Ⅰ 我自己在家做蛋糕的时候油放多了该怎么办
油放多了，可以再适当地加些面粉，然后再和面团。
用手工揉面团需要费很多力气，初学者还揉不好面团。可以用自动和面机，这样做会在做蛋糕的时候省不少力气。
Ⅱ 蒸蛋糕忘了往锅内刷油,那怎么办呀
自己做蛋糕难免忘了这样或忘了那样，以后记得刷油就行了，请采纳。
Ⅲ 海尔电压力锅做蛋糕时内胆涂油了也糊锅怎么办
白醋法：
白醋和百洁布，钢丝球；
糊锅以后，先把能去掉的糊了的饭菜尽量去掉。
剩下的用水加上白醋浸泡，漫过糊掉的地方，水量不用太多，漫过三四指就行。为了效果好，可以多放点白醋。浸泡时间最好长一点，最少半天吧。
最好隔天用百洁布擦拭——钢丝球到是效果好，只是会划伤锅底——百洁布是我用过最趁手的工具了。如果还有难以去除的，可以在锅里继续加水加醋煮一下，等到醋温热的时候用百洁布擦拭——注意千万不要开锅时擦啊，会烫伤的。
有时候锅子虽然干净了，还是会有异味，可以在锅里加水放点柠檬去味。
啤酒、牙膏、洗衣粉法：
啤酒方法同上，个人觉得效果一般，而且啤酒比较贵，还是白醋便宜。不过要是有过期的啤酒就另当别论了；
牙膏和洗衣粉使用方法：可以直接用百洁布沾取擦拭锅底变色处就可以了。一般这种方法用在糊的不是很厉害，锅底变色情况下。
Ⅳ 蛋糕油放多了或者放少了会怎么样
自己做蛋糕最好不要放蛋糕油，虽然蛋糕会发起来，但是那个是很差的东西，会致癌。商业用途才会放的，自己吃就不要放这个。