‘壹’ 面点制作工具准备有哪些
导语无论是制作传统的包子、饺子、面条等中式面点，还是面包、蛋糕、蛋挞等西式面点，对于一个合格的家庭主妇来说，都是必备的技能！当然想要做出好吃的面食面点，还需要各种好工具的帮助，那么面点制作需要准备哪些工具呢？别急，下面51Dongshi小编为大家分享家常面食制作工具清单，包括中西式面点制作常用设备及各种小工具，一起来看看吧。
中式面点常用设备磨粉机家用小型磨粉机主要用于研磨各种五谷杂粮，是制作粗粮面点必不可少的工具。选购时重点看其使用功能，以出粉细、噪音低、多档可调速的为好，另外研磨机杯体、刀片、杯盖均要采用食品级安全材质，杯体要采用可拆式设计，方便清洗。
面条机面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等，在家自制面条都少不了它。一般面条机有电动和手动压面两种，电动面条机出面效率高，但面韧性和筋道较差；而手动压面机做出来的面条韧性高、筋道好、口感也好，只是效率相对较低。详细>>
绞肉机做面点馅料，尤其是肉馅，切肉剁肉是相当费劲又费时的，这就少不了绞肉机的帮助。好的绞肉机工作时能保持较低的噪音与较小的振动，并且能够比较快速均匀地将肉条绞碎，考虑到清洁方便性，建议尽量选购配件可拆卸、无清洁死角的产品。详细>>
电蒸锅面食面点制作好了，放入电蒸锅内就可以快速蒸煮熟，比传统的蒸笼蒸锅方便多了。选购电蒸锅时，可根据家庭人口的多少选择适当的容量，如果经常使用蒸锅，建议选择不锈钢的产品，其稳定性和使用寿命都会更好一些。详细>>
料理机料理机集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，对于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等均能轻松应对。一般料理美食选用普通的多功能料理机就可以了，如果家里有老人、小孩，则最好选择有破壁功能的料理机，研磨食物更细，功能也更丰富。详细>>
商用设备对于面食馆、面食摊，最好准备专门的商用设备，比如蒸包柜、煮面炉之类，蒸煮效率快，可满足不同面食蒸煮需求。目前市场上有燃气和电力两种，一般电力的发热快、控温好，精准易操作；而燃气的发热效果比较均匀，但发热没那么快速，可根据个人需求选购。
磨粉机面条机绞肉机电蒸锅九阳磨粉机家用料理机五谷杂粮干磨粉碎机超细电动不锈钢打粉机￥239.9评论:5.9万+店九阳自营旗舰店>>小熊（Bear）研磨机磨粉中药厨房家用粉碎机打粉机大容量FSJ-A03D1￥139评论:15万+店小熊自营旗舰店>>十八油坊中药不锈钢粉碎机家用打粉机五谷磨粉机三七研磨机800g800克￥186评论:7000+店十八油坊品牌旗舰店>>>>九阳擀面一机多用小型压面机JYN-YM1不锈钢手摇面条机￥99.9评论:16万+店九阳自营旗舰店>>美的面条机全自动多功能压面机家用和面机电动压面机饺子皮机￥6692个商家评论:7万+店美的自营旗舰店>>美的旗舰店>>￥1009天喜厨电家用小型手动面条机/__机多功能不锈钢压面机￥39月销:1000+店Gianxi旗舰店>>>>九阳绞肉机家用电动多功能料理机婴儿辅食机S18-LA170￥79.92个商家评论:10万+店九阳自营旗舰店>>九阳厨房电器旗舰店>>￥89.9美的绞肉机家用电动绞馅机多功能料理机切菜碎肉机打肉机搅拌辅食机￥993个商家评论:34万+店美的自营旗舰店>>美的厨房小电自营旗舰店>>￥199美的旗舰店>>￥129小熊绞肉机家用电动不锈钢多功能小型打肉馅碎菜搅拌蒜泥蓉料理机￥129月销:10000+店小熊电器旗舰店>>>>美的电蒸锅多功能家用三层蒸汽锅蒸菜神器小型早餐机大容量电蒸笼￥1792个商家店美的集团旗舰店>>美的生活电器旗舰店>>￥209苏泊尔不锈钢电蒸锅三层大容量多功能家用电蒸锅ZN28YC808-130￥4092个商家评论:15万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔旗舰店>>￥449九阳家用电蒸锅电蒸箱多功能锅蒸炖锅一体煮蛋器4L￥599.9店九阳厨房电器品牌旗舰店>>>>中式面点小工具擀面杖擀面杖多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。