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⑵ 粉色蛋糕怎么做
自己动手做的粉色渐变千层蛋糕,家人都说好,味道也是棒棒的
很多人看到这种精致的千层蛋糕,感觉只能花钱买了,要是自己做肯定没有这个技术。可实际上,我不就是一个平民百姓嘛,可是我一样可以做出一个彩色的渐变千层蛋糕。多了不用说,咱们直接看下图呀!
好了,好了,多了咱就不多说了,直接上手开做吧,我分享的可都是我的秘笈呀,一定要看仔细了。过程有点多,但实际上很简单。看到结尾,我会给你来个小总结。
材料准备
30g黄油隔水加热,筛入100g低筋面粉
打两个鸡蛋,加入240ml纯牛奶和30g细砂糖。
过筛去除杂质。
这个过程是不是很想有,怎么说呢,看上去就很有食欲的感觉吗。可是,这个杂志貌似有点多呀!这怎么办,我应该改良一下做法。
所以我这次先过筛了低筋面粉,相信效果就会好多了。
先加入两个鸡蛋,后加入黄油,然后用力的搅拌,一定要尽量的搅拌到没有颗粒哦。咱们精工出细活,这个千层蛋糕真的不难做,就是费点时间哈!(给你打气加油,坚持就是胜利!)
最后过筛好的面糊,紧贴盖了一层保鲜膜,放入冰箱冷藏,这样可以把没有乳化好的黄油吸附到保鲜膜上,做出来的饼皮也会更加光滑。
下面,咱们来做不同颜色的颜料。咱们这可都是纯天然的健康颜料,就一个火龙果和芒果就搞定了。
首先,你需要想办法,把它们搅碎,如果你有打汁机那就好办了,要不然就只能手动了。
芒果也是同理哦。
看,想要做千层蛋糕的冰皮,有这几样就够了。
制作饼皮
下面就是一个比较关键的步骤了。切记,火候是十分重要的,一定要小小小小火,就是很小的那种,如果还是觉得锅很容易糊,那么可以是不是得把锅抬起来,所以我这种小锅就很适合女生啦。
一开始可以试一个或是两个的,糊了也不要紧,我也会糊的。每一次加一点颜色进去,最后就是渐变颜色了。不会的,可以再看看视频哈!
千层蛋糕就是这样做好的
然后再来做奶油,这个就很简单了,打发一下就行了,没有打蛋器,加点糖手动打发也很快,主要是要选择一个好用的奶油。
然后就这样,一层饼皮,一层奶油,一层饼皮,一层奶油的就做好啦。当然,你还需要切边,把它切圆,如果这个觉得难,实在不行你就切成方块呗。我这个千层蛋糕也就十几层,但是效果已经很好啦!
来来来,再来一张特写,渐变的颜色是不是很明显呢?第一次做就能做成这样,你说它难是不难!我做好的这个成本其实还不到50元,因为中间也浪费了少量的食材,要不然还会比这个还大一些呢!
通过我这个教程,发挥自己的想象,你就能做出更多颜色和形状的千层蛋糕啦。
好了,这次的千层蛋糕就分享到这里啦,有什么问题可以给我留言哦,我一定会第一时间回答的。记得关注我哦!一定要关注和点赞还有转发呀,谢谢各位了!
