有的是果冻胶，有的是水果。
多数是食用胶。
❷ 生日蛋糕夹层的水果如何制作奶油如何制作
蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。
1.青蛋糕 原料配方 鸡蛋2公斤 砂糖1公斤 富强粉1公斤 香精少量
工艺流程 打料→成型→烘烤
制作方法
(1)打料：先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，用机器搅拌打泡之后，加面拌匀。
(2)成型：逐量放入经油擦试的铁模子里。
(3)烘烤：用220℃的炉温烘烤。
2.花蛋糕 样品美观大方，有圆形、方形。产品重量上至几公斤下至250克和50克不等。
原料配方 坯子：砂糖20公斤 鸡蛋40公斤 富强粉20公斤
搅油：黄油22公斤 砂糖22公斤 水11公斤
辅料：果酱1公斤 可可粉50克 白兰地酒600克 香草粉50克
工艺流程 打坯→烘烤→制型→打油→成型
制作方法 (1)打坯：将糖和鸡蛋放入搅拌机打泡，而后加面拌匀，约3公斤左右料放入铁盘里用刀子抹平。
(2)烘烤：用150℃炉温烘烤。
(3)制型：出炉冷却后，用刀子切成大小标准型，从中间片开，成双层，中间夹黄油。
(4)打油：先把糖和水煮沸4～5分钟，稍有稠状冷却。打黄油时，先把黄油放入搅拌机里搅拌，然后陆续分次放糖水，加白兰地酒和香草粉，搅匀，色泽变白，成稠状即可。
(5)成型：将成型的蛋糕坯子，面上和周围洒上一层黄油，面上可以挤各种各样。将制作成型的产品装入纸盒子里，置冰箱存放。
❸ 8寸水果奶油生日蛋糕怎么做好吃
1. 制作8寸水果奶油生日蛋糕，首先需要一个8寸的戚风蛋糕，将其切成三片备用。
2. 在淡奶油中加入香草精，以增加蛋糕的香气。
3. 向淡奶油中加入糖粉，并将其打发。如果是使用动物性淡奶油，需要添加糖粉以增加甜度。如果是使用植物性淡奶油，则不需要加糖粉，但动物性淡奶油营养价值更高，建议家庭使用时选择动物性淡奶油。
4. 打发好的淡奶油会变得香甜可口。
5. 准备好切好的芒果粒，用于夹层。
6. 拿起一片蛋糕，均匀地抹上打发好的奶油。
7. 在奶油上放上芒果粒，然后将蛋糕切开，芒果夹层的蛋糕味道鲜美。
8. 用一层奶油覆盖住芒果粒。
9. 按照同样的方法，放上第二片蛋糕，这样蛋糕的胚就完成了。
10. 接下来是蛋糕表面奶油的涂抹，这一步较为繁琐。我也是第一次做，所以蛋糕屑粘了一些在奶油里，但因为我打算做一个完全遮盖缺陷的蛋糕，所以就不怕了。下次我会做得更好。
11. 已经涂抹好的蛋糕胚，可以看到蛋糕屑粘在奶油上，但我涂抹的奶油并不厚，因为家人不喜欢过于浓郁的奶油，所以只抹了一层薄薄的奶油。
12. 将剩余的奶油装入裱花袋中，准备装饰蛋糕。
13. 用裱花袋在蛋糕的顶部和底部裱上波浪纹样的花纹。
14. 由于蛋糕表面不平整，我选择用杏仁片来掩盖这一缺陷，结果这样做出的蛋糕看起来反而更加高贵。
15. 最后，将一些装饰用的银珠糖放在蛋糕上。
16. 蛋糕制作完成，最后一步是将你喜欢的水果切成块或粒，摆放在蛋糕上作为装饰。
❹ 用剩蛋糕做过什么
我会再入烤箱，烤一下，撒上一些香葱粉，烤得稍微脆一点儿，然后平时在家无聊的时候就拿来当小零食吃！