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蛋糕中有蜘蛛怎么回事

发布时间: 2025-02-11 00:12:44

㈠ 魔兽世界怀旧服黑蟹蛋糕任务怎么


魔兽者老世界怀旧服黑蟹蛋糕怎么做?小伙伴们这个任务做了吗?这个任务名字还挺好听的,可你们知道吗听说这个蛋糕其实是用蜘蛛的腿做的,听着是不是有点吓人,好了让我们一起来看看攻略吧,记得关注深空游戏哦。
黑蟹蛋糕
任务等级:20要求等级:17
所属地区:暮色森林阵营要求:联盟
开始:厨师格鲁奥结束:厨师格鲁奥
任务难度:172232可以共享
任务需求
收集6条粘糊的蜘蛛腿,把它改毕们交给夜色镇的厨师格鲁奥。
粘糊的蜘蛛腿×6
任务描述
我可以告诉你个秘密——黑“蟹”蛋糕实际上是用蜘蛛腿做的!听起来是有点恶心,不过这种蛋糕的味道绝对一流!给我找点粘糊的蜘蛛腿来,我很快就能给你做好。
听说结网毒蜘蛛身上很容易拿到这种东西——它们的巢穴就在东北部的丘陵首歼升和小河之间,暮色森林里的其它蜘蛛身上也有这东西。
任务返回
你好啊,(玩家)。找到黏糊的蜘蛛腿了吗?
任务完成
嗯,这些蜘蛛腿还挺不错的嘛!让我再加点我的调味秘方(不许看!),然后再煮上一会儿
这种黑蟹蛋糕是我的拿手绝活,所以配方必须要保密,不过我可以给你另外一种美食的食谱。
任务奖励
你可以获得:
食谱:蜘蛛蛋糕
收益:
经验:775XP(满级可获得465)
+75暴风城声望
魔兽世界|

㈡ 蜘蛛蛋糕的做法步骤图,蜘蛛蛋糕怎么做好吃

蜘蛛杯子蛋糕的做法步骤

  • 1

    1. 准备所有材料。

  • 2

    将全蛋打入盆,加砂糖稍微搅拌(不要打发),将盆放进热水里面隔水搅拌,使其温度达到40度后取出。

  • 3

    水饴或蜂蜜提前软化,夏天没事,冬天的话放进耐热容器,表面用保鲜膜盖上,隔水使之变软(防止水气进入),然后倒入刚才打散的蛋糊盆里融化。

  • 4

    将盛放鸡蛋的打蛋盆座于热水锅内,打蛋器高速隔热水进行打发,随着不断搅打,蛋液颜色开始变浅,大气泡越来越少,组织慢慢变得浓稠且细腻光滑。此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间,不会很快消失,这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。

  • 5

    面粉过筛,一次性加进面粉,橡皮刀侧面接触蛋糊,从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置,然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊,左手反时针方向转动盆子平均快速的搅拌蛋液,30~40回左右面粉几乎看不见。

  • 6

    将植物油和牛奶混合均匀,液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌90到110回左右。

  • 7

    搅拌完毕后,面糊变得有光泽。

  • 8

    将面糊倒入模子,将模子从10厘米左右的高度向桌面敲两下,使表面气泡消失,不要太节约把盆边上的面糊都刮进去。

  • 9

    东菱烤箱160度预热。

  • 10

    上下火,烤箱中层的烤20~25分钟。

  • 11

    烤出的蛋糕放凉可便可装饰。

  • 12

    用抹刀在蛋糕上抹上巧克力浆。

  • 13

    将蛋糕倒放入装饰巧克力中沾满整个蛋糕表面。

  • 14

    眼睛反面蘸上巧克力浆后贴在蛋糕上。眼情可以自己用白巧克力融化做,也可买现成。

  • 15

    然后按上蜘蛛的腿便可,腿可以大家巧克力自己做,也可以用糖果装饰,创意随自己发挥。

㈢ 面包霉蛋糕面包霉变的原因

糕点和面包的霉变是由于霉菌在其表面繁衍生息的结果。霉菌属于真菌的一大类,它们能在营养丰富的基质上形成各种形态的菌丝体,如绒毛、蜘蛛网或絮状结构,统称为霉菌。霉菌的基本组成部分是菌丝,这些菌丝可以生长并分支,交织在一起形成复杂的菌丝体结构。

