1、蓝莓2 cups（280g）、糖1/3 cup+2 tbsp (65g+45g)、鸡蛋1个、淡奶油1/3 cup （80ml）、自发粉 （或等量普通面粉+1 tsp泡打粉）2/3 cup (85g)、肉桂粉（可选）1/2 tsp、青柠汁（可选）1 tbsp。
2、蓝莓放在碗里，加入1/2 cup (125ml) 水，1/3 cup (65g) 糖，（以及可选的肉桂粉和青柠汁），搅拌至蓝莓表面均匀的沾上混合物，将蓝莓分别装入4-5个烤碗中。（这个步骤我将剩余的大部分混合物也分装在了烤碗里，大约没过一半蓝莓的高度）
3、在另一个碗中，放入2 tbsp （45g）糖，鸡蛋和淡奶油，混合均匀后，筛入面粉，翻拌至完全混合。注意不要过度搅拌！混合好的面粉混合物倒入烤碗中。
4、烤碗放在烤盘上，烤箱预热180度，大约烤20分钟，表面金黄即可。
❷ 鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉
鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉 鍙傜収鎴氶庤泲绯曞仛娉曪纴锅氭垰椋庤泲绯6瀵镐竴涓锛岀敤灏忓垁鍦ㄨ泲绯曚腑蹇冩埑涓涓灏忔礊鍗′粫杈鹃叡锅氭硶铔嬮粍2涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄦ墦鍙戣呖鐣ユ禄绋狅纴棰滆壊鍙樻祬鍙戠槠灏嗕绠绛嬮溃绮変笌鐜夌背娣绮夌瓫鍏ヨ泲榛勪腑锛岀敤鍒鍒缈绘妈鍧囧寑镞犻楃矑灏嗙函鐗涘ザ銆
鐖嗘祮宸у厠锷涜泲绯曞帹鎴垮皬锏戒篃鑳芥垚锷#镄勫仛娉 铔嬮粍锛屾按锛岀帀绫虫补锛岀硸锛屾悈𨰾屽潎鍖 绛涘叆鍙鍙绮夊拰浣庣璎闱㈢矇鎴戞病链夎繃绛涳纴镓浠ュ悗链熻泲绯曟湁镣瑰皬棰楃矑璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鎼呮妈鍧囧寑镄勯溃绯 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 镓揿彂铔嬫竻锛岀槠镰伞
鐖嗘祮铔嬬硶镄勫埗浣滀竴鑸鍙浠ュ垎涓烘垰椋庤泲绯曚綋+濂剁洊閮ㄥ垎+琛ㄩ溃瑁呴グ锛岃呖浜庨毦搴︼纴镶瀹氭瘆鍗旷嫭锅氢竴涓鎴氶庤泲绯曚细闅句竴浜涳纴姝ラや细澶氢竴浜涳纴浣嗘槸濡傛灉灏嗘疮涓閮ㄥ垎鍒呜В寮𨱒ワ纴锅氭硶涔熶笉闅鹃櫎浜嗙编椋熸湰韬锛屾垜浠杩樿兘鍦ㄥ埗浣滆繃绋嬩腑浜鍙栀iy镄勪箰瓒ｏ纴褰扑笌銆
