A. 在家怎么用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个（55g左右，不建议太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
B. 蛋糕的做法家庭做法用烤箱步骤
鸡蛋3个，低筋面粉90克，牛奶50毫升，色拉油50毫升，细砂糖80克（其中50克用于打发蛋白，30克用于蛋黄糊）。
**制作步骤：**
1. 先将三颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大容器中。
2. 在蛋白中加入1/3的白糖（约50克中的1/3），用中高速打发至出现细腻泡沫。接着加入另外1/3的白糖，转高速继续打发至出现纹理状。最后将剩余的白糖全部加入，高速打发约8分钟，直至蛋白能拉出短小直立的尖角。
3. 将30克白糖加入蛋黄中，打散至蛋黄颜色变浅，形成蛋黄糊。接着加入50毫升色拉油和50毫升牛奶，继续搅拌。
4. 在蛋黄糊中加入90克低筋面粉，用细网筛筛入，慢慢搅匀至面糊光滑细腻。
5. 取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，用翻拌的方式搅拌均匀。再取1/3的蛋白泡沫加入，继续翻拌。最后将剩余的蛋白泡沫加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
6. 将混合好的面糊倒入蛋糕模具中（如果没有模具，可以用刷了油的钢化碗代替）。在桌子上轻轻震几下，以去除气泡。
7. 预热烤箱至180度，将蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤约30分钟。烤至蛋糕表面呈金黄色，且中心柔软即可取出。
自家制作的蛋糕已完成，可以享用了！
C. 烤箱做蛋糕的步骤简洁一点的
烤箱做蛋糕的方法：
一.材料：鸡蛋五个、低筋面粉九十克、细砂糖八十克、纯牛奶五十毫升、色拉油五十毫升、葡萄干适量
二.做法：
1、将蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里；
2、在打蛋盘里放入五个蛋黄和三十克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
3、边搅拌边加入五十毫升的色拉油，然后再继续边搅拌边加入五十毫升纯牛奶；
4、筛入九十克低筋面粉，慢慢搅匀，然后在打蛋盘里放入五个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态；
5、在蛋白里加入大约三分之一的细砂糖，转中高速打至出现细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态，最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；
6、蛋黄糊搅拌完毕后，把蛋白霜放入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；
7、烤箱预热十分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火都为一百五十度，烤四十分钟后出炉即可食用。
D. 家用烤箱怎样烤蛋糕
一、用电烤箱做蛋糕步骤
材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。
1、黄油、奶油烤化备用。
2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
3、将过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。
制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
用电烤箱做蛋糕步骤
使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢？现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项。
二、电烤箱做蛋糕注意事项
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3、蛋糕过焦时的处理
电烤箱做蛋糕注意事项
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。
在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。
温度160-180度，不可以调高不然外面容易烤糊里面没熟，可以调整烤箱时间，200克面粉一般30分钟左右，在25分钟时候用竹签插一下，如果里面光滑就是熟了，有粘连继续烤。蛋糕太大中间不太容易烤熟，时间要长，比如35分钟，40分钟，要不停的测试。
E. 怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
烤箱烤蛋糕做法如下：
材料：鸡蛋5个、低筋面粉90g、白砂糖90g（依照个人口味添加）、食用油50g、纯牛奶50g。
方法：
1.首先需要准备各种材料，一定要买一个电动打蛋器，最好有量杯等器具，如果没有准备也是可以的;
F. 怎么用小烤箱做蛋糕
用小烤箱做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：低筋面粉120克、细砂糖80克。
2、辅料：鸡蛋4个、玉米油30克。
第一步：先准备好所需的所有材料。
G. 初学者做蛋糕简单步骤
美味蛋糕是年轻人的最爱，谁都想吃。很多小伙伴不知道怎么在家做出软糯香甜的蛋糕，我介绍的这款蛋糕对材料比例要求不高，想做不好都难。在此与大家分享，但愿大家有收获。
材料/工具
面粉、鸡蛋
方法
1、首先要准备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调和油30克，牛奶陆碰森65克，白砂糖大家还可以用糖粉，那样效果会更好，牛奶一定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。