一般擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之；擀面杖有长与短，长的用于做面条，短的用于擀面皮，即做饺子皮等。
砧板砧板主要是用来切菜、剁肉或者是处理面食使用。质量好的砧板，外观颜色一致，板心不烂不结疤，如果表面有斑点或霉烂现象，则不宜选购。另外砧板的大小要适中，2-3人的家庭选购直径28厘米左右的为宜；4-5人则可选购32厘米左右的。详细>>
面粉筛面粉筛主要用于筛除杂质、筛分粗细以及松散面粉，目前市场上筛子数目8目-500目都有，目数越高，网丝越紧密，网孔越小。一般家用面粉比较粗糙，本身粘性较大，而且要求也不严格，因此选择40-60目的面粉筛就行了。
其他小工具面刮板、漏勺、网罩、笊篱、长筷子、铲子、刀具、盆碗、油刷、刨丝刀、搅馅器、电子秤等等。
擀面杖砧板过滤网婆子妈擀面杖实木大号饺子皮案板套装家用小号赶面棍擀面棒非神器￥7.8月销:200+店婆子妈厨具旗舰店>>蔓延乌檀木擀面杖面棒赶面棍实木家用面条杆饺子皮神器案板套装￥11.1月销:1000+店蔓延旗舰店>>展艺实木擀面杖面棒赶面棍杆饺子皮神器干面案板套装家用烘焙工具￥12.9月销:500+店尚巧厨旗舰店>>>>双枪304不锈钢菜板抗菌防霉家用厨房切菜板加厚案板塑料双面砧板￥89月销:10000+店Suncha双枪旗舰店>>味老大炭化竹菜板厨房家用切菜板长方形擀面板实木案板加厚砧板￥18.9月销:200+店味老大居家日用旗舰店>>竹匠人家防霉菜板竹案板厨房切菜板粘板擀面板￥12.9月销:2000+店竹匠人家旗舰店>>>>沃德百惠304不锈钢漏勺过滤勺豆浆过滤网漏油家用小大号捞面勺子火锅捞勺￥9.9月销:600+店沃德百惠旗舰店>>魔幻厨房蛋黄蛋清分离器鸡蛋分蛋器蛋液过滤器家用漏蛋清蛋白取隔蛋器过滤￥7.9月销:33+店魔幻厨房旗舰店>>烤乐仕烘焙面粉筛子304不锈钢面粉筛家用手持筛网过滤网糖筛￥15.9月销:37+店烤乐仕旗舰店>>>>西式烘焙常用设备打蛋器打蛋器可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，是制作西点必不可少的工具。在选择时需要注意其用材的健康，金属部分材料需要使用食品级的不锈钢，塑料部分也必须达到食品级要求，另外打蛋器要有不同档速可调，低速打鸡蛋、和面，高速打发奶油。详细>>
电烤箱烤箱是烘焙爱好者的必备工具，可以烘焙制作各种各样的面食点心。在选购烤箱时，不是用的人少就能买的小，由于加热原理的限制，空间太小可能带来食物加热不均匀，选择烤箱时尽量选择容量较大的产品，通常在25L以上。详细>>
面包机面包机能够根据配方原料，自动和面、发酵、烘烤成各种美味的面包。选购时看其功率，一般家庭用800W较适宜；至于价格，市面上低端机在200-400元，中端机在400-800元，部分品牌高达上千元，选购时根据自己的实际需要选购。详细>>
和面机和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合，相较于面包机，和面机的和面技术更加专业，分类也更加细化，多档变速功能的和面机还可用来搅黄油、奶酪、鲜奶、打鸡蛋等。一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间，如果家里人口多的话可以自由选购大一点的和面机，一般家用的2-5L左右好。详细>>
