Ⅰ 三色贝壳小蛋糕做法大全
【主料】
4人份面粉80克牛奶80克鸡蛋5个糖105克金龙鱼玉米油60克
【辅料】
粟粉1汤匙醋2滴立顿红茶1茶包绿茶粉 3汤匙可可粉3汤匙
步骤1
把牛奶倒入碗中，然后加入玉米油，再放入一半的白砂糖，搅拌均匀之无颗粒，呈液体糊状。（图示1——6）
步骤2
蛋白跟蛋黄分离，蛋白添加少许粟粉和1、2滴白醋。（图示7、8）
步骤3
把面粉过筛添加到1中，添加少许抹茶粉
步骤4
然后再加入蛋黄搅拌均匀，呈蛋黄糊。（图示9—11）
步骤5
把余下的白砂糖添加到2（图示8）中，全部打发。打好的蛋白把盆倒放,蛋白不会掉下即可
步骤6
烤箱200度预热5分钟.把贝壳模具扫油
步骤7
把面糊分成小份加入到模具中,150度烤30分钟即可
Ⅱ 巧克力玛芬的做法
Ⅲ 怎么做蛋糕的步骤
零失败的超嫩蛋糕，手残党也可以成功，普通面粉即可的做法
准备好五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开分别装进两个干净无水的盆里，蛋清里面不要有一点蛋黄（否则打发的伏桥没那么稠）。
Ⅳ 巴斯克蛋糕的做法
巴斯克蛋糕的做法如下：
主料：金龙鱼臻选蛋糕粉20克、奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克。
辅料：香草精2克、鸡蛋3个。
步骤：
1、材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。
Ⅳ 正宗无水脆皮蛋糕配方
材料
份量：10个
鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量
过程
1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。
2、将打蛋盆坐热水，热水保持约50℃左右，这样打发时，蛋液温度差不多可以维持在40℃。
3、电动打蛋器高速打发，蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色，蛋液体积膨胀，泡沫从粗糙变细腻。
4、直到提起打蛋头，落下的蛋液有一定堆积感，可以用来画画写字，并保持痕迹约8-10秒不会消失，蛋液就打发好了。
5、过筛加入135g金龙鱼低筋面粉。
6、用翻拌和切拌的手法，将面粉混合至看不到颗粒即可。
7、再借助刮刀缓冲，加入40g玉米油。
8、同样翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中约7成满，然后在表面摆上几片杏仁片。
10、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。
11、蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。
1、平时我们打发蛋白，都要求无水无油，也不能混入蛋黄，否则无法打发，那为什么全蛋液可以被打发呢？因为通过坐热水，可以破坏脂肪表面张力，脂肪就不会去抢夺气泡周边蛋白质的位置。
2、全蛋液的打发时间会比单纯蛋白打发时间要长一些，这是正常的。
3、全蛋液打发后体积膨大，但筛入面粉后，会产生消泡，体积回缩，这个现象也是正常的。只要蛋液充分打发、翻拌手法正确、看不到面粉颗粒后就停手，不要过度翻拌等事项都做到位了，蛋糕糊体积的回缩程度是可控的。
4、加入玉米油后，蛋糕糊体积也会略有回缩，也是正常的。
5、加入面粉后我翻拌了约50下，加入玉米油后，也翻拌了差不多次数。具体翻拌次数，由于每个人工具手法不同，会因人而异。
6、玉米油可以换成大豆油、葵花籽等淡色淡味的油。杏仁片可以换成芝麻，没有也可以不放。
7、如果使用方子中这类软纸杯烘烤，一定要套金属连模一起烤，否则蛋糕膨胀起来，会把纸杯撑变形，烤出来的蛋糕就不美观。
8、不建议使用硬纸杯来烤这款蛋糕。
9、不用纸杯烤，直接用金属模具烤也可以，蛋糕四周表皮还会更脆，注意在模具内刷一层薄薄的油，再滚一下面粉，可以起到防粘效果。
10、这款蛋糕烘烤温度偏高，是为了让糖分焦化形成脆皮。
11、每个人烤箱温度都不相同，方子温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。
编辑于 2020-10-01
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Ⅵ 简易家庭蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
主料金龙鱼巧克力味预拌蛋糕粉 2盒
鸡蛋 2个
水 160ML
辅料樱桃或其他水果 酌量
奶油 酌量
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
家庭简易蛋糕做法的做法步骤
1
准备一盒金龙鱼巧克力味预拌蛋糕粉（内有一袋蛋糕粉和一袋蛋糕专用油），一个鸡蛋和80毫升水。
2
在蛋糕粉中加入鸡蛋，水和蛋糕专用油。
3
将混合物充分搅拌1-2分钟，直到各材料充分融合为止。
4
将搅拌均匀的面糊倒入微波炉专用器皿，并放入微波炉中高火加热4分半。
5
将做好的蛋糕从微波炉中取出，等适当冷却后用厨刀将蛋糕两面修理平整。
6
重复以上步骤，制作另一个蛋糕胚备用，方法同上。
7
在一个蛋糕胚上涂0抹奶油并刮平，以便于在上面放置另一个蛋糕胚。
8
. 将另外一块蛋糕胚放置在奶油涂层之上，再用奶油将蛋糕侧面以及顶部全部覆盖铺平。
9
用奶油在蛋糕上方装饰，做成底座用于摆放樱桃，也可根据自己的喜好自由选择水果。
10
将樱桃小心地放在奶油底座上，美味又漂亮的奶油蛋糕就制作完成啦！