❶ 哪些营养解馋的美食只用平底锅就能做出来
现在我们制作的美食不仅是种类越来越多，而且制作美食的厨具也是越来越多，越来越专业了。现在我们炒菜有专门的炒锅，炖煮食物有汤锅，做烧烤有烤箱等，其实很多美食用平底锅都可以做的除了，而且味道也很不错哦！
做法：1、鸡腿去骨，然后把鸡肉划几个口子，撒一点盐腌制汪仔一会儿；平底锅烧热，把鸡肉放入锅里面，进困尺汪行煎炸
2、等到把鸡皮煎炸到变得金黄焦脆后，再翻一下面，进行煎炸，煎炸成熟后，取出来，撒一些孜然粉、辣椒粉、桃园建民耗辣椒，即可；
❷ 小香葱怎么吃好呢
葱香肉松蛋糕
【材料】
鸡蛋5个，金龙鱼低筋面粉78克，玉米油40毫升，细砂糖50克，白醋几滴，温开水70克，肉松40克，小葱4棵
【制作过程】
1、先备齐材料，温开水是70度左右的水。小葱洗净切碎（葱白不用，光用葱叶）放烤盘里，放烤箱中层150度烤15~20分钟，目的是去掉小葱中的部分水分。
小贴士：
1、北方少见那种细细的小香葱，小葱只是相对于大葱细小一些而已，这种小葱的水分含量比较大，如果直接撒在蛋糕表面烘烤，会影响蛋糕的起发，所以要提前烘烤一会去掉水分再使用。如果是细细的小香葱，可以直接使用。
2、烤箱的温度和烘烤时间，请务必根据自家烤箱的脾气来定。
3、这款蛋糕趁热卷起来就是肉松蛋糕卷，我表面撒的肉松太多了，一卷肉松就掉，所以直接切块吃掉了。
❸ 茅芋的吃法是什么
薯仔红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
工艺：炖 薯仔红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 薯仔或芋头,鹌鹑蛋
调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋 教您薯仔红烧肉怎么做，如何做薯仔红烧肉才好吃 做法：
1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，薯仔，芋头，鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，薯仔等原料比肉还好吃 芋泥派的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤 芋泥派的制作材料：主料：小麦富强粉165克,小麦面粉90克
辅料：起酥油225克,鸡蛋20克,鸡蛋黄20克,南瓜子仁15克,芋头600克,奶油100克,全脂牛奶粉100克
调料：白砂糖200克,猪油（炼制）25克 教您芋泥派怎么做，如何做芋泥派才好吃 1. 起酥油、高筋面粉（75克）一起搅拌均匀；
2. 高筋面粉（90克）、低筋面粉、冰水（125克）、白油及拌匀的材料一起制作酥皮面团；
3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的酥皮面皮，静置松弛30分钟；
4. 酥皮面皮切成长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；
5. 在面皮上面刷上一层全蛋液后，将芋泥馅料放置在中央处，再以对角的方式折起；
6. 表面上并刷上一层蛋黄液，再放入少许的南瓜子以做为装饰；
7. 放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤约30分钟即可。芋泥派的制作要诀：酥皮制作方法：
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
芋泥馅料制作方法：
原料：芋泥600克、糖粉200克、奶粉100克、奶油100克；
1. 芋头洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状；
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即成。 芋头蛋糕卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤 芋头蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克,芋头300克
辅料：牛奶40克,小麦面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,奶油220克
调料：白砂糖105克,盐1克,色拉油40克 教您芋头蛋糕卷怎么做，如何做芋头蛋糕卷才好吃 1. 蛋黄加入细砂糖（20克）、盐拌匀；
2. 再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入拌匀，成蛋黄面糊；
3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡；
4. 把细砂糖（85克）分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；
5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀；
6. 再加入剩余蛋白面糊拌匀，即成蛋糕体面糊；
7. 取一烤盘，于底层铺上蛋糕纸后倒入蛋糕体面糊后抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
8. 取出蛋糕体倒扣于蛋糕纸上，待冷却以后漂亮面朝下；
9. 朝上一面均匀抹上芋头内馅（300克），欲卷起的开头约2厘米处，先浅切一刀，再用擀面杖连同蛋糕纸将蛋糕体一起卷起；