⑶ 小白兔造型蛋糕的做法,小白兔造型蛋糕怎么做
步骤1:准备好戚风蛋糕,将戚风蛋糕片一切为二。
步骤2:将淡奶油倒入碗中,加入糖。
步骤3:将淡奶油打发至硬性发泡。
步骤4:将打发好的淡奶油均匀涂抹在一片蛋糕片上。
步骤5:放上草莓。
步骤6:盖上另一片蛋糕片,继续抹平蛋糕表面。
步骤7:将巧克力放入裱花袋中,用温水融化后,在蛋糕上画出小白兔的形状。
步骤8:取一小部分淡奶油,加入一滴红色素。
步骤9:搅拌均匀,得到粉红色的淡奶油。
步骤10:用粉红色的淡奶油画出小白兔的耳朵和胡子。
步骤11:剩余的淡奶油保持白色,用于完成蛋糕的其他装饰。
⑷ 粉色裙摆海绵蛋糕怎么做好吃
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等,其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件,因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高,能打进气体,保持气体性能稳定;存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕。制作蛋糕的面粉多选择低筋粉,其粉质要细,面筋要软,但又要有足够的筋力来承担烘焙时的胀力,为形成蛋糕特有的组织起到骨架作用。若只有高筋粉,可先进行处理,取部分面粉上笼熟,取出晾凉,再过筛,保持面粉没有疙瘩时才能使用,或者在面粉中加入少许玉米淀粉拌匀以降低面团的筋性。制作蛋糕的糖多选择蔗糖,以颗粒细密、颜色洁白者为佳,如绵白糖或糖粉。颗粒大者,往往在搅拌时间短时不容易溶化,易导致蛋糕质量下降。 海绵蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”,因而配方也各有不同。 天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5:3:3:1的比例配合制作而成,因配方中没有用蛋黄,所以其发泡性能很好,糕体内部组织相对比较细腻,色泽洁白,质地柔软,几乎呈膨松状。 黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种:一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为 1:1:1,另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2:1:1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清,同时也使用了蛋黄,如果制作方法得当,其成品品质与天使蛋糕无异。
⑸ 草莓蛋糕的常见做法如何吃好草莓蛋糕草莓蛋糕的制作方法和配料
美食与功效:甜品/零食口味:甜工艺:蒸草莓蛋糕制作材料:主料:小麦粉300g,草莓300g;辅料:鸡蛋150g,牛奶50g,奶油350g调料:白糖50克,朗姆酒10克,色拉油50克。
草莓蛋糕的特点:这种蛋糕颜色漂亮,香甜松软。教你如何做草莓蛋糕,以及如何让草莓蛋糕好吃.加水加鸡蛋和糖?用?用直搅打器搅打。2.鸡蛋是微液体吗?可以离火,换电动打蛋器,继续打,直到浓稠发白。3.打约3分钟后,筛入面粉,用直打蛋器轻轻租迟搅拌?去做吧。4.加入色拉油和牛奶,换橡胶刮刀,彻底?将面糊搅拌均匀。5.将面糊刮成垫纸的模型,抖出气泡,180度烤40分钟,取出放在架上待用?也就是海绵蛋糕。6.将海绵蛋糕切成三块,重约350克。7.把锅放在碎冰上,加些奶油和糖打松,把体积增加到原来的3倍左右,搅拌至僵硬不塌。放在一边。8.将100克草莓搅拌成丝绒状,与1/3的奶油混合,搅拌均匀,形成粉差型凳红色的草莓奶油。9.将海绵蛋糕坯弄圆,淋上朗姆酒,镶嵌上粉色奶油,表面涂上白色奶油。10.将奶油直边裱在蛋糕四周,上表面裱上放射状圆形图虚旅案,造型地插上草莓,即可食用。
小派——食物:鸡蛋:与鹅同食伤脾胃;与兔肉、柿子同食,导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶同食。
⑹ 小时候吃的粉红色包装蛋糕的做法
用料
鸡蛋4个(大约50到60克)
低粉200克
白糖200克
柠檬汁几滴
小时候的味道
老蛋糕的做法
将全蛋加白糖打发
将低粉与蛋液混合
混合好的蛋糕糊倒入模具
将蛋糕糊上撒上白芝麻。烤箱170度预热,放入烤箱烘烤20分钟
⑺ 泡泡泥捏蛋糕的做法
方法/步骤
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准备粉红色、红色,绿色,白色、褐色泡泡泥,小刀,百洁布和水
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把粉红色的泡泡泥捏成三角形的蛋糕状,再用百洁布在三角形表面按压,使蛋糕看起来有一些松软的气孔使之逼真一些
要做两个三角形
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再用褐色的泡泡泥捏成一个与粉红色大小一样,但厚度要薄的三角形做为夹心,使用百洁布在垂直面压一些气孔
再将夹心放在一个粉色三角形蛋糕上
再在夹心上盖上另一个粉红色蛋糕
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用白色的泡泡泥捏成很薄的一片
或者将泡泡泥用水稀释一下使之变成粘稠的糊状做为奶油
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将奶油涂到三角形的蛋糕表面
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用红色、白色和绿色的泡泡泥捏两三个草莓,红色做草莓本体,白色做草莓上的白点点,绿色的做茎
再将草莓放在奶油上面,蛋糕的中间位置
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将蛋糕装到泡沫蛋糕盘子上即可