多士炉多士炉是一种专门用于将切成片状面包重新烘烤的厨房电热炊具，它的功能比较单一，主要用来烘烤面包片，可以使用面包更好吃。建议大家选购带有解冻功能、加热停止功能以及再加热功能这三个实用功能的多士炉。详细>>
电饼铛电饼铛集烤、烙、煎等功能于一身，可以制做香酱饼、千层饼、鸡蛋饼、煎饺、烧卖等各式面点。目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。详细>>
打蛋器电烤箱面包机电饼铛凯伍德家用电动打蛋器不锈钢迷你打奶油机静音设计￥199月销:900+店凯伍德旗舰店>>bear/小熊打蛋器可立式家用手持电动迷你打蛋机奶油搅拌机￥159月销:7000+店苏宁易购旗舰店>>ACA打蛋器电动家用烘焙奶油打蛋打发器蛋糕搅拌器小型大功率S20A￥89月销:100+店北美电器旗舰店>>>>美的电烤箱家用小型全自动烘焙多功能38L大容量台式蛋糕烤箱￥2993个商家店美的微蒸烤旗舰店>>美的旗舰店>>￥600网上超市>>￥399格兰仕K11烤箱家用烘焙多功能全自动蛋糕迷你电烤箱30升￥2593个商家评论:3.6万+店格兰仕品牌旗舰店>>格兰仕旗舰店>>￥209格兰仕品牌旗舰店>>￥219苏泊尔（SUPOR）K35FK602家用多功能电烤箱35升大容量专业烘焙易操作上下独立控温可拆洗炉灯黑色￥2792个商家评论:43万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔旗舰店>>￥349>>松下面包机家用早餐机烤面包机全自动可预约果料自动投放500gSD-P1000￥13992个商家评论:8.6万+店松下电器自营旗舰店>>松下电器旗舰店>>￥1499柏翠PE8855家用面包机多功能全自动和面发酵早餐吐司机揉面小型￥3992个商家评论:4.5万+店柏翠厨电自营旗舰店>>柏翠旗舰店>>￥459北美电器（ACA）面包机家用早餐机和面机烤面包机蛋糕机揉面机全自动可预约双加热管智能双撒料AB-G20D￥769月销:30+店北美电器旗舰店>>>>利仁（Liven）电饼铛家用双面加热上下盘可拆洗煎烤机可调温烙饼机三明治早餐机烤肉烙饼锅C-8￥3292个商家评论:34万+店利仁电器自营旗舰店>>LIVEN利仁官方旗舰店>>￥449美的（Midea）电饼铛JHN30F双面加热煎烤机机械版家用烙饼机黑色￥1293个商家评论:238万+店美的自营旗舰店>>美的水养厨电旗舰店>>￥119美的旗舰店>>￥309苏泊尔电饼铛家用加深加大烤盘双面加热煎饼锅电饼档绿色可拆洗￥2493个商家评论:56万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔生活电器旗舰店>>￥409苏泊尔旗舰店>>￥329>>西式面点小工具烤盘大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙，烤盘最好配备2个，日常使用更为方便。烤盘种类繁多，常见的有方形烤盘、做蛋糕的圆形烤盘、做蛋挞和派的凹形烤盘等等，一般来说圆形的烤盘因为受热更均匀，不容易烤糊边缘，更推荐使用。
橡皮刮刀皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕，将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时，它是最有力的工具。而且在搅拌的同时，它可以紧紧贴在碗壁上，把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。
厨房秤烘焙的配方很精准，甚至需按克计算，这就需要一台厨房电子秤的帮助。一般来说，厨房秤的精准度是其量度的五分之一，也就是说，如果精准度是0.1克的话，就是0.5克起称的，误差范围在正负0.3克内。
