1. 芒果千层怎么做芒果千层的做法
千层蛋糕是女孩子们比较喜欢的甜点，下午茶时光来一份甜点，真的是心情超级好呢！芒果千层怎么做？芒果千层的做法是什么？
芒果千层的做法用料： 牛奶 400ml、鸡蛋 3个、黄油 25g、糖粉1 30g、淡奶油 250ml、糖粉2 30g、朗姆酒(可不用) 20ml
做法步骤：
1、食材大合影 2、还有芒果别忘了，可以换成别的你喜欢的水果就好了哦3、取个大点的盆，倒入牛奶，往牛奶里筛入糖粉和低筋面粉，边筛边搅拌，避免结块。鸡蛋打散也放进去。 4、黄油放入微波炉半分钟融化，拿出来稍稍放凉 5、面糊里加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入黄油，继续搅拌均匀哦 6、拌匀就呈现这个样子，然后放冰箱冷藏 7、这个时候我们来切芒果 8、芒果肉切下来，大小按自己喜欢就好了，小一点比较好做，切好也放冰箱 9、一小时左右把面糊拿出来，开火热锅，准备一块湿抹布，锅热了拿起来，离开火，打一勺面糊到锅里，摇晃均匀成一个圆饼的样子，再放回火上加热，直到面皮起大泡就熟了，把锅放到一旁的湿抹布上，把饼皮揭下来放在盘子里，然后再打一勺面糊到锅里，摇晃均匀，上灶加热，一直循环到面糊用光
10、这个方子的量大概做16片饼皮，最后一片做的厚一点，做底。饼皮煎好直接叠放就好，不会粘在一起的哦。全部煎完以后稍冷却就放冰箱冷藏起来。 11、冷藏饼皮的时候我们来打奶油吧!淡奶油和糖粉2，高速打发至硬性，然后倒入朗姆酒，搅拌均匀。
12、饼皮拿出来，找个大小合适的碗或者盘子扣在饼皮上，把多余的边切掉(这步可以不做，没什么关系，切了稍微好看点
13、找个盘子，下面垫上保鲜膜和蛋糕纸，然后把最后煎的那块厚饼皮放在最下面，一层饼皮，一层奶油，奶油上面撒上芒果，再开始一层饼皮，一层奶油➕芒果，一层层直到材料都用完 14、十六层哦，做好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上更好吃哦 15、切开，千层切面! 16、再来个造型 芒果的食用功效
芒果性凉，味甘酸;入肺、脾、胃经;有益胃止呕，解渴利尿的功效;主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。
小贴士 1、识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄;自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味;自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软; 2、鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒;芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大;芒果生食，止渴生津，开胃消食。
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3. 千层蛋糕的家常做法，该如何下手做
千层蛋糕的做法
1.
准备材料，主料是饼皮材料，辅料是夹馅材料
4. 巧克力千层蛋糕的做法
1、低筋面粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、鸡蛋4个、牛奶500ml、黄油50g、盐3g、淡奶油500g、香草精1小勺。
2、将低筋面粉、20g可可粉、60g糖粉、盐倒入容器中混合，将牛奶、鸡蛋倒入另一个容器中搅拌。
3、将粉类混合物筛入牛奶鸡蛋中，边加入边搅拌。
4、将搅拌均匀的面糊过滤，使面糊柔顺。
5、融化黄油，倒入面糊中，搅拌均匀后将面糊放入冰箱冷藏1小时。
6、平底锅小火预热，拿出冷藏好的面糊，倒入可以薄薄铺满平底锅的面糊，面饼表面冒泡表示面饼基本完成。
7、准备好冷毛巾，给锅底降温，将完成的面饼放在一旁冷却。
8、重复以上两步完成所有面饼。
9、将冷却好的面饼堆叠整齐，修整不齐的边缘。
10、把88g糖粉、8g巧克力粉、1小勺香草精混合，加入淡奶油，打发。
11、放一层面饼在盘子上，涂抹一层奶油，依次将面饼和奶油一层层叠上去，完成后包裹一层保鲜膜，在最上面压一个盘子，放入冰箱冷藏4小时。
5. 千层蛋糕的千层怎么做
1首先要做千层蛋糕里面的班戟皮，先准备好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圆模大小约13张）
低粉 160克
牛奶 500克
鸡蛋 2-3个
糖 40克
黄油 30克
香草精、吉士粉（ 没有的话可省略）
2将第一步中的所有材料混合，搅拌均匀，如果你有料理机，可以直接放进去搅打，没有的话最好过筛。充分混合后，静置30分钟。
3将配制好的班戟皮蛋液，用平底锅小火摊成蛋皮，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色哦。
4接下来要做夹陷了，这是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油奶酪 250克
糖 120克
柠檬汁 可省略
5将第四步里的材料，各自打匀打发，混合均匀即成芝士奶油夹陷。取5个芒果切成小粒。
