⑴ 麻将蛋糕怎么做
蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡
5、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了
END
装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰
3制作白+绿色的麻将牌，和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码
END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：用色拉油比较方便，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了
⑵ 麻将蛋糕怎么做
材料：1个十寸戚风蛋糕、200克白巧克力、100克绿巧克力、500克淡奶油、50克糖、少许色素、1个麻将模具；
制作步骤：
1、将白巧克力切成小块，隔水加热至融化；
2、装入裱花袋，剪口；
3、入模三分之二，用牙签挑去空隙，冷冻定型取出；
4、绿巧克力同样隔水融化，融化过程需要不停搅动，并防止巧克力沾水；
5、入模填满，同样冷冻定型；
6、用牙签沾色素进行填色；
7、将打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀；
8、倒入模具，震出气泡；
9、烤箱烤至表面金黄，立即倒扣放凉，以防回缩；
10、蛋糕胚放在裱花转台上切成均匀的三片；
11.用抹刀，每层均匀抹上奶油，蛋糕胚表面及四周也均匀抹上奶油；
12.裱花后放入冰箱冷藏即可。
⑶ 楹诲皢铔嬬硶镐庝箞锅氭涧杞濂藉悆
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⑷ 麻将生日蛋糕怎么做的
麻将生日蛋糕制作方法
食材
主料
白巧克力
500g
黑巧克力
100g
辅料
8寸戚风胚
1个
8寸蛋糕片
1个
淡奶油
800g
细砂糖
80g
黄桃罐头
适量
色素
适量
步骤
1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片
2.用刀切成小块，要比麻将模小
3.用40-50度的热水融化巧克力
4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。
5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力
6.铺上切好的小蛋糕片
7.然后用白巧克力将麻将模填满。
8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。
9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力
10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。
11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用
12.做好的巧克力麻将。
13.用描写笔蘸上色素把图案描下来
14.完成。
15.烤好的8寸戚风蛋糕胚，用刀分成3片
16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分
17.第一片蛋糕放少许奶油，抹平
18.铺上一层切好黄桃罐头丁
19.盖上一片蛋糕片
20.再放适量奶油抹平，铺一层黄桃丁
21.最后放上蛋糕片
22.蛋糕顶部要放多一点奶油
23.用抹刀抹平
24.完成的蛋糕胚
25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀，放入裱花袋里，剪个小口子，在蛋糕表面挤出细条
26.将细条铺满整个蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油。
⑸ 麻将生日蛋糕的做法 麻将生日蛋糕的做法是什么
1、准备材料：戚风蛋糕一个、白糖30克、淡奶油300ml、色素适量、白巧克力90克、黑巧克力70克、腰果5颗、描笔一只、麻将模子一个、银珠适量。
2、将白巧克力隔水融化后装进裱花袋里，缓慢倒入麻将模具中，白巧克力倒入三分之二后，装入腰果，放入冰箱冷冻半小时。