其他小工具面粉筛、模具、量杯量勺、塑料刮板、不锈钢盆、玻璃碗、锡纸、油纸、裱花嘴、裱花袋等等。详细>>
烤盘厨房秤量杯家用不粘28cm正方形蛋糕卷烤盘雪花酥牛轧糖月饼曲奇烘焙模具￥6.9月销:400+店德立旗舰店>>魔幻厨房不沾披萨盘烤盘家用烘焙烤箱6/7/8/9/10寸圆形pizza套装蛋糕模具￥6.8月销:39+店魔幻厨房旗舰店>>魔幻厨房烤盘烤箱用不粘长方形烘焙雪花酥牛轧糖古早蛋糕模具烤盘家用不沾￥13.9月销:59+店魔幻厨房旗舰店>>>>香山厨房称精准烘培电子称珠宝食物称克称￥493个商家月销:3000+店香山旗舰店>>香山自营旗舰店>>￥47.5Senssun香山旗舰店>>￥59凯丰迷你电子烘培称精准厨房电子秤1千克/0.1克￥18.9月销:9000+店凯丰旗舰店>>友声高精度电子天平0.01g0.001g珠宝药材口红包子秤厨房电子秤￥193月销:36+店友声旗舰店>>>>RIOPOTON锐普顿牛奶杯刻度杯儿童带盖早餐果汁玻璃量杯可微波加热￥15.8月销:88+店锐普顿旗舰店>>展艺树脂量杯塑料计量杯三种刻度带手柄烘焙工具250ml￥8.9月销:1000+店展艺旗舰店>>摩登主妇加厚钢化玻璃刻度杯热牛奶杯微波炉烘焙带刻度量杯家用￥25月销:1000+店摩登主妇旗舰店>>>>相关精彩文章推荐面食的营养价值与功效面食的做法花样大全面食十大品牌面点小吃品牌榜中榜好吃的面点品牌大全【最新排行】家常面条做法大全面条怎么做好吃“面条君”的百变面食面食零食有哪些种类？面点零食的做法大全【挂面品种】超市哪种挂面好吃教你挑选好吃又健康的面条【烘焙原料网络】烘焙原料、工具、美食介绍怎么开一家烘焙原料店
‘贰’ 怎样把千层蛋糕做得又软又薄
为千层蛋糕的火爆，我知道很多人都有尝试在家里做千层蛋糕，因为千层蛋糕不需要用烤箱烘烤，只需要用一个平底锅就可以做。但是要想做出薄如蝉翼的蛋皮，那还是需要技巧的。
伯爵千层蛋糕
所需食材：全蛋液 300克、牛奶 550克、细砂糖 80克、低筋面粉 80克、黄油 45克、伯爵红茶粉 15克、淡奶油 300克。
做法：
1、把全蛋液打散，注意动作要轻柔不要很大幅度的搅拌，这样会使全蛋液产生很多的气泡，气泡太多做出来的蛋皮就会不光滑。但是有气泡也可以补救，下面来告诉大家。
2、把红茶粉、糖和牛奶倒在奶锅中，小火加热。不需要煮到沸腾，煮出奶茶香味就可以。一边煮要一边用刮刀轻轻的刮锅底。这样做是为了防止牛奶在煮的过程中粘在锅底上。
3、把煮好的奶茶过筛，把多余的茶叶去除。奶茶中还是会留下一些很细茶粉这没有影响。
4、然后把低筋面粉过筛之后加入到奶茶液中，搅拌均匀即可。
5、把全蛋液一边倒入奶糊中，一边搅拌均匀。
6、黄油融化成液体，然后把黄油和少量面糊先混合。这是为了让面糊和黄油充分的乳化。然后把乳化好的黄油面糊倒回剩余的奶茶面糊中，搅拌均匀。
7、最后把做好的奶茶面糊再次过筛到干净的打蛋盆中。
8、用保鲜膜贴着面糊的表面，冷藏至少一个小时。冷藏的目的是使面糊中的黄油冷却降温，完全静止在面糊当中。
9、下面是煎千层皮，首先要准备一口不粘平底锅。先中火把平底锅加热，然后离火，倒上一勺奶茶面糊。让面糊在平底锅上晃一圈，然后把多余的面糊倒回盆中。这时候留在平底锅上的面糊是比较少的。
10、然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡，这时候我们就可以把面皮揭下来。记得煎千层皮的时候一定要用小火，否则很容易把千层皮煎得太干，这样就很容易裂开碎掉。
11、把千层皮放在晾网上冷却。不停地重复这一步骤把千层皮煎好。
12、做好的千层皮可能有些大小不一，我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小。
