‘壹’ 包装好的鸡蛋糕可以上供吗
现在许多家庭中设有佛堂、道堂或仙堂，供品上供的相关事宜，还有一些信众不太清楚。他们可能道听途说，或者口口相传，导致在供品上供时，出现种种错误，不够如法，也不够得体。今天，我就来详细介绍一下佛堂、道堂、仙堂上供的五大原则，以便大家参考。
1. 上供时间：最好是中午11点之前完成上供，除非是摆夜供。最佳的上供时间是清晨日头刚刚升起，东方破晓之时。
2. 供品摆放时间：一般为12个时辰，即一整天。这被称为“隔夜供”。三天、五天、七天、九天的大供除外。撤供的时间是次日的清晨，也就是上供的同一时间。需要注意的是，次日撤供后才能再次上香。
3. 上供心意：最重要的是要有诚心诚意。根据自己的经济能力选择供品的种类，不可过分浪费。我常常告诉香客，即使没有钱，只要诚心供养，一碗白糖水也能感召神灵；如果有钱，但上供时虚情假意，即使是龙肉，也是无效的。
4. 上供时的穿着：上供时，需要穿戴整齐，净口净手。女性在月经期间上供，建议穿红内裤和戴红手套，以回避不适。
5. 撤供时的处理：撤供时拿下的供品，如果可以食用，可以继续食用，寓意神灵、仙长的赐福，能消灾免难，吉祥如意；如果不能食用，可以扔到长流水之中，或者埋在干净的土壤中，寓意积累福德。
由于各个堂口的法门不同，如佛堂、道堂、上方仙堂上素供，下方仙堂、出马仙堂、保家仙堂、祖先堂上荤供等，每个师傅的令箭不同，每个堂口的规矩也不同。因此，我在此就按照荤供和素供两种形式分别列出，以便大家根据自己的堂口规矩选择。
上素供供品一览表（适用于家居供养）：
1. 新鲜水果：每样一个，例如苹果（平安）、香蕉（金条）、桔子（聚财）、西瓜（转运）、桃子（长寿）、火龙果（财运红火）等，要求供品完整、新鲜，不可腐烂。
2. 供水一杯：使用干净的自来水、井水，不可沾有油花。
3. 供茶三杯：要求干净，不可沾有油花。
4. 供花双数：可以是鲜花或布艺绢花。佛堂通常用莲花，仙堂用牡丹花等。供花可以常年摆放，无需每次更换。
5. 供灯双数：现在常用的是电灯，上香时打开即可。如果使用蜡烛，注意防火措施，避免使用白蜡烛，除非是用于先人死祭。
6. 素馒头十个：左右各五个，摆放成“正三底座、倒一隔开、正一盖帽”形状。也可以选择素蛋糕、发糕、寿包等，数量也是十个。
7. 干果若干：每样一个，例如榛子、开心果、瓜子、葡萄干等，通常用供盘装好上供。
8. 糖块罐头：每样一个，通常用供盘装好上供，例如水果糖、各种果品罐头。
9. 果汁饮品：每样一个，直接用原有包装上供，注意打开瓶盖。
10. 贡菜供饭：这个法门也称为“传殿菜”，在以上供品上供后，活人吃午饭前，还需上一道当天现做的贡菜供饭，如米饭、素菜、糖心饺子等，用干净的碗盘装好上供，数量不限。
上荤供供品一览表（适用于家居供养）：
1. 古时候上荤供常用全猪全羊，但现在家居供养堂口不适合。因此，荤供简化如下：
2. 熟猪肉若干：单数，可以选择猪方肉、猪肘子、猪头肉、猪蹄、猪尾巴或组合拼盘。也可以直接上供烤乳猪，猪头朝里朝外不限。
3. 烧鸡及鸡蛋：单个，一般选择公鸡，寓意“小凤凰”。但现在很多烧鸡的鸡脖子都是窝在里面，需要拿出来，不可上供卧脖烧鸡。鸡头的朝向有规定，看事破关等堂口鸡头冲里，不看事不破关等堂口鸡头冲外。鸡蛋放在烧鸡旁边，生熟各占一半即可。
4. 完整生鲤鱼：单条，一般选择生鲤鱼或鲫鱼，必须是带鳞的鱼。上供时不可去除鳞片、不可开膛破肚、不可破坏鱼眼睛，要求完整。
5. 白酒三杯：也可以上供红酒、啤酒、洋酒、饮料果汁，直接连瓶上供，打开瓶盖即可。
6. 烟草香烟若干：可以成条或成包上供，但需要打开塑料包装。
7. 馒头蛋糕若干：十个馒头，左右各五个摆放；二十五块蛋糕，左十三右十二摆放；也可以是二十五个馒头、十块蛋糕（发糕）也都可以。
8. 其余的干鲜果品、供水、供茶、供香、供灯等均按照素供表参照即可。
9. 部分堂口要求上供时摆放红筷子，最少三双、五双，最多不超过九双。
10. 仙堂上供，尤其是出马仙堂，不适用牛肉和马肉，因为要避讳牛头马面两位阴司大神。满族宗亲的堂口，还不适用狗肉。
11. 仙堂上供，除了以上供品，还要准备两道重要供菜，“腰缠万贯金丝供”和“香飘万里蛤蟆吞蜜”。这两道供菜都是早期萨满大神传承下来的。“腰缠万贯金丝供”寓意堂口弟子腰缠万贯，黄金万两，世世兴旺，由马铃薯粉制成的粉条，经大豆油炸至金黄色，成千丝万缕形状后上供；“香飘万里蛤蟆吞蜜”寓意堂口仙法，香传四海，名扬万里，永驻世间，由一块四方豆腐，挖空填入猪肉馅后，经大豆油炸至金黄色，成蓬松四方形状后上供。
常用上供时间：
1. 佛堂：每月农历的初一、十五（包括润月的初一、十五）、农历的四月初八、十八、二十八及诸佛菩萨华诞纪念日。