6准备好以上的材料，下面就可以“盖房子”了。取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加，一共做好（至少）12层，其中有3层是夹有芒果粒。
7表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。
8这个蛋糕做到这一步就基本完成了。
6. 好吃的千层蛋糕该怎么做
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖
40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油
20克
融化黄油
20克
低筋面粉
120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油
500克
细砂糖
50克
红心火龙果
中等大小一只
工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走
一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。
到这里，做一只千层蛋糕应该是没太大问题了，大家大胆动手去尝试吧~
7. 10寸千层蛋糕怎么做
步骤 1
千层蛋糕（面糊不结块搅拌法+抹茶粉无颗粒）的做法 步骤1
★鸡蛋+糖 打匀★ ★加入隔水融化的黄油 搅匀★（融化时注意温度，太热容易水油分离。稍放凉再与鸡蛋混合，油温不宜过高）（如果懒得化黄油可以用色拉油之类的无味油代替，不过还是黄油效果好） ★再加入牛奶搅匀★（如果想把牛奶换成水，请适量减少水份的比例，毕竟水与奶的浓稠度是有差别的） ★最后再筛入面粉搅匀★（其实就是戚风蛋糕 蛋黄糊的搅拌顺序嘛） PS：这种顺序比先面粉后鸡蛋的顺序好搅匀多了，但还是有小颗粒，★请一定将面糊过一遍筛★，面糊就会变的非常细腻无颗粒了！用硅胶刮刀帮助面糊过筛，尤其面粉筛反面的面糊容易被忽略，引起不必要的浪费（太会过了哈哈）
步骤 2
如果要做抹茶饼皮，就减少5g面粉换成5g抹茶粉，过筛后加入2大匙热牛奶，用茶筅快速搅拌，如果没有茶筅就用蛋抽代替（还是茶筅更适合）（想要巧克力的就换成等量可可粉～）
步骤 3
准备不粘平底锅和大汤勺，盛一勺面糊用小火煎熟（舀面糊时先适当搅拌一下面糊，因为面粉会有所沉淀）（8寸我用的是直径24cm的不粘锅）
步骤 4
面糊怎样才算熟呢。。就是在表面鼓起好多泡泡的时候。。
步骤 5
饼皮只需煎一面，不用翻面。用硅胶刮刀铲开一边然后把锅倒过来，用硅胶刮刀在下面接着饼皮，就轻而易举的把饼皮拿下来了～ 面皮越薄越好熟，越厚越难熟，火候需要自己掌握，我看有位亲面皮没摊太熟就铲下来，最后面糊全铲烂了自己做失败了，就跑来怪方子，真的很无语
步骤 6
网架上面放一层烤纸，新煎好的饼皮放在上面晾凉 再摞起来，不然饼皮会变皱。煎下一层饼皮的时候最好等锅子稍冷一点再倒入面糊，不然饼皮还没圆就凝固了。。可以在操作台上铺一块湿抹布垫着，可以起到帮助锅子降温的作用
步骤 7
等所有的面糊都煎成饼皮等待晾凉的时候，可以打发奶油。话说我个人并不喜欢中间鼓鼓 四周却塌塌的千层蛋糕，所以建议有同感的亲把奶油打的硬硬的，再用裱花袋剪个小口一圈一圈的挤，边边也要挤到才会都很平～打发奶油的方法就不多说了，大概450g奶油+50g糖打发至硬性就好。口味随意。夹心的水果也随意，请大家脑洞大开～
步骤 8
千层蛋糕（面糊不结块搅拌法+抹茶粉无颗粒）的做法 步骤8
最下面那层最好垫一片蛋糕，不然切的时候很不好铲起来。。如果想增加口感，也可以加一两片蛋糕在中间。懒癌晚期患者请当我没说。。
8. 千层蛋糕怎么样做皮才不会硬化
在蛋糕皮的蛋液中加入糖粉，千层蛋糕皮就不会硬化，具体做法如下：
主要材料：鸡蛋3个，牛奶220克，淡奶油40克，细砂糖40克，意式浓缩咖啡30克，低筋面粉115克，可可粉5克，黄油20克，淡奶油300克，糖粉30克，朗姆酒3克，意式浓缩咖啡5克。
1、萃取意式浓缩咖啡，放置完全冷却后备用。
9. 千层蛋糕的做法
千层蛋糕是一道精细而复杂的甜点，需要耐心和技巧来制作。以下是一种常见的千层蛋糕的制作方法：
材料：
- 200克低筋面粉
- 200克牛奶
- 4个鸡蛋
- 80克糖
- 适量黄油
步骤：
1. 将低筋面粉和糖混合在一起。
2. 鸡蛋打入另一个容器中，拌匀后倒入到低筋面粉和糖的混合物中。
3. 慢慢加入牛奶，边倒边搅拌，直到面糊变得很光滑。
4. 取一个平底锅，预热后涂上薄薄一层黄油，倒入适量的面糊。
5. 用锅铲将面糊在锅底铺平，煎至两面金黄。重复此步骤，直到面糊用完。
6. 取一个蛋糕模具，底部涂上薄薄一层黄油，将第一层煎好的蛋糕放入模具中。
7. 依次将煎好的蛋糕层逐层叠放在模具中，每层之间涂抹上黄油，直到面糊用完。
8. 将模具中的蛋糕放入预热至180°C的烤箱中，烤约20分钟，或直到蛋糕变成金黄色。
9. 取出烤好的蛋糕，将其倒扣在烤架上，晾凉后即可享用。
注意事项：
- 制作千层蛋糕需要掌握火候，每层面糊要煎至两面都金黄，但不要过熟。
- 每次涂抹黄油时要均匀一些，以保证每层蛋糕都能粘在一起。
- 在模具中放入烤箱之前，可以加盖锡纸，以防止蛋糕烤焦。
- 可以根据个人喜好，加入调味料如香草精或巧克力粉，来增加口味。