‘壹’ 如何做红糖发糕
发糕是广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。
原料编辑
面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。
做法编辑
做法一
1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；
3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；
4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；
5、倒入面糊；
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
做法二
用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克
水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化；2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用；3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛；4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟；5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
营养价值编辑
营养丰富。
提示编辑
1、不用红糖可以用白糖；
2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了，如果想发得更好，泡打粉的量还要加大，但也不能太多，太多会发苦的；
3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半；
4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间；
5、底部也可以撒葡萄干，或是核桃仁这样是为了防止沾，转好后容易取出。
1.先将发糕粉过筛；黑糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用。
2.将作法1的所有材料放入钢盆中，以打蛋器搅拌至均匀无糖颗粒状的面煳，静置约20分钟，备用。
3.蒸锅预热至水开后，将作法2的面煳装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分钟左右即可取出。
红糖放入煮锅中，加少量的水
2
大火煮出泡泡关火
3
倒入余下的水煮滚后放凉
4
芝麻放入炒锅炒香
5
一杯米粉，一杯面粉放入碗中
6
加入1小勺泡打粉和1/4小勺小苏打
7
将混合好的粉过筛
8
桂圆去壳，去核
9
切成小块
10
放凉的红糖水倒入大一点的容器
11
倒入筛好的粉
12
搅匀
13
将面糊过筛倒入铝箔盒，撒上桂圆肉和炒香的白芝麻
14
盖上保鲜膜，防止水滴进去，放入上汽蒸锅中蒸20-30分钟
15
蒸好后放在网架上放凉，切块即可
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‘叁’ 湛江十大热门甜品店排名:金九月饼上榜，第6菠萝包特色
湛江是广东省的一个比较有代表性的城市，除了有迷人的海滨和自然风景，也有不少当地好吃的美食，今天本站要来盘点的是湛江当地的面包甜点，一起来看看湛江有哪些热门的面包甜点店铺吧!
湛江十大热门甜品店排名
1. 肥糕钵仔糕4Season
2. 黄甜甜糖水铺(赤坎店)
3. 宫本音乐餐吧
4. 财神糖水铺
5. 金九月饼(海港大道店)
6. 冰火菠萝包(中山店)
7. 吴川金九月饼(万和假日酒店西南)
8. 康欣烘焙连锁(文明东路店)
9. 暖心甜品
10. 麦麦可蛋糕(帝豪城店)
1. 肥糕钵仔糕4Season
热度：21.3万
位于九二一路3巷8号厨娘煎饼旁边的巷子，只需要三块钱就能品尝到广东地区小时候的味道，这家肥糕钵仔糕的钵仔糕很出名，而且更新了很多现代人喜欢的味道，还有流心钵仔糕。
2. 黄甜甜糖水铺(赤坎店)
热度：13.2万
