A. 怎样做千层蛋糕
甜点可以让人的心情变好，而千层蛋糕受很多人的喜欢，做法也十分简单，在家就可以制作。
所需原料：
1.低筋面粉100g。
2.玉米粉60g。
3.鸡蛋5个。
4.白砂糖50g。
5.黄油20g
6.纯牛奶一袋。
7.奶油适量。
8.榴莲肉适量（其他水果也可以）。
制作方法：
1.首先将黄油进行隔水融化，融化后放在一边备用。
2.将鸡蛋打散，放在一边备用。（鸡蛋打散即可，不要打发。）
3.将牛奶倒入煮奶锅煮沸，然后加入白砂糖搅拌至融化。
4.牛奶晾凉后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
5.将低筋面粉和玉米粉筛进鸡蛋和牛奶的混合液中，搅拌至糊状，然后继续用筛子进行过滤。
6.将黄油倒入面糊中，搅拌均匀。
7.将平底锅烧热，倒入一勺面糊，然后迅速的晃动平底锅，使面糊均匀的摊在平底锅上。
8.面皮鼓起气泡的时候就可以出锅了，将面皮倒进倒进盘子里的时候记得拉平。
9.将奶油中倒入白砂糖，然后进行打发。
10.将打发的奶油均匀地涂在面皮上，一层面皮上抹奶油一层面皮上放果肉，叠放12层左右就可以了，一个榴莲千层蛋糕就做好啦。
B. 巧克力千层蛋糕的做法
1、低筋面粉240g、可可粉20g+8g、糖粉60g+88g、鸡蛋4个、牛奶500ml、黄油50g、盐3g、淡奶油500g、香草精1小勺。
2、将低筋面粉、20g可可粉、60g糖粉、盐倒入容器中混合，将牛奶、鸡蛋倒入另一个容器中搅拌。
3、将粉类混合物筛入牛奶鸡蛋中，边加入边搅拌。
4、将搅拌均匀的面糊过滤，使面糊柔顺。
5、融化黄油，倒入面糊中，搅拌均匀后将面糊放入冰箱冷藏1小时。
6、平底锅小火预热，拿出冷藏好的面糊，倒入可以薄薄铺满平底锅的面糊，面饼表面冒泡表示面饼基本完成。
7、准备好冷毛巾，给锅底降温，将完成的面饼放在一旁冷却。
8、重复以上两步完成所有面饼。
9、将冷却好的面饼堆叠整齐，修整不齐的边缘。
10、把88g糖粉、8g巧克力粉、1小勺香草精混合，加入淡奶油，打发。
11、放一层面饼在盘子上，涂抹一层奶油，依次将面饼和奶油一层层叠上去，完成后包裹一层保鲜膜，在最上面压一个盘子，放入冰箱冷藏4小时。
C. 好吃的千层蛋糕该怎么做
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖
40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油
20克
融化黄油
20克
低筋面粉
120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油
500克
细砂糖
50克
红心火龙果
中等大小一只
工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走
一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。
到这里，做一只千层蛋糕应该是没太大问题了，大家大胆动手去尝试吧~
D. 不用奶油的蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
牛奶 160g
低筋面粉 70g
黄油 20g
糖 30g
盐 一点点
浓稠酸奶 一瓶
果酱或者水果粒都可
不用奶油的千层蛋糕的做法
将鸡蛋打入碗里 加盐糖 打散打均匀
加入牛奶 搅拌均匀
将黄油软化为液体 倒入碗中搅拌均匀
将低粉过筛 倒入碗中搅拌均匀 尽量不要有小疙瘩
将混合过的面糊过筛 如果要求高就多筛两遍 我就筛了一遍 还不错
然后将平底锅 或者不粘锅 （如果都没有就不粘的电饭锅内胆）放至火上 小火 到入两三勺面糊 摇晃均匀 大概一分钟左右 就会鼓泡 代表熟透了 然后将锅放置在湿抹布上迅速降温。便可轻易揭下饼皮
涂抹酸奶 和果酱 或者新鲜水果粒 果酱中如果有果粒口感更佳
E. 第一次自制千层蛋糕，有哪些经验分享
自制千层蛋糕是一种既有趣又有挑战性的烘焙项目。它由多层薄薄的蛋糕片和奶油或者其他馅料交替堆叠而成，制作时需要耐心和细致。以下是一些经验分享，可以帮助你第一次尝试制作千层蛋糕时更加顺利：
材料准备：确保你有所有必要的材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、香草精、盐、打发的奶油或者奶酪霜等。此外，还需要一些工具，如搅拌器、擀面杖、烤盘、烤纸和非粘锅等。
蛋糕糊制作：蛋糕糊的制作是基础。通常需要将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅。然后逐渐加入牛奶和融化的黄油，最后筛入面粉和少量的盐，轻轻搅拌均匀。
擀制蛋糕片：将蛋糕糊分成若干份，每份擀成薄片。擀制时要尽量均匀，厚度大约在1-2毫米之间。可以使用擀面杖辅助，也可以尝试用手工拉伸。
烘焙技巧：在烤盘上铺上烤纸，将擀好的蛋糕片放在上面。预热烤箱至适当温度（通常在350°F或175°C左右），然后将蛋糕片放入烤箱烘焙。烘焙时间不宜过长，以免蛋糕片变硬。一般几分钟即可，具体时间根据烤箱和蛋糕片厚度而定。
冷却与修整：烘焙完成后，将蛋糕片取出放置在冷却架上冷却。在组装前，可以使用模具或者杯子将蛋糕片修剪成一致的形状和大小。
馅料准备：馅料可以是简单的打发奶油，也可以是奶酪霜、果酱、巧克力酱等。确保馅料是凉爽和稳定的，这样才能在组装时保持形状。
组装千层蛋糕：在盘子或者蛋糕底座上放上一层蛋糕片，然后涂上一层馅料。重复这个过程，直到所有的蛋糕片和馅料用完。在最顶层可以撒上糖粉、装饰水果或者其他装饰物。
冷藏定型：组装完成后，将千层蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，让蛋糕片和馅料结合得更紧密，这样切片时才能保持整齐。
切片技巧：使用锋利的长刀，可以在每次切片前在刀上涂抹一点水，这样可以减少粘连，切出更加干净的片。
享受过程：制作千层蛋糕是一个需要耐心和细心的过程，不要急于求成。享受每一步的制作过程，即使中间出现了一些小瑕疵，也不要气馁，因为每一次的尝试都是积累经验的机会。
总之，制作千层蛋糕虽然步骤繁琐，但只要按照正确的方法，耐心地一步一步来，你就能够制作出美味的千层蛋糕。祝你成功！
F. 千层蛋糕的做法和配方窍门
1、食材：牛奶250毫升、鸡蛋2个、低筋面粉100克、黄油30克、糖粉30克、香蕉片少许。
2、首先鸡蛋打发。
3、鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。
4、低筋面粉过筛，搅拌均匀。
5、倒入平底锅，转动平底锅。
6、煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。
7、面片上涂抹奶油。
8、盖上面皮再涂抹奶油。
9、放上水果。
10、盖上面片，切成块。
11、最后一份千层蛋糕就完成了。