2. 仙堂：每月农历的初一、十五（包括润月的初一、十五）、农历的三月三、九月九、正月十五、七月十五、十月十五及诸仙长华诞纪念日。
焚化相关表文拜金：
1. 一般在上供当晚，次日撤供之前，还要焚化相关表文拜金，可积累更多福报、增长财运、官运、好运之效。信士可根据自己的能力适量焚化，不必每次上供都焚化。
2. 常用焚化表文拜金：常用表文有《消灾吉祥聚财表文》、《消灾免难祛病吉祥表文》、《福禄寿事业顺利表文》等，常用拜金有寿金、金银元宝、吉祥金、观音金、土地金等。
以上就是我总结出来的一篇常用佛堂道堂仙堂上大供供品一览表。请大家注意的是，此表是上大供时的一览表，平时的小供、日供，我认为选择干鲜果品这些即可。还是那句老话，皆是个人浅见，大家合理取舍。福生无量天尊！
‘贰’ 肉火烧怎么做又软又好吃窍门
肉火烧
肉火烧，是山东、东北、河北等地着名的传统小吃，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。
中文名
肉火烧
英文名
Baked Wheat Cake
主要食材
面粉 猪肉
分类
北方菜，饼
口味
通常咸香
快速
导航
制作方法营养价值出名原因火烧文化电饼铛做法其他做法烹饪技巧
菜品简介
老字号肉火烧
名吃
1、山东潍坊肉火烧：是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。
潍都肉火烧最早是1992年开的,2006年成功注册肉火烧商标.
2、东北小吃-肉火烧
水面与油面相和作皮；猪肉丁加调料作馅。包成棋子
3、河北驴肉火烧
起源于河北省沧州市，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
制作方法
原料
面粉400g、水270g、酵母2g。
馅料
猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。
共20张
各式肉火烧成品
做法
1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。（天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。拉起面团里面的状态如右图）
3、约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅，收口朝下，按扁。
5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。
共14张
制作材料
营养价值
杠子头火烧，其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起，其特点是面硬，烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。脂烙酥火烧，用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅；皮酥，瓤有异香而不腻。
出名原因
说起肉火烧的起源，这还要从“火烧”的源头说起。清朝干隆年间，郑板桥担任潍县知县，恰逢潍县连年受灾歉收，他勤政廉政，开仓放粮，带领老百姓积极抗灾，百姓的生活逐渐回到正轨。市场恢复繁荣景象,各种潍县地方小吃出现,火烧也在这时候出现.。那时候火烧相对很简单，清代潍县有大批的农民利用农闲做火烧进城叫卖,他们用木杠子来压面,把面和得非常硬,人们叫它“乡火烧”、“杠子头”。直到到清末民初，随着人们生活水平的提高，肉食也被巧妙地融合到火烧当中，肉火烧应运而生。
传统的肉火烧，以城隍庙肉火烧最为人熟知，肉火烧用炭火炉烤制而成。传统火炉外形是个圆桶状，上层是圆形平锅，下层是烤箱，箱壁使用家乡的泥土做成，透着浓浓的家乡气息，烤箱中间是个圆形的炭火炉，里面铺满大小均匀的煤炭，外围是个环状的平锅，在炭火的温润下，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的肉香透出烤炉，引得食客胃口大开。
随着需求的增加，传统的炭火炉被现在的节能火炉和电烤炉所替代，而火烧的馅也是多种多样，有白菜肉，芹菜肉，青椒薯仔，茄子，菠菜，豆腐等等多种火烧馅，满足了食客们不同的口味需求。
火烧铺一般都是临街而建，一个师傅负责和面揉穄子，面特别的滑软，肉用是三肥七瘦的精肉，穄子加肉馅，用手拍成饼型，软软的火烧用手托着放到一层薄油的平锅内，双面煎至起硬皮，用叉子放到下层用炭烘烤，负责看炉的师傅，不时的翻看火烧的成色，随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成泥的馅料里面，香味就在空气中弥散开来。
刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。肉火烧的皮很薄，咬一口却发现，原来这薄薄的一层皮竟是由好几层更薄的皮组成的，这就是专门加工的酥皮（儿）。让人不禁感叹制作者手艺之精良。
肉火烧凝聚着老潍县劳动人民的勤劳和智慧，承载着潍坊人的实在与热情，带给更多的人美食的享受和家的温暖。
‘叁’ 老人喜欢吃海蛎子，都有哪些关于海蛎子的食谱
海蛎子是比较常见的一种海产品，价格相对便宜，非常适合喜欢吃海鲜的寻常人家买来做着吃。海蛎子的吃法有不少，比较适合老年人吃的做法给大家分享两道。
海蛎子肉质肥美鲜嫩，营养丰富。它可以强筋健骨，因为含有丰富的钙质，对骨骼的生长有很大帮助。还可以使皮肤细腻，延缓皮肤衰老和减少皱纹的产生，使皮肤看起来很有血色，所以说海蛎子很适合老年人食用，以上两种做法也是很适合老年人的两种吃法，家里有老人的不妨试一下。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
‘肆’ 东北有啥好吃的小吃
东北小吃众多，其中春饼是不可多得的美味佳肴。饼的口感柔软适口，搭配上熏肉等东北特色食材，再加上独特而不浓烈的洋葱味道，真是让人垂涎欲滴。卷春饼也有讲究，力求直挺圆整，松紧适中，直到吃到最后仍保持完整。
杀猪菜则是东北地区的一大特色，其内容丰富，包括自制猪血肠、新鲜猪肝、白肉、马铃薯粉和东北特制酸菜。汤底由新鲜猪腔骨慢火熬制而成，肉质肥而不腻，搭配酸菜的鲜味，令人回味无穷。
东北饺子以其独特的口感和制作工艺闻名，选料讲究，制作精细，造型别致。其独到之处在于调馅和制皮，使得饺子口感鲜醇。
列巴是东北地区的传统食品之一，其味道甜中带酸，外焦里软。而红肠则是可以直接食用的美味，表面覆盖着一层薄薄的炭灰，实际上并不会脏手。
干肠也是东北地区的一种特色食品，它经过风干制成，个头纤细，味道与粤式的腊肠相似，但可以生吃。松仁小肚则是采用灌装工艺的肉制品，切开后香气四溢，切片薄而不碎。
糖葫芦是东北地区的特色小吃，将红果锤扁后穿在竹签上，外面裹上糖浆，吃起来香甜可口。在冰天雪地里，举着1米长的大糖葫芦，一边欣赏冰灯，一边品尝糖葫芦，别有一番风味。
锅包肉是东北地区的传统菜肴之一，其做法独特，选用瘦肉，外面挂上薯仔淀粉的糊，入热油炸，再加入番茄酱、胡萝卜、西红柿及鲜柠檬冰糖等熬制而成。这道菜北菜南作，保留了东北菜的风味。
地三鲜是东北地区的传统菜肴之一，把薯仔、茄子、辣椒炒在一起，虽然简单，但做法讲究。薯仔要面而不酥，茄子要入味但不能咸口，辣椒要熟但要脆口。
李连贵熏肉大饼始于1842年，距今已有140多年的历史。其特点是皮面金黄、圆如满月、外焦里嫩、松酥起层、滋味清香。
酱骨头是东北地区的特色菜肴之一，选用大排，加入各种调料炖制而成。其肉质鲜美，酱大骨棒很有特色，入味而不腻。
朝鲜冷面是东北地区的特色美食之一，以白面、荞麦面和淀粉为主料，加入牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜、辣椒、牛肉片、鸡肉丸子、苹果片、鸡蛋等佐料，即可食用。
长春蹄花丝是东北地区的特色菜肴之一，成品棕红透明，筋脆不腻，清香爽口。
老边饺子是东北地区的传统美食之一，已有170年的悠久历史。其特点是皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼。
马家烧麦也是东北地区的特色美食之一，其独到之处在于用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。
老山记海城馅饼则是东北地区的特色美食之一，以温水和面，选用猪、牛肉为鸳鸯馅，加入多种香料煮制而成，使饼馅荤素相配，浓淡相宜。
兴隆轩饺子集百家之长，精心研制，发扬创新，推出多种馅料的饺子，工艺传统独特，手工精心制作，口感鲜美。
杨家吊炉饼、鸡蛋糕则是东北地区的特色美食之一，成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
得莫利炖活鱼是东北地区的特色菜肴之一，将当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放。
‘伍’ 镇宁县有什么特色小吃
介绍两种有特色的镇宁小吃：
镇宁波波糖
波波糖是镇宁的特色零食小吃，主要特点是香、甜、脆，色泽麦黄，食之口内久留芝麻的清香。
‘陆’ 大杂烩的常见做法
大锅菜(大杂烩汤)