Ⅰ 怎么去学习做甜品点心
我院甜点课程：主要学习布丁类、各式冷、热饮、糖水、炖品、芋圆系列、慕斯系列、班戟、鲜果奶酪、提拉米苏等各类经典甜点制作，学完可独立开店。
冷、热饮：红茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鲜果圣代等
布丁类：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁红茶等
炖品：木瓜炖银耳、木瓜炖雪蛤等
芋圆系列：芋圆蜜冰、芋圆紫米粥、芋圆仙草冻 、芋圆地瓜豆花等
甜点：原味慕斯、提拉米苏、五谷圣代草莓奶酪慕斯、榴莲班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕等
Ⅱ 奶茶有哪些新奇的做法
奶茶是一种广受欢迎的饮品，它结合了茶的清香和奶的浓郁，随着人们口味的多样化和创新精神的发展，奶茶的做法也越来越新奇多样。以下是一些创意奶茶的做法：
水果奶茶：在传统奶茶的基础上加入新鲜水果，如芒果、草莓、蓝莓等，不仅可以增加奶茶的营养价值，还能让奶茶的味道更加清新。可以将水果制成泥或者切片，根据个人喜好调整水果的比例。
芝士奶盖茶：在奶茶上覆盖一层由奶酪、奶油和糖制成的奶盖，口感绵密且带有轻微的咸味，与奶茶的甜味形成对比，增加了层次感。
冰淇淋奶茶：将冰淇淋与奶茶混合，制作出既有冰淇淋冷爽口感又有奶茶香浓味道的饮品。可以选择同口味的冰淇淋，也可以大胆尝试不同口味的组合，如抹茶冰淇淋配珍珠奶茶。
椰奶奶茶：使用椰奶代替牛奶或奶粉，搭配红茶或其他茶叶，制作出具有东南亚风味的奶茶。椰奶的香浓与茶叶的香气相结合，带来全新的口感体验。
咖啡奶茶：将咖啡与奶茶混合，创造出一种既有咖啡苦味又有奶茶甜味的独特饮品。可以根据个人喜好调整咖啡与茶的比例，也可以尝试添加巧克力酱或焦糖以增加风味。
花草奶茶：在奶茶中加入各种花草，如玫瑰花、薰衣草、桂花等，这些花草不仅能增添奶茶的香气，还能带来不同的保健效果。
酒酿奶茶：将传统的中国甜酒酿与奶茶结合，酒酿的微醺与奶茶的香甜交织在一起，创造出独特的风味。
盐焦糖奶茶：在奶茶中加入自制的盐焦糖酱，焦糖的甜蜜与盐的微微咸味，再加上奶茶的香醇，三者融合出别具一格的味道。
珍珠奶茶：在奶茶中加入煮熟的珍珠（波霸），珍珠的Q弹口感与奶茶的顺滑相结合，是许多人喜爱的经典搭配。
拉丝奶茶：在奶茶上加入一层可以拉丝的奶酪或者巧克力酱，不仅增加了视觉上的趣味性，也为奶茶增添了丰富的口感。
这些新奇的奶茶做法可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，不断尝试新的配方和元素，让奶茶的世界更加多姿多彩。
Ⅲ 如何用芝士做东西吃
食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干粮一样细嚼慢咽，越嚼越能品尝出其中的滋味.
柳橙芝士蛋糕
材料：
消化饼干
7个
软质奶酪(奶油奶酪)
220g
砂糖
50g
低筋面粉
50g
干桃鲁酒
20g
鸡蛋(打散)
1粒
鲜奶酪
220g
柑橘果酱(低糖)
100g
辅助材料：奶油适量，低筋面粉适量。
作法：
1.将烤箱预先加温至170度。把辅助材料中的奶油均匀的抹在派盘上之后，再均匀地洒上小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上。
2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。
3.将软质的奶酪搅拌均匀。加入砂糖，低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀。
芒果毛士斯蛋糕
这个蛋糕不用发蛋，比较容易，大家可以试一下啦
材料：<15CM或18CM清蛋糕（海绵蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片）
芒果茸
100
克
忌廉芝士
100
克
细砂糖
50
克
蛋黄
3
只
鱼胶片
3
片（我没有，用了鱼胶粉8克）
柠檬茸
1/2
只
柠檬汁
1茶匙
淡奶油
200
克
酒
2
茶匙
制作
1、清蛋糕放入模中。（最好在蛋糕面上涂上酒，可保持软绵的质感）
2、
忌廉打起备用。（碗倒扣也不会倒出）
3.
将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和，然后加入蛋黄。（芝士要完全软化，没有粒粒，成糊状）
3.
将鱼胶片座热水浸溶。（鱼胶粉同样加点热水溶解要保持液体状很快会凝结）
4.
加入芒果茸，蓝姆酒（白兰地也可），柠檬茸，柠檬汁，忌廉，鱼胶片溶液混和，然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪冻。（最好冰过夜）
杂草莓奶油芝士蛋糕
做法
材料：
奶油芝士（碧嘉）-
50克
白砂糖-
20克
蛋黄-
13克
鱼胶片-
5克
爱护牌植脂甜奶油-
150克
冷藏杂草莓-
125克
制作方法：
将奶油芝士用搅拌器弄软，然后把蛋黄和白砂糖一起搅拌至浓浆状，混进奶油芝士同拌和，加入已浸透和溶解的鱼胶片水，混和后加上爱护牌鲜奶油和杂草莓便成
4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面。
5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成。
芝士蛋糕系列——芝士麦芬
材料：cream
cheese50克，butter50克，糖60克，酸奶80克，低粉140克，B.P.
1/4tsp，鸡蛋1个，蜜红豆或葡萄干适量。做法：1、芝士+牛油+糖打发；
2、加入鸡蛋拌匀，筛入粉类；
3、加入酸奶拌匀，混入蜜红豆或葡萄干，装入烤杯或烤模；
4、烤箱预热180度，烤约30分钟或直至表面上色。味道香滑可口，不会觉得很腻。