瓒呭ソ钖幂殑璞嗕钩鐖嗘祮铔嬬硶镄勫仛娉 鍏埚仛1涓鎴氶庤泲绯曟垰椋庤泲绯旷殑锅氭硶鍙浠ョ湅瑙嗛戝仛璞嗕钩閰辫泲榛勫姞鍏ョ爞绯栨悈𨰾屽潎鍖鍐嶅姞鍏ヨ繃绛涚殑浣庣璎闱㈢矇鎼呮妈鍧囧寑鍏埚姞鍏ュ皯閲忕殑璞嗘祮𨰾屽寑锛屽啀鍒嗘″姞鍏ヨ眴娴嗘妈鍖铹跺悗浠ュ皬𨱔锷犵儹锛岃竟锷犵儹杈规悈𨰾岀叜镊炽
1𨱒愭枡鐗涘ザ200鍏嬮粦绯100鍏嬩绠绮60鍏嬬爞绯50鍏嬬帀绫虫补38鍏嬮浮铔3涓镆犳姹佸嚑婊寸帀绫虫稳绮10鍏嬮栾崏绯30鍏嬬弽鐝40鍏嬫贰濂舵补50鍏2锅氭硶鎶娄绠绛嬮溃绮夎繃绛涗袱阆嶏纴鎶婇浮铔嬬殑铔嬬槠鍜岃泲娓呭垎绂诲嚭𨱒ワ纴铔嬮粍閲岄溃锷犲叆銆
铚傝湝鐖嗘祮鍑硅泲绯旷殑锅氭硶姝ラ space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1灏嗘补绾歌緟鍦ㄨ泲绯曟ā鍏烽噷 space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2铔嬬槠涓锷犲叆镆犳姹佸拰鐩愶纴鍒嗘″姞鍏ョ槠绯栨墦鍙戣呖骞叉у彂娉 space镣瑰嚮镆ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩般
鎶婃贰濂舵补鐗涘ザ鐩愮硸鑺濆＋绮夋斁鍏ョ泦涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄨ呬竴涓澶村氨濂芥墦5鍒嗛挓鍗冲彲绾㈣尪锷犲啺鍧楋纴鍊掍笂濂剁洊锛屾拻涓浜涙姽锣剁矇鎴栬呭彲鍙绮夎呴グ鍗冲彲1链夊緢澶氢汉闂鑳戒笉鑳界敤濂舵补濂堕叒浠ｆ浛鑺濆＋绮夛纴杩欎釜鎴戞病链夊皾璇曡繃锛屼絾鏄鎴戣夊缑銆
瓒呯亩鍗旷垎娴嗗皬铔嬬硶镄勫仛娉 鍑嗗囬浮铔嬮溃绮夌粏镰傜硸 涓や釜楦¤泲镓揿叆纰椾腑 鎼呮妈鍧囧寑锛屽嗳澶囨墦鍙戠硸鍒嗕笁娆″姞鍏ラ浮铔嬶纴姣忔″姞涓夊垎涔嬩竴 镓揿彂镊虫湁绾硅矾鍗冲彲锛屽垎涓夋＄瓫鍏ヤ绠绮 鎼呮妈鍧囧寑 鏀惧叆妯″叿锛岃〃闱㈡拻镣硅姖楹 涔嫔悗鍏ョ儰绠变腑灞备笂涓嬬伀180搴︺
鍙浠ョ敤绔嬮】镄勭孩锣跺寘涓や釜鏀惧叆300ml镄勫紑姘存场鍑虹孩锣跺簳锛屽姞阃傞噺镄勭硸锛屼笉瑕佸お鐢滐纴浠ュ厤鎶浜嗗ザ鐩栫殑锻虫妸娣″ザ娌圭墰濂剁洂绯栬姖澹绮夋斁鍏ョ泦涓锛岀敤鐢靛姩镓撹泲鍣ㄨ呬竴涓澶村氨濂芥墦5鍒嗛挓鍗冲彲绾㈣尪锷犲啺鍧楋纴鍊掍笂濂剁洊锛屾拻涓浜涙姽锣躲