有些霉菌的菌丝是不分隔的,如同毛霉、棍霉和梨头霉,它们的菌丝体看似单细胞,但实际上包含多个细胞核。而另一些霉菌,如曲霉和青霉,其菌丝体细胞内有横隔,是多细胞结构。在糕点和面包上,我们常常会遇到的霉菌种类包括毛霉、棍霉和曲霉等。

毛霉的结构尤为复杂,它由菌丝、孢子囊柄和孢子囊等部分构成。特别是孢子囊,其中充满了大量的孢子,它们是霉菌繁殖的关键部分。当环境条件适宜时,这些孢子会萌发并导致面包或糕点的霉变。因此,要保持食物新鲜,必须注意储存条件,避免霉菌的生长。

㈣ 生日切蛋糕时突然有一只小蜘蛛吊在蛋糕上面是什么意思

切蛋糕时掉上一只小蜘蛛。这是有好事的象征。喜蜘蛛蜘蛛。虽然话是这么说。还是不要相信迷信。相信科学。只要每天开开心心的一切都好。祝你好运.生日快乐

㈤ 一部外国片,有个男人被关监狱,女的带着蛋糕去救他,蛋糕里藏着可怕的宠物,像蜘蛛,杀了警察爬进手掌

《黑衣人》系列,是第二部还是第三部情节,反正这个系列还是可以的

㈥ 蛋糕添加什么保存不发霉

面包在30%左右,蛋糕则差别很大,重油、玛芬之类的蛋糕主要是脂肪,水分很少,戚风蛋糕含水则较多,大约20%。
蛋糕面包霉变的原因
糕点、面包霉变是霉菌在糕点面包上繁殖的结果。霉菌是一种真菌。凡在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的低等真菌,通称霉菌。霉菌的营养体由菌丝构成,菌丝生长发育形成分枝,并交织在一起,形成菌丝体。有的菌丝无横隔,整个菌丝就是一个单细胞,含有多个细胞核,如毛霉、棍霉、梨头霉的菌丝体。另一类霉菌菌丝体细胞内有横隔的,为多细胞的菌丝。例如曲霉、青霉等。在糕点、面包上生长的霉菌主要是毛霉、棍霉、曲霉等等。毛霉分菌丝、孢子囊柄、孢子囊等部分,孢子囊中有大量孢子。
1.霉菌的生长繁殖条件 霉菌的生长繁殖,一要营养,二要适宜的环境,即适当温度、酸碱度、渗透压和氧气。
(1)营养物质 霉菌生长繁殖所需的营养物质有碳、氮及水和维生素等物质。水是霉菌机体的重要组成成分,物质必须溶于水才能参加霉菌的代谢反应。此外,水能调节细胞的温度。维生素等物质通称为生长因素,这些物质一般是细胞代谢中重要酶的组成部分。
(2)环境 温度 霉菌的生长繁殖和温度关系密切,霉菌只在一定的温度范围内生存。高于或低于这个温度便不能很好生长,甚至不能生存。25—30℃是霉菌生长的最适宜温度,10℃以下,霉菌生长相当缓慢,93.3℃霉菌被杀死牞110℃时间60—80分钟牞6磅压力牞可杀死霉菌孢子。
湿度 微生物在糕点中生长繁殖的速度,往往取决于糕点的含水量和贮藏温度。糕点含水量高,气温在30℃左右,相对湿度75%,最适合微生物繁殖。糕点面包营养丰富,水分含量较高具备了霉菌繁殖所需要的营养条件。在糕点生产中,假如采用热装箱,糕点中散发的水分和热气集中箱内,糕点是很容易发霉的。
酸碱度 霉菌在酸性的环境中较难生长,各种有机酸有抑菌或灭菌作用。65%—80%的糖可抑制霉菌繁殖。在无氧的情况下,霉菌生长得到抑制。2.霉菌繁殖的过程 霉菌繁殖规律,霉菌孢子在适宜的环境中长出新的菌丝体,菌体伸入基质内或紧贴基质,吸收营养,另—部分伸展于空气中,迅速长出孢子囊柄、孢子囊等部分,霉菌以无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子,孢子随风吹散,到处飘荡,遇到温暖潮湿的环境,又能迅速繁殖生长出新的菌丝体。
霉菌在糕点面包上繁殖过程也如此,当霉菌孢子在糕点面包表面落户时,温度、湿度适宜,就开始长出菌丝体,肉眼可见饼面出现白点,即霉点。
菌体伸入基质内或紧贴基质,吸收营养,另—部分伸展于空气中,迅速长出孢子囊柄、孢子囊等部分,霉菌以无性繁殖和有性繁殖的方式产生孢子,孢子散落在饼上繁殖,经过一段时间可见糕点面包表面长毛,有不少青绿色粉末,这就是霉菌孢子。这些孢子随风吹散,到处飘荡,污染其他糕点面包。因此,发现一个糕点、面包霉变,要及时对其他糕点面包进行处理。霉变的糕点面包不宜食用,以免造成食物中毒。

