⑴ 蛋糕化了怎么把它复原
如果只是普通的化了一点点，就放冰箱里冻一下，如果是造型上因化了造成小缺陷，就买点水果或是棉花糖铺在上面就可以了。如果真的化得很厉害了，那就重新买吧，怕化太久蛋糕会变味。
⑵ 怎样做巧克力融化蛋糕
巧克力融化蛋糕是一种美味的甜点，它的特点是在烘焙过程中，巧克力会融化并在蛋糕内部形成美妙的流动纹理。以下是制作巧克力融化蛋糕的详细步骤：
材料准备：
无盐黄油：150克
黑巧克力：200克（建议使用60%以上的可可含量）
细砂糖：150克
鸡蛋：3个（室温）
低筋面粉：80克
可可粉：20克
泡打粉：1/2茶匙
盐：一小撮
香草精：1茶匙
牛奶：50毫升
工具准备：
中型不粘锅或隔水加热器具
搅拌碗
电动打蛋器或橡皮刮刀
筛子
6-8个直径约7cm的圆形模具或一个大的方形模具
烤箱
制作步骤：
巧克力和黄油的融化
将黄油切成小块，放入中型不粘锅中，用小火慢慢融化。
当黄油完全融化后，加入切碎的巧克力，持续用小火加热。
不断搅拌，直到巧克力完全融化并与黄油混合均匀，形成光滑的巧克力糊。然后关火，让巧克力糊稍微冷却。
蛋糕糊的准备
在另一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋一起打发，直到混合物颜色变浅，体积膨胀。
将稍微冷却的巧克力黄油混合物缓缓倒入鸡蛋糖混合物中，边倒边搅拌，确保均匀混合。
筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌以免面糊出筋。
加入香草精和牛奶，继续轻轻搅拌至面糊光滑无颗粒。
烘焙
预热烤箱至175°C（350°F）。
如果是使用圆形模具，涂抹适量的黄油并撒上一层薄薄的面粉；如果是使用一个大的方形模具，可以直接铺上烘焙纸。
将面糊倒入模具中，每个圆形模具填至2/3满，或将全部面糊倒入方形模具中。
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或直到蛋糕表面固定但中心仍轻微摇晃。
取出烤箱，让蛋糕在模具中冷却几分钟，然后脱模放到冷却架上完全冷却。
装饰和享用
完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉或搭配鲜果、冰淇淋等享用。
注意事项：
巧克力的选择很重要，好的巧克力会让蛋糕的味道更加浓郁。
融化巧克力时要注意火候，避免烧焦。
蛋糕糊不要过度搅拌，以免影响蛋糕的口感。
烘焙时间根据实际烤箱情况进行调整，避免烤过头。
按照以上步骤，你就可以在家制作出美味的巧克力融化蛋糕了。这款蛋糕不仅外观吸引人，而且口感丰富多变，是巧克力爱好者的理想选择。
⑶ 成品的巧克力融化后可以弄出自己喜欢的样子么味道会有变化么
融化巧克力
需要准备一个小锅，放入少许水烧开后转小火，让水继续滚，水蒸气不断往上冒。在小锅上架一个能受高温的容器，保证容器底部不能接触到水，放入掰碎的巧克力（节省时间），用木勺搅拌至融化。这个组合通常只是上面容器的底部受热，所以融化巧克力的时候要注意搅拌均匀，不能让底部的巧克力焦。
用模具制作巧克力
除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具中，然后将多余的巧克力倒出并将模具周围的巧克力刮干净，让模具内壁均匀地沾上一层巧克力，形成一个巧克力空壳但未封底。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放入冰箱中，等到巧克力脱模，巧克力和模具分离，二者之间有空气时，就可以将巧克力倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等。
去面包房好象不能自己动手制作吧
⑷ 蛋糕上的巧克力装饰怎么做
用专业的烘培用的巧克力，入热水融化，装入裱花袋。