位于体育北路2号天润御海湾11栋14号商铺，这家店也算是湛江的一个网红甜品店了，每到节假日店都坐满了食客，店铺里装潢布置也特别有感觉，糖水等甜品也颜值很高。
3. 宫本音乐餐吧
热度：7.1万
位于雷南大道朝阳社区，在湛江雷州市这家音乐餐吧的人气非常高，尤其是年轻人很喜欢去这样的场所喝酒休闲或者和朋友小聚，首先餐吧里面的环境和氛围都很好，而且各种甜品酒水选择多。
4. 财神糖水铺
热度：3.6万
位于沿塘东路13号，这家糖水铺在这条街上也是非常火爆的一个店铺，每次晚上散步经过都能看到里面坐满了人，店里的装修也特别喜庆有格调，各种糖水和小吃味道都不错。
5. 金九月饼(海港大道店)
热度：2.3万
位于海滨区博茂街道清源社区海港大道北19号，金九月饼绝对是湛江人乃至广东人中秋佳节送礼的首选之一，金九月饼的名气非常高了，都是纯手工精挑细作的月饼，回头客特别多。
6. 冰火菠萝包(中山店)
热度：1.5万
位于中山二路14号一楼商铺，喜欢吃菠萝包的小伙伴一定会喜欢这个冰火菠萝包，老板卖菠萝包只有一个宗旨就是不卖隔夜的，都是新鲜又好吃，里面的黄油也是特别浓醇好吃。
7. 吴川金九月饼(万和假日酒店西南)
热度：1.1万
位于博茂街道创业大道中1号，广东金九饼业有限公司是广东的月饼老字号企业了，在广东人们对于这个品牌的认可度是持续了很多年的，所以吴川金九月饼也是人们一直以来的选择。
8. 康欣烘焙连锁(文明东路店)
热度：6943
位于民治路189号之3，康欣烘焙连锁的位置就在广东医学院对面，所以自然是很多学生们喜欢的一家店铺，在霞山区也是生意比较好的个面包烘焙店，种类和口味及性价比都不错。
9. 暖心甜品
热度：5435
位于海北路35号碧桂园豪庭1号楼一层02商铺，在碧桂园这边这家暖心甜品的人气是非常高的，这家店的糖水和各种冰点选择非常多，尤其是芒果绵绵冰是很多人吃过都赞不绝口的。
10. 麦麦可蛋糕(帝豪城店)
热度：4199
位于创业北路路边帝豪城ktv旁第八栋楼，麦麦可蛋糕作为湛江的十大热门面包甜品店铺之一，在廉江市创业北路这边也是非常受欢迎的，蛋糕的款式非常多而且用料也比较良心。
‘肆’ 用糯米粉做成的糯米糕
香蕉糯米糕，一看名字就知道是用香蕉和糯米做成的，材料便宜，也非常简单。香蕉，随便哪个市场哪个季节都能买到，价格便宜，性价比高，富含多种维生素，是很多家庭补充维生素的第一选择，相信大家也都清楚，香蕉因为富含膳食纤维，具有治疗便秘的作用，就连附在香蕉上的须都有健脾利尿的功效。香蕉可以做不少小吃，比如香蕉片之类的，接下来给大家介绍的是简单易做并且容易储存的香蕉糯米糕。糯米用途也不少，大家肯定也都吃过，像是八宝糯米饭团、糯米糍、糯米粉炸猪肉片、糯米粉纸杯蛋糕等等。
可能大家都有相似的困扰，每次买了香蕉，都吃不完,放在那里很容易就坏了，扔了吧，舍不得，可惜浪费了钱；吃了吧，坏掉的水果不仅吃起来怪怪的而且还产生了对人体有害无益的化学物质，很多人想吃又不敢买太多，水果摊上的香蕉也是卖不出去，等着坏掉。怎么样可以做到在香蕉坏掉之前用一种更加友好的方式吃掉它呢？接下来给大家的这道甜点也许可以帮你解决你的烦恼，原料简单，工具普遍可见，做法也是简单得一看就会，就算是厨艺小白也能够轻松掌握，接下来一起来看看它的具体做法吧！
首先准备一根熟透了的香蕉，把香蕉的皮给剥掉，然后再将香蕉肉切成适合大小的片状，装到盘子中备用。
将刚刚切好的香蕉片放入料理机中，加入四十克的白糖，然后再倒入六十克的清水，打开料理机的开关，打成汁，把汁经过滤勺，倒入碗里，注意用其他勺子压一压滤勺，确保所有的汁都被倒进碗里，因为可能有的小糖颗粒会卡在滤勺缝里，做出来的香蕉糯米糕就不够甜。
刚刚打好的汁里加入五克的植物油，加入五十克的糯米粉和二十五克的粘米粉，用勺子搅拌均匀，搅拌到顺滑、无颗粒的米糊基本上就可以了，搅拌均匀后放在碗中备用。
接下来在蒸盘底部刷上少许的油，避免蒸好后的香蕉糯米糕站黏在蒸盘上，倒入米糊，在锅底部倒上适量的冷水，用大火蒸二十五分钟。
接着我们来炒糯米粉，将二十克的糯米粉倒入一个洗干净的锅中，小火炒五分钟左右，这时候应该就能闻到糯米粉的香味了，这样做的目的是让香蕉糯米糕更香，让人更有食欲，把炒熟后的糯米粉倒入盘子中，备用。
这时候取出蒸好了的糯米糕，用一双干净的筷子搅拌两到三分钟，这样可以增加它的弹性，这时候最好是计一下时，搅拌糯米糕有点费力，很容易出现搅拌的时间过短的错误，做不到糯米糕该有的弹性。
