
装饰用香蕉切片 8片
香蕉磅蛋糕的做法
黄油软化 稍微打发 加糖打发至稍微发白 体积稍微变大
然后分次加入全蛋液 每次搅拌均匀后再加下一次
加入香蕉泥 不要过分搅拌
加入过筛三次的粉类 拌匀 搅拌到面糊有光泽
入模~ 表面整理一下 把香蕉片儿贴上去~~~
170度 中层 60MINS 表层结皮以后用沾了热水的刀划一下
6. 磅蛋糕怎样在家制作,低脂健康,非常可口呢
磅蛋糕怎样在家制作,低脂健康,非常可口呢?
可慢慢吃上几日,放进最后的两根总非常容易放的过熟,此刻我便拥有做次小点心的极佳食材了。这种烂熟但并没有损坏的香蕉,正可用于做柔软的香蕉磅蛋糕。磅蛋糕的特性便是作法简易放心,必须的食材只需要混和、拌和,以后不用一切醒面或是整形美容,立即倒进磨具放入电烤箱就可以。并且磅蛋糕仅有在完全凉透前的味儿最好,切片后配搭一杯热茶,几片新鲜水果丁,真是太好吃了。
有时为了能品尝到这一款生日蛋糕,香蕉还真是必须留两根过度烂熟的,就是为了烤这一款香味浓厚的香蕉芒果蛋糕。相比于传统式的磅蛋糕,这也是一款热量低,口味香的低脂肪作法。
因为不必须添加无盐黄油,糖也非常少。要记住,精选的法式风格磅蛋糕,蛋、糖、面、油的比例是相等的,那样想想你要干掉是多少黄油和糖油。可是我这一款菜谱都是参照一位朋友的药方,口味绵软发热量还低,此后就放不开了。
一起来看看菜谱,食材都那么常见,尝试做一次,你也就会爱上这款下午点心。【香蕉芒果蛋糕】食材提前准备:香蕉二根生鸡蛋2个巧克力粉10克发酵粉3克白砂糖20克低筋粉60克芝麻少量作法:
第五步
表面有那样开裂的纹理,都是磅蛋糕的优点之一,湿热后翻面出模,凉透后倒入薄膜袋常温保存一晚上,次日切成片再吃。这一款作法没有难度系数,口味绵软雄浑,发热量较低,冬季里想解馋解饿又重视热量的小伙伴们,可不要错过这一菜谱哦。
7. 香蕉可可磅蛋糕怎样做好吃呢
香蕉可可磅蛋糕的做法
步骤step
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香蕉可可磅蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1、烤好的磅蛋糕,稍微冷却以后,用保鲜膜包好,进冰箱冷藏一天以后再吃会比较好;
2、鸡蛋加入黄油液中一定要多次分量,不能一次性加入,不然不容易吸收进去;
3、面糊加入黄油中,一定要搅拌均匀,我就是没搅拌的很均匀,导致黄油在烘烤中很大一部分自行融化,就会有大气泡,而且口感也会很粗糙。