Ⅰ 水蒸蛋糕怎么做松软
1、食材：鸡蛋6个，白糖70克，纯牛奶40克，低筋面粉90克，白醋2-3滴，打蛋器。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，然后在蛋黄中加入三十克白糖，纯牛奶，低筋面粉，搅拌成蛋糊。
3、然后在蛋清中加入剩余的白糖，打发至硬性发泡。
4、然后分三次将打发的蛋白霜与蛋糊混合在一起，装入模具中，震出气泡，盖上保鲜膜
5、然后锅中烧水，上汽后蒸四十分钟，就能脱模享用了。
Ⅱ 蒸蛋糕怎么做才松软好吃
用料
酸奶或牛奶或水 50克
鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
玉米油 20克
玉米淀粉 5克
糖（我试过25克，但不甜，40克就适中。） 40克
醋/柠檬汁几滴
松软的蒸蛋糕的做法
面粉先过筛2-3次，加入5克玉米淀粉
