A. 香酥亚麻籽餐包最正宗的做法
前言
今天又做了一款香酥的面包，这次撒上亚麻籽。亚麻籽也是一种有益健康的养生谷类。常少对身体有益的。亚麻籽有降低胆固醇，改善滞水症，改善肾功能，减轻过敏反应，提升肌肤娇柔亮泽，促进细胞健康，促进脑筋灵活等功效。
所以，不要小看这小小的颗粒的，它蕴涵着无限的营养啊。作为妈妈的我，当然在选材上，也要多选择一些对于健康，而且又容易被接受的食物来做面包或者蛋糕的配料，这样不但能丰富面包或蛋糕的味道，这样也能带给家人健康与放心啊。
材料
主料：高粉250g、牛奶125g、鸡蛋1只、盐2.5g、酵母2.5g、黄油10g；
辅料：亚麻籽适量、奶酥酱适量
香酥亚麻籽餐包
1
首先将材料，先液体（牛奶）后固体（按盐高粉酵母顺序），全将材料先后放入面包机里，搅拌成光滑的面团后，再放入黄油，搅拌完全展阶段，总时间大概40分钟，面团呆在面包机里进行第一次发酵，时间大概1.5小时，面团膨胀至原来的2倍大，则已经完成基本发酵；
2
取出面团排气，再滚圆；
3
将面团分成约35G的小面团11份，滚圆松弛15分钟；
4
然后整型，再次滚圆，滚至表面光滑则可；
5
排入烤盘中；
6
置于烤箱里，烤箱底层放一个空烤盘，装入温水，进行醒发；
7
醒发的时候约45-60分钟，醒发完成时，生坯膨胀至原来的1.5倍大，挤上奶酥酱；
8
撒上亚麻籽；
9
烤箱180度预热，烤盘放倒数二层，烤20-25分钟；
10
烤至表面金黄，即可出炉，放凉再食用。
小贴士
1.奶酥酱：黄油+奶粉+低粉+糖调成酱装，用挤袋装好，放入冰箱冷藏片刻，再挤在面包表面上。
2.最低层放多一个空烤盘，这样烤出来的面包底部不会焦。
B. 亚麻籽的吃法
原料：高筋面粉250克，水150克，糖15克，干酵母3克，盐3克，全蛋25克，黄油15克
辅料：亚麻籽15克，麸皮10克
表面装饰：麸皮10克
制作步骤：
1）提前准备工作：亚麻籽用5克水泡软，麸皮用150度烤熟（中层，5分钟左右），黄油室温软化。
2）将除亚麻籽和黄油外所有材料混合，放入厨师机搅拌桶，开机，先用慢速（2速）搅拌，揉成一个基本面团后，加快揉面的速度（4速），直到面团起筋，能拉出一个厚厚的膜为止（图3）。
3）加入软化的黄油，先用慢速（2速）揉面，待黄油完全混入面团，加快揉面速度（4速），直至把面团揉到完全扩展状态（图5）；
4）把泡好的亚麻籽倒入搅拌桶内，混合均匀。
5）取出面团，揉圆后放到大碗里，蒙上保鲜膜醒发。面团发到2倍大，用手指蘸一些干面粉，在面团上戳一个洞，这个洞没有回缩或微微回缩，不塌陷，就是醒发好了。
6）将发好的面团擀开，先从上向中间折叠，再从下向中间折叠，最后对折，捏紧收口，把面团反过来，在光滑的那面喷水，粘上烤好的麸皮，封口线向下放在吐司模具中。用保鲜膜盖好，放置温暖的环境里发酵，发到满盒即可。
7）烤箱温度调至210度，提前预热15分钟。预热好后，把吐司盒放在烤网上，温度调到200度，烤箱下层，烤45分钟左右。烤到10分钟时，吐司表面颜色变深，要加盖一层锡纸。出炉后迅速脱模，并移到网架上放凉。
在寻找简单易做、健康又美味的蛋糕食谱吗？慕斯蛋糕或许能成为你的新宠。无需打发、无需开火，只需一量一搅一冻，就能制作出卖相好、口感丰富、健康低脂的慕斯蛋糕。与传统蛋糕相比，慕斯蛋糕在全植物无奶无糖无油无淀粉的基础上，提供了更多变体选择，适合生酮、低糖低脂饮食或乳糖不耐者。它是一种物理性低加工的蛋糕做法，通过天然食材的糖分、油脂、质地和味道的结合，以及搅拌冷冻等步骤，带来入口即化的清甜体验，且低卡纯净，无需担心罪恶感。
以下是一些无需烤箱就能制作的慕斯蛋糕示例，不仅满足了口舌之欲，还展现了返璞归真的原始美。虽然在有小孩之后制作次数减少，但每次端出的慕斯蛋糕都会被大人小孩瞬间瓜分一空。
比如这款香蕉可可慕斯，新鲜的香蕉与可可粉、花生酱和燕麦的搭配，创造出健康又美味的口感。以下是制作过程的总结：
香蕉可可花生酱燕麦豆乳蛋糕
这款蛋糕健康系数极高，主要食材及其营养价值如下：
- 香蕉：富含钾、B6、VC，最适合甜点之一。
- 可可粉：促进消化健康、提高免疫力、高锌有助于伤口愈合、可可碱降炎护心。
- 花生酱：富含Omega-6，提供天然精氨酸和氨基酸，降低胆固醇，护心养脑，增肌友好。
- 燕麦：低卡饱腹，降低血糖和胆固醇，预防便秘。
- 亚麻籽：富含Omega-3、纤维和蛋白质。
- 椰枣：“摩洛哥水果之王”，高纤维高钾的天然甜品。
- 豆乳：少量用于调和。
蛋糕底的选择也很重要，这里提供三种制作蛋糕底的方法，以适应不同口味：
燕麦椰枣味
- 食材：燕麦粉120g，椰枣170g，可可粉 16g，豆奶 30ml。
椰蓉椰枣味
- 食材：无糖椰蓉120g，椰枣170g，液体椰油 30ml。
饼干黄油原味
- 食材：消化饼干或全麦酥饼200g，无盐黄油液120g，液体椰油 30ml。
无论是哪一种蛋糕底，制作和压底的方法都是一样的，可以替换出不同风味的慕斯蛋糕。如需了解更多细节或替换口味，可以参考其他食谱的制作方法。在选择食材时，考虑到不同地区的读者对原料的熟悉度，例如消化饼干和全麦酥饼的区别，消化饼干在英国常见，口感厚实、麦芽味重；全麦酥饼在北美更常见，口感轻脆、甜味重。
通过以上介绍，你可以了解到制作慕斯蛋糕的简易方法、所需的主要食材及其营养价值，以及不同蛋糕底的配方选择。接下来，让我们一起尝试制作香蕉可可花生酱燕麦豆乳慕斯，享受健康美味的甜品时光！