10. 于做好的蛋糕卷面均匀抹上芋头鲜奶油（150克），最后均匀以线条方式挤上装饰即可。芋头蛋糕卷的制作要诀：芋头内馅
原料：芋头300克、细砂糖60克、打发鲜奶油60克、奶水30克。
1. 芋头削皮洗净并切片后，放入蒸锅中将其蒸熟；
2. 芋头趁热压成泥状，再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥；
3. 取约300克的芋泥（剩约150克）与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。
蛋糕体淋酱
1. 取做于头酱剩下的150克芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥；
2. 再和打发后的鲜奶油（分量40克）一起拌匀，即为芋头鲜奶油。 酪梨芋头粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：咸鲜味 工艺：煮 酪梨芋头粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：小麦面粉10克,梨80克,芋头80克
调料：盐2克,植物油10克 教您酪梨芋头粥怎么做，如何做酪梨芋头粥才好吃 1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；
3.改小火煮成粥，盛入碗内；
4.梨洗净，去皮及核磨成泥，放入碗中；
5.碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用；
6.芋头洗净，去皮，切丝；
7.芋头丝均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出；
8.沥干油分，放入粳米粥中即可。
❹ 芋头怎么样做好吃
红烧芋头肉
原料：芋头300克、五花肉500克、蒜4瓣、油适量。
调料：酱油半碗、高汤两碗、糖一大勺。
做法：
1、芋头去皮后切块，五花肉切块，分别放入加热的油中过一下油。
2、锅内放入全部的调味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分钟，在放入芋头煮10分钟左右即可。 芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣。调料：
1、酒1大匙、酱油1／2大匙。
2、酱油1／2大匙、盐1／2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。作法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
提示：
1、可直接用深皿盛装。
2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡。 拔丝芋头
主料：芋头500克，芝麻10克
配料：白糖200克，熟猪油或清油750克。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘即成。
❺ 孩子爱吃虎皮蛋糕卷，家长在家该怎么做才能松软香甜呢
想要制作出松软的虎皮蛋糕卷，我们一定要注重打发的部分，还要在蛋黄里面加入适当的玉米淀粉。外面出售的虎皮蛋糕卷总是深受孩子喜爱，这款蛋糕适合有一定烘焙基础的人尝试制作，新手小白很容易会失败。一款蛋糕想要做的松软香甜，就一定要注意蛋白打发这个步骤，还可以往里面搭配一些玉米淀粉，就可以做到最好的口感。
把面糊倒入到模具当中，同样震几下去除里面的大气泡，放入烤箱内170度烤15分钟，趁热把锡纸去掉。我们把烤好的这层蛋糕放置在刚才的虎皮花纹部分上，多余的部分可以适当的修剪一下，把淡奶油放到盆里加白砂糖打发，均匀的涂抹在蛋糕上，从上到下慢慢卷起来，用锡纸完全包裹住，放在冰箱里冷藏定型，好吃的虎皮蛋糕就制作完成了。
❻ 如何做出成功的蛋糕卷
蛋糕卷它的制作方法和戚风蛋糕差不多，不过最重要的地方是蛋白的打发、火候的掌控以及把蛋糕卷起来这些步骤，如果那个步骤做的不到位，都会出现蛋糕开裂、干硬、凸凹不平，给后续制作带着不便，既使勉强做好了，也会影响成品效果。下面就以最简单的蛋糕卷的制作方法为朋友们分享一下
制作教程
蛋糕卷因味道香甜、口感细腻而受到很多朋友喜爱，它和戚风蛋糕相比而言，在制作要求上要更高一些，但是我们只要按照以上步骤和制作技巧来操作，再经过两次的实践，我想我们都可轻易制作成功。
❼ 洋葱卷的做法
备料：
1：紫色的洋葱（几个自己考虑吧），先以2个洋葱为例
2：鸡蛋5颗
3：牛奶：250ML袋装的牛奶用一半就可以了
4：胡椒粉
5：鸡精
6：咸盐
7：面粉两小碗，
8：味好美的番茄酱一瓶
方法：
1：用一个大点地盆子，把5颗鸡蛋全打进去，再把面粉两小碗和125ML牛奶倒进去，使劲的搅拌，然后加一碗凉水，在继续搅拌匀了，然后再添加胡椒粉少许，鸡精少许咸盐少许继续搅拌，全部搅拌均匀了，浓度要很稀，比牛奶浓就可以了；
2：把洋葱切成圈，，然后放进搅拌好的面糊里，浸泡10分钟;搅拌均匀。
3:把食油倒进已经加热的锅里，（要多点油）等油烧热后，就可以把洋葱卷一个一个的放进油锅里炸了，每一个都要分开摆放好了炸（我说明白了吗？）等颜色变金黄了就可以出锅了
这样美味的洋葱卷就炸好了，下一步就是怎么吃了；
4：用洋葱卷沾着味好美的番茄酱吃就可以了。
注意：面糊一定不能稠了！鸡蛋和牛奶的用量自己掌握把，可多可少。