1鍑嗗囦竴涓8钖嬬殑娲诲姩妯2灏嗛珮绛嬮溃绮変绠绛嬮溃绮夎繃绛2娆′互涓婏纴涔冲寲鍓傛簿绮夊囩敤3灏嗗ザ姘村强娌欐媺娌规妈鍖钖庢斁鍏ュ㖞钘忓囩敤4灏嗗叏铔嬬粏镰傜硸楹﹁娊绯栬渹铚灭洂鍊掑叆鎼呮妈缂镐腑锛岀敤鐞幂姸鎼呮妈鍣ㄥ厛鐢ㄩ珮阃熷皢闱㈢叧镓撹呖鍙樼槠钖庯纴鏀广
锲犱负杩欎釜锷ㄤ綔鍙浠ュ府锷╁阀鍏嫔姏铔嬬硶鑴辨ā娌″彲鍙绮夊彲鐢ㄩ溃绮夋浛浠ｅ皢鍏埚墠鐢ㄨ泲锛岀硸锛岄溃绮夋墦鎴愮殑闱㈢硦锛屽掑叆鍐峰嵈镄凪ascarpone宸у厠锷涙墦鍧囧寑锛屽嵆鍙鍊掑叆鐑ゆ冿纴鍏鍒嗘弧鍗冲彲杩涚儰绠卞墠锛屽皢鐑ゆ冭交杞讳笂涓嬫憞锷锛岃╁阀鍏嫔姏闱㈢硦姘旀场娑埚け锛岄溃绯娄细鍙桦缑銆
10铔嬫竻镓揿彂鍒拌繖涓鐘舵佸氨鍙浠ョ殑婀挎ц泲娓呬笉鑳芥墦澶骞诧纴涓岖劧铔嬬硶浼氩紑瑁11镓揿彂濂界殑铔嬫竻娣峰悎鎼呮妈鍧囧寑镄勮泲榛勬恫12缈绘妈缈绘妈鍧囧寑13鎼呮妈濂界殑铔嬮粍娑插拰镓揿彂濂界殑铔嬫竻娣峰悎鍧囧寑钖庡掑叆8瀵告柟褰㈡ā鍏蜂腑14鍊掑叆涓鍗婅泲绯曟恫銆
涓嶅缓璁浣犵敤铔嬫竻浠ｆ浛鍝 锲犱负铔嬫竻鍜屾贰濂舵补鏄涓ょ嶅畬鍏ㄤ笉钖屾ц川镄勪笢瑗胯槠铹剁湅璧锋潵寰埚儚锛屼絾鏄杩欎簩钥呮墦鍙戠殑鏂瑰纺鏄涓崭竴镙风殑锛屽彛镒熶笂涔熶笉钖屽湪锅氩嚭铔嬬硶鎴愬搧镄勬椂鍊栾偗瀹氭槸涓崭竴镙风殑鍙﹀栵纴铔嬫竻寰埚规槗娑堟场锛屼及璁＄敤铔嬫竻鏄锅氢笉鎴愮殑銆
链𨱒ュ悆涓嶅畬镄勮掴銮揿湪杩欐捐泲绯曚腑鍙桦缑閰搁吀鐢灭敎锛屽皾璧锋潵鐗瑰埆濂藉悆濡傛灉浣犳槸鍦ㄥ忓ぉ鍒朵綔杩欐捐泲绯旷殑璇濓纴鎴戝缓璁浣犳妸瀹冨仛瀹屼箣钖庯纴鏀惧湪鍐扮遍噷鍐疯棌涓浼氩効锛岄偅镞跺欐嬁鍑烘潵镄勫彛镒熶细镟村姞濂藉悆锛屽苟涓旇缮涓嶈吇鐖嗘祮钃濊帗閰稿ザ铔嬬硶浠庡畠镄勫埗浣沧柟娉曚腑銆
棣栾崏闆宕╃垎娴呜泲绯旷殑锅氭硶 涓铡熷懗鎴氶庤儦6瀵告妸姘存补鐩愭悈鍖 锷犲叆杩囩瓫镄勪绠绮夌炕𨰾屽潎鍖 锷犲叆铔嬮粍缈绘妈鍧囧寑 灏呜泲锏斤纴镰傜硸锛屾煚妾姹佹墦镊崇‖镐у彂娉★纴灏忓集鍕剧姸镰傜硸鍙浠ヤ竴娆℃у姞锛屼篃鍙浠ュ垎涓夋″姞鍙栦笁鍒嗕箣涓铔嬬槠涓庤泲榛勭硦缈绘妈鍧囧寑銆
❸ 爆浆蛋糕怎么做
蛋黄加糖，盐，油、豆浆、低筋面粉做成蛋黄糊，蛋清打发，将两者混合均匀，入烤箱烤熟，再挤入用蛋黄、糖、淡奶油、豆浆等制作的馅料，切开食用即可，下面介绍做法：
主料：鸡蛋3个、糖35克、玉米油25克、豆浆或水或牛奶25克、低筋面粉42克
