A. 芒果蛋糕家庭版做法
食材：
芒果1-2个
鸡蛋4个
白糖50克
黄油35克
纯牛奶340克
低筋面粉80克
玉米淀粉（或者薯仔淀粉）50克
食盐2克
做法与步骤：
1、鸡蛋、白砂糖搅拌均匀。
2、黄油、纯牛奶倒进去继续搅拌均匀；黄油先隔水融化再一起搅拌。
3、把低筋面粉、玉米淀粉、食盐加入继续搅拌均匀，如果没有玉米淀粉可以用薯仔淀粉代替，如果都没有，就用低筋面粉代替。
4、疯狂搅拌均匀成面疙瘩用滤网过滤5遍。
5、基本都是小面疙瘩，过滤5遍后的面浆。
6、平底锅大火烧热转小火，刷上薄薄一层油，舀一勺面浆倒入平底锅旋转，差不多中间起小泡也差不多，沿边撕拉起来。
7、如果觉得上面还有点不干可以翻面再热一下，拿起来就可以了。
8、没有那种网网，可以用筷子支起来，一片一片煎好摞起来就可以。
9、全部煎好蛋饼一层一层摞整齐，准备一个大小适中的圆形模具，我就只能找到碗😅沿碗边用刀把剩余部分切掉。
10、芒果去皮，切薄片，其实我觉得可以打碎😂喜欢吃果肉的就切片，不喜欢大片大片就打碎，个人喜好。
11、不喜欢吃奶油，就选择了浓浓安慕希酸奶代替奶油。
12、准备好了，就开始一层一层抹酸奶放芒果了。
13、拿个盘子，一层蛋饼、一层酸奶、一层芒果。
14、再放一层蛋饼，一层接一层重复做一直做到蛋饼用光。
15、用保鲜膜包裹之后放冰箱冷藏1-2小时左右，用芒果肉片弄起来就感觉不是很平。
16、冷藏之后拿出来会非常好切。
B. 电饭锅做蛋糕出锅后回缩，中间湿湿的，成蛋饼了
蛋白没有打发好，而且温度太高。用电饭煲做蛋糕一定要注意做法和配方。
我给你一个方子。
首先准备材料:
低筋面粉 100g鸡蛋 4枚芒果 1个炼乳 60g牛奶 50ml白砂糖 45g色拉油 60g打泡粉 3g
做法步骤:
1. 鸡蛋和蛋清分开，要小心，蛋清中可不要有蛋黄液哦；
2. 芒果切小块打成芒果泥；
3. 用刮刀将蛋黄碾碎，加入色拉油拌匀后，加入炼乳拌匀，加入牛奶拌匀，再加入芒果泥拌匀，筛入100g低筋面粉与打泡粉，搅拌均匀；
4. 用打蛋器低速将蛋清打出鱼眼泡泡状，加入15g白砂糖；
5. 继续用打蛋器低速将蛋清打出肥皂泡泡装，加入15g白砂糖；
6. 继续用打蛋器低速将蛋清打出纹路，再加入15g白砂糖；
7. 这时候打蛋器转高速继续打发蛋清，直至干性发泡状，就是拉起直角不弯曲；
8. 将打好的1/3蛋清糊加入蛋黄糊糊，上下左右搅拌均匀；再加入1/3蛋清糊，上下左右搅拌均匀；最好加入剩余的蛋清糊，上下左右搅拌均匀；
9. 电饭煲内涂上一层薄薄的黄油，按下煮饭键，待其自动跳到保温的时候，将电饭煲取出，小心烫手（这一步骤相当于预热烤箱哦，哈哈） 倒入搅拌好的蛋糕糊糊，轻轻磕几下，将里面的气排出来；
10. 按下煮饭键，不到5分钟就自动跳到保温了，这时在电饭煲的排气口覆盖上一条干净的湿毛巾，20分钟后，再按下煮饭键，不到5分钟又自动跳到保温了，再用湿毛巾覆盖在电饭煲的排气口上，20分钟后就完成啦！
11. 取出后让其自然凉下来，在蛋糕凉的过程中会自己收缩，和电饭煲内壁自然脱离，轻轻一扣就出来啦！
小贴士:
小提示：芒果也可以原粒加入蛋糕糊糊，只是妈妈不太喜欢水果的酸，所以这次打成芒果泥加入，吃着还有淡淡的芒果香呢。蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌的时候切记不用画圈哦，一定要上下左右，这样才能拌均匀的呢。在第二次保温结束后，可以用牙签稍微扎一下蛋糕，如果没有黏黏的，就是好了，如果还有点黏，那么再保温上个10分钟左右就ok啦。
C. 芒果千层蛋糕（大约10寸）做法大全
【主料】
低筋面粉260克纯牛奶550毫升白糖100克鸡蛋10个玉米油60克
【辅料】
淡奶油500克白糖50克芒果8个火龙果1个
步骤1
把主料的材料放一起搅拌均匀
步骤2
筛一下，面糊比较细腻
步骤3
大约就是这个样子，很细腻
步骤4
我用瓷勺舀一勺放入电饼铛，也可用平底锅均匀涂抹成型变熟即可铲出凉凉（做的不好，见谅）
步骤5
做好的饼皮
步骤6
再发张饼皮
步骤7
奶油加糖打发，可以少放点糖，芒果、火龙果切丁备用
步骤8
饼皮放裱花台上抹上一层奶油放上芒果丁放上饼皮再放火龙果丁，我是芒果不够了所以加了点火龙果
步骤9
这是放火龙果丁的
步骤10
这样一层层只要自己满意即可，我用了10饼皮效果就非常好
D. 怎么做好吃，芒果电饭锅蛋糕的家常做法
食材明细
芒果干适量
蛋白6个
糖90克
面粉60克
果味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
天使烘焙——电饭锅版芒果天使蛋糕的做法步骤
1
芒果干切碎。
2
面粉过筛两次。
3
蛋白打至干性发泡。
4
与过筛后的面粉、芒果干切拌均匀。
5
选蛋糕程序，烤制。（如果电饭煲没有蛋糕程序，可以用普通煮饭的程序，请看下面小贴士）。
小窍门
1、没有蛋糕程序的电饭煲也能做蛋糕，将蛋糕糊放进电饭煲内，盖上盖子。选择煮饭程序，等到跳到保温的时候，用毛巾盖住出气孔，闷10分钟后在选择煮饭程序。重复几次，直到用竹签插入拔起来没有东西黏在上面即可。
2、烤好的蛋糕趁热拿出，倒扣、冷却。
3、不止是天使蛋糕，其他蛋糕也能用这个方法。
E. 自制芒果千层蛋糕怎么做
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;
6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)
F. 怎么做芒果蛋糕好吃
主料
低筋面粉100克
芒果泥250克
辅料
全蛋2个
糖20克
橄榄油10克
芒果蛋糕的做法步骤
8
烤好的芒果蛋糕。
小贴士
（1）芒果本身就很甜了，不太喜欢甜的朋友糖也可以不加，直接享受芒果的自然香甜。
（2）建议烤出后一天内吃掉，因为有大量的新鲜芒果，容易坏。
这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕，也不是芒果海绵蛋糕，而是用了很多芒果的芒果水果蛋糕。非常简单，不需要打奶油，不需要打蛋，你要做的就是搅拌。芒果蛋糕含糖量很低，没有奶油，没有黄油，只有很少的橄榄油，算得上一款低脂的水果蛋糕。要是你也在减肥的话，作为早点真的是很不错哦。口感有慕斯的细腻，爽滑，只是没有奶香，小朋友也吃了一小块儿。
G. 芒果干可以和蛋糕一起做吗
当然可以，芒果干可以切成丁，可以撒在蛋冲含糕表面或者夹在蛋糕里面都可以啊，芒果干察拦还可以切成丁和败判胡燕麦一起吃那，果干里，芒果干味道是最棒的了，我也很爱吃！