‘壹’ 榴莲千层可以放几天
榴莲千层酥可以放几天,还要看放什么样的保存条件,冷藏保存可以放三四天,四五天都可以
‘贰’ 拿破仑蛋糕是冰的吗
拿破仑蛋糕
”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰富,不仅有鲜奶油,还有吉士酱。
标准拿破仑蛋糕的组合为:三层酥皮,两层夹心。夹心可以是蛋糕也可以是其他的果酱。
分享做法:
1、取低筋面粉300克倒入碗中,无盐黄油50克,盐3克
2、倒入水150毫升,揉成面团
3、把面团放到案板上擀成饼,放上无盐黄油100克,包裹起来,再次擀成饼
4、洒上面粉5克,对折赶成正方形,切成四边
5、放入烤盘,扎小孔,放入烤箱,180度上下火烤40分钟
6、取出来对半切
7、取淡奶油200克,打成泡沫状,挤到其上面,放上自己喜欢的水果即可享用
希望对你有所帮助。
‘叁’ 水果千层酥蛋糕怎么做
用料
千层酥皮材料 辅料
低等面粉:220克 奶油50克
高筋面粉:30克 芒果适量
黄油:40克 火龙果适量
砂糖:5克
盐:1克
水:110克
片状酥油:170克(裏入用)
步骤 1
准备好材料
步骤 2
将面粉,糖,盐混合,40克黄油常温软化加入面粉中
步骤 3
加入水搅拌均匀,揉成面团
步骤 4
柔成光滑的面团后用保鲜膜装好,放入冰箱冷藏松驰30分钟。 松驰好的面团取出,案板撒些粉,把面团擀成长方形,长约为片状酥油宽度的3倍
步骤 5
把片状酥油放在长方形的面片中间,把面片的一端向中间翻过去,盖在片状酥 油上
步骤 6
把另一端面片也翻过来盖在片状酥油上,这样就把片状酥油包裹在面片里了
步骤 7
把面片两端压紧,用擀面杖再次擀成长方形,擀的时候由中心的四个角的方向擀,这样就容易擀成规则的长方形
步骤 8
擀好的长方形,将面皮的一端向中心折过来,再将另一端折过来,再把折好的面皮对折
步骤 9
完成第一次4折
步骤 10
4折好的面皮盖上保鲜膜放冰箱冷藏松驰20分钟。 松驰好面皮后拿出来重复5~8步骤,再进行一次4折面皮
步骤 11
把2个4折的面皮擀成长方形,这样千层皮就做好了
步骤 12
将做好的千层切成自己想要形状后放入烤盘中(入烤箱钱用叉子在酥饼上戳小孔)
步骤 13
烘烤温度:上火:180度下火:150度,烤15分钟
步骤 14
将奶油打发,挤在烤好的千层皮上,放上水果装饰即可