❶ 用山药给宝宝做好吃的
1、制作山药鸡蛋糕所需的食材包括:山药40克、鸡蛋1个、红枣3个。将山药去皮切块,红枣剪碎后放入料理机一同打发。在碗中垫上油纸,倒入山药糊,然后用冷水上锅蒸15分钟,即可完成。
2、制作肉松山药蓉所需的食材有:山药150克,以及肉松、鱼松、虾松适量。去掉山药的外皮,将其研磨成山药泥。在锅中加入适量的水(约1-5倍于山药泥的水量),烧开后加入山药泥,小火煮5分钟左右,再加入肉松、鱼松、虾松,搅拌均匀即可。
3、制作山药西葫芦泥所需的食材包括:西葫芦半个,鸡蛋一个,山药适量,以及黑芝麻核桃油适量。将山药和西葫芦去皮、洗净、切片,上锅蒸几分钟。将山药用研磨器捣成泥,西葫芦研碎后加入两滴黑芝麻核桃油拌匀。将鸡蛋去蛋白,只取蛋黄用研磨器磨碎。最后将这三者分别放入模具中做成爱心形状,即可。
4、制作蓝莓山药球所需的食材包括:蓝莓酱、山药、奶粉。将山药去皮,切成5厘米小块,放进蒸笼中蒸制20分钟。蒸熟后加入奶粉调制的牛奶一同搅拌成泥。然后将山药泥搓成丸子,装盘,淋上少许蓝莓酱即可。
5、制作山药紫薯桂花糕所需的食材包括:铁棍山药、紫薯、蜂蜜适量,桂花少量,以及50克的月饼模具。将铁棍山药和紫薯分别洗净去皮,切成小块入锅蒸大约20分钟。蒸熟后取出来分别放进两个盆内,用擀面杖捣碎,并加入适量的蜂蜜。取大约50克紫薯塞进月饼模具中,用力塞实再推出,便是紫薯糕了。山药糕的做法一样。如果想做两种颜色的,就分别取大约25克的山药和紫薯同时塞进模具,即可。
6、制作山药麦糊所需的食材包括:山药110克、麦片3匙、水适量。将山药去皮,切成小丁。将山药蒸熟到软。将麦片泡开,将熟软的山药加入麦片,然后一起放入搅拌机。打成半泥糊状,搅拌均匀后盛出来即可。
❷ 不用打发不用烤箱!最适合1-2岁宝宝的“生日蛋糕”,护眼又补钙
沐宝宝一岁生日的时候,正值疫情严防期间,街上的蛋糕房都关着门,但不知从什么时候起,“生活需要仪式感”侵染了我们的思想,沐爸爸便费尽心思亲自做了蛋糕给他~
没有带回打蛋器,自制版应运而生,没有低筋面粉,鸡蛋、牛奶、南瓜来调配口感……
但是,沐宝宝一岁一个月的时候,又吃了次自制糕点-紫薯山药糕,但是多添点心思,我想这个给小宝宝做生日蛋糕、辅食小点都特别合适,重要的是还能护眼补钙!
一起来看看吧:
食材清单:
紫薯、山药、薯仔、纯牛奶、米粉、西蓝花(点缀)、找个圆形的模具
具体做法:
1. 紫薯、山药切小片或小块状,西蓝花掰小花状
2. 切好后均上锅蒸熟,约15分钟,具体看切的情况
3. 蒸好后的紫薯、山药和薯仔分别加入牛奶碾压成泥,紫薯泥中拌入宝宝米粉
4. 往模具里刷一层食用油(方便脱模),往底层铺上紫薯泥,再铺一层山药薯仔泥,最上面再铺一层紫薯泥
5. 为保热度,上锅再蒸两三分钟即可,脱模摆盘
因为这是第一次做,直接就写了文章,后面有机会再试试更立体更美观的,欢迎大家也尝试一下
建议,留给自己也留给尝试的你:
紫薯泥中加入更多的米粉,最好可以过筛,这样蒸熟后呈现的效果应会更立体!
学习的路上免不了不如意或者失败,但是希望自己愿意想,愿意去做!
下文附上紫薯、山药的营养价值供大家参考:
紫薯
1.紫薯富含淀粉,含有20%左右,大概只有大米白面的不到三分之一,也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纤维含量高达3g/100g干重,可调节肠道,也可以吃紫薯来预防宝宝便秘。有研究发现其可以增加肠道中的双歧杆菌、乳酸杆菌和肠球菌等“好细菌”。
3.当然相比于其它薯类食物,紫薯的花青素含量丰富,抗氧化能力强,对宝宝视力保护也相当有潜力。
但是,紫薯本身质地较密,小孩子不能多吃,尤其是肠胃功能不佳的宝宝更要少吃!