㈦ 面包蛋糕容易坏全方位解析烘焙产品延长保质期

几个概念

何为食品的保鲜?它与食品防腐是一个概念吗?

如何处理延长食品的保质期呢?

延长食品保存期的常规思维

1. 思维局限

传统思路认为,糕点面包的保鲜仅指食品的防霉,只要不长霉,一切都“OK”。这样的思路过于狭隘,导致对食品的处理方法不当,结果不佳。

那么,食品保质期的延长不仅仅指食品防霉,牵涉的范围比较广,包括食品防治微生物(细菌、霉菌、酵母等)、食品口感的改善、食品中油脂成分的稳定、以及食品包装、法规等符合性方面。

2. 方法局限

由于对糕点面包的保鲜概念仅限于防霉方面,那么很多厂家的处理方法也就比较有限了,最常规使用的方法是:加大防腐剂使用量,或数种防腐剂联合使用、增加紫外线杀菌。

3. 效果不佳

尽管上述集中方法结合使用,依然难以达到应有的效果,例如有的客户可能将丙酸钙、脱氢、山梨酸都按照国家规定最大使用量或稍微超标的方式添加,结果还是出现长霉的现象;而且在质量监督局抽检的时候,会出现防腐剂超标,而被罚款或被媒体曝光的情况。

究竟该如何有效的进行蛋糕、面包的保鲜呢?

“蛋糕、面包”易出现的问题

1.霉变

现象: 在成品存放过程中,在蛋糕表面出现的白色、黑色、青色、灰色等绒毛状,呈现圆点或者圆片形状的物质,且此类物质繁殖比较快。

原因: “欧式蛋糕”烤制出来初期是无菌的,但在冷却、包装和销售环节中会从外部感染,霉菌类型微生物,加之产品有较高含量的水分,容易引起霉变。

霉菌是一种真菌。凡在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的低等真菌,通称霉菌。霉菌的营养体由菌丝构成,菌丝生长发育形成分枝,并交织在一起,形成菌丝体。有的菌丝无横隔,整个菌丝就是一个单细胞,含有多个细胞核,如毛霉、棍霉、梨头霉的菌丝体。另一类霉菌菌丝体细胞内有横隔的,为多细胞的菌丝。例如曲霉、青霉等。在糕点、面包上生长的霉菌主要是毛霉、棍霉、曲霉等等。

风险: 影响产品形象,危害企业品牌,危及企业生存。

易感染产品: 水分含量低于30%的蛋糕、面包,如汉堡包、欧式蛋糕等。

2. 发酸、变臭、拉丝

现象: 在成品存放过程中,食品表面发粘、粘袋,食品内部发酸、发臭,掰开时食品组织之间有粘连、拉丝现象,且这种变质过程会加速劣变。

“蛋糕、面包”烤制出来初期是无菌的,但在冷却、包装和销售环节中会从外部感染微生物(主要生长的是以酵母、细菌类型微生物为主),加之产品有较高含量的水分,容易引起产品的发酸、发臭、发粘等现象。