13、淡奶油和糖粉一起打发至可裱花的状态。打发淡奶油的时候也有小窍门，特别是天气热的时候，可以隔着冰水打发。
14、千层蛋糕的组装。先用一层千层皮垫底，然后抹上薄薄的奶油，再铺上一层千层皮。如此重复这一步骤，把千层蛋糕组装好。我们还可以在中间放上芒果丁、榴莲肉等等。
15、装饰。我们可以在千层蛋糕表面撒上糖粉、金箔，或者摆放水果，也可以把整个千层蛋糕的周围抹上淡奶油，最后放在冰箱里面冷藏至少2小时定型。
香浓奶茶味的千层蛋糕，薄如蝉翼的千层皮，入口即化，不管大人或小孩，吃过都会喜欢！
‘叁’ 蛋糕千层饼可以用电饼铛煎吗
可以的
用料：鸡蛋10个、低筋面粉150G、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一点点
1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少许盐，蛋黄里加奶粉、糖
2 蛋清打发
3 蛋黄也要打发，打到颜色变淡，体积越是原先2-3倍
4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合
5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中
6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪一个小口
7 平底锅烧热，放少许油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦一圈，一圈一圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面颜色变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。
重复这样的动作，想做几层都可以，一般做7、8层，要不然蛋糕太厚
都是一些很简单的食材，主要就是要有耐心，有几个注意：
1 蛋糕糊里不要放奶油，我试验过很多次，无论哪个步骤放了奶油结果就只有浪费鸡蛋，奶粉啊糖啊之类的依据个人口味
我喜欢多加一些奶粉，可以盖住蛋腥味
2 蛋清蛋黄要各自打发（用电动打蛋器要不手就断了），书上一般都没说蛋黄要打发，我觉得蛋黄打发蛋糕的蓬松度更好
3 在做蛋糕的时候锅子要来回晃一下，让底部颜色均匀
基本上就是这些，有烤箱的话就直接将蛋糕糊倒进模子里160°考35分钟也可以，这个更省事。
‘肆’ 牛油果千层蛋糕好吃吗
好吃的
牛油果1个
奶油1盒
面粉适量
鸡蛋2个
糖粉适量
黄油适量
酸奶适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
鸡蛋加糖打匀
2
加入牛奶面粉搅拌均匀后加入黄油继续搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时左右。
3
用饼铛摊成薄蛋饼，放凉。
4
奶油加糖放入豆浆机打发。因没有打蛋器，用豆浆机代替的，没想到奶油打发的竟然还不错。完美。
5
放凉的饼皮均匀的涂抹打发的奶油。
6
我没有专门的工具。用切牛排的刀抹的。
7
草莓洗好切开。
8
草莓中间放上奶油，代替生日蜡烛。
9
最后来个宝贝偷吃
‘伍’ 榴莲千层蛋糕怎么做好吃
食材用料：
面粉100g
鸡蛋1个相克食物
牛奶240g相克食物
榴莲1个相克食物
黄油10g
芒果肉1块
淡奶油300ml
细砂糖20g
菜谱做法：
1.把所有材料备好，黄油忘记拍照了，不加黄油饼皮会粘锅的。
2.牛奶，20克糖，鸡蛋，混合搅匀，筛入面粉。
3.黄油放进微波炉打一分钟化开， 加入面糊中。 最后再过筛。 这样就没有小疙瘩了。
4.我用的利仁煎饼铛，很好用的，把电饼铛翻过去放进面糊粘一下，等十几秒一个饼皮就做好了。
5.把所有的饼皮都烙好，放凉待用。
6.把榴莲肉取出来。