山药
山药当然也可作为部分主食,水山药也可当做宝宝的蔬菜,山药中的粘液多糖可以帮助宝宝增强免疫。
紫薯山药糕,富含淀粉,花青素,粘液多糖,蛋白质等,可以帮助宝宝提高抵抗力,保护视力,其中加入牛奶,更能帮助宝宝补钙;而且这个糕点简单易做,也可自己搭配食材,丰富颜值与口感,赶紧试试吧!
❸ 超好看的生日蛋糕图片合集(可以发给蛋糕店做的生日蛋糕)
第一款白天鹅蛋糕,这款蛋糕应该是大部分女孩子都喜欢的吧!洁白如雪,干净利落,代表着纯纯的爱。虽然体型不大,但表面满满都是香浓的白巧克力,但对于喜欢吃巧克力的人来说,这款蛋糕甚是称得上“完美”了吧!
第二款蛋糕看起来简单而不失爱意,如果你的女神平时处事喜欢“简单明了”的话,送这款蛋糕会显得温馨又大气,不知你会不会选呢?
第三款蛋糕是典型的小清新蛋糕,以绿色为主调,用白色小花作为点缀,让人有“眼前一亮”的喜悦感。假如你的女神平时比较喜欢小清新打扮的话,送这款蛋糕肯定没错!
第四款蛋糕像极了一朵花,但如果你仔细看的话,就会发现这个蛋糕其实是由很多个杯子蛋糕拼成形状后再作装饰的,吃的时候不用切,一人一小杯,做的时候非常灵活,按人数做蛋糕,这样还可以“杜绝浪费”!这款蛋糕普通而又不失风格,价格相对比较实惠,如果你是个实在人,想必也会选它吧!
第五款是酸奶蛋糕,对于正在减肥和不喜欢吃甜食的人来说,实在是太合适不过了。它是用紫薯、山药、浓稠酸奶和坚果做成的,不但热量低,而且吃得健康!
时间允许的话,自己动手做就行,把紫薯和山药去皮切开,上锅蒸熟后分别压成泥,找个喜欢的模具,一层紫薯泥一层山药泥按压摞起来,最后淋上酸奶,撒上喜欢的坚果即可,你学会了吗?
最后一款是陶艺蛋糕,看起来宛如一件艺术品,非常好看!做陶艺蛋糕是非常讲究的,简单说来就如陶艺制作,把奶油当作泥巴,不断地通过抹、刮、压、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有艺术气息的蛋糕,这样的蛋糕大部分都是奶油,吃多了容易发胖,而且工艺复杂,贵价一定也不便宜,所以这款蛋糕不能随便送,一定要三思而后行!
❹ 山药泥三明治蛋糕
山药泥三明治蛋糕的做法如下图:
山药泥三明治蛋糕
食材:
可没脊可蛋糕:鸡蛋5个,玉米油40克,热水或牛奶60克,可可粉10克,低粉50克、细砂糖50克
山药泥:熟铁棍销举山药200克,淡奶油80克,糖或炼乳20-30克、熟紫薯泥适量
厨具:家用厨师机、搅拌杯配件
做法:
可可粉用热水化开,加入玉米油搅拌乳化,分别加入低粉和蛋黄,搅拌均匀。
蛋清用厨师机打发至鱼眼发泡加入一半糖,发白后加入剩余糖,至出现纹路转低速整理大气泡并打发至湿性发泡。
先混合1/3蛋白霜,再全部翻拌,倒入亏察碧烤盘,150度中层烤27分钟。
烤蛋糕的时候来做山药泥,将玻璃搅拌杯配件装至厨师机高速接口,加入蒸熟的山药(热的)、淡奶油和糖混合,搅拌至细腻,取出一半,另一半加入少量紫薯泥搅拌,做好的山药泥装入裱花袋冷藏一会再用。
蛋糕烤好后取出放凉,切成六块,挤上山药泥,再上一片蛋糕,中间对半切开,用油纸简单包装一下,冷藏隔天再吃也没有问题的。
❺ 早上孩子吃腻了西点,在家可以给他做什么中式甜点
可以做荷包蛋呀!首先起锅烧油油要多放一点,然后再把鸡蛋打进锅里面煎,注意要小火。煎至两面金黄就可以了。