辅料：盐适量、蛋黄1个、细砂糖15克、低筋面粉5克 、豆浆75克、奶油奶酪40克、糖粉7克、动物性淡奶油45克
制作步骤：
1、先制作蛋黄糊：蛋黄中加入20克糖，盐，油、豆浆、低筋面粉。搅拌至无颗粒。盖好表面防干。
注意事项：
1、装蛋白的盆一定要无油无水，分蛋的时候千万不要把蛋黄滴到蛋白里，一丢丢都不可以，否则蛋白将无法打发。
2、以前都说是小尖角，但是蛋白打太硬，混合的时候不太好搅拌，所以打到大尖角的状态就可以了。
❹ 爆浆蛋糕怎么做
食材明细
戚风蛋糕的材料
低粉60g
玉米油38g
砂糖50g
水300g
鸡蛋3个
柠檬汁几滴
- 黑糖珍珠材料
珍珠40g
黑糖100g
淡奶油50g
- 卡仕达酱材料
牛奶200g
玉米淀粉10g
蛋黄2个
香草糖30g
28
黑糖淋上去，不经意就会经历一场雪崩，满满的卡仕达酱爆发出来，珍珠糖浆从蛋糕边缘滴落，让人挪不开眼。
爆浆蛋糕的做法步骤
❺ 爆浆蛋糕怎么做简单 爆浆蛋糕做法教程
1、牛奶200克、黑糖100克、低粉60克、砂糖50克、玉米油38克、鸡蛋3个、柠檬汁几滴、玉米淀粉10克、香草糖30克、珍珠40克、淡奶油50克。
2、把低筋面粉过筛两遍，把鸡蛋的蛋白和蛋清分离出来，蛋黄里面加入清水和玉米油，用蛋抽搅拌均匀。
3、低粉倒入蛋黄液，用蛋抽轻轻搅匀，打发蛋白，先挤几滴柠檬汁进去，打蛋器开中速将蛋清打发到半湿性的状态。
4、分三次加入砂糖打发，打发到砂糖完全融化，挑出部分蛋白和蛋黄混合，再全部倒入蛋白中，用刮刀充分搅拌均匀。
5、装入模具中，做两个四寸小蛋糕，放入烤箱150度烤30~35分钟，蛋糕取出来之后震一下，倒扣在网架上，冷却后脱模。
6、把蛋黄用蛋抽打散，加入玉米淀粉，搅拌均匀，奶锅里倒入牛奶，香草糖直接加热到砂糖融化即可关火，也可以用砂糖。
7、把牛奶慢慢倒进蛋黄糊里，一边倒一边搅拌，再次回锅，开小火边煮边搅拌，煮到比较浓稠就离火，不停搅拌直至冷却。
8、清水煮沸后把珍珠放进去，稍微搅拌下，煮到珍珠浮上来，盖上盖子，大火煮10分钟，珍珠略微变得透明即可关火。
9、焖5分钟左右，把珍珠捞出，放进冷水里洗净表面上的淀粉，冷热交替，可以让珍珠变得更Q弹。
10、清水煮沸后把黑糖放入，用小勺搅拌至黑糖融化，加入珍珠，小火煮到糖浆比较浓稠的状态即可。
11、把奶油，卡仕达酱，黑糖珍珠装进裱花袋，裱花袋剪一个小口，挤在戚风蛋糕上面，就会自然形成很好看的淋面。