A. 脆皮蛋糕放一夜怎么不脆了
脆皮蛋糕的外层主要由蛋白质和糖构成，这些成分在空气中容易吸收水分，导致脆皮逐渐失去酥脆感。蛋糕内部同样含有一定水分，若放置时间过长，水分会慢慢渗透到脆皮中，使其变得柔软。
为了保持脆皮蛋糕的最佳口感，建议在制作后尽快食用。若需存放，应将其密封于容器中，远离潮湿环境。如果发现脆皮蛋糕已经变软，可以尝试将其放入预热至150℃的烤箱中，烤约5-10分钟，这样能重新使脆皮变得酥脆。
需要注意的是，每次加热脆皮蛋糕时，温度不宜过高，时间不宜过长，以免蛋糕过干或烤焦。同时，频繁加热可能会影响蛋糕的整体质感。因此，为了确保脆皮蛋糕的最佳状态，建议在制作后立即食用。
此外，如果选择冷藏或冷冻保存脆皮蛋糕，应在包装上标明保存条件和食用期限，避免因保存不当导致蛋糕品质下降。通过合理保存和适当加热，脆皮蛋糕仍能保持其酥脆口感。
B. 拿破仑蛋糕为什么放一段时间会不酥怎么回答顾客
面包和蛋糕这些吃的东西一般放几天就不好吃了，味道也慢慢变得没有香味啦，如果面包保质期是三天的话，蛋糕放冰箱冷藏最多可以放一个星期，也有可能放四五天就不能吃了，最好建议不要存放太久
C. 脆皮蛋糕上面如何软
脆皮蛋糕在制作完成后，通常会呈现出酥脆的口感，但随着时间的推移，蛋糕表面会逐渐变得柔软。如果你发现你的脆皮蛋糕变得过于坚硬，那么可能是由于环境过于干燥或者放置时间过长。为了使脆皮蛋糕恢复柔软的口感，可以尝试以下方法。
一种简单有效的方法是使用蒸蛋器。将脆皮蛋糕放入蒸蛋器中，蒸煮两分钟即可使其变得柔软。蒸煮的过程中，蛋糕表面的水分会被重新加热和释放，从而达到软化的效果。
除了蒸煮法，还可以尝试将脆皮蛋糕浸泡在温水中几分钟。将蛋糕切成片，放入一个浅盘中，倒入温水，让蛋糕片充分吸收水分。浸泡后，蛋糕会变得更加柔软。请注意，这种方法适用于脆皮蛋糕仍然保持一定的完整度。
此外，可以考虑将脆皮蛋糕放在一个装有湿润纸巾的密封容器中。湿润的纸巾可以为蛋糕提供额外的湿度，有助于其恢复柔软的口感。放置一段时间后，蛋糕会变得柔软。
如果你希望脆皮蛋糕能够在较长时间内保持柔软，可以在蛋糕表面涂抹一层薄薄的果胶或者蜂蜜。这两种物质具有很好的保湿效果，能够帮助蛋糕保持湿润。
总之，通过上述方法，你可以在不同的情况下让脆皮蛋糕变得柔软。不过，需要注意的是，不同的方法可能适用于不同类型的脆皮蛋糕。在尝试这些方法时，请根据实际情况选择最合适的方法。
D. 脆皮蛋糕，为什么不脆
脆皮蛋糕未能达到预期的酥脆口感，可能是因为烤制时温度不够高或者时间不够长。这种蛋糕的魅力在于外皮酥脆，内部柔软，口感层次丰富。制作脆皮蛋糕时，确保烤箱温度恰当并且烘烤时间足够长，是保证蛋糕表面酥脆的关键。
为了达到脆皮的效果，通常会在蛋糕表面撒上一层糖粉，或者加入一些坚果碎屑，这样不仅增添了口感的多样性，还能让蛋糕的味道更加美味。如果蛋糕没有脆皮，那么它的独特风味就会大打折扣。因此，要想制作出口感完美的脆皮蛋糕，掌握好烤制时间和温度至关重要。
在烤制脆皮蛋糕的过程中，温度和时间的控制尤为重要。过高或过低的温度，以及过长或过短的烘烤时间，都会影响蛋糕表面的酥脆度。通常建议使用预热好的烤箱，设定适当的温度，然后根据蛋糕的大小和厚度调整烘烤时间。
除了温度和时间的控制外，使用合适的烤盘也很关键。建议使用有边缘的烤盘，这样可以防止蛋糕液滴到烤箱底部，避免影响烤箱的清洁。此外，蛋糕糊的搅拌时间不宜过长，以免蛋糕过于紧实，失去脆皮的效果。
制作脆皮蛋糕的过程虽然需要一定的技巧，但只要掌握好烤制的温度和时间，就能制作出口感酥脆、层次丰富的蛋糕。每一步的细节都至关重要，只有细心操作，才能让蛋糕达到最佳的口感。
E. 做芝士蛋糕饼底不脆是什么原因
首先喊瞎要考虑做的是饼底酥脆的品种，简链有些饼干本身就不是酥脆的；
最好是用黄油 起酥油也是黄油的一种 一般用在像拿破仑式的西点中 家里用的色拉油 猪油无法代替郑咐空黄油 首先没有黄油的香味 其次起不到酥脆的效果 。
不酥脆的原因还有就是温度过低 配方中的温度不一定就是万能的 每种烤箱的温度可以说都是不一样的多试几次 把温度稍微高一些 一次少做点 多观察。