Ⅰ 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
Ⅱ 在家怎样用烤箱做蛋糕
烤箱制作蛋糕做法一，
材料
鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。(如果不放奶粉就不放水,请放牛奶60ml)
做法
1．鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。
2．蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。
3．将雪花状的蛋清倒入蛋黄糊内拌匀。
4．最将拌匀的蛋糊倒入移动蛋糕模具内。
5．进入烤箱分二步：
①第一步：温度为140度，上下火，烤25分钟。
②第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。。
做法二，烤箱版小蛋糕
材料
蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量
做法
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行（最终我的小蛋糕烤焦了）
做法三，巧克力蛋糕【小烤箱版】
材料
低筋面粉+泡打粉 100g,接上泡打粉 1茶匙,黄砂糖 30g,70%巧克力片 40g,鸡蛋 2个,无盐奶油 80g,糖粉 适量
做法
烤箱预热10分钟(我是用不能调温度的小烤箱)。
巧克力隔水加热融化、低筋面粉过筛，备用。
室温软化奶油加入砂糖拌匀。
分次加入打散的蛋液至做法三拌匀。
过筛面粉分次加入做法四轻轻拌匀。
将面糊倒入培具，烤10-13分钟取出放凉，在切块洒上糖粉及完成。
Ⅲ 烤箱蛋糕的家常做法
主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克
辅料：盐2克
步骤一：色拉油煮至出现纹路，关火倒入面粉拌匀。
步骤二：倒入牛奶快速拌匀。
步骤三：加入蛋黄。
步骤四：搅拌至细腻光滑。
步骤五：蛋清放入无油无水的盆中，一次加入盐和糖。
步骤六：打发至提起打蛋头呈小弯角状态。
步骤七：挖一勺蛋白霜拌入蛋黄糊。
步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。
步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。
步骤十：刮平，震出气泡。
步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。
步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。
步骤十三：成品。
步骤十四：将蛋糕切开食用。
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使做蛋糕更松软的窍门如下：
1.低筋粉：想要蛋糕松软，就要用低筋粉，同时可以加点泡打粉，不过一样要注意所有粉类一起混合。
2.蛋糕的选择：蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发，蛋白短峰出现，盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。
3.蛋白的打发：如果蛋糕不够松软，其中原因就是蛋白没有打发好。蛋白是靠搅打把空气打进去才发的自然，打不好的话自然就不会松软。
4.搅拌的手法：蛋糕糊混合的手法也是很重要的。要用切菜的方式，要轻柔一点。切记不能在盆里像打鸡蛋一样的画圈拌，这样会容易出筋的。
5.材料的选择：想要蛋糕松软，材料的选择也很重要。鸡蛋较好选用冰蛋，糖宜选用细粒的白砂糖，油脂宜选用流质油，使用泡打粉和塔塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。
Ⅳ 在家怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个（55g左右，不建议太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
Ⅳ 怎么做小蛋糕
材料
低筋面粉150克
淡奶油100克
鸡蛋160克
可可粉5克
细砂糖150克
糖粉10克
黑巧克力适量
做法
1、在鸡蛋中加入全部细砂糖，坐在温水盆中用电动打蛋器打发，至面糊滴落后持续几秒钟才消失且打蛋头上残留面糊长度约3cm的程度。
2、将低筋面粉和可可粉混合筛入蛋糊中，翻拌均匀。
3、将拌匀的蛋糕糊倒入裱花袋中，挤入小纸杯，约8分满。
4、放入烤箱中层，180度15分钟，出炉后晾凉备用。
5、取适量黑巧克力隔水融化后，在油纸上画出有万圣节气氛的造型，待干后取下备用。
6、淡奶油中加入糖粉打发后，装入裱花袋中。
7、在小蛋糕表面挤一圈淡奶油，插上巧克力片，并撒少许糖粉装饰即可。
Ⅵ 小蛋糕的家常做法
1、食材：低筋面粉110克、鸡蛋150克、白糖80克、植物油20克、白芝麻适量。
2、3个鸡蛋去壳重约150克—160克，喜欢口味甜一些的可以适量增加白糖的分量。
3、白糖全部加蛋液中。
4、先将鸡蛋液和白糖搅拌均匀，以免打的时候溅得到处都是，再用高速打发到提起花纹不会马上消失。
5、分三次筛入低筋面粉，每次都翻拌均匀。
6、加入植物油，继续拌均匀。
7、模具刷一层薄薄的植物油或黄油。
8、倒进面糊七分满就好，洒上白芝麻。
9、烤箱预热180度，20分钟。
10、脱模、冷却、完成。