7.去除榴莲核。
8.随便捏一捏像这样就可以了，熟透的榴莲是软的，如果生的榴莲发硬是捏不烂的，然后放进冰箱冷藏。
9.接下来打发奶油， 我用的这个是特百惠的龙卷风手动打蛋器，虽然有点小贵，但是超级好用啊，如果打发的量不大就不需要用电动打发器了，打发蛋清也是超级快的，转一会儿就好啦！
10.打好的奶油。
11.这时候饼皮也就凉的差不多啦，就这样把奶油抹上去。
12.然后一层榴莲，一层奶油，就这样大概10层的样子。
13.做好的蛋糕放进冰箱冷冻半小时就好切啦！
14.切万一刀把刀擦干净，这样切出来干净。
15.芒果切小块，和奶油一起放入饼皮，裹起来就是班戟了。
‘陆’ 芒果千层蛋糕（大约10寸）做法大全
【主料】
低筋面粉260克纯牛奶550毫升白糖100克鸡蛋10个玉米油60克
【辅料】
淡奶油500克白糖50克芒果8个火龙果1个
步骤1
把主料的材料放一起搅拌均匀
步骤2
筛一下，面糊比较细腻
步骤3
大约就是这个样子，很细腻
步骤4
我用瓷勺舀一勺放入电饼铛，也可用平底锅均匀涂抹成型变熟即可铲出凉凉（做的不好，见谅）
步骤5
做好的饼皮
步骤6
再发张饼皮
步骤7
奶油加糖打发，可以少放点糖，芒果、火龙果切丁备用
步骤8
饼皮放裱花台上抹上一层奶油放上芒果丁放上饼皮再放火龙果丁，我是芒果不够了所以加了点火龙果
步骤9
这是放火龙果丁的
步骤10
这样一层层只要自己满意即可，我用了10饼皮效果就非常好
‘柒’ 千层馅饼的制作方法
饺子皮的妙用，教你用饺子皮制作美味的千层馅饼，酥脆可口！
众所周知，北方人是非常喜欢吃面食的，除了面条以外，最经常吃的一种面食应该就是饺子了，每次吃饺子的话，我想大家应该都会在家里制作一些饺子皮，有时候制作的饺子皮总会剩下很多，其实这些饺子皮也是能够制作出一道美味的，给大家分享的这一道千层肉饼就是用饺子皮来制作成的，用到的馅料也是我们包饺子的馅料，制作起来是非常简单的。
在我们家也是会经常的吃饺子，其实现在很多超市或者菜店里面都是有售卖饺子皮的，但是外面所卖的这些饺子皮，吃起来的口感还是不如我们自己在家里制作的，所以我们家每次吃饺子的时候，都会自己制作饺子皮来吃，但是自己在家制作饺子皮总会剩下很多，只要剩下的有饺子皮我们都会把它制作成千层肉饼，吃起来酥酥脆脆的营养还是比较丰富的。
这种馅饼不仅可以当作晚餐来吃，做早餐的话也是一道不错的选择，给大家分享的这款馅饼制作方法是非常简单的，如果你的家中也是经常的制作饺子，会经常的，剩下饺子皮的话，那你千万不要错过这道千层肉饼的制作方法，即便你是厨房新手，也是能够轻松制作的，接下来就给大家分享一下它的制作方法，首先我们需要准备好制作这道美食所需要的全部食材。
我们需要准备250克饺子皮，110克韭菜，190克猪肉，一大勺生抽，一大勺蚝油，一小勺食用盐，半勺白砂糖，半勺胡椒粉，接下来我们就开始正式制作这道美食，我们要把韭菜的老叶全部摘掉，然后放在清水里面冲洗干净，切去老根之后把韭菜剁碎，我们把猪肉放在清水里面浸泡半个小时左右，然后用清水冲洗几遍，沥干水分，把它剁碎。
准备一个容器，把我们做好的韭菜和猪肉全部放在一起，然后在里面放入蚝油，盐，白砂糖和生抽，胡椒粉，我们按照同一个方向一直搅拌一分钟左右，我们取一张饺子皮，然后用手轻轻的往两边拉一下，我们要把饺子皮全部拉大一点点，然后在饺子皮的边缘刷上一层水，在中间铺上一层肉馅，把它摊均匀，然后我们再准备一张饺子皮，把它稍微拉大一些盖在肉馅上面。
盖上之后再放上一层肉馅，再铺上一层饺子皮，一共需要用到三张饺子皮，把所有的馅料都按照这样的方式做好，备用，准备一个平底锅在锅中放入适量的植物油，把油烧热以后放入我们做好的煎饼，我们在煎肉馅饼的时候要压一下边缘，要不然会翘起来煎不到边缘，我们把所有的煎饼都煎到两面焦黄熟透就可以了，我们在制作馅料的时候，大家也可以根据自己的口味放入其他的调味品或者辣椒。