1. 不用烤箱，就能做慕斯蛋糕，口感细腻丝滑入口即化，吃一口真满足
不用烤箱，就能做慕斯蛋糕，口感细腻丝滑入口即化，吃一口真满足！
除了参加生日宴会之外，蛋糕是经常会吃到的甜食，这种吃了能让人开心的 美食 ，敢问有谁不爱？相信没有哪个女孩子抵挡的住香甜可口的蛋糕的诱惑，花样繁多，口味不一，好比市面上各种各样的水果蛋糕、奶油蛋糕、酸奶蛋糕、慕斯蛋糕，对于甜点控的人来说，真的是吸引力十足呢！常规的蛋糕不稀奇，但是最近风靡整个朋友圈的一种新型蛋糕，采用珍珠奶茶的珍珠做搭配，可是比传统的蛋糕更好吃。
珍珠还总搭配着奶茶喝而已吗？那你真要试试这一道焦糖珍珠慕斯，刷新你对珍珠的刻板印象，开启珍珠的另一种神仙吃法 焦糖珍珠配上慕斯，那味道真是绝了呢！没有往常奶油蛋糕般的甜腻感，香甜又丝滑的焦糖慕斯，口感让人不敢相信，吃过就知道，简直要被这美味的口感给融化了，一口一口给你带来的全都是惊喜，甜的恰到好处而且一点儿也不腻口，吃出满满的愉悦感，不管有什么烦恼，这会儿只要吃上一块焦糖珍珠慕斯，瞬间都能让你开心起来！好吃到转圈圈。
【焦糖珍珠奶茶慕斯】
食材：
合桃酥90克，黄油35克，奶酪100克，牛奶250克，奶油150克，红糖40克，吉利丁片10克，红茶包2个，珍珠适量
做法：
1、水开倒入珍珠丸子，烧开后煮15-20分钟，盖盖焖10分钟，用冷水冲洗防粘。
2、合桃酥擀碎，加入融化的黄油拌匀，放模具用勺子压实，冷藏10分钟。
3、吉利丁片泡软，牛奶倒入奶锅加热+红糖+红茶包煮红糖融化，关火，放入吉利丁片搅匀备用。
4、奶酪隔热水搅拌均匀。
5、奶油打发到浓稠。
6、加入盐奶酪搅匀加入奶茶搅匀。
7、将一半混合液体倒入模具，冷藏20分钟，剩下的奶茶液+5克可可粉搅拌均匀。把冷藏好的慕斯取出，撒一层珍珠，再倒入混合液冷藏凝固即可。
8、红糖20克+100克水煮融化，放入珍珠煮浓稠，冷却后放上慕斯即可。
2. 奶茶蛋糕做法
奶茶神世蛋糕好冲可以这游袜肢样做：
3. 珍珠奶茶做法教程
家庭自制珍珠奶茶——
准备食材：木薯淀粉200克，红糖四勺半，纯牛奶一袋，红茶一小包。
操作步骤：
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。
2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。
3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。
4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。
5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。
6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。
7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。
4. 复古蛋糕奶茶怎么做
复古蛋糕奶茶是一种结合了奶茶和蛋糕风味的饮品，通常在奶茶中加入蛋糕碎片或奶油，营造出丰富的口感和层次。以下是制作复古蛋糕奶茶的步骤：
材料准备：
红茶包或红茶叶
牛奶或奶精
糖或蜂蜜（根据个人口味调整）
蛋糕（可以是海绵蛋糕、戚风蛋糕等，切成小块）
水
珍珠（可选，如果是喜欢加入珍珠的奶茶）
冰块（如果是冷饮）
工具准备：
茶壶或杯子
搅拌棒或勺子
刀叉（用于切蛋糕）
透明玻璃杯（如果需要展示蛋糕碎片）
制作步骤：
煮茶：将适量的水倒入茶壶中，加热至沸腾。然后将红茶包或红茶叶放入茶壶中，根据个人口味浸泡3-5分钟。如果你喜欢浓郁的茶味，可以适当延长浸泡时间。
调配奶：在另一个容器中，将牛奶或奶精加热至温热，如果使用奶精则需要按照包装上的比例与水混合。
加糖：在奶茶中加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀直至完全溶解。
准备蛋糕：将蛋糕切成小块，大小可以根据个人喜好来定，但不宜过大，以便于用吸管吸取。
组合：在透明玻璃杯底部先放入一层蛋糕碎片，然后慢慢倒入煮好的红茶，让蛋糕碎片漂浮在茶面上。
加入奶：将调好的温牛奶缓缓倒入杯中，可以使用勺子辅助，让牛奶和茶慢慢融合，形成漂亮的层次感。
珍珠：如果喜欢加入珍珠，可以提前将珍珠煮熟，然后放入杯底或者蛋糕层上方。
加冰：如果是制作冷饮，可以在杯中加入适量的冰块，使奶茶更加清凉。
装饰：可以用一些干果、巧克力碎片或者薄荷叶作为装饰，增加视觉效果。
搅拌：使用搅拌棒或勺子轻轻搅拌，让蛋糕碎片和珍珠均匀分布在奶茶中。
享用：插上吸管，一杯美味的复古蛋糕奶茶就完成了，可以享受它带来的甜蜜和复古的味道。
注意事项：
在选择蛋糕时，最好选择味道比较淡的蛋糕，以免过于强烈的蛋糕味道掩盖了奶茶的香气。
制作过程中要注意温度控制，避免烫伤。
如果对奶制品过敏，可以选择植物奶替代牛奶。
根据个人口味调整糖分的多少，也可以用代糖产品来控制热量。
复古蛋糕奶茶不仅口感丰富，而且制作过程有趣，是一道适合在家自制的饮品。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出一杯美味的复古蛋糕奶茶，享受悠闲的下午茶时光。
5. 珍珠奶茶慕斯蛋糕
蛋糕胚食材：可可帆好粉 15g玉米油 50g牛奶 50g低筋面粉 50g全蛋 ，5个细砂糖 55g，柠檬汁适量
步骤：
可可粉加入玉米油混合均匀；倒入牛奶搅打均匀
2.筛入低筋面粉翻拌均匀；加入蛋黄混合均匀备用
蛋白加入柠檬态羡铅汁，分三次加入糖，打至大弯钩状。
先取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
.烤盘垫油布，倒入蛋糕糊并震出气泡；烤箱提前预热，180度18分钟左右；出炉后撕掉油布晾凉
慕斯食材：
淡奶油 150g伯爵红茶 3包牛奶 100g
黑糖浆 7g吉利丁片 10g奶油奶酪 240g
细砂糖 30g黑珍珠 80g
步骤
1.珍珠提前煮好，放入冷水中备用
2.伯爵红茶包加入牛奶煮开后焖5分钟
3.取出茶包，趁热放入泡软的吉利丁片搅拌融化备用
4.奶油奶酪+糖搅打顺滑后倒入黑糖浆和步骤3的奶茶混合均匀
5.淡奶油打至5分发，倒入奶酪糊中混合均匀，再放入黑珍珠混合后装入裱花袋
6.蛋糕胚用慕斯圈压出两片
7.先取一片放入慕斯圈，挤上慕斯糊，再放入蛋糕片，挤上慕斯糊，冰箱冷藏至凝固，脱模后筛上派隐可可粉就好了
6. 蛋糕奶茶怎么做
在奶茶表面标上打发的奶油花,使之形似蛋糕,由于加了奶油,奶茶也会带有奶油的味道,和蛋糕的奶油风味相似,综合这二者,这就取了"蛋糕奶茶"这样的名称。