在案板上撒上一些炒熟的糯米粉放上刚刚准备好的香蕉糯米糕，把它搓长，用刀切成两段后，继续搓长，然后再把搓长的香蕉糯米糕切成合适大小的小块，最后裹上之前准备好的炒熟的糯米粉，盛入事先准备好的小盘子里。
方便储存的香蕉糯米糕就这样简单做好了，制作也不需要很长的时间，学会这个方法，就不用再担心香蕉会坏，浪费钱，可能香蕉的味道不会有那么浓，如果需要的话也可以多加几根香蕉。另外也可以用其他果蔬代替香蕉，做出不同口味、颜色鲜艳的糯米小点心，比如火龙果，但是要注意的是，火龙果中的花青素遇热会褪色，可能不会是想象中的颜色。
‘伍’ 婀涙睙DIY铔嬬硶
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‘陆’ 中国十大传统糕点
中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同，逐渐形成不同风格的地方风味，有京式、广式、苏式、闽式、扬式等样式，历史悠久，品类繁多。一起来看看中国十大糕点。
1.桂花糕
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
2.绿豆糕
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。
3.凉糕
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
4.红豆糕
红豆糕是江南地区汉族特色点心，是精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。
5.米糕
米糕，是中国汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。
6.马蹄糕
马蹄糕是广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
7.千层糕
千层糕，是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒等为原料，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
8.发糕
发糕广泛分布于南方地区，是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。
9.山药糕
山药糕属于中国美味糕点类食品，味道香甜。有健脾益肾的功效。
10.豌豆黄
豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄原为民间小吃，同芸豆卷一起传入清宫。民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
‘柒’ 湛江有哪些颜值高且味道好的蛋糕店
湛江是广东省的一个美丽海滨城市，拥有丰富的海鲜资源和独特的地域文化。除了美食之外，湛江还有许多颜值高且味道好的蛋糕店，让人流连忘返。以下是几家值得推荐的蛋糕店：
悦味蛋糕店：位于湛江市霞山区的悦味蛋糕店是一家以创意蛋糕为主打的店铺。店内装修简约时尚，蛋糕种类繁多，口味丰富多样。无论是经典的巧克力蛋糕还是新颖的榴莲蛋糕，都能满足不同人的口味需求。而且，悦味蛋糕店的蛋糕外观精美，色彩鲜艳，非常适合拍照留念。
甜蜜时光蛋糕店：位于湛江市赤坎区的甜蜜时光蛋糕店是一家以法式甜品为主的店铺。店内环境温馨舒适，蛋糕制作精细，口感细腻。店内的招牌蛋糕有法式慕斯蛋糕、提拉米苏等，每一款都散发着浓郁的奶香和甜味。此外，甜蜜时光蛋糕店还提供定制蛋糕服务，可以根据顾客的需求进行个性化设计。
糖果屋蛋糕店：位于湛江市开发区的糖果屋蛋糕店是一家以创意手工蛋糕为主的店铺。店内装修可爱温馨，蛋糕造型独特，色彩鲜艳。糖果屋蛋糕店的招牌蛋糕有彩虹蛋糕、水果奶油蛋糕等，每一款都充满了童趣和惊喜。此外，糖果屋蛋糕店还提供各种小点心和饮品，可以搭配食用，增加口感层次。
美味坊蛋糕店：位于湛江市坡头的美味坊蛋糕店是一家以经典欧式蛋糕为主的店铺。店内装修典雅大气，蛋糕制作精细，口感醇厚。美味坊蛋糕店的招牌蛋糕有巧克力慕斯蛋糕、红丝绒蛋糕等，每一款都散发着浓郁的巧克力香气和丝滑的口感。此外，美味坊蛋糕店还提供各种口味的杯子蛋糕和饼干，适合作为下午茶或零食。