3、黑巧克力隔水融化后将冷冻好的白巧拿出来倒入黑巧，剩余的三分之一倒入黑巧。继续放入冰箱冷冻半小时。
4、冷冻好的麻将拿出，将模具倾斜四十五度角轻微震动麻将会脱落，用最小号的描笔用色素描出麻将上面的字。描好后继续放入冰箱冷冻。
5、戚风蛋糕切片，中间加奶油和菠萝，抹面。
6、将奶油调制淡蓝色用裱花嘴裱出底座，换细口裱花嘴把蛋糕面挤满丝丝。
7、拿出麻将一一摆好，最后撒上银珠装饰就大功告成了。
⑹ 麻将蛋糕的做法-整合各式各样的麻将蛋糕图片大全
麻将蛋糕介绍：主料：8寸戚风 (1个)，安佳动物性奶油 (600克)，水果罐头 (1罐)，DIY麻将巧克力 (数个)
配料：糖 (50克)，芒果 (半个)，火龙果 (半个)
难度：中级掌勺
功效：
美食类型：糕点
季节菜系：东亚,春季,夏季,秋季,冬季
麻将蛋糕讲解：麻将汤圆什么的已经out了!有一种麻将蛋糕风突袭全城!造型逼真牌型逆天，这画风你们感受下，今天地铺行网把麻将蛋糕图片整合起来分享给大家欣赏一下。
喂喂!麻将蛋糕成潮流，谁要是输钱了，就直接把它们统统吃掉，消消气也好!爸妈生日，麻将蛋糕也很容易哄他们开心也是相当不错的。
材料：8寸戚风 (1个)，安佳动物性奶油 (600克)，水果罐头 (1罐)，DIY麻将巧克力 (数个)，糖 (50克)，芒果 (半个)，火龙果 (半个)
辅料：无厨具打蛋器、电烤箱
麻将蛋糕的做法：1、我是前一晚烤好一个8雨戚风,放凉脱模后入冰箱冷藏,第二天待用
⑺ 麻将蛋糕的做法有哪些呢
麻将蛋糕是一种将传统麻将元素与西式甜点结合的创新甜品，其造型独特、趣味十足，深受各年龄段人群喜爱。以下是几种麻将蛋糕的做法：
一、基础麻将蛋糕制作
1. 材料准备：
鸡蛋：4个（室温）
细砂糖：80克（分两次加入）
低筋面粉：70克
植物油：40毫升
牛奶：40毫升
泡打粉：1/2茶匙
盐：少许
香草精：几滴（可选）
2. 工具准备：
电动打蛋器或手动打蛋器
橡皮刮刀
筛网
烤盘
油纸
模具（用于切割麻将形状）
烤箱
3. 制作步骤：
（1）预热烤箱：将烤箱预热至180°C（356°F）。
（2）蛋黄糊制作：
将蛋黄与蛋白分离，确保无水无油。
在蛋黄中加入一半的细砂糖（40克），用打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀翻拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。如使用香草精，此时可加入几滴增香。
（3）蛋白霜打发：
在无油无水的干净容器中，将蛋白打至粗泡状。
分三次加入剩余的细砂糖（40克），每次加入后继续打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白霜呈直立小尖角状态。
（4）混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀以切拌和翻拌的方式轻轻混合均匀，避免消泡。再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续以同样手法拌匀。
（5）烘烤：
烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用刮板抹平。
放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心无湿面糊带出即可取出。
立即撕去油纸，倒扣在烤网上散热冷却。
（6）切割成型：待蛋糕完全冷却后，使用预先准备好的麻将形状模具，按压切割出麻将形状的蛋糕块。注意保持边缘整齐，尽量使每个麻将块大小一致。
（7）装饰：根据个人喜好，可以使用奶油、巧克力酱、水果等进行装饰，模拟麻将牌面的图案和色彩。例如，用黑色奶油勾勒出“筒”、“条”、“万”等字样，或用彩色糖果点缀象征不同的花色。
二、进阶版麻将蛋糕制作
对于有一定烘焙基础的朋友，可以尝试制作更为复杂的麻将蛋糕，如多层夹心蛋糕、翻糖装饰蛋糕等。这类蛋糕通常包含多个层次，每层之间填充不同口味的奶油霜或果酱，外层覆盖翻糖皮并精心雕刻出麻将牌面的细节。具体制作方法涉及蛋糕体的分层烘焙、奶油霜的调制与涂抹技巧、翻糖皮的制作与塑形等，需要一定的烘焙经验和耐心。
总之，无论是基础版还是进阶版的麻将蛋糕，其核心都是通过巧妙的设计和精细的手工制作，将传统的麻将元素融入现代甜品之中，创造出既富有趣味性又美味可口的独特美食体验。在实际操作过程中，可以根据个人口味偏好和技术水平灵活调整配方和装饰方式，尽情发挥创意，享受烘焙的乐趣。