风险: 影响食品质量、危机消费者安全、危机企业品牌、危机企业生存

易感染产品: 水分含量25%以上的蛋糕、面包类产品,如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。

3. 淀粉老化

现象: 蛋糕、面包在存放一段时间后,会出现变硬,色泽发暗;内部失水变干;食用时会出现掉渣等现象。

原因: 在贮存过程中,淀粉会发生老化,水分流失,口感变得粗糙。

风险: 产品食用品质大大下降,货价期变短。

易感染产品: 面粉含量高,油脂含量高的产品,如面包、重油蛋糕类产品。

4. 油脂酸败

现象: 含有油脂的食品,在食用时,散发出油溢味,影响消费者食欲。

原因:

(1)选用了不合格的原料;

(2)原料油脂在贮存过程中由于氧气、光、热、有色金属等外部原因,使得油脂在贮存过程中酸败变质。

(3)食品中含有的油脂成分,在存放过程中,由于氧气、光、热、有色金属等外部原因,使得油脂出现化学变化。

风险: 油脂产生让人不愉快的哈味,影响食用品质和食用安全。

如何延长保质期?

1. 防霉——内、外控结合防腐技术的应用

a.两个概念:

内控:采用配方中添加防腐剂进行防腐;

外控:通过控制产品外部环境进行防腐

b.如何进行有效的内控防腐保鲜?

选择高效食品防腐剂。

蛋糕本身并不具备抵抗微生物繁殖的能力,添加防腐剂可以提高蛋糕本身对微生物的免疫力,在一定程度上抑制微生物的生长;防腐剂均有最佳作用条件,常规食品酸碱平衡偏向于若酸性,大部分防腐剂单体均不能够发挥最大的防腐效果;同时,防腐剂单体抑制微生物范围较窄,单独应用效果较差。

c.如何有效进行外控防腐?

(1)清洁生产

欧式蛋糕最容易出现微生物污染的环节:冷却和包装两个工序。如果这两个工序卫生控制不恰当,将直接导致产品初始菌落数增加,产品更加容易霉变。因此,保持空间、场地、设备、人员等的卫生,可以在一定程度上延长法式面包的防腐期。

可以采用的措施有:二氧化氯、臭氧对空气杀菌;二氧化氯、酒精浸泡、擦拭对设备杀菌;紫外线对食品表面杀菌;操作人员戴口罩、一次性卫生手套等。

环境要求:二次更衣,冷却与包装专间,紫外线杀菌灯,臭氧,操作台或包装机械消毒。人员要求:三白,即洁白干净的工作衣、帽和口罩。蛋糕面包必须冷却后装箱或包装。

几个参数:室温<25 ℃,湿度50~60%。

(2)喷涂防腐液

选择高效的防腐液。

2. 调整

从配方上进行调整

A. 选择合格的原料;

B. 增加鸡蛋、油脂添加量;

C. 适当增加产品的含水量;

D. 增加保水性材料:山梨糖醇、麦芽糖醇等。

从工艺控制入手

A. 物料混合一定要均匀,不能够形成面筋;

B. 选用透水率低的包装材料。

选择抗老化性能好的添加剂

添加剂可以使油脂分散更均匀和稳定气泡的作用,延缓蛋糕老化,保持蛋糕细腻、松软、润滑的口感。

3. 油脂氧化酸败问题的解决

选用合格的原料

原料油脂使用前要经过检测,确定过氧化值和酸价符合有关国家标准后方可使用。

尽量减少促进油脂氧化酸败的因素

微生物、光、热、有色金属等都可以促进油脂的氧化酸败。

选择优质、高效的食品抗氧化剂

选择抗氧化剂添加时,要明确原料油脂中所使用的抗氧化剂种类和量,以规避触犯法规的风险。

相关法规要求

GB2760-2014的要求

食品添加剂的添加范围一定要严格按照GB2760-2014的要求